#خورشت_چاقاله_بادام

( #چغاله_بادام )
@kadbnoiranii

موار لازم برای دو نفر
گوشت 200 گرم
چغاله 250 گرم
جعفری خرد شده 80 تا 100 گرم
نعناع خرد شده 30 گرم
ادویه ها شامل زردچوبه _ فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم
چاشنی به دلخواه آبلیمو یا آبغوره روغن به میزان لازم
@kadbanoiranii

گوشت را پیاز تفت دهید و کمی زردچوبه زده آب اضافه کرده اجازه دهید نیم پز شود .
چاقاله ها ار از وسط دو نیم کرده هسته آنرا جدا کنید ( داخل خورشت نریزید ) و کمی تفت داده به گوشت نیم پز اضافه کنید

جعفری را تفت دهید و در انتها نعناع را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید چون نعناع در اثر تفت زیاد خورشت را تلخ میکند

نیم ساعت به آخر طبخ سبزی را اضافه کرده + نمک ( نمک را اوائل پخت اضافه نکنید چون چاقاله نمیپزد)

خورشت که جا افتاد چاشنی و فلفل سیاه را اضافه کرده بعد از 5 دقیقه از روی حرارت بردارید .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #خورشت چاقاله بادام

@kadbanoiranii

مواد لازم برای 3 نفر

چاقاله بادام 250 گرم
گوشت 200 گرم
سبزی نعنا جعفری 120 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
لیمو عمانی 2 عدد
روغن ، نمک ، فلفل ، زردچوبه

طرز تهیه:

پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، زردچوبه و گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید.
سپس به میزان لازم آب اضافه کرده و سبزی نعنا جعفری سرخ شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود.
دم چاقاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چاقاله کامل شود و خورشت جا بیفتد.
در اواخر پخت نمک و فلفل و ترشی خورش را اندازه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید.

👈 میتوانید مقداری لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی نیز به همراه گوشت به خورشت اضافه کنید.
👈میتوانید بجای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید.
👈 میتوانید چاقاله را همزمان با گوشت تفت دهید و اجازه دهید با هم بپزند ولی اگر چاقاله ها ترد هستند بهتر است دیرتر اضافه شوند تا شکل خود را حفظ کنند.
👈 میتوانید چاقاله را از وسط دو قسمت کنید یا حلقه حلقه کنید و به خورش اضافه کنید.
👈 بجای نعنا جعفری میتوانید از سبزی قورمه استفاده کنید.

#خورشت_چاقاله_بادام


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#خورشت_چاقاله


مواد لازم چاقاله ۳۰۰ گرم جعفری خرد شده ۳۰۰ گرم نعنا خرد شده ۱۰۰ گرم گوشت خورشتی یا قل قلی به دلخواه گوشت من ۵۰۰ گرم هست (((اگر خورشتی خواستید استفاده کنید مثل فیلم درست کنید ولی اگر با گوشت چرخ کرده خواستید قل قلی درست کنید مثل مواد کباب آماده کنید و قل قلی کنید و سرخ کنید ‌کنار بزارید بعد از اینکه سبزی ها و چاقاله رو‌تفت دادید آب بریزید نیم ساعت بپزه سبزی ها بعد قل قلی های سرخ شده رو اضافه کنید و بزارید کمی آبش کشیده بشه و غلیظ بشه ))) ولی اگر خواستید با گوشت درست کنید با پیاز داغ تفت بدید نمک و فلفل و ادویه مورد علاقتون رو بزنید و آب اضافه کنید و اجازه بدید گوشت کامل بپزه من زعفرون هم زدم. چاقاله رو جدا تفت بدید جعفری رو‌تفت بدید و بعد نعنا رو اضافه کنید و تفت بدید و در نهایت چاقاله رو اضافه کنید و کمی با هم تفت بدید و بعد به گوشت پخته اضافه کنید اگر آبش کم بود اضافه کنید و بزارید جا بیفته و کمی غلیظ بشه حتما طعمش رو‌ تست کنید ‌اگر نیاز داشت نمک اضافه کنید و ‌تمام

 رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii