This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Смотрите со звуком! Французские шоколадное суфле! Конечно же, кетозное!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кето, карнивор блины.
Состав как у карнивор вафель, тех, что я уже выкладывала, плюс минералка с газом. Мясо может быть любое, очень хорошо с курицей или индейкой, они получаются совершенно нейтральные по вкусу. Можно есть с чем угодно!
👀Состав:
1 яйцо
50 г готового мяса
10-15 г гхи или сливочного масла
3-4 ст. л. воды с газом.
Все перемолоть в блендере как можно мельче, в эмульсию и печь как обычные блины
Состав как у карнивор вафель, тех, что я уже выкладывала, плюс минералка с газом. Мясо может быть любое, очень хорошо с курицей или индейкой, они получаются совершенно нейтральные по вкусу. Можно есть с чем угодно!
👀Состав:
1 яйцо
50 г готового мяса
10-15 г гхи или сливочного масла
3-4 ст. л. воды с газом.
Все перемолоть в блендере как можно мельче, в эмульсию и печь как обычные блины
Наконец-то испекла шикарное шоколадное кето суфле.
Без лишних слов оно великолепное!
—————————————
На одно суфле:
1 яйцо
16 г 99,7% шоколада (у меня два кубика)
20 г мягкого масла
17 г эритритола
щепотка соли
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить до мягких пиков с половиной эритритола и солью. Шоколад растопить, немного охладить. Мягкое масло взбить с оставшимся эритритолом, добавить растопленный шоколад и желток, хорошенько ещё раз все взбить.
В шоколадно-масляную смесь частями добавить белковую массу, аккуратно перемешать, стараясь сохранить воздушную структуру.
Форму-раменкин смазать маслом и обсыпать дно и стенки эритритолом, выложить тесто.
Выпекать без конвекции при температуре 170 градусов 14 минут. Подавать сразу же и с’есть немедленно!
Без лишних слов оно великолепное!
—————————————
На одно суфле:
1 яйцо
16 г 99,7% шоколада (у меня два кубика)
20 г мягкого масла
17 г эритритола
щепотка соли
Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить до мягких пиков с половиной эритритола и солью. Шоколад растопить, немного охладить. Мягкое масло взбить с оставшимся эритритолом, добавить растопленный шоколад и желток, хорошенько ещё раз все взбить.
В шоколадно-масляную смесь частями добавить белковую массу, аккуратно перемешать, стараясь сохранить воздушную структуру.
Форму-раменкин смазать маслом и обсыпать дно и стенки эритритолом, выложить тесто.
Выпекать без конвекции при температуре 170 градусов 14 минут. Подавать сразу же и с’есть немедленно!
Что пить на кето и на голодании. И когда?
Когда ты в кетозе, то ощущения от хорошего обеда несколько другие, чем на обычном питании. Очень редко возникает желание выпить чая или кофе, наступает какая-то сытость, которая полностью тебя удовлетворяет. Это, если прислушиваться к себе, а не следовать своим привычкам, которые сложились годами.
Чай и кофе, выпитые после еды, не так безобидны, как это может показаться.
Главная проблема-это содержащиеся в них танины, которые препятствуют усвоению витаминов и минералов, поступающих с пищей, почти на 80%. Причём, под ударом оказываются очень важные для нашего организма витамины группы В, Р и С, кальций, железо, калий, цинк, селен, молибден. Даже травяные чаи, такие как ромашка, вербена, мята, липа, снижают усвоение полезных нутриентов на 50%. По исследованиям, даже одна чашка кофе тормозит усвоение кальция, а кофеин в целом, способствует вымыванию кальция из костей.
Когда ты в кетозе, то ощущения от хорошего обеда несколько другие, чем на обычном питании. Очень редко возникает желание выпить чая или кофе, наступает какая-то сытость, которая полностью тебя удовлетворяет. Это, если прислушиваться к себе, а не следовать своим привычкам, которые сложились годами.
Чай и кофе, выпитые после еды, не так безобидны, как это может показаться.
Главная проблема-это содержащиеся в них танины, которые препятствуют усвоению витаминов и минералов, поступающих с пищей, почти на 80%. Причём, под ударом оказываются очень важные для нашего организма витамины группы В, Р и С, кальций, железо, калий, цинк, селен, молибден. Даже травяные чаи, такие как ромашка, вербена, мята, липа, снижают усвоение полезных нутриентов на 50%. По исследованиям, даже одна чашка кофе тормозит усвоение кальция, а кофеин в целом, способствует вымыванию кальция из костей.
Получается, что мы стараемся дать организму как можно больше ценных веществ с едой, а потом, чашкой послеобеденного кофе нейтрализуем бОльшую часть из них.
Так и выходит, что самый лучший напиток - это вода, ведь для усвоения одной молекулы жира нужны три молекулы воды. Поэтому лучше пить до еды, за 30-40 минут до еды. После еды не надо пить ничего, я иногда позволяю себе маленькую чашку какао с желатином, но это не столько напиток, сколько еда.
С кофе я решила так. Выпиваю пару маленьких чашек с утра, в «голодное» время. Я не чувствую никаких негативных ощущений, мне кажется, что «кофе на голодный желудок-вредно», это больше относится к народным байкам. Как мы выяснили, что по-настоящему вредно— это после еды. После обеда, вечером и перед сном очень люблю травяные чаи, всегда выдерживаю интервал 1-1,5 после еды.
С травяными чаями у меня любовь. Я привожу сухие травки из всех путешествий, из всех стран, где бываю. В итоге, у меня всегда огромный выбор. Травяные чаи я люблю смешивать сама, на одну заварку и под настроение. Очень люблю ромашку, цельную, цветочками, только её трудно купить такую, чтобы была по-настоящему вкусная. Нашла такую в Стамбуле. Обожаю смородиновый лист, мелиссу и лаванду. Смородину, мелиссу и мяту сушу в сушилке, оказалось, что есть огромная разница с тем, что сушила просто разложив на столе.
Когда холодно, особенно приятно заварить себе какого-нибудь чайку из розовых лепестков и яблочной мяты. Поделитесь своими любимыми сочетаниями травок! Будем экспериментировать, зима-то на носу!
Так и выходит, что самый лучший напиток - это вода, ведь для усвоения одной молекулы жира нужны три молекулы воды. Поэтому лучше пить до еды, за 30-40 минут до еды. После еды не надо пить ничего, я иногда позволяю себе маленькую чашку какао с желатином, но это не столько напиток, сколько еда.
С кофе я решила так. Выпиваю пару маленьких чашек с утра, в «голодное» время. Я не чувствую никаких негативных ощущений, мне кажется, что «кофе на голодный желудок-вредно», это больше относится к народным байкам. Как мы выяснили, что по-настоящему вредно— это после еды. После обеда, вечером и перед сном очень люблю травяные чаи, всегда выдерживаю интервал 1-1,5 после еды.
С травяными чаями у меня любовь. Я привожу сухие травки из всех путешествий, из всех стран, где бываю. В итоге, у меня всегда огромный выбор. Травяные чаи я люблю смешивать сама, на одну заварку и под настроение. Очень люблю ромашку, цельную, цветочками, только её трудно купить такую, чтобы была по-настоящему вкусная. Нашла такую в Стамбуле. Обожаю смородиновый лист, мелиссу и лаванду. Смородину, мелиссу и мяту сушу в сушилке, оказалось, что есть огромная разница с тем, что сушила просто разложив на столе.
Когда холодно, особенно приятно заварить себе какого-нибудь чайку из розовых лепестков и яблочной мяты. Поделитесь своими любимыми сочетаниями травок! Будем экспериментировать, зима-то на носу!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Про полезные продукты. Часть 1
Меня часто пугают страшными последствиями моего кето-питания, вот я и решила проанализировать два рейтинга продуктов- традиционный и кето/палео/lchf. Рассмотрим все «за» и «против». Не судите строго, я ещё плохо веду себя на видео, ещё не привыкла и очень волнуюсь….Но вещи рассказываю важные!
Меня часто пугают страшными последствиями моего кето-питания, вот я и решила проанализировать два рейтинга продуктов- традиционный и кето/палео/lchf. Рассмотрим все «за» и «против». Не судите строго, я ещё плохо веду себя на видео, ещё не привыкла и очень волнуюсь….Но вещи рассказываю важные!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Омлет с водорослями нори
🌱Подсела на такой омлет, с азиатским вкусом. Готовлю его на ароматном кокосовом масле с чесноком, имбирем и перцем чили.
Недавно добавила буквально чайную ложку аминок, очень здорово вышло!!! Короче, всем советую- суперский!
🌱Подсела на такой омлет, с азиатским вкусом. Готовлю его на ароматном кокосовом масле с чесноком, имбирем и перцем чили.
Недавно добавила буквально чайную ложку аминок, очень здорово вышло!!! Короче, всем советую- суперский!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Полезные продукты 🥑🥩🌱часть 2
Выкладываю обещанное видео-сравнение рейтинга продуктов в традиционном и кето рационе. Наговорила так много, что пришлось поделить мой спич на три части. Так что, продолжение следует…❤️❤️❤️
Выкладываю обещанное видео-сравнение рейтинга продуктов в традиционном и кето рационе. Наговорила так много, что пришлось поделить мой спич на три части. Так что, продолжение следует…❤️❤️❤️
🍗Вот, случайно получилось вкусное…Оставалось немного костного бульона и кусок запечённой говядины. Намесила что-то такое прелестное, со вкусом солянки.
В глубоком сотейнике подрумянила кусочки бекона, туда добавила немного репчатого лука и свежую капусту, нарезанную соломкой, горсть квашеной, все поженила между собой. Дальше специи- копчёная паприка, сухой чеснок и прованские травы.
Залила бульоном, добавила запечённое мясо кусочками, оливки, маленькую помидорку и один солёный огурец. Солить мне не пришлось. Все немного потушила, чтобы капуста стала мягкой. Готово! Дел минут на 10. Не больше!
🍋подавать с лимоном и сметаной. Можно и без сметаны, там и так полно вкуса!❤️
В глубоком сотейнике подрумянила кусочки бекона, туда добавила немного репчатого лука и свежую капусту, нарезанную соломкой, горсть квашеной, все поженила между собой. Дальше специи- копчёная паприка, сухой чеснок и прованские травы.
Залила бульоном, добавила запечённое мясо кусочками, оливки, маленькую помидорку и один солёный огурец. Солить мне не пришлось. Все немного потушила, чтобы капуста стала мягкой. Готово! Дел минут на 10. Не больше!
🍋подавать с лимоном и сметаной. Можно и без сметаны, там и так полно вкуса!❤️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Привет!! Третья часть про рейтинг продуктов на кето. Напишите о своём опыте- может, вы от чего-то отказались и получили какие-нибудь плюшки, или есть продукты, от которых не откажетесь ни за что, и почему так? Может, что-то заменили/изменили в готовке и какие получили результаты. В общем, пишите, всё это очень интересно!!!!❤️❤️❤️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Очень вкусное кето пирожное «картошка». Секрет в том, что массу не нужно загущать до такой степени, чтобы её можно мыло лепить. Она должна застыть в холодильнике, тогда не будет сухо внутри, а получится правильная структура.
❤️ещё классный вариант вместо всего или части миндаля добавить грецких орехов или орех пекан.
❤️ «глазки» можно и не делать…
Сливочное масло 20 г
Кокосовое молоко 8 мл
Миндаль молотый 15 г
Кокосовая мука 8 г
Эритрит 12 г
Соль хорошая щепотка
Ваниль/ванилин
КБЖУ 308,5-5,5-29-3,2
❤️ещё классный вариант вместо всего или части миндаля добавить грецких орехов или орех пекан.
❤️ «глазки» можно и не делать…
Сливочное масло 20 г
Кокосовое молоко 8 мл
Миндаль молотый 15 г
Кокосовая мука 8 г
Эритрит 12 г
Соль хорошая щепотка
Ваниль/ванилин
КБЖУ 308,5-5,5-29-3,2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Соус голландез
Быстрый способ, но такой же вкусный как и классический.
Это просто рай на земле и ельфийская еда.
Да к тому же, кетознее не бывает!
Без лишних слов, просто надо готовить!!
❤️3 яичных желтка из крупных яиц или 4 маленьких
❤️1/4 ч.л. перца (любого) я посыпаю сверху розовым, можно и сразу положить ❤️1/4 чайной ложки соли ❤️1 ч. л. яблочного уксуса
или лимонного сока
❤️1 ч.л. горчицы ❤️175 г сливочного масла
Масло растопить, в желтки добавить соль, горчицу, уксус и перец. Взбить погружным блендером желтки и начать подливать тонкой струйкой горячее масло, одновременно взбивая соус.
Можно хранить в холодильнике пару дней, чтобы разогреть, просто ставлю в миску с горячей водой
Быстрый способ, но такой же вкусный как и классический.
Это просто рай на земле и ельфийская еда.
Да к тому же, кетознее не бывает!
Без лишних слов, просто надо готовить!!
❤️3 яичных желтка из крупных яиц или 4 маленьких
❤️1/4 ч.л. перца (любого) я посыпаю сверху розовым, можно и сразу положить ❤️1/4 чайной ложки соли ❤️1 ч. л. яблочного уксуса
или лимонного сока
❤️1 ч.л. горчицы ❤️175 г сливочного масла
Масло растопить, в желтки добавить соль, горчицу, уксус и перец. Взбить погружным блендером желтки и начать подливать тонкой струйкой горячее масло, одновременно взбивая соус.
Можно хранить в холодильнике пару дней, чтобы разогреть, просто ставлю в миску с горячей водой
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ещё немного о соусе голландез.
🥚🥚🥚Я готовлю его очень часто.кроме той подачи, что показана у меня в ролике, для меня он совершенно необходим к быстро обжаренной стручковой фасоли, брокколи и к запечённой рыбе. Классика - салатный лист, авокадо, яйцо пашот, солёная рыба и сверху голландез.
🧀Недавно делала спагетти из цукини, быстро обжарила, залила этим соусом и сверху посыпала сушеным сыром. Получилось прям огонь!!!
🥚🥚🥚Я готовлю его очень часто.кроме той подачи, что показана у меня в ролике, для меня он совершенно необходим к быстро обжаренной стручковой фасоли, брокколи и к запечённой рыбе. Классика - салатный лист, авокадо, яйцо пашот, солёная рыба и сверху голландез.
🧀Недавно делала спагетти из цукини, быстро обжарила, залила этим соусом и сверху посыпала сушеным сыром. Получилось прям огонь!!!