Идеальная кето тарелка. Многие спрашивают, что-то начать кето. Вот с таких тарелок и начинайте! Костный бульон, немного говядины, яичко и чуть-чуть зелени. Это прекрасно!

Получается, что мы стараемся дать организму как можно больше ценных веществ с едой, а потом, чашкой послеобеденного кофе нейтрализуем бОльшую часть из них.
Так и выходит, что самый лучший напиток - это вода, ведь для усвоения одной молекулы жира нужны три молекулы воды. Поэтому лучше пить до еды, за 30-40 минут до еды. После еды не надо пить ничего, я иногда позволяю себе маленькую чашку какао с желатином, но это не столько напиток, сколько еда.

С кофе я решила так. Выпиваю пару маленьких чашек с утра, в «голодное» время. Я не чувствую никаких негативных ощущений, мне кажется, что «кофе на голодный желудок-вредно», это больше относится к народным байкам. Как мы выяснили, что по-настоящему вредно— это после еды. После обеда, вечером и перед сном очень люблю травяные чаи, всегда выдерживаю интервал 1-1,5 после еды.

С травяными чаями у меня любовь. Я привожу сухие травки из всех путешествий, из всех стран, где бываю. В итоге, у меня всегда огромный выбор. Травяные чаи я люблю смешивать сама, на одну заварку и под настроение. Очень люблю ромашку, цельную, цветочками, только её трудно купить такую, чтобы была по-настоящему вкусная. Нашла такую в Стамбуле. Обожаю смородиновый лист, мелиссу и лаванду. Смородину, мелиссу и мяту сушу в сушилке, оказалось, что есть огромная разница с тем, что сушила просто разложив на столе.
Когда холодно, особенно приятно заварить себе какого-нибудь чайку из розовых лепестков и яблочной мяты. Поделитесь своими любимыми сочетаниями травок! Будем экспериментировать, зима-то на носу!

Про полезные продукты. Часть 1
Меня часто пугают страшными последствиями моего кето-питания, вот я и решила проанализировать два рейтинга продуктов- традиционный и кето/палео/lchf. Рассмотрим все «за» и «против». Не судите строго, я ещё плохо веду себя на видео, ещё не привыкла и очень волнуюсь….Но вещи рассказываю важные!

Омлет с водорослями нори
🌱Подсела на такой омлет, с азиатским вкусом. Готовлю его на ароматном кокосовом масле с чесноком, имбирем и перцем чили.

Недавно добавила буквально чайную ложку аминок, очень здорово вышло!!! Короче, всем советую- суперский!

Полезные продукты 🥑🥩🌱часть 2

Выкладываю обещанное видео-сравнение рейтинга продуктов в традиционном и кето рационе. Наговорила так много, что пришлось поделить мой спич на три части. Так что, продолжение следует…❤️❤️❤️

Привет!! Третья часть про рейтинг продуктов на кето. Напишите о своём опыте- может, вы от чего-то отказались и получили какие-нибудь плюшки, или есть продукты, от которых не откажетесь ни за что, и почему так? Может, что-то заменили/изменили в готовке и какие получили результаты. В общем, пишите, всё это очень интересно!!!!❤️❤️❤️

Очень вкусное кето пирожное «картошка». Секрет в том, что массу не нужно загущать до такой степени, чтобы её можно мыло лепить. Она должна застыть в холодильнике, тогда не будет сухо внутри, а получится правильная структура.
❤️ещё классный вариант вместо всего или части миндаля добавить грецких орехов или орех пекан.
❤️ «глазки» можно и не делать…
Сливочное масло 20 г
Кокосовое молоко 8 мл
Миндаль молотый 15 г
Кокосовая мука 8 г
Эритрит 12 г
Соль хорошая щепотка
Ваниль/ванилин
КБЖУ 308,5-5,5-29-3,2

Соус голландез
Быстрый способ, но такой же вкусный как и классический.
Это просто рай на земле и ельфийская еда.
Да к тому же, кетознее не бывает!
Без лишних слов, просто надо готовить!!

❤️3 яичных желтка из крупных яиц или 4 маленьких
❤️1/4 ч.л. перца (любого) я посыпаю сверху розовым, можно и сразу положить ❤️1/4 чайной ложки соли ❤️1 ч. л. яблочного уксуса
или лимонного сока
❤️1 ч.л. горчицы ❤️175 г сливочного масла

Масло растопить, в желтки добавить соль, горчицу, уксус и перец. Взбить погружным блендером желтки и начать подливать тонкой струйкой горячее масло, одновременно взбивая соус.
Можно хранить в холодильнике пару дней, чтобы разогреть, просто ставлю в миску с горячей водой

Ещё немного о соусе голландез.
🥚🥚🥚Я готовлю его очень часто.кроме той подачи, что показана у меня в ролике, для меня он совершенно необходим к быстро обжаренной стручковой фасоли, брокколи и к запечённой рыбе. Классика - салатный лист, авокадо, яйцо пашот, солёная рыба и сверху голландез.
🧀Недавно делала спагетти из цукини, быстро обжарила, залила этим соусом и сверху посыпала сушеным сыром. Получилось прям огонь!!!

Пора мой блог называть не сумасшедший бекон, а в бешеный желток. Ну вот люблю я яйца и могу есть их хоть три раза в день. Навострилась на яичном посте, готовила кучу всякого разного только из яиц и масла. Ограниченность продуктов сильно развивает фантазию.

Сегодня я про омлет. Главный секрет приготовления омлета я видела своими глазами во Франции, на острове Сан-Мишель, когда там готовили знаменитый омлет матушки Пуляр. Это совсем не то, что пишут в интернетах… никтто не отделяет желтки от белков, берут цельные яйца и очень сильно из взбивают, вот прям чтобы они увеличить в миллион раз.

В сковородку кладут огромный кусман сливочного масла и готовят на открытом огне, внутри оставляя чудесную влажную муссовую структуру, всю пронизанную пузырьками воздуха.

Я не претендую на такой шедевр, но если готовлю воздушный омлет, то ничего не добавляю, кроме яиц и соли и взбиваю изо всех сил, у меня получается очень густая масса, миску даже можно перевернуть, все будет держаться. Когда омлет немного схватится, то сыплю горстку натертого сыра и пару щепоток сухого сыра с голубой плесенью. Держу под крышкой пару минут, уже без огня, и, как там.. «bon appétit»!!