Про замены всякого хлебобулочного на кето.
После поста про лепёшки-«облачки» мне и в комментах, и в директ написали, что это совсем никакие не лепёшки. Тут такое дело…
Если вы на кето питании недавно, испекли кето хлеб, булочки или лепёшки, то вы обязательно будете сравнивать их с глютеновыми аналогами.
А теперь вопрос: сколько лет своей жизни вы ели пшеничные блины, бородинский хлеб и цельнозерновые сухарики? Конечно, ваши рецепторы эти вкусы выучили наизусть. И вы начинаете в кето-вариантах искать привычное- вкус, пшеничного хлеба, структуру, запах, хрустящую корочку.
Конечно же, кето хлеб - совершенно другой продукт, со своим собственным вкусом, который, кстати можно улучшать и адаптировать под себя. Только он не станет от этого бородинским.
После поста про лепёшки-«облачки» мне и в комментах, и в директ написали, что это совсем никакие не лепёшки. Тут такое дело…
Если вы на кето питании недавно, испекли кето хлеб, булочки или лепёшки, то вы обязательно будете сравнивать их с глютеновыми аналогами.
А теперь вопрос: сколько лет своей жизни вы ели пшеничные блины, бородинский хлеб и цельнозерновые сухарики? Конечно, ваши рецепторы эти вкусы выучили наизусть. И вы начинаете в кето-вариантах искать привычное- вкус, пшеничного хлеба, структуру, запах, хрустящую корочку.
Конечно же, кето хлеб - совершенно другой продукт, со своим собственным вкусом, который, кстати можно улучшать и адаптировать под себя. Только он не станет от этого бородинским.
🔺🔺🔺продолжение
У кето адептов не хлеб всему голова, а мясо и сало. Хлеб - всего лишь удобная опция для бутербродов и бургеров. Я, например, хлеб пеку очень-очень редко, потому что отвыкла, ем его изредка, просто забываю. Иногда хочется бургер или многоэтажный бутерброд со всякой всячиной- тогда и готовлю булочку или лепёшки.
На фото лепёшка-«облачко» и кето хлеб❤️❤️
У кето адептов не хлеб всему голова, а мясо и сало. Хлеб - всего лишь удобная опция для бутербродов и бургеров. Я, например, хлеб пеку очень-очень редко, потому что отвыкла, ем его изредка, просто забываю. Иногда хочется бургер или многоэтажный бутерброд со всякой всячиной- тогда и готовлю булочку или лепёшки.
На фото лепёшка-«облачко» и кето хлеб❤️❤️
А помните, я выкладывала утку? У меня там фигурировал брусничный соус. Меня спрашивали в Директ, что, мол, за варенье на кето? Нет, не варенье, а отличный соус к мясу. Я делаю его редко и понемногу, он уж слишком наркоманский. Здорово украшает утку, говядину, да вообще, любое мясо. Недавно добавила его в кето-бургер, это огонь!
Рецепта, как такового, нет.
Возьмите замороженную бруснику или клюкву, можно даже чёрную смородину, граммов 200-250, разморозьте (я просто заливаю горячей водой и тут же сливаю), добавьте пару-тройку ложек эритрита, чайную ложку сухого имбиря, кардамона, корицы, перемолотый душистый перец (у меня один индонезийский), я ещё люблю можжевеловых измельчённых ягод добавить. Для густоты можно кинуть 1-2 ст. л. семян чиа или 1/2 ч. л. гуара или ксантана. Все хорошенько измельчить в блендере, дать постоять в холодильнике 1,5-2 часа и соус готов!
И да, увлечься им легко, пары столовых ложек за раз, будет достаточно!❤️❤️❤️
Рецепта, как такового, нет.
Возьмите замороженную бруснику или клюкву, можно даже чёрную смородину, граммов 200-250, разморозьте (я просто заливаю горячей водой и тут же сливаю), добавьте пару-тройку ложек эритрита, чайную ложку сухого имбиря, кардамона, корицы, перемолотый душистый перец (у меня один индонезийский), я ещё люблю можжевеловых измельчённых ягод добавить. Для густоты можно кинуть 1-2 ст. л. семян чиа или 1/2 ч. л. гуара или ксантана. Все хорошенько измельчить в блендере, дать постоять в холодильнике 1,5-2 часа и соус готов!
И да, увлечься им легко, пары столовых ложек за раз, будет достаточно!❤️❤️❤️
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Курица с лимоном и травами
Курицу ем редко, но если уж готовлю, то максимально нарядно!
На 1 цыплёнка или курицу нужно:
4-5 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
3-4 веточки розмарина и тимьяна
(у меня свежего тимьяна не оказалось, добавила сушёный)
Несколько веточек петрушки
Цедра одного лимона
Чёрный и душистый перец (я добавила индонезийский)
100-120 г сливочного масла
Соль
Все ароматные травки мелко порубить и смешать с цедрой лимона, чесноком, солью и мягким сливочным маслом.
Отделить кожу от грудки, осторожно, не порвите! Под кожей намажьте маслом, распределите его равномерно. Остальным маслом намажьте всю тушку.
Лимон разрежьте на 4 части и положите внутрь.
Ноги свяжите. Запекайте на решетке 50-60 минут при 180 С.
Умопомрачительный запах гарантирую! Райский вкус тоже!!
Курицу ем редко, но если уж готовлю, то максимально нарядно!
На 1 цыплёнка или курицу нужно:
4-5 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
3-4 веточки розмарина и тимьяна
(у меня свежего тимьяна не оказалось, добавила сушёный)
Несколько веточек петрушки
Цедра одного лимона
Чёрный и душистый перец (я добавила индонезийский)
100-120 г сливочного масла
Соль
Все ароматные травки мелко порубить и смешать с цедрой лимона, чесноком, солью и мягким сливочным маслом.
Отделить кожу от грудки, осторожно, не порвите! Под кожей намажьте маслом, распределите его равномерно. Остальным маслом намажьте всю тушку.
Лимон разрежьте на 4 части и положите внутрь.
Ноги свяжите. Запекайте на решетке 50-60 минут при 180 С.
Умопомрачительный запах гарантирую! Райский вкус тоже!!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ребята, давайте завтра устроим прямой эфир с ответами на вопросы о кето питании.
Приходите 1 февраля в 19.00, готовьте вопросы, будем разговаривать!❤️
Отмечайтесь в комментах, и пишите свои вопросы, разберём все ваши непонятности, возможные ошибки на кето питании, опасения и сомнения.
Жду вас завтра в 19.00 на эфире!❤️❤️❤️
Приходите 1 февраля в 19.00, готовьте вопросы, будем разговаривать!❤️
Отмечайтесь в комментах, и пишите свои вопросы, разберём все ваши непонятности, возможные ошибки на кето питании, опасения и сомнения.
Жду вас завтра в 19.00 на эфире!❤️❤️❤️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня у нас с вами прямой эфир. Отвечу на вопросы о кето питании и сложностях, которые интгда возникают. Развеем мифы, нелепости и страхи. Про кето готовку тоже поговорим!!!
Вопросы сюда, в комменты🔻🔻🔻
Вопросы сюда, в комменты🔻🔻🔻
По ссылке- сегодняшний прямой эфир и ответы на ваши вопросы ответь питании
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вы спрашиваете, что взять из кетозного на работу.
Кето пиццу, запеченое мясо, к нему кето вафли или лепёшки «облачки», солёные огурчики, немного салатных листьев, поджаренный бекон, домашний майонез в маленькой баночке.
Лучше все составляющие бургера или большого обеденного бутерброда разложить в контейнере отдельно и собрать его уже на работе, прямо перед едой. Кето маффины тоже отличный вариант еды «с собой», они хороши в горячем, и в холодном виде. Завтра
выложу рецепт.
Всем хорошего дня!❤️
Кето пиццу, запеченое мясо, к нему кето вафли или лепёшки «облачки», солёные огурчики, немного салатных листьев, поджаренный бекон, домашний майонез в маленькой баночке.
Лучше все составляющие бургера или большого обеденного бутерброда разложить в контейнере отдельно и собрать его уже на работе, прямо перед едой. Кето маффины тоже отличный вариант еды «с собой», они хороши в горячем, и в холодном виде. Завтра
выложу рецепт.
Всем хорошего дня!❤️
Вчера обещала вам яичные маффины. Главный секрет рецепта— много начинки, тогда у вас получатся именно маффины, а не клёклые омлеты, даже если вы не добавите сыр.
На втором фото можете посмотреть, что я использовала в качестве начинки. Ясное дело, тут работает наше любимое «режем мелко всё, что есть в холодильнике».
🔻немного лука репчатого или зелёного
🔻помидорку
🔻сладкий перец (немного)
🔻любое готовое мясо
🔻бекон
🔻шкварки
🔻жареные грибы
🔻кабачки
🔻капуста
🔻брокколи
🔻солёные огурцы (это открытие, даже моей дочке-фукалке пришлось по вкусу)
Смазываем формочки маслом погуще, выкладываем начинку, оставляя сверху только пару сантиметров, заливаем яйцами, перемешанными с солью и специями. 25 минут в духовке при 180 градусах и наша прелесть готова.
Без сыра тоже очень вкусно. Некоторые маффины на фотках без сыра.
Подсказка! Классно давать детям в школу 👍
На втором фото можете посмотреть, что я использовала в качестве начинки. Ясное дело, тут работает наше любимое «режем мелко всё, что есть в холодильнике».
🔻немного лука репчатого или зелёного
🔻помидорку
🔻сладкий перец (немного)
🔻любое готовое мясо
🔻бекон
🔻шкварки
🔻жареные грибы
🔻кабачки
🔻капуста
🔻брокколи
🔻солёные огурцы (это открытие, даже моей дочке-фукалке пришлось по вкусу)
Смазываем формочки маслом погуще, выкладываем начинку, оставляя сверху только пару сантиметров, заливаем яйцами, перемешанными с солью и специями. 25 минут в духовке при 180 градусах и наша прелесть готова.
Без сыра тоже очень вкусно. Некоторые маффины на фотках без сыра.
Подсказка! Классно давать детям в школу 👍
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Про орехи часть 1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Про орехи часть 2