Про орехи часть 1

Про орехи часть 2

Про орехи часть 3

Кето фритата
И никакая это не яичница, и даже не омлет.
Вместо картохи- авокадо. Он должен быть спелым, но не совсем уж размазнёй. Бодрым должен быть.🍳

Обжариваем авокадо🥑 (сразу посолите, это важно!), добавляем лук, женим это всё.
Добавляем остальные продукты. У меня нашлось пол-помидора, немного бекона.
Я готовила разные варианты с обычной капустой, брокколи, стручковой фасолью, кабачками и брюссельской капустой. Все вкусно и вкус меняется очень сильно.

🥚Яйца размешать со специями.
Форму погуще смазать маслом, выложить начинку, залить яйцами и в духовку примерно на 25 минут при 180 С. Время выпекания зависит от величины порции и высоты формы.

Моя компания настоятельно потребовала сыру сверху, я-таки, уступила. Себе делаю без сыра - прекрасно всё, только обязательно масла надо сверху набросать. От него корочка получается безо всяких сыров!!!

После ковида я какая-то не такая… Голова дурная и слова забываю, да и энергии заметно меньше. Решила зайти на голод, дней на 7-8, обычно это меня бодрит. Посмотрим как сейчас сработает…

Ленивое мясо
Таким способом можно готовить любое мясо или птицу. Говядина, баранина 2,5-3 часа, курица или индейка-1,5 часа, свинина -2 часа.

Мясо нарезать крупными кусками, лук дольками. В чугунную посуду положить кусок любого жира или масла гхи, выложить лук, сверху мясо, приправить, раздавить несколько зубчиков чеснока и разложить их между кусками мяса, я добавила ещё стебли сельдерея. Никакой жидкости добавлять не надо!!! Поставить холодную посудину на самый маленький огонь и готовить под крышкой 2,5-3 часа. За это время мясо станет очень мягким и образуется чудесный ароматный соус или бульон, как хотите, так и называйте.

Какие добавляла специи:
-розовая соль
-копчёная соль
-копчёная паприка
-сухие кислые ягоды, типа барбариса. Точного названия не знаю, купила мешок в Турции, на английском не смогли назвать. «Итс гуд фо мит!» И правда, гуд!
-зелёный перец
-бадьян, пару звёздочек
-чёрный перец
-ягоды можжевельника
-бутоны тимьяна (по словам дяденьки из Турции). Пахнет, и правда тимьяном, но более концентрировано. Можно просто тимьян добавить.
-хлопья чили
-сушёные баклажаны
-сушёный болгарский перец
-несколького сушёных помидоров
-лаврушка
Сушёные овощи- опционно, у меня они просто есть, насушила осенью, вот я и пользуюсь. Можно кинуть горсть сушёных грибов.
Само-собой, можно готовить в мультиварке.

Много-много вопросов про голодание, про магний, и в целом, про кето. Давайте в пятницу соберёмся на прямой эфир в 19.00 по Москве. А вопросы пишите по этим постом🔻🔻🔻

Как я соскучилась по путешествиям!

Праздным путешествиям, без цели, с прогулками с утра до ночи, когда снимаешь кроссы, и вот оно, счастье! По музеям, желательно, в 4 этажа.

Ещё скучаю по гастрономическим изысканиям. Я в этом спец, дайте мне новый город и Tripadvisor, можно даже и без него, на нюх, и я покажу класс по нахождению самой вкусной еды! Господи, когда уже обновится моя рубрика «Про пожрать…»?!

Вчера нашла папку со всякой едой из путешествий, кстати, еда почти вся кетозная, ну или приближена к этому. Это на шестом-то дне голода! Решила, что я одна-то страдаю, поделюсь-ка с вами.

Раз уж сегодня пятница, то давайте развлечемся вкусными воспоминаниями!

🥑🥓🌶 Вы, кстати, помните, что у нас сегодня эфир в 19.00 по Москве?