Торт с варёной сгущёнкой 🍰

Ингредиенты:
45 грамм муки пшеничной
90 грамм сахара
18 грамм какао
3 яйца
1 банка варёной сгущёнки
170 грамм творожного сыра

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Отделяем белки от желтков, белки взбиваем минут 5 и добавляем по ложке сахара, постоянно взбивая.
2. Добавляем желтки по одному. Добавили и сразу перемешиваем.
3. Муку смешиваем с какао, просеиваем в белковую смесь.
4. Перекладываем тесто в форму, и ставим запекаться при 170 градусах на 40 мин.
5. Форму с бисквитом вынимаем из духовки и переворачиваем, как на видео. Поднимаем его над столом и бросаем вниз на стол. Затем ставим его на решетку и даем остыть в таком виде 2-3 часа.
6. Вытаскиваем бисквит из формы и разрезаем на 3 коржа.
7. Для крема взбиваем все до однородной консистенции.
8. Корж пропитываем сливками, смазываем кремом, снова кладём корж и пока все не закончится.
9. Остатками крема обмазывает бока и верхушку и убираем торт на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.

Осталось посолить | #выпечка

Беляши 🥮

Ингредиенты:
молоко 500 мл
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука 500-600 г
фарш 500 г
лук 2 шт
перец
Растительное масло для жарки.

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Готовим тесто: в тёплое молоко всыпаем сахар,дрожжи,соль,муку и замешиваем тесто. Даём тесту время для подъема (примерно 30-40 минут).
2. Фарш смешиваем с мелконарубленным или пропущенным через блендер луком,солью и перцем.
3. Рабочую поверхность смазываем растительным маслом.Подошедшее тесто делим на небольшие кусочки. Каждый растягиваем руками,кладём внутрь начинку (примерно 1 ст.л.) и защипываем тесто ,оставляя внутри небольшую дырочку.
4. Жарим беляши на растительном масле на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
⠀
Осталось посолить | #выпечка

Печенье брауни 🍪

Ингредиенты:
160гр - темный шоколад
90гр - сливочное масло 82,5%
180гр - тростниковый сахар
90гр - яйца (2шт С0)
100гр - мука
10гр - какао
4гр - разрыхлитель

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Масло и шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, или на водяной бане. Яйца взбиваем с сахаром до пышности (сахар подсыпаем по 1 столовой ложке), по времени, после того, как всыпали весь сахар, взбиваем около 5-6 минут.
2. Ко взбитым яйцам вливаем шоколадно-масляную смесь и добавляем сухие ингредиенты.
3. Перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения, долго перемешивать не нужно! 20 секунд максимум! Иначе тесто будет жидкое, печеньки получатся низкие.
4. Выкладываем тесто на пергамент, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. Контролируйте время выпекания, печенье должно быть с хрустящей корочкой сверху, но при этом внутри должно оставаться влажным.

Осталось посолить | #выпечка

Заливной пирог с капустой 🥧🥬
⠀
Ингредиенты:
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт
капуста - 250 г
мука - 2/3 стакана
соль - 2/3 ч.л + в капусту
разрыхлитель - 1 ч.л
чёрный перец, зелень, кунжут - по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Сметану с яйцами, солью и перцем перемешиваем венчиком. Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто готово.
2. Нашинкованную капусту смешиваем с зеленью, подсаливаем. Мнем хорошо руками.
3. Форму (небольшую) смазываем маслом. Выливаем половину теста. Выкладываем начинку. Выливаем оставшееся тесто. Сверху посыпаем кунжутом.
4. В заранее разогретой до 180С духовке печём минут 40-45 (смотрите на внешний вид). Вкуснее всего горячим со сметаной ☺️

Осталось посолить | #выпечка