Печенье брауни 🍪

Ингредиенты:
160гр - темный шоколад
90гр - сливочное масло 82,5%
180гр - тростниковый сахар
90гр - яйца (2шт С0)
100гр - мука
10гр - какао
4гр - разрыхлитель

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Масло и шоколад растапливаем импульсами в микроволновке, или на водяной бане. Яйца взбиваем с сахаром до пышности (сахар подсыпаем по 1 столовой ложке), по времени, после того, как всыпали весь сахар, взбиваем около 5-6 минут.
2. Ко взбитым яйцам вливаем шоколадно-масляную смесь и добавляем сухие ингредиенты.
3. Перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения, долго перемешивать не нужно! 20 секунд максимум! Иначе тесто будет жидкое, печеньки получатся низкие.
4. Выкладываем тесто на пергамент, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
5. Контролируйте время выпекания, печенье должно быть с хрустящей корочкой сверху, но при этом внутри должно оставаться влажным.

Осталось посолить | #выпечка

Заливной пирог с капустой 🥧🥬
⠀
Ингредиенты:
сметана - 1 стакан
яйца - 2 шт
капуста - 250 г
мука - 2/3 стакана
соль - 2/3 ч.л + в капусту
разрыхлитель - 1 ч.л
чёрный перец, зелень, кунжут - по желанию

👩🏻‍🍳Приступим к приготовлению:
1. Сметану с яйцами, солью и перцем перемешиваем венчиком. Добавляем муку и разрыхлитель. Тесто готово.
2. Нашинкованную капусту смешиваем с зеленью, подсаливаем. Мнем хорошо руками.
3. Форму (небольшую) смазываем маслом. Выливаем половину теста. Выкладываем начинку. Выливаем оставшееся тесто. Сверху посыпаем кунжутом.
4. В заранее разогретой до 180С духовке печём минут 40-45 (смотрите на внешний вид). Вкуснее всего горячим со сметаной ☺️

Осталось посолить | #выпечка