Еще баночки по многочисленным просьбам 😉. Недавно я делилась рецептом "Гречневой тушенки" (так ее называет мой сын). А сегодня "Тушенка рисовая". Какая же это удобная заготовка! Открыл, разогрел и ешь!

А времени на 10 больших порций каши с мясом (мы баночку делим на двоих обычно) я трачу 10 мин! У меня часто спрашивают: "Зачем?". Я отвечу на этот вопрос в следующем посте. А сейчас - рецепт))

1,5 кг куриного филе и филе бедра (можно взять любые части курицы!) нарезаю на кусочки. Добавляю 40 мл растительного масла и 2 ч.л. приправы для курицы (у меня своя). Приправы любые можно взять. Можно использовтаь просто черный молотый перец - тоже вкусно. Перемешиваю и - по банкам!

На банку 0,5 л:
• Мясо - 150 г
• Сушеный жареный лук - 1 ч.л. (можно взять просто жареный лук - тогда 1 ст.л.)
• Соль - 0,5 ч.л. (я добавляю даже 1/3 ч.л. - нам достоточно)
• Бурый рис (можно любой рис) - 3 ст.л. с горкой (предварительно хорошо промыть)
• Масло топленое (или сливочное) ~ 1 ч.л.

Заливаю водой (по плечики!), чтоб оставалось примерно 2 см до крышки! Плотно закручиваю крышки и - в автоклав.

У меня автоклав "Домашний стандарт". Наливаю 2 л воды, устанавливаю баночки, накрываю, включаю - и все! Можно заниматься своими делами. Когда температура достигнет 120 градусов, готовлю 40 минут.

Купила новую крышку ПАРОМАТИК для автоклава (я уже рассказывала), не нарадуюсь! Теперь за автоклавом следить не нужно, не нужно ничего регулировать - автоклав теперь готовит САМ! Теперь не нужно ждать мужа, чтобы "проследил, потому что мне страшно" 😉 Красота! Подробнее об этой системе на сайте производителя - ЗДЕСЬ. Там же можно и заказать (крышки для банок тоже у них покупаю). С автоклавом идет книга рецептов (там есть интересные рецепты, но я, конечно, "перестраиваю" под вкусы нашей семьи)

Друзья, я не готовлю консервы с мясом без автоклава! Если у Вас нет автоклава, не нужно писать оскорбительные комментарии. Просто пролистните на следующий рецепт 😊

#заготовки #изкруп #измяса
Реклама, ООО "Домашний стандарт", ИНН 4345483941, erid:LdtCKL1aU

erid:LdtCKBveq 😊 Рыбные консервы для новогодних салатов! Готовлю сама. И готовлю заранее. Это очень просто! И намного дешевле, чем покупать готовые в магазине (причем, что там под крышечкой - вседа вопрос 🤔).

Вчера муж купил терпуг. Это очень вкусная, полезная и недорогая рыбка. К сожалению, она редко у нас появляется в магазинах. Но когда попадается, стараемся купить побольше и консервируем)) Покажу сразу два рецепта. Рыба для этих рецептов совершенно любая подойдет! И скумбрию так готовлю, и даже селедку.

Самое сложное - рыбу почистить. Убираю все лишнее. Если рыба замороженная - полностью размораживаю. Нарезаю рыбу на кусочки и солю.
На баночку 0,5 л обычно беру соли 1/3 ч.л. Но никогда соль не отмеряю - солю рыбу как для любого другого блюда.

Баночки у меня 460 мл. На дно - лавровый лист и несколько горошин перца. Укладываю рыбу.

Несколько баночек сделаю с овощами. Между слоями рыбы выкладываю нарезанный лук и натертую морковь. И вливаю в каждую банку по 2 ст.л. растительного масла.

В остальных баночках будет только рыба. Заливаю водой (2-3 ст.л. на банку).

Очень плотно закрываю банки крышками и ставлю в автоклав. Готовлю при температуре 115˚C 80 минут. У меня автоклав "Домашний стандарт" (готовлю в нем паровым способом). Я уже рассказывала, что купила к нему новую крышку "Пароматик" и теперь занимаюсь заготовками без помощи мужа. Автоклав теперь сам себя регулирует 😉, рядом стоять не нужно. Это удобно! Я раньше побаивалась сама к нему подходить, а сейчас - не страшно!
Подробнее об этой системе на сайте производителя - ЗДЕСЬ. Там же можно и заказать (и отдельно крышку, если у вас уже есть автоклав, и с автоклавом вместе).

На 1 банку 460-500 мл:
• Рыба ~ 350 г
• Соль 1/3 ч.л.
• Масло растительное (или вода) - 2 ст.л.

Друзья! Без автоклава я рыбные консервы не готовлю. Если у Вас нет автоклава, не нужно писать оскорбительные комментарии. Просто пролистните на следующий рецепт 😊

#заготовки #изрыбы
Реклама, ООО "Домашний стандарт", ИНН 4345483941

Муж сказал: «Хватит!»
Поэтому на завтрак… борщ! Салаты действительно надоели))
И как же хорошо, что есть заготовки. Сварила борщ за полчаса.

На максимальной температуре запекла в духовке кусочки курицы - примерно 10 минут, затем бросила их в кастрюлю с закипевшей водой, через 5 минут добавила нарезанный картофель, соль, немного сухого овощного бульона.

Когда картофель приготовился, выложила в кастрюлю содержимое баночки (заправка для борща с капустой), добавила ещё немного маринованной капусты (тоже заготовка для борща) и лавровый лист. Довела до кипения и добавила свежий укроп (можно и замороженный, кстати). С трудом дали настояться борщу 10 минут и… позавтракали!

Как же вкусно!..

Заготовки для борща вот здесь https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ
И здесь https://youtu.be/B8oXDcKRzWg?si=MgV4_ovMN58ZWhEW&t=118

#супы #заготовки

Как же я люблю эти баночки-выручалочки! Сегодня почти не было времени готовить. Но очень захотелось чего-нибудь горяченького.
В холодильнике было два кусочка филе (заготовка, о которой я рассказывала уже - филе со сванской солью, которое три-четыре дня может в холодильнике храниться).

Нарезала, бросила в кастрюлю (чуть масла на дно), немного обжарила и добавила нарезанный картофель.
Залила водой и варила минут 10-12.

Когда картофель был готов, добавила содержимое баночки, лавровый лист и прокипятила все вместе минуты 2-3. В конце - укроп (из морозилки взяла) и вооот! 20 минут - и пообедали))

Это так вкусно! Заготовку взяла «щи в баночке».
Рецепт был ЗДЕСЬ https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ?si=qafke9KHJ3q6wEkK&t=427.

#супы #наобед #заготовки