🥦Капустные блинчики с сыром 🧀⠀
⠀
Когда очень хочется блинчиков на диете, идёшь на разные хитрости 😏⠀
⠀
Берём:⠀
- 200г брокколи,⠀
- 200г цветной капусты,⠀
- 2 яйца,⠀
- 70г моцареллы,⠀
- 1ст.л. муки,⠀
- соль, перец, специи (я брала сухой чеснок и куркуму), масло для смазывания сковороды или вафельницы.⠀
⠀
Готовим:⠀
1. Если брокколи и цветная замороженные, то даём оттаять и сливаем лишнюю воду, затем пюрируем. Свежие соцветия промываем и пюрируем сразу.⠀
2. Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем ложкой. Сыр натираем на мелкой тёрке туда же.⠀
3. Жарим в вафельнице или на блинной сковороде около 5-7 минут с каждой стороны.⠀
⠀
Блинчики получаются очень вкусные и питательные, благодаря сыру и яйцам. И у них максимально полезный состав (белки, жиры).
⠀
Калорийность на 100г (3-4 блинчика): 108ккал.⠀
БЖУ: 7/5/7⠀

🔥Ракушки с мясом и брокколи🥦

Когда нужен компромисс😏

Ингредиенты:
- 200г вермишели (ракушки или рожки),
- 200г куриный фарш,
- 400г брокколи,
- соль, перец, орегано, сухой чеснок, оливковое масло для жарки.

Готовим:
1. Ракушки сварить альденте.
2. Пока они варятся, на разогретую сковороду добавляем 2 ст.л. масла и обжариваем фарш 5 минут.
3. Брокколи режем на небольшие соцветия и отправляем у фаршу, добавляем соль и все специи по вкусу.
Замороженную брокколи предварительно закидываем в кипящую воду на 3 минуты.
4. Добавляем в сковороду ракушки и наше блюдо готово!

Калорийность на 100г получается всего 120ккал.
БЖУ: 6.2/4.9/11.9

🔥Груша запечённая с сыром 🔥
Не пробовали? Очень вкусно и необычно

⠀
Ингредиенты:
- Груша - 2 шт,
- Сыр «Дор блю» - 75 г (с пармезаном тоже очень вкусно),
- Грецкий орех - 15 г,
- Мед - 5 г для подачи.

Готовим:
1. Груши режем на половинки и вынимаем сердцевину с косточками.
2. Кладём в серединку сыр и ставим в духовку на 25 минут при 180 градусах.
3. Подаём с орехами и медом😍

Калорийность на 100г: 139ккал.
БЖУ: 5/9/9.3

🧀Адыгейский сыр за 15 минут🧀

Ингредиенты:
- 3л молока (3.2%),
- уксус 9% 25 мл,
- вода 25 мл,
- соль по вкусу,
- сушеные травки, орехи по желанию, сделают только лучше,
- друшлаг и марля.
⠀
Готовим:
1. Молоко нагреваем до 90 градусов, постоянно помешивая, но не кипятим.
2. Смешиваем уксус с водой и выливаем в молоко тонкой струйкой, продолжая помешивать.
Если начался процесс отделения сыоротки - значит все правильно.
3. Получившуюся сырую массу (сыр отделяется хлопьями) откидываем на друшлаг в марлю и оставляем стекать минут на 15-20, затем переворачиваем.
Если есть форма для сыра - вообще отлично, получится ещё и красивый кусочек😊
4. Когда сыр остынет до комнатной температуры, можно посолить его с каждой стороны и добавить травки по вкусу.

Такой сыр хранится в холодильнике в пергаменте до 10 дней.

Калорийность на 100г: 295ккал.
БЖУ: 17/24/4.2

Запечённые макароны ☺️
⠀
Ингредиенты:
- Макароны 300г,
- Куриное филе 300г,
- Помидор 100г,
- Болгарский перец 100г,
- Лук 50г,
- Соль, перец,
- Масло для смазывания формы,
- 2 яйца,
- 100 мл молока,
- Кетчуп 1ст.л.,
- Горчица 1ч.л.,
- Сыр 50г,
- Любая свежая зелень.
⠀
Готовим:
1. Смазываем форму для выпекания маслом, высыпаем макароны, сверху выкладываем порезанное куриное филе, помидоры и болгарский перец.
2. Готовим заливку: молоко, соль, перец, яйца, горчицу и кетчуп - все смешиваем.
3. Выливаем смесь в форму, посыпаем зеленью и тертым сыром.
4. Ставим в духовку на 35-40 минут на 180 градусов 👌
@yulia_dumalkina

Калорийность на 100г: 164ккал.
БЖУ: 11.8/3.7/20/7

Низкокалорийная закуска из 🍆 :

Готовим:
1. Баклажан (1) отправляем в микроволновку на 7 минут , предварительно я отрезала верхушку. Потом достаём его и перекладываем в пакет на пару минут.
2. Нарезаем зелёный лук, 1зубчик чеснока, добавляем 1ч.л. лимонного сока, соль по вкусу, 1ч.л. французской горчицы.
3. Баклажан достаем из пакета, разрезаем вдоль, мякоть достаём ложкой.
Всё смешиваем и намазываем на поджареные тосты или хлебцы.
Можно добавить каплю оливкого масла 😊
@hristina.pp

Без лишних слов 😋

Что делать, если скисло молоко?🤔⠀
Пирог, конечно, с вишней и шоколадом! 😍⠀
Очень вкусный и очень простой - все как и люблю 😚⠀
Поехали!⠀
⠀ - 3 яйца, хорошенько взбиваем их с 160г сахара, как на бисквит;⠀
- 160г муки (полная чашка без горки)+2ч.л. разрыхлителя добавляем прямо к сахарным яйцам и туда же⠀
200г кислого молока или кефира;⠀
- мелко нарезаем 50г шоколада🍫, отправляем в тесто.⠀
⠀
Смазываем форму сливочным маслом, выливаем туда тесто (оно получится как жидкая сметана).⠀
⠀
200г замороженной вишни 🍒обвалять в чайной ложке муки или крахмала (чтобы вишенки остались сочными и не размочили тесто) и отправить в форму.
⠀
🍮Выпекаем шоколадную вишню при 180-190 градусах от 45 до 60 минут (зависит от диаметра формы).⠀
😊😘⠀

🔥Греческий пирог со шпинатом 🍃

Ингредиенты:
- 450г теста фило,
- 350г замороженного шпината,
- 70г твердого сыра,
- 150г брынзы,
- 2 яйца,
- свежий базилик, укроп, чеснок 1 зубчик,
- 2ст.л. растительного масла,
- соль, перец, кунжут.

Готовим:
1. На разогретой сковороде размораживаем шпинат, чтобы он выпустил лишнюю влагу (5-7 минут под крышкой).
Добавляем туда яйца, хорошо перемешиваем и выключаем. Затем добавляем тертый сыр, брынзу и измельчённую свежую зелень. Чеснок, соль и перец по вкусу.
Начинка готова!
2. Если тесто замороженное - предварительно разморозить его. Берём форму, в которой будем выпекать пирог, смазыапем маслом и выкладываем листами теста так, чтобы половинки листов свисали по краям. Один лист кладём на дно, смазываем тесто маслом.
3. Выкладываем начинку ровным слоем, закрываем свободными краями теста наш пирог. Сверху смазываем маслом и посыпаем кунжутом.

Выпекать при 180 градусах всего 25 минут.

Калорийность на 100г: 270 ккал.
БЖУ: 8.1/15.8/21

Доброе вкусное утро🙂

Тосты из цельнозернового хлеба с яйцом, беконом и шпинатом

Ингредиенты:
- 4 кусочка цельнозернового хлеба,
- бекон,
- 2 яйца,
- сыр 20г,
- свежий шпинат,
- соль, перец по вкусу.

Готовим просто:
1. На разогретую сухую сковороду кладём хлеб и бекон рядом, чтобы чуть поджарились. Жарим с каждой стороны по 2 минутки.
Вынимаем.
2. Яйца перемешиваем вилкой и выливаем тонким блинчиком на сковороду, добавляем соль и перец. Затем делим на 4 части.
Если любите жидкий желток - жарьте каждое яйцо отдельно и тогда можно собрать два сэндвича😏
3. Собираем с тосты:
На тост кладём сначала бекон, затем листики шпината, сыр и сверху яйцо.
Приятного аппетита! 🌞

🥗Очень вкусный салат 🥗

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 1 огурец,
- 200г корейской морковки,
- 200г кукурузы консервированной,
- 70г белых сухариков,
- для заправки: греческий йогурт 50г, горчица не очень острая 1ч.л., лимонный сок 1 дольки, соль по вкусу.
⠀
Приготовление:
1. Курицу можно принимать заранее (запечь в фольге или в рукаве), или же нарезать полосочками и обжарить на растительном масле 7 минут.
2. Огурец нарезаем соломкой (я не чищу).
3. Сухарики готовим тоже за 7 минут - нарежьте на кубики и обжарьте на сухой сковороде.
4. Смешиваем все ингредиенты (кроме сухариков) и заправляем. Сухарики кладём сверху.

Калорийность на 100г: 95.5ккал.
БЖУ: 11.8/1.6/8.6

Ленивая овсянка😍

Ингредиенты:
- 150г всяных хлопьев быстрого приготовления,
- 100мл молока,
- 250г йогурта греческого,
- 50г замороженной вишни или любых других ягод.

Готовим:
В три одинаковые баночки с крышкой насыпаем слоями:
1. Половину овсянки, заливаем молоком.
2. Выкладываем ягоды, сверху остаток овсянки и заливаем йогуртом.

Сладость вы регуете сами за счёт йогурта и ягод. Прелесть рецепта в его универсальности и возможности приготовить завтрак с вечера🔥
Желающие могут добавить семена чиа, льна и другие полезности, от этого ленивая овсянка станет только вкуснее и питательнее🌞

Калорийность на 100г: 142ккал
БЖУ: 5/3/19.6

Супер красивый рататуй, понравится всем! 🍅🍆🧄

Ингредиенты:
- 2 картошки,
- 2 баклажана,
- 2 кабачка,
- 5 помидоров,
- 2 луковицы,
- 4 перца,
- 4 зубчика чеснока,
- 4ст.л. оливкового масла,
- соль, перец, паприка молотая, итальянские травки по вкусу.

Готовим:
1. Обжариваем на 2ст.л. масла мелко нарезанные 2 луковицы, 2 перчика и 2 помидора около 10 минут. Пюрируем в блендере и выкладываем на дно формы для запекания.
2. Оставшиеся овощи (картошка, кабачок, баклажан, помидор, перец) нарезаем кружочками и укладываем поверх пюре, чередуя их, как на фото.
3. Готовим заправку из 2ст.л. оливкового масла, чеснока, специй и смазываем рататуй сверху.
Выпекаем блюдо при 180градусах около 45-50 минут (зависит от ширины формы и духовки.
Перед подачей добавить свежую зелень😊

Калорийность на 100г: всего 50ккал.
БЖУ: 1.2/2/6.6

🔥Овсянка на завтрак с вечера❤️

Наверняка все знают, что хлопья быстрого приготовления не сравнятся по питательной ценности с цельной овсяной крупой. Вот только готовить такую крупу нужно очень долго, а времени утром на это нет.
Тогда на помощь придет мультиварка!
Просто залейте с вечера овсянку длительной варки горячей водой в пропорции 1:3 и оставьте на подогреве до утра.
Такая крупа, приготовленная методом запаривания, сохраняет все ценные витамины и микроэлементы, и вы получите самый полезный завтрак.

А заправить кашу каждый член семьи может по желанию уже в тарелке:
- индейка+масло, соль,
- ягоды, орехи+мед,
- молоко+масло, сахар и т.д.

Полезного утра и приятного аппетита!😊

Финский рыбный суп🐟

Ингредиенты:
- 200г красной рыбы (лучше взять кусочек с косточками, чтобы бульон получился насыщенный),
- 200г картошки,
- 1 луковица (лучше красный лук),
- 30г сливочного масла,
- 200г сливок,
- соль, перец, травки по вкусу.

Готовим:
1. Варим бульон в 2л воды: даём рыбе покипеть минут 15, затем вынимаем, отделяем мякоть и откладываем пока в сторону.
Мелко нарезаем картошку и кладем в бульон вариться.
Если сливки холодные - сейчас лучший момент поставить их недалеко от кастрюли, чтобы нагрелись.

2. Нарезаем мелко лук и пассеруем на сливочном масле и отправляем в кастрюлю.
Туда же добавляем сливки, филе рыбы, зелень, соль и специи.
Доводим суп до кипения (пару бульков) и сразу снимаем с плиты.

Приятно ного аппетита!😋

Калорийность на 100г: 34.4ккал.
БЖУ: 2/2.1/1.9

🔥Печёные яблоки в мультиварке 🍏

Ингредиенты:
- 4 яблока,
- 100г творога,
- 2ст.л. изюма,
- щепотка корицы,
- 1ст.л. сметаны,
- сливочное масло для смазывания чаши.

Готовим:
1. Яблоки моем, срезаем шляпку и выбираем сердцевину.
2. Творог смешиваем со сметаной, корицей и изюмом и фаршируем яблоки.
3. Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем яблоки и ставим на режим "выпечка" на 30 минут. Дальше мультиварка всё сделает сама 😊

Если мультиварки нет - так же можно использовать духовку. В крайнем случае, яблоки можно потушить в кастрюле на плите, в этом случае на дно кастрюли нужно налить немного воды.

Калорийность на 100г: 85ккал.
БЖУ: 3/2.3/12.7

🔥Шакшука с овощами🔥

Ингредиенты:
- 4 яйца,
- 30 г сыра,
- 0.5 перца чили,
- 1 зубчик чеснока,
- 10г сливочного масла,
- 5г оливкового масла,
- соль, перец, паприка, куркума, чёрный перец, зелень по вкусу,
- 250г смеси "Для яичницы" (лук, перец, помидоры круглые, черри) или отдельно:
- 1 перц сладкий,
- 5 черри,
- 1 помидор круглый,
- 0.5 луковицы.


Готовим:
1. Разогреваем масло оливковое со сливочным, челко нарезаем чеснок и обжариваем 1 минуту, затем добавляем замороженную смесь или нарезанные мелко овощи (лук, перец, помидоры, чили). Добавляем специи по вкусу (можно добавить 3-4г сахара, от этого томаты раскроют вкус ещё лучше. Тушим под крышкой 5-7 минут.
2. Белки отделяем от желтков, добавляем тертый сыр и немного перемешиваем.
3. Добавляем в сковороду мелко нарезанную зелень и белки, равномерно перемешиваем всё. Делаем ямки и выкладываем туда желтки. Готовим ещё 4-5 минут, чтобы желтки остались жидкими.

Калорийность на 100г: 101ккал.
БЖУ: 6/6.9/2.5

🔥Острый мексиканский суп🌶️

Ингредиенты:
- 450г говяжьего фарша,
- 1 перец чили,
- 150г томатной пасты,
- 500мл воды,
- 2 зубчика чеснока,
- 3 помидора,
- соль, перец по вкусу, масло для жарки,
- 1кг замороженной Мексиканской смеси.

Готовим в мультиварке:
1. Включаем режим "жарка" , разогреваем чашу и обжариваем фарш 5 минут.
2. Добавляем замороженные овощи и специи и жарим ещё 5-7 минут под крышкой до оттаивания.
3. Добавляем мелко нарезанные помидоры, чеснок, чили и томатную пасту, заливаем горячей водой и ставим в режим "суп" на 40 минут.
Наслаждаемся 😍🔥🧄

Калорийность на 100г: 94ккал.
БЖУ: 5.4/4.5/7.4

Самая вкусная фритатта со шпинатом и беконом🥘

Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 120г молока,
- 250г замороженного шпината,
- 100г бекона,
- 100г репчатого лука,
- 50г Чеддера или Пармезана,
- соль, перец по вкусу.

Готовим:
Можно готовить фритатту в сковороде и доводить в духовке, можно в мультиварке.
Ставим сразу духовку разогреваться до 200 градусов.

1. Обжариваем кусочки бекона на сковороде, туда же нарезаем лук, обжариваем ещё минут 5 и закидываем шпинат под крышку на 5 минут, чтоб растаял.
Добавляем соль и специи, перемешиваем.
2. Яйца смешать с молоком, добавить немного соли.
Заливаем фритатту, немного перемешиваем и оставляем ещё на 5 минут на сковороде, чтобы яйца начали запекаться.
Посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё на 15 минут.

Если готовим в мультиварке, то выставляем режим "выпечка" на 20 минут.

Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 138ккал.
БЖУ: 8.7/10.2/2.5

Ханум - ленивый пельмень в мультиварке😁😁

Ингредиенты:
- 150г (2 листа) армянского лаваша,
- 600г фарша из индейки,
- 100г лука,
- 200г картошки,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, перец по вкусу.

Готовим:
1. Добавляем в фарш чеснок, соль, перец и перебитый в блендере лук.
Картошку чистим и трем на крупной тёрке или мелко нарезаем. Отправляем в фарш, перемешиваем.
2. Выкладываем тонким слоем начинку на листы лаваша и сворачиваем рулетиками.
3. Форму для готовки на пару смазываем маслом и выкладываем туда "улиточкой" рулеты.
4. На дно чаши наливаем около 80г воды и ставим в режим "пароварка" на 40 минут.

Ленивый ужин готов!
Калорийность на 100г: 152ккал.
БЖУ: 13/5.4/11.2