​​У Fortwine аттракцион винной щедрости!

Меньше слов, больше действий – вина в подборке со скидкой до 60%.
Это закрытое предложение для постоянных клиентов и читателей телеграм.

Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО на заказы от 5000р.

Скидка превратится в тыкву 4 октября в 23:59. Успейте!

Ловите ссылку
https://fwine.ru/class?utm_source=telegram&utm_medium=social&utm_campaign=etiketka

​​«Бог сотворил Каберне Совиньон, а Дьявол — Пино Нуар»!
⠀
Эта фраза принадлежит Андрею Челищеву (как метко заметил Патрик Леон, папе калифорнийского виноделия)
⠀
Пино нуар — сорт из которого можно создавать как абсолютно классические фильмы, так и пошлые голливудские блокбастеры, хичкоковские хорроры, заезженные шлягеры и даже слезливые мелодрамы.
⠀
Все зависит от рук, мозгов и терпения винодела. Во Франции и Германии с ним работают веками, а в остальных странах всего лишь десятилетиями. В России же счет идет практически на годы. Поэтому, очень любопытно понаблюдать как практически на наших глазах вершится история.
⠀
Предлагаю вам попробовать 12! российских пино нуаров, созданных в разные годы, разными виноделами.
⠀
Часть я покажу:
⠀
1. Uppa Winery «Cler Nummulite», 2017 White Rabbit reserve
2. Cock t’est belle Rose
3. Олег Репин, Пино Нуар 2019
4. Галицкий и Галицкий, Пино Нуар, 2018
5. Шато Пино «Кирпичи прилетели», 2019
…
⠀
Догадаетесь, без кого еще не обойдемся?
⠀
22 октября, 19:00
Селект Отель Павелецкая (Стремянный переулок, 11)
Цена: 3500 руб.

​​Минус 50% в Fortwine.

Вы сами решаете, что брать с такой скидкой: акция распространяется практически на весь ассортимент и она уже началась!

Чтобы купить за полцены:

✔️ Перейдите по ссылке на сайт – https://fortwine.ru/
✔️ Добавьте товар в корзину
✔️ Введите промо-код – AY50.
✔️ Оформите заказ и ответьте на звонок менеджера.


❗️ Скидка действует для частных клиентов Москвы, МО, Санкт-Петербурга и ЛО. Если вы из другого города, то напишите в комментариях к заказу свой населенный пункт.
❗️ Скидка 50% распространяется на основной ассортимент компании, не суммируется с другими акциями и спец.предложениями.
❗️ Минимальная сумма заказа 7 000 ₽ (после применения скидки).
❗️ 19 ноября в 18:00 Черная Пятница закончится и код перестанет действовать, поспешите.


Кроме российских вин, Полугара, воды, коньяка Курвуазье, Сараджишвили, виски Макаллан, аксессуаров и товаров “Под заказ”

​​А вы знали, что мир начал сходить с ума по игристым совсем недавно? Каких-то 20 лет. Ну, может, 25…

Теперь пузырики пьют на завтрак с овсянкой и без неё, на обед с устрицами и просто так, на ужин со стриптизерами (иногда без них все же) в ночном клубе и после него — ВСЕГДА!

Разнообразие стилей, сортов винограда, методов производства игристых потрясает. Как в них разобраться?

Очень просто, нужно просто попробовать как можно больше.

Поэтому

Я,

Австрия, Германия, Испания, Италия, Франция и даже далекая Австралия ждем вас.

9 декабря 19.00 / 12 вин / 4000 руб. / Селект Отель Павелецкая (vip зал)

Можно записываться 😚

Лозунг «Новое — это хорошо забытое старое» просто так не сработает. Нужна новая этикетка.

Особенно хорошо это «выстрелит», если этикетка еще и будет постоянно меняться, как коллекции от-кутюр современных дизайнеров.

Ротшильды сообразили делать уникальные этикетки в начале прошлого века, Фрескобальди — в начале 2000-х, а Семья Боскаини (Masi) — в 2013-м году.

С тех пор каждые два года для создания этикеток старых винтажей приглашаются творческие личности со всего мира: шведский мастер, швейцарская художница, художница из Канады, художник из Китая, а на этот раз россиянин — Миша Либерти.

Как заметил сам Михаил, вдохновение он черпает у природы, которая, как известно, всегда даст фору любым искусственно созданным объектам.

Что вам напоминает этикетка? Правильно, шкурку лягушки (или жабы). Мне один 6-летний мальчик как-то объяснял разницу, но я уже позабыла в чем там дело ((

Так вот, эта жабья этикетка теперь украшает бутылку Costasera 2003, вина, которое вчера лилось уверенным, но не очень широким потоком.

Мне удалось войти в эту реку 4 раза и я получила 4 абсолютно разных вина. Первое было слишком взрослым, втрое было очень свежим и эвкалиптовым, третье — слишком спелым и джемовым, а в 4-м был корк (болезнь вина такая, неприятная).

Так что как говорил один герой одного горячо любимого мной мультика — Сегодня мы многое поняли:

1. Леопардовые лосины из 90-х меня как-то минули, а вот от лягушачьих я бы не оказалось.

2. Обращать внимание на отзывы критиков на старые винтажи нужно осторожно: не известно какую жизнь прожила каждая конкретная бутылка.

Так что живи, Кенни!

О-ля-ля!

Неожиданно оказалось, что термин glou-glou (глю-глю, этимология слова проста — это имитация звука жидкости, льющейся в бокал, или те самые громкие звуки, которые мы издаем, когда эти вина быстро и жадно проглатываем) еще не проник во все винные бары, винотеки и даже винные школы. То есть вина в этом стиле там пьют, а как они называется не знают.

Термин придумали французы давным-давно, веке еще в 17-м, но потом как-то он подзабылся, но в начале 2000-х его вытащили из шкафа, отряхнули от пыли и он зашагал по странам и континентам.

Потому что примерно тогда мир стал несколько уставать от «паркеровского» стиля: мощных, экстрактивных, дубовых, замученных технологией вин. Экстракции захотелось противопоставить невесомость, мощи — субтильность, дубу — кусачую ягодность, выверенным технологиям — индивидуальность.

В общем, глю-глю — это про низкий алкоголь, высокую кислотность, свежесть, отсутствие танина и минеральность. Про то, что просто хочется пить с удовольствием и большими глотками не отвлекаясь на сложные процедуры декантирования, аэрирования и комбинирования.

Вина эти обычно создаются методом карбонической мацерации везде и повсюду, начиная от подмосковного терруара (намедни пробовали такое), заканчивая жаркой Ла Манчей. Сорта, как вы догадались, тоже в ход идут любые.

У меня вот стоит одно в холодильнике, сегодня вечером открою.

​​Глю-глюкаю в понедельник, потому что собиралась еще в пятницу, но не задалось 😎

Сегодня только такие вина и нужно пить: легкие и совсем ни к чему не обязывающие. Особенно с такой волнующей картинкой: с Hunny Bunny и надписью «Никаких сексуальных услуг»

Мне всегда нравились этикетки от Юдит Бек, а эта так вообще должна быть на всякий случай в запасе у любой современной штучки.

Кто такая Юдит? Она, как нынче модно говорить, виноделка. Причем, похоже, выбора у нее не было, ведь ее отец основал винодельню в 1976 году и назвал в честь дочери. Какие у нее были после этого еще варианты? Вот точно не адвокатская практика или фигурное катание.

Образование девушка получила приличное, окончила школу виноградарства и виноделия в Клостернойбурге, а потом стажировалась не абы где, а в Cos d’Estournel, Braida и Errazuriz (Чили). Самостоятельно Юдит начала руководить винодельней в 2004 году, а значит 17 винтажей за плечами уже точно есть.

Винодельня находится в австрийском регионе Нойзидлерзее, этаком рассаднике экспериментального виноделия и выращивает наша героиня практически одни автохтоны (местные сорота), немного разбавляя их бургундерами и уверено заявляет: «Любой может заниматься международным стилем где угодно. Мои вина подобны мне самой, они живут здесь и сейчас. И для меня это самое прекрасное. Как моя жизнь среди виноградников».

Мацерация всего 3 дня и Блауфранкиш в бокале узнать совершенно невозможно: никакого фиолетового отблеска и яркого аромата черных ягод и перца вы здесь не найдете.
Только брусничный цвет, немного лакокраски, брусника, кирш, высокая кислотность, немного остаточного сахара. Тело субтильное, летучка во вкусе тонким рефреном. Сочная брусника с легкой горчинкой и мёдом во послевкусии.

Возит L-Wine, вино стоит 3914 руб., но на сайте работает промокод murashko (даёт скидку 35%)

В России греческих вин мало, драматически мало, хотелось бы побольше, конечно. Обязательно напишу кто из импортеров что возит, а пока поделюсь источниками, благодаря которым можно почерпнуть информацию.

Хорошая статья была написана Биссо Атанасовым (виноделом и журналистом, который некоторое время назад перебрался в Телеграм) в соавторстве с Элеонорой Скоулз. Листайте до 161 станицы журнала SWN (номер за февраль 2011)

Статья несколько устарела, количество аппелласьонов уже изменилось, да и в полку классных виноделов прибавилось. Плюс статьи в том, что она на русском и в ней на пальцах объясняется классификация греческих вин.

На английском:

— Если вам нужна более актуальная информация по аппелласьонам, сортам, винодельням, то лучше обратится к ресурсу https://winesofgreece.org

— Если вы готовы копнуть глубже, то вам к https://www.karakasis.mw

Яннис Каракасис (получивший MW в 2015 году) методично и очень увлекательно описывает греческие сорта, так же на сайте есть статьи о производителях, рейтинг с оценками и описаниями вин.

— Нико Манесис https://www.greekwineworld.gr пишет для более продвинутых пользователей, на его сайте вы можете найти статьи с подробными описанием почв, экспозиций и историей каждого виноградника. Статей не очень много, но зато делая глоток ассиртико вы точно ощутите вулканический песок Санторини или мощь ксиномавро со столетних лоз, живущих на плато Аминдео в Македонии.

🇬🇷 Греция: красное и белое

Цивилизация может существовать только там, где растет лоза и олива — только этой фразой можно было бы анонсировать дегустацию вин Греции, но это не наш путь

Про греческие вина в России известно очень мало, да и импортеры нас не балуют, поэтому, доведя до трясучки всех членов семьи, я привезла из Греции двадцать образцов. Часть докупила в Москве и — вуаля — мы сможем виртуально попутешествовать по Греции, глубже окунуться в культуру, вспомнить любимые мифы о героях и олимпийских богах, разобраться в греческой географии, выучить сложнопроизносимые сорта винограда и продегустировать очень-очень много вина!

Начнем с похода в Пушкинский музей. 27.01 — экскурсия стоит 400 рублей на человека, входной билет — 500 рублей. Эта опция не обязательна 😀

А потом нас ждет:

3 февраля — белые вина
10 февраля — красные вина

Стоимость двух дегустаций — 11000 руб.
Количество мест: 2

Место проведения — VIP зал ресторана Селект-отель Павелецкая
Время: 19.00

3 марта — «Женщины в вине»

Во многих культурах в течении долгих веков женщина не рассматривалась как самостоятельная личность. Скорее, как вещь принадлежащая сначала отцу, а потом мужу или господину. Но последние 200 лет все стремительно меняется. Теперь женщины работают в научной сфере, строительстве, медицине, созидают и управляют многомиллионными компаниями и даже целыми странами, летают в космос и, конечно, делают вино.

Когда я делала эту подборку, то поняла, что женщин, работающих с вином, очень мало, буквально пара процентов от общего числа, но их вина прекрасны не потому, что они созданы женскими руками, а потому, что они созданы руками профессионалов.

10 женщин, 11 вин, буквально пару слов скажу о некоторых:

Потрясающая Сара Перес из Приората. Сложно было работать в тени своего отца, одного из пионеров, совершивших винную революцию в Приорате, но она справилась. Попробуем редкий брисат (вино из белых сортов с мацерацией) 2018 года и один из лучших виноградников Приората — Els Escurcons, 2009

Кэролайн Диль из Наэ — создает хрустально-минеральные вина с виноградников находящихся возле замка с тысячелетней историей.

Юдит Бек из Австрии — живет в полной гармонии с природой посреди своих виноградников и создает очень живые и такие же зажигательные вина, как и она сама.

Раффаэлла Болонья из Пьемонта — веселая, любящая вкусно поесть, анекдоты с перчинкой и своего мужа, австрийского врача, девизом которого служит фраза: «Среди напитков вино является самым полезным, среди лекарств самым вкусным, а среди продуктов самым заманчивым».

И, конечно, обязательно в этой дегустации должно быть вино от Madame Clicquot — женщины, в далеком 1805 году вставшей у руля легендарного дома. И это будет не просто вино, а Extra Brut Extra Old — бленд самых престижных старых резервных вин.

Стоимость: 5500 руб.
Дата: 03 марта
Время: 19.00
VIP зал Селект отеля Павелецкая (Стремянный переулок, 11)

Осталось 1 место.

Часто встречаю довольно пренебрежительное отношение к розовым винам, но если глубоко копнуть, то розе — это серьезный вызов для винодела.

Для розе важен не только вкус, аромат и баланс: здесь как в алмазе, нужно добиться правильной огранки и фантастического цвета.

Я помогу! Вместе попробуем розовые вина в разных стилях и найдем свой.

🍷 Начнем с австрийского зекта от пионера пузырьков в этой стране — Шлюмбергера.

🍷 Продолжим австрийским цвайгельтом от Leth и немецким пино нуаром от Von Buhl.

🍷 Дальше нас ждет Новая Зеландия: выясним, нужен ли в розовом вине совиньон блан или все-таки аромат крыжовника лучше оставить для бабушкиного компота. Marisco / Villa Maria

🍷 Забежим в Испанию: Ramon Bilbao / Marques de Riscal.

🍷 Никак не обойдемся без Италии: Vajra Rosabella / Ottella Roses

🍷 И, наконец, закончим главным законодателем мод — Провансом. By.Ott, Domaines Ott / Chateau Gassie

Количество вин: 11
Дата: 24 марта
Стоимость: 3000 руб.
Время: 19.00
Место: Селект-отель Павелецкая (VIP зал)
Мест нет, запись в лист ожидания.

Как разобраться в зектах?

Ответить на этот вопрос оказалось не так просто, поэтому давайте начнём издалека…

🍾 Возьмем за точку отсчета Шампань — северо-восток Франции, примерно единый терруар (Кот де Бар стоит особняком), семь разрешенных сортов винограда (из которых в 97% случаев используется 3): шардоне, пино нуар, пино менье + арбан, пти мелье, пино гри, пино блан. Единый метод производства — традиционный (вторичная ферментация в бутылке) с минимальной выдержкой на осадке 12 месяцев.

🍾 Просекко — виноградники аппелласьона расположены на северо-востоке Италии в двух областях: Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Основной сорт — глера, не менее 85%, к которому могут добавляться не более 15% разрешенных сортов: Вердизо, Бьянкетта Тревиджана, Перера, Глера Лунга, Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджо и Пино Неро. Основной метод производства — Шарма-Мартинотти, но внутри Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G появился новый аппелласьон — Sui Lieviti (под этим наименованием вы можете встретить вино с вторичной ферментацией в бутылке). Вино будет поступать в продажу с осадком. Стилистически эти вина будут отличаться от привычного нам весёлого фруктового просекко, в аромате появятся хлебные нотки.

🍾 Кава — ситуация начинает несколько усложняться. Основная часть вин под этим наименованием производится в Каталонии, но этим регионом производство не ограничивается, кава может создаваться в Арагоне, стране Басков, Эстремадуре, Риохе, Наварре, Валенсии. В основном для производства кавы используются 3 сорта: шарелло, макабео, парельяда, но также разрешены шардоне, мальвазия, пино нуар, монастрель, гарнача и трепат (толко для розовых вин). Метод — только традиционный.

Сложно? Есть немного, но в общем можно понять и осознать некоторую структуру, естественно, с допущениями.

🍾 И вот мы переходим к зектам. Это название гарантирует только одно — давление в бутылке не менее 3,5 атмосфер.

Наименование не привязано к территории (можно покупать готовое вино, виноград, сусло в любых странах) из любых сортов винограда, выращенных на лучших виноградниках бескрайней Ла Манчи или у меня на огороде за сараем (там терруар особенно интересен, так как близость дренажной канавы модерирует влажность и температуру, а соседский забор из профнастила создает ветровую тень)…

…и создавать игристое вино любыми методами: Шарма, классика, метод непрерывной шампанизации (был изобретен в Советском Союзе, чтобы изготавливать вина в огромных объёмах и очень быстро) и т. д.

Так получатся бюджетная газировка, которую в огромных объёмах из покупного вина производят компании Henkell, Rotkäppchen и Söhnlein-Brillant и т. д.

🍾 Deutscher Sekt. Все выше приведенное подходит за исключением места происхождения винограда — тут только территория Германии. Что касается цены, то не все об этом знают, но кайзер Вильгельм в 1902 году установил налог на Sekt, чтобы финансировать свой флот. Этот налог существует и по сей день: 1,02 евро за бутылку.

Sekt с указанием региона — здесь мы уже можем прослеживать происхождение винограда ограничиваясь одним из 13 немецких винодельческих регионов.

И эту пирамиду венчает Winzersekt (зект винодела) — только моносторт. Только традиционный метод, только собственный виноград хозяйства или кооператива. На бутылке обязательно указание винтажа и сорта винограда.

Продолжение следует…

Зачастую история каждого винодельческого хозяйства — это запуганный клубок с целой кучей оборванных ниточек. Попробуй дернуть любую из них и тебя может ждать короткий рассказ со скучным концом или целая сага о жизни нескольких поколений.
⠀
Если зайти на сайт винодельни Reichsrat von Buhl, то вы увидите довольно лаконичную историю, которая начинается с того, что в 1849 Франц Петер Буль основывает хозяйство в коммуне Дайдесхайм.
⠀
А ведь все началось гораздо раньше с некого Андреаса Иордана, баварского политика и винодела, который стал одним из пионеров качественного виноделия в Пфальце. Андреас живо интересовался новейшими методами виноградарства и в результате немалых усилий смог создать довольно крупное хозяйство с отличной репутацией.
⠀
Но ничто не вечно под луной
⠀
В 1848 Андреас умирает, не оставив завещания и хозяйство делится поровну между его детьми и рождаются сразу три винодельни:
⠀
— Weingut Reichsrat von Buhl
— Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
— Weingut Dr. Deinhard (с 2009 года Weingut von Winning)
⠀
Франц Петер Буль (муж дочери Андреаса) не только продолжает дело тестя, но и активно занимается политической деятельностью, которую затем продолжит его сын.
⠀
Жизнь его отпрыска, Франца Армана напоминает восхождение на Эверест. За свои 59 лет он добьётся огромных успехов как политик и винодел. Ему придется бороться с эпидемией филлоксеры, проблемой массовой подделки вин, он станет пожизненным императорским советником короны Баварии (и этот титул позже появится в названии винодельни), будет принимать активное участие в создании законодательства о пенсионном и медицинском страховании, и т. д. и т. п. И именно благодаря Францу Арману о винодельне узнает весь мир. Его рислингами будут отмечать одно из важнейших событий 19 века, которое оказало огромное влияние на мировую торговлю — открытие Суэцкого канала.
⠀
Сын Армана, Франц Эберхард продолжит дело отца, расширит виноградники, но к сожалению умрет бездетным. И вдова завещает хозяйство наследникам его старинного друга, которые совсем не интересуются виноделием и хозяйство начнет терять виноградники и заслуженную репутацию. И в 1989 году его сдают в аренду на 24 года в аренду японскому бизнесмену. Что происходило в те годы, сказать сложно, но в 2005 году колесо фортуны начало постепенно раскручиваться в правильном направлении.
⠀
Хозяйство купил Ахим Нидербергер (предприниматель и винный энтузиаст), которому пришлось ждать 8 лет чтобы дождаться конца аренды и стать полноценным собственником. Но он не сильно переживал, потому что задуманный план был грандиозен. Ахим решил восстановить наследие Андреаса Иордана и объединить все винодельни под одним крылом, купив так же Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan и Weingut Dr. Deinhard.
⠀
В 2011 году у Ахима диагностировали рак. Вместо того чтобы запереться в одиночестве и жалеть себя он развил бешеную активность: начал активно заниматься двумя винодельнями, а для управления Reichsrat von Buhl собрал команду, в которую вошли такие известные в винном мире личности как Матью Кауффман (мастер погреба всемирно известного дома Bollinger) и Ричард Гроше (винный журналист).
⠀
Ахим борется с болезнью 2 года, но рак побеждает и в 2013 году он уходит из жизни. Хотелось бы верить, что он умер счастливым, исполнив свою мечту. А для хозяйства жизнь продолжается: меняются этикетки, подход к виноделию, стиль вин. Этикетки становятся более современными, чего только стоят черепа из линейки BONE DRY (это не просто рисунок — каждая черепушка состоит из мелких деталей в которых зашифрована ароматика каждого сорта).
⠀
Рислинг и пино нуар, не теряя своей мощи, становятся звеняще сухими и минеральными. А Матью Кауффман, отринув стереотипы о том, что рислингу долгая выдержка не к лицу, создает игристые вина с приличной выдержкой на осадке.
⠀
И тут колесо опять начинает крутиться…
⠀
Вдова Ахима, рассчитывающая на скорую прибыль и не очень довольная перфекционизмом команды, в 2019 году увольняет обоих. Так что с нетерпением следим за развитием событий и пьем розовый брют, созданный волшебником Матью Кауффманом.

​​100% пино нуар

Аромат пышный, как юбка танцовщицы Мулен Руж. Ягоды, сдобные булочки, щепотка специй, мел, объемный мусс, отличная кислотность и сочное послевкусие.

Фон Буль прекрасен. Хочу делиться радостью!
⠀
Отвесные склоны, реки, сланцы, бутылки-флейты, монастырские ордена, рислинги, пино нуары…
⠀
И вот этим вот всем!
⠀
— 7 апреля дегустируем белые вина
— 14 апреля — красные
⠀
Белые
⠀
1️⃣ Разомнемся игристыми и проверим, какой метод подходит для рислинга лучше: шарма или классика
⠀
Urban Riesling Sekt, Nik Weis St. Urbans-Hof / Von Buhl, Riesling Brut
⠀
2️⃣ Продолжим с рислингами и решим для себя какой Мозель нам больше по душе: классика или модерн
⠀
Van Volxem, Schiefer / KALLFELZ Hochgewächs
⠀
3️⃣ Сделаем небольшой перерыв с рислингами и попробуем два других сорта: осерруа и пино блан
⠀
Weingut Heitlinger Auxerrois / Georg Mosbacher Weissburgunder
⠀
4️⃣ И вновь рислинги, но теперь это будет Рейнгау. Монастырская винодельня с почти 1000-й историей и один из самых харизматичных биодинамистов
⠀
Peter Jakob Kuhn Oestrich Riesling trocken Quarzit DQ (бленд с нескольких виноградников) / Kloster Eberbach Steinberger EL
⠀
5️⃣ И завершим дегустацию тяжелым люксом — Баден, два GROSSES GEWÄCHS
⠀
Burg Ravensburg, Kapellenberg GG 2015 / Weingut Heitlinger, Schellenbrunnen 2015
⠀
Стоимость дегустации — 3500
Дата: 7 апреля
Время: 19.00
Место уточняется.

Красные сет
⠀
1️⃣ Игристый пино нуар — Von Buhl, Brut 2017
2️⃣ Burg Ravensburg, Sulzfeld Pinot Noir, 2018 / Philipp Kuhn, Spatburgunder Tradition, 2018
3️⃣ Dr. Heger, Merdinger Buhl Spatburgunder, 2016/ Salwey, Spatburgunder, 2018
4️⃣ A. Christmann, Gimmeldinger Spatburgunder, 2017 / Weingut Heitlinger Pinot Meunier Reserve 2017
5️⃣ Bernhard Huber, Malterdinger Spatburgunder, 2018 / Kloster Eberbach, Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder VDP. Erste Lage 2018
6️⃣ Burg Ravensburg, Lochle GG Pinot Noir, 2016 / Dr. Heger, Mimus Ihringer Winklerberg Spatburgunder, 2016
⠀
Стоимость дегустации — 4500
Дата: 14 апреля
Время: 19.00
Место: Селект-отель Павелецкая (VIP зал)
⠀
Предоплата обязательна.
На белые вина осталось 2 места.
Красные - мест нет.

Как ни крути, а розовые вина — история сезонная

Осенью, зимой и в начале весны они стыдливо стоят на нижних полках магазинов или деликатно прячутся в недрах винных карт.

Но наступает май и розе из средневековых задрапированных в длинные платья и туники дам, превращаются в нимф с распущенными волосами в уборах из цветов и листьев.

К чему это я? Да просто пытаюсь оправдаться за то, что упустила новость о том, что для Кот де Провансе был расширен список сортов винограда, разрешенный к посадкам с возможной последующей авторизацией.

И если про Caladoc (кросс мальбека и гренаша, выведенный в 1958 году) и Rousseli (местный сорт винограда) было известно некоторое время назад, то о расширении этого списка несколькими новыми сортами я узнала совсем недавно.

Сорта винограда, «представляющие интерес с целью адаптации», будут использоваться на экспериментальной основе в течение следующих десяти лет с последующей или без окончательной регистрации.

Встречайте:

— греческие автохтоны: ксиномавро, агиоргитико, мосхофилеро.
— испанские: вердехо
— итальянские: калабрезе (неро д’авола)

Названия сортов запрещено указывать на этикете, доля в бленде не может составлять 10%

Почему именно они? Все эти сорта могут адаптироваться к засухе и повышенным температурам. Если интересны подробности, то вам сюда — https://syndicat-cotesdeprovence.com/cepages