НЕЗЕФИР
2.73K subscribers
3.8K photos
904 videos
52 files
307 links
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 14 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д.
Кофейня Lintu: https://taplink.cc/lintu
Написать Автору: @frolov_n
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В школе Норма с 7 мая стартует 15-дневный онлайн-курс по Миксологии.
Ведёт курс — Илья Поликарпов. Все, кто давно хотел научиться создавать Вау-напитки — WELCOME!


Программа курса делится на 3 большие части:
1 — Концепция и моделирование меню напитков, маркетинг через меню
2 — Заготовки, заготовочный цех, нормы, девайсы, минимизация списаний, способы приготовления и хранения
3 — Сам напиток: от идеи и вдохновения, до рационального сочетания вкусов. Так, чтобы не пальцем в небо, а по уму

На курсе будет несколько домашних заданий и возможность под руководством Ильи проработать себе в кофейню летние авторские! Кроме того, постоянная поддержка, челленджи и доп. материалы в чате.

Это онлайн-курс, а значит его может пройти кто угодно со всего мира. Все лекции и созвоны проходят онлайн, поэтому можно будет задавать вопросы Илье в режиме реального времени. Видео-записи занятий останутся у всех участников!

Стоимость курса — 8250 рублей, оплатить курс можно в беспроцентную рассрочку. А по промокоду NEZEFIR можно получить 10% скидку)

Подробности про курс: itsnorma.ru/mixology

#спонсорканала
Сегодня на ужин молекулярная кухня 🧪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда тебя взяли работать к Фролову)
Купил фото-куб для фоток еды.

Честно говоря, много раз обсуждали покупку, но только сейчас сделали это. И честно говоря, за 4000₽ - это хорошая инвестиция.

Сам куб очень качественный за такие деньги, а фотографии сделать на порядок лучше, чем были не будучи фотографом, сильно проще.

Не понимаю, почему все СММ-фотографы, что пишут по поводу работы, используют ватман как фон. Всего за 4000₽ покупаешь фото-куб. И вот у тебя выше цена как специалиста с хорошей услугой: фотографии для Яндекс Еды. Где за один заказ отбиваешь стоимость этого КУБА.

Ведь напиши мне вчера, что у вас есть фотоопарат/телефон и фотокуб и вы готовы приехать и отснять всё меню для Яндекс Еды - Я бы точно заплатил больше 4000₽)

Короче, штука полезная и это не реклама, а рекомендация. Покупал вот тут: https://ozon.ru/t/oAlNP6