Я говорил, что в майские праздники откроем 5-ую кофейню. Не откроем)
Есть большой плюс в ₽, когда арендодатель делает за свой счёт ремонт и барную стойку кофейни.
И есть большой минус в виде полного отсутствия контроля стройки и сроков. Ремонт доделали, а бар? А бар через месяц)))
Сдвинули открытие на Июнь 📰
Есть большой плюс в ₽, когда арендодатель делает за свой счёт ремонт и барную стойку кофейни.
И есть большой минус в виде полного отсутствия контроля стройки и сроков. Ремонт доделали, а бар? А бар через месяц)))
Сдвинули открытие на Июнь 📰
Forwarded from Мария Тимофеевна Ох🖤М
У меня тоже есть забавная история с фоточками
Я заказала сегодня утром творожную пасху в Мяснове. Она на первой картинке. Вот только сейчас пришло сообщение, что мне её собрали и я прихожу и получаю это:
Я заказала сегодня утром творожную пасху в Мяснове. Она на первой картинке. Вот только сейчас пришло сообщение, что мне её собрали и я прихожу и получаю это:
Вчера ночью обновили меню в Авиапарке.
Не ищите там новые 🆕 летние напитки!
Мы обновили только цвет и форм-фактор.
Теперь это белое меню с синими буквами.
И оно стало чуть вытянутое и больше.
Задача обновления была сделать всю кофейню чуть светлей и заметней. Плюс текст так лучше читается.
Не ищите там новые 🆕 летние напитки!
Мы обновили только цвет и форм-фактор.
Теперь это белое меню с синими буквами.
И оно стало чуть вытянутое и больше.
Задача обновления была сделать всю кофейню чуть светлей и заметней. Плюс текст так лучше читается.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вчера сняли вывеску банка Открытие
Интересно, когда повесят буквы ВТБ. Для меня это важный момент. Такая вывеска для меня знак, что гостей будет много.
Интересно, когда повесят буквы ВТБ. Для меня это важный момент. Такая вывеска для меня знак, что гостей будет много.
Forwarded from Че по кофе, пацантре? (Игорь)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Так и есть, так и есть!
НЕЗЕФИР
Отчёт Lintu за март: ТЦ Авиапарк Оборот: 1.24млн.р. Рабочих дней: 31 Средняя выручка: 39.953₽ Средний чек: 397₽ Ср. чеков в день: 101шт Летниковская (оба этажа) Оборот: 986тыс.р. Рабочих дней: 20 Средняя выручка: 49.278₽ Средний чек: 347₽ Ср. чеков в день:…
Отчёт Lintu за апрель:
ТЦ Авиапарк
Оборот: 1.22млн.р.
Рабочих дней: 30
Средняя выручка: 40.568₽
Средний чек: 393₽
Ср. чеков в день: 103шт
Летниковская (оба этажа)
Оборот: 1.05млн.р.
Рабочих дней: 21
Средняя выручка: 50.107₽
Средний чек: 359₽
Ср. чеков в день: 140шт
Большая Ордынка
Оборот: 505тыс.р.
Рабочих дней: 21
Средняя выручка: 24.069₽
Средний чек: 398₽
Ср. чеков в день: 61шт
Общий оборот кофеен: 2.775млн.р.
Чеков за месяц: 7299шт.
——————————————————-
Авиапарк - вроде всё нормально. Хоть майские праздники это большие выходные = много людей в ТЦ, но нет. Люди уехали в отпуска и на дачи. Были совершенно обычные дни не дотягивающие до нормальных показателей выходного дня.
Летниковская оба этажа и Ордынка - движемся вверх. Медленно, но уверенно)
Банк продолжает обновляться, как и мы. О наших ланчах расползаются слухи по этажам и людей постепенно становится больше.
Летниковская пробила оборот в 1.000.000₽, с чем мы её и поздравляем! А Ордынку с пробитием 500.000₽)
На май как обычно большие планы. Ставлю на то, что рост продаж мы почувствуем уже в этот Понедельник. Особенно на Ордынке, где законсервировали одну из больших столовых.
Подготовили новое северное меню, рекламные материалы, запускаем Яндекс еду, стартует новое летнее меню и печатаем наконец-то офигеть какие красивые стаканы в коллаборации с OХ•МАШКА
Ещё мы сменили бухгалтерию. После того, как поменял шеф-повара и почувствовал «буст» всего проекта, аналогичное сразу сделали и с бухгалтерией. Новая бухгалтерия сильно высвободит меня от части рутины, наведёт порядок, снизит количество ругани в коллективе и с поставщиками из-за бардака в документах, более того, они полностью перекрыли обязанности нашего Игоря «Документы». Теперь он Игорь «Каретный Ряд». Фактически они сократили мне ФОТ на одного человека, которого я могу теперь перераспределить на новые задачи. Плюс уверен, что после того как они «пересчитают» нас, то и найдутся сразу вещи, где мы «теряли».
Как-то так)
ТЦ Авиапарк
Оборот: 1.22млн.р.
Рабочих дней: 30
Средняя выручка: 40.568₽
Средний чек: 393₽
Ср. чеков в день: 103шт
Летниковская (оба этажа)
Оборот: 1.05млн.р.
Рабочих дней: 21
Средняя выручка: 50.107₽
Средний чек: 359₽
Ср. чеков в день: 140шт
Большая Ордынка
Оборот: 505тыс.р.
Рабочих дней: 21
Средняя выручка: 24.069₽
Средний чек: 398₽
Ср. чеков в день: 61шт
Общий оборот кофеен: 2.775млн.р.
Чеков за месяц: 7299шт.
——————————————————-
Авиапарк - вроде всё нормально. Хоть майские праздники это большие выходные = много людей в ТЦ, но нет. Люди уехали в отпуска и на дачи. Были совершенно обычные дни не дотягивающие до нормальных показателей выходного дня.
Летниковская оба этажа и Ордынка - движемся вверх. Медленно, но уверенно)
Банк продолжает обновляться, как и мы. О наших ланчах расползаются слухи по этажам и людей постепенно становится больше.
Летниковская пробила оборот в 1.000.000₽, с чем мы её и поздравляем! А Ордынку с пробитием 500.000₽)
На май как обычно большие планы. Ставлю на то, что рост продаж мы почувствуем уже в этот Понедельник. Особенно на Ордынке, где законсервировали одну из больших столовых.
Подготовили новое северное меню, рекламные материалы, запускаем Яндекс еду, стартует новое летнее меню и печатаем наконец-то офигеть какие красивые стаканы в коллаборации с OХ•МАШКА
Ещё мы сменили бухгалтерию. После того, как поменял шеф-повара и почувствовал «буст» всего проекта, аналогичное сразу сделали и с бухгалтерией. Новая бухгалтерия сильно высвободит меня от части рутины, наведёт порядок, снизит количество ругани в коллективе и с поставщиками из-за бардака в документах, более того, они полностью перекрыли обязанности нашего Игоря «Документы». Теперь он Игорь «Каретный Ряд». Фактически они сократили мне ФОТ на одного человека, которого я могу теперь перераспределить на новые задачи. Плюс уверен, что после того как они «пересчитают» нас, то и найдутся сразу вещи, где мы «теряли».
Как-то так)