Ещё чуть-чуть закулисья нашего производства.

Если что, это ещё не готовая продукция. Мы привыкаем к оборудованию, тестируем разное тесто, форму. Короче, экспериментируем и пробуем.

Это, конечно, сильно. Вот такой бухгалтерский архив в ресторане начиная с 1992г….
Поднимите руку, если у вас больше)

И да. Я провёл анализ меню ресторана. Если в нём оставить позиции, которые продавались хотя бы 1 раз в три дня (брал продажи за 2 года), то мы получаем: