Картофельные зразы

КБЖУ на 100 г 86/5/2/13
КБЖУ на одну штучку (Всего получается 5 штук): 136/8/2/20

Ингредиенты:
Картофель 500 гр.
Грибы ( шампиньоны) 200 гр.
Сыр 60 гр. (легкий 15%) .
Мука 30 гр. (овсяная)
Соль, специи по вкусу
чеснок 2-3 зубчика .

Приготовление:
1. Очищенный картофель варим до готовности. Толкушкой разминаем его в обычное картофельное пюре. .
2. Добавляем соль, специи и чеснок. .
3.Если грибы свежие, обжариваем их на сковороде несколько минут. .
4.Сыр натираем на терке, - из пюре формируем шарики и в серединку каждого кладём начинку (как начинку можно использовать фарш). .
5. Лепим картофельные «сырники». Обваливаем их в муке. Обжариваем их на сковороде примерно 3-4 минуты, под закрытой крышкой, чтобы сыр расплавился. Готово! Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Полезный суп из чечевицы - готовится элементарно!

на 100грамм - 163.29 ккал
Б/Ж/У - 9.92/4.4/21.22

Ингредиенты:

Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чечевица красная 200 г
Соль и свежая зелень - по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.
Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.

Благодаря тому, что красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, суп из чечевицы готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.

Приятного аппетита!

Перловка с говяжьей тушёнкой вкуснее, чем заморское а-ля ризотто - просто палочка выручалочка.

Таким способом можно приготовить гречку, макароны и рис. Всегда каша получается рассыпчатой и очень вкусной.

Итого на 100 г: 113 кКалорий
Бжу: 5.6/3.6/14.5
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Перловая крупа - 350 г
Вода - 700 г
Тушёнка говяжья - 325 г
Лук - 110 г
Чеснок - 10 г
Морковь - 280 г
Соль, специи
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перловую крупу промыть и замочить на ночь. Слить воду и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Перекладываем крупу в кастрюлю и заливаем указанным количество воды. Варим под крышкой 20 минут. Тем временем открываем тушёнку, снимаем жир и топим на сковороде. Лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду, обжариваем. Затем выкладываем натёртую морковь и тушим до мягкости. Когда овощи полностью протушатся, добавляем всю тушёнку и мелко нарубленный чеснок. Тушим 5 минут. Добавляем овощи с тушёнкой к перловке, перемешиваем и даём настояться полчаса.
⠀

✅Салат с сыром фета и помидорами

Замечательный вариант салата из помидоров с сыром Фета понравится тем, кто не любит кожуру на томатах. Без нее блюдо получается более нежным на вкус.

📌На 100 гь- 110 ккалорий
Бжу - 5,3/8,6/2,7

✅Ингредиенты
Помидоры (черри) - 300 г
Сыр Фета - 120 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль с пряными травами - 3 по вкусу
Салат листовой - 15 г
Лук зеленый - 10 г
Петрушка - 5-6 шт

✅Приготовление:
Помидоры залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем переместите в ледяную воду. Чем мельче помидоры, тем меньше нужно времени на пропаривание их кожуры. Снимите кожуру. Выложите листья на тарелку. На них - очищенные от кожуры помидоры.

Нарежьте кубиками сыр и выложите между томатов на тарелке.
Добавьте соль с пряными травами и зелень, но немного, так как сыр и так соленый.

Сбрызните салат растительным маслом и сразу же подайте его к столу. Блюдо идеально в качестве легкого ужина или перекуса между основными приемами еды.

Вкуснейшие рулетики из баклажанов
на 100 грамм - 64.52 ккал Б/Ж/У - 4.96/3.05/4.22

Ингредиенты:
Баклажаны

Для начинки:
Сыр 20%
Сметана 10%
Петрушка
Чеснок
Горчица, лимонный сок

Приготовление:
Баклажаны режем вдоль тонкими пластинами.
Обжариваем на капле масла, жарим на медленном огне, иначе сгорят.
В это время делаем начинку: трем сыр на мелкую терку, рубим петрушку, добавляем сметану, чеснок через пресс, немного лимонного соуса и немного горчицы.
Хорошо перемешиваем, можно посыпать любимыми специями.
На баклажан выкладываем начинку на край и заворачиваем в рулетик.

Приятного аппетита!

✅Прекрасное дополнение к курице!


✅на 100 г - 41 ккал
белки - 4
жиры - 1
углеводы - 4

Грибной соус: всего 4 ингредиента!

✅Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Луковица - 1 шт
• Йогурт натуральный - 150 г
• Зелень, соль - по вкусу

✅Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и при этом малокалорийный борщ?🥣

https://youtu.be/jsJrsR_UQ6o
Вы можете увидеть рецепт приготовления на нашем канале.😊

А как вы готовите это блюдо?))

Борщ с курицей🔥

На 100 г - 73 кКалорий
БЖУ - 7/2.8/5

Ингредиенты:
Курица кусочками, филе - 400 г
Свекла - 250 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Капуста - 250 г
Томатная паста - 60 г(2 ст.л)
Растительное масло - 20 г
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу
Вода - 3,5 л

Приготовление:
Отварить мясо до готовности на медленном огне в течение 30-40 минут. Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь и свеклу натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом. Лук обжарить, добавить морковь и свёклу, тушить 15 минут. Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 10 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. Варить картофель 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку". Даём борщу закипеть и кладём капусту, и мясо. Добавить чеснок. Посолить, поперчить. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-20 минут.
Подавать лучше всего с зеленью и нежирной сметаной.

✅Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

✅Ингредиенты:
10 куриных яиц
500 мл молока 2,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

✅Приготовление:
Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200*С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!

✅Диетическая солянка

📌на 100г - 49.55 ккал
Б/Ж/У - 4.65/1.33/5.23

✅Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 600 г
Маслины 20 г
Оливки 60 г
Огурцы соленые 250 г
Сметана 10% 100 г
Лимон 60 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:

Нарежьте филе курицы небольшими кусочками и отварите в течение 10 минут. Порежьте соломкой соленые огурцы. Вскипятите 2 литра воды. Порезанный лук и огурцы поджарьте на оливковом масле на сковородке. Добавьте протертые помидоры, после чего поджаренную массу влейте в кипящую воду. Затем добавьте курицу, маслины и оливки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке потомиться. Подавайте со сметаной, рубленной зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

✅Овощной салат с пармезаном.

📌КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

✅Рассольник без картофеля.

Рассольник. Похолодало! И тааак захотелось наваристого кисленького рассольника на говяжьем бульоне, да с перловкой! Все как обычно, но под конец варки добавила свежие мясистые помидоры и ароматную петрушку.

На 100 г - 51кКалорий

✅Ингредиенты
Говядина на косточке 0,8кг
Вода 2,5л
Огурцы квашеные 2 шт
Рассол 1стакан
Лук 2 шт 160 г
Морковь 2 шт, 170 г
Перловка 150 г
Чеснок -2 зуб
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавр лист
Душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л

Приготовление
Бульон варить 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лук и морковь. Процедить бульон. Мясо нарезать.

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 мин.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 мин выключить.

✅Быстрый завтрак в лаваше😊👍

https://youtu.be/GVovXSiwAqY ⬅️ видео рецепта на канале

📌На 100 г: 170 кКалорий
БЖУ-12.4/7.6/13.6

✅Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 40 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 30 г
Листья салата - 20 г
Сыр твердый лёгкий - 40 г
Помидор - 40 г
Соль и специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить яйцо, молоко, соль, специи, хорошо взбить венчиком.
Из лаваша вырезать круг, диаметром вашей сковороды, у меня в готовом виде такой формы.
На горячую сковороду вылить яичную смесь и сразу же положить лаваш. Обжарить 1 минуту. Перевернуть и сразу же добавить сыр( измельчённый), дольки помидоров и листья салата. Оставить на сковороде секунд на 30, чтобы лаваш немного подсушить.
Завтрак готов.
С наполнением можно экспериментировать, добавить авокадо, мягкий сыр и любимую зелень.
Приятного аппетита!

Салат низкокалорийный "Белковый"

на 100грамм - 88.51 ккал
Б/Ж/У - 13.84/2.29/2.51

Ингредиенты:

грибы 180гр.
куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
1 яйцо+ 2 белка
2 средние луковицы (100 гр.)
творог 1,8% 100гр.
йогурт 0-1 % 100гр.
чеснок 2 дольки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Приятного аппетита!

Полезный хлеб из отрубей

на 100грамм - 158.59 ккал
Б/Ж/У - 12.5/5.78/14.17

Ингредиенты:

10 столовых ложек овсяных отрубей
6 столовых ложек пшеничных отрубей
4 яйца
6 столовых ложек мягкого нежирного творожка
разрыхлитель теста
соль, стевия, специи (кориандр, орегано)

Приготовление:

Взбить яйца, добавить овсяные и пшеничные отруби. Затем добавить мягкий творог, соль, стевию, специи (кориандр, орегано). Все хорошо перемешать, добавить разрыхлитель, поставить в силиконовую форму и в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

🔸ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ СУП С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ🔸

На 100 грамм - 22.79 кКалорий.
Белки - 0.79 гр.
Жиры - 0.25 гр.
Углеводы - 5.66 гр.

Ингредиенты:

🔸600 гр тыквы
🔸400 мл овощного бульона
🔸1 крупное яблоко
🔸острый красный перец (сушеный)
🔸немного тимьяна 
🔸соль

Приготовление :

Тыкву и яблоко нарезать кусочками. Из яблока удалить сердцевину.
Приготовить в пароварке, 12 минут (можно запекать и в духовке, но дольше).
Яблоко очистить, оставив только мякоть.
Сложить тыкву и яблоко в кастрюлю, залить бульоном. При помощи погружного блендера перемешать до состояния пюре. 
(бульон лучше вливать постепенно, до оптимальной консистенции)
Прогреть суп, разлить по тарелкам, добавить соль, красный перец и тимьян (по вкусу).
Приятного аппетита!

Яичный завтрак в кружке: 2 минуты и готово! 
🔸на 100грамм - 159.66 ккал🔸Б/Ж/У - 13.92/10.58/1.42🔸

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Молоко 1% - 2 ст. л
Сыр - 2 ст. л 
Оливковое масло - ¼ ч. л. 
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление:
Смажьте кружку оливковым маслом. Разбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте вилкой или венчиком. 
Поставьте в микроволновую печь на 45 секунд, затем размешайте вилкой и готовьте ещё около 30 секунд. 
Посыпьте скрэмбл сыром и добавьте специй по вкусу.

Приятного аппетита! 

🔸Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках🔸

На 100 грамм - 85 ккал.

Это вкусное и полезное блюдо отлично подойдет на обед или ужин.

Ингредиенты :
куриное филе - 300 г
морковь - 120 г
брокколи (можно замороженную) - 300 г
сливки 10% - 120 грэ
легкий сливочный сыр - 1 ст.л
соевый соус - 1 ст.л
бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л
чеснок - 1-2 зубч
Итальянские травы, соль, перец - по вкусу

Приготовление :
Куриное филережем кубиками
Маринад для курицы: смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный чеснок,специи, перец молотый.Маринуем курицу 30 мин

Морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.

Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 мин. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 4 минуты, добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.

Сливки смешать с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим 5 мин

🔸Полезные бутерброды🔸

На 100 грамм - 112 ккалорий.
Белки - 9 гр.
Жиры 4 гр.
Углеводы - 9 гр.

Ингредиенты :

🔸6 кусочков ржаного хлеба,
🔸1 маленький огурец,
🔸1 маленькая луковица,
🔸3 варёных яйца,
🔸120г малосольного лосося,
🔸1-2 ч ложки несладкого йогурта.

Приготовление:

Нарезать хлеб ломтиками, при желании из этих ломтиков формочками для печений вырезать фигурки.
Огурец натереть на средней терке, лук порезать полукольцами.
Яйца порезать мелкими кубиками и смешать с йогуртом. Рыбу порезать пластинками, предварительно вынув из нее кости.
На кусочек хлеба сначала положить огурец или лук (несколько бутербродов можно сделать с огурцом, а несколько – с луком), потом – яйца, затем лосось. З

Во время сборки бутербродов надо утрамбовывать каждый слой руками, чтобы начинка не развалилась.
Приятного аппетита!

🔸Салат с кальмарами🔸

на 100грамм - 83.34 ккал
Б/Ж/У - 14.81/1.66/2.35

Ингредиенты:

1 кг кальмаров (нечищеных)
3 яйца
1 луковица
3 ст. л. йогурта
4 ст. л. консервированной кукурузы (или порезанное на кусочки зеленое яблоко)
зелень по вкусу

Приготовление:

Кальмары отварить 2 мин в кипящей воде. Промыть под холодной водой, очистив от кожи и вынув внутренности. Таким образом кожица очень хорошо счищается. Затем нарезаем кальмаров полосками.
Яйца отвариваем вкрутую, крупно нарезаем или пропускаем через измельчитель для яиц.
Лук нарезать тонкими полукольцами, ошпарить кипятком.
Смешиваем кальмары, яйца, лук. Добавляем кукурузу, зелень по вкусу, заправляем йогурт и сразу подаем!
вместо кукурузы можно помидоры

Приятного аппетита!