Кокосовый десерт – воздушный, нежный, вкусный и очень лёгкий в приготовлении!

Райское🌴 наслаждение!
Обязательно попробуйте!

КБЖУ на 100 грамм = 162/5,7/10,4/11,4

Ингредиенты на несколько порций:
Густой йогурт (у меня 2,5% 330 г
Мёд 🍯30г
Кокосовая стружка 30 г
Миндаль 30 г

1. Соединяем йогурт с мёдом и взбиваем миксером минут 5, чтобы получилась более воздушная масса. Добавляем кокосовую стружку 25 грамм и хорошо перемешиваем.
2. Часть миндаля крошим, можно весь, по желанию.
3. Выкладываем в порционные стаканы (любую подходящую посуду) йогурт с кокосовой стружкой и мёдом, украшаем кокосовой стружкой и миндалем.

Приятного аппетита❤️

✅Шашлык в духовке из курицы и ананасов

📌На 100грамм - 101.83 ккал.
Б/Ж/У - 12.12/0.67/10.7

✅Ингредиенты:
Куриное филе 300 г
Ананасы 200 г
Соевый соус 100 мл

✅Приготовление:
Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Также на небольшие кусочки нарезаем ананасы. Добавляем в соевый соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут. Предварительно смочив шпажки водой, насаживаем на них филе и ананасы, чередуя их между собой. Можно добавить и другие овощи. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут на среднем огне.

Приятного аппетита!😋

✅Юшка кабачковая

На 100 г - 29 кКал
Бжу - 0.6/ 1.3/ 3.9

✅Ингредиенты
Вода - 1 л
Кабачки молодые - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец, паприка - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.

✅Нарезать картофель небольшими кусочками. Переложить картофель в кастрюлю, залить водой и варить 20 минут.

Нарезать лук небольшими кубиками, морковь нарезать полосками.
Кабачок нарезать дольками.

У помидоров удалить место роста плодоножки, нарезать томат небольшими кусочками.

Сковороду разогреть и влить масло, выложить лук и морковь, жарить две минуты. После добавить в сковороду кабачки, жарить, помешивая, еще 4 минуты.

Переложить овощи со сковороды в кастрюлю, добавить помидоры, соль и перец, паприку и лавровый лист. Варить юшку 15-20 минут.
Спустя время снять пробу, отрегулировать вкус и подавать юшку с кабачками к столу.

ПП ГРЕЧКА, ЗАПЕЧЁНАЯ С ГРИБАМИ

КБЖУ на 100 г - 169 ккал

🔸Ингредиенты:
- крупа гречневая - 1,5 стакана
- грибы - 200 г
- растительное масло - 1 ст. ложка
- репчатый лук - 1 шт
- яйцо - 2 шт
- соль по вкусу

Приготовление:
Сварите рассыпчатую гречневую кашу. Мелко нарубленный лук обжарьте в масле ввесте с грибами, нарезанными кубиками.
Соедините кашу, грибы, взбитое яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму и запекайте 10-15 мин, при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита !

Суп куриный с грибами и пшеном без картофеля.😊👍

на 100 г - 38 ккалорий
БЖУ- 3,4/1,9/1,6

Ингредиенты:
Курица кусочками - 800г
Грибы ( шампиньоны) 400г
Пшено 100 г
Лук 1 шт 70 г
Чеснок 2 зуб
масло растительное 20 г
Вода 3л
Соль по вкусу
Перец горошком, лавровый лист

Приготовление
1. Сварить мясо, куриный бульон.
2. Лук обжарить, добавить чеснок
3. Добавить к луку грибы и жарить минут 3-5, пока вода не выпарится.
4. Добавить пшено и обжарку в суп, соль, перец, лаврушка.
5. Варить минут 10 до готовности пшена.
Приятного аппетита😉

Овощной тиан с прованскими травами

на 100 г - 57 кКалорий
БЖУ - 1.6/3.4/4.9

Ингредиенты:
баклажан 400 г
2 помидора 200 г
1 кабачок 400 г
1 луковица 100 г
4 зубчика чеснока
укроп, тимьян, розмарин
Сливочное масло 10 г
Оливковое масло 30 г
сыр пармезан 30 г
Соль и черный молотый перец

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180°C.

2. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом. Лук и чеснок мелко порубить и выложить на дно формы. Посыпать листочками тимьяна и розмарина (половиной имеющегося количества).

3. Помидоры, баклажан и кабачок нарезать кружочками равной толщины. Баклажаны присыпать солью, через 10 минут промыть - чтобы убрать возможную горечь. При выборе овощей стоит взять их примерно одинакового диаметра — так приготовленный тиан будет смотреться привлекательней.

4. Выложить овощи, поставив кружки вертикально и чередуя друг с другом, на подушку из лука, чеснока и трав. Сверху посыпать оставшейся частью тимьяна и розмарина, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

5. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку. Через час фольгу снять и запекать еще 30-40 минут без неё. В конце посыпать тертым пармезаном.

6. Готовый тиан можно разложить по тарелкам, а можно подать на стол прямо в форме. Остается только добавить, что особенно хорош этот тиан с бокальчиком розового прованского вина. Приятного аппетита!

✅Быстрые маринованные огурцы

❤️Тем, кто любит маринованные огурчики, хочу предложить рецепт такой закуски быстрого приготовления, пряной на вкус и ароматной.

Если же захотите законсервировать такую закуску, то проделайте все то же самое, только поместив огурчики в банку вместе с кинзой и нарезкой острого перца и залив их кипящим маринадом.

На 100 г: 15 кКал
Бжу - 0.8/ 0.1/ 2.8

✅Ингредиенты
Огурцы - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Перец острый - 1 шт.или по вкусу
Перец черный горошек - 10 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Кинза - 3-4 г

✅Приготовление:
Всыпьте в кастрюлю или ковш соль, горошины черного перца. Нарежьте острый перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь, из стручка можно удалить семена - они самые горькие. Влейте воду, доведите ее до кипения и выключите нагрев. Добавьте уксус и перемешайте. По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте в воде от грязи, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.
Чеснок нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

Спустя указанное время огурцы сменят свой цвет, промаринуются. Их можно выкладывать и подавать на стол.

✅Смородиново-банановый смузи

Вкусно и полезно ❤️

✅Ингредиенты:
- 80 г замороженной/свежей смородины
- 1 яблоко
- 1 спелый банан
- 1 ст.л. овсяных хлопьев (по желанию)
- немного воды

✅Приготовление
Яблоко и банан очистить нарезать, добавить овсяные хлопья и 60 мл воды.
Взбить блендером.
Приятного аппетита 😊

✅Диетический салат из морской капусты

📌Вкусный и сочный салат из морской капусты очень лёгок в приготовлении. Заранее отварите куриные яйца в течение 12-15 минут и остудите в ледяной воде, а после счистите с них скорлупу. При желании можно использовать и несколько яблок кисло-сладкого сорта, чтобы в блюде чувствовалась не только сладость, но и легкая кислинка. Если вы против растительного масла, то не добавляйте его - в капусте содержится маринад. Он и добавит салату сочность.

На 100 г - 79 кКал
Бжу: 3.2/5.4/ 4

✅Ингредиенты
Капуста морская - 200 г
Яблоко - 1 шт.
Яйцо куриное отварное - 2 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ч.л.
Укроп - 4-5 г

✅Приготовление:
Морскую капусту переложите в салатник, добавьте лук

Яблоко нарежьте мелкими кубиками.Добавьте в салатник.

Отварные яйца нарежьте мелкими кубиками, добавьте укроп, посолить, поперчить. Влейте растительное масло и аккуратно всё перемешайте, дайте настояться в холодильнике примерно 1 час.

Творожные оладьи с кабачком

на 100грамм - 49.88 ккал
Б/Ж/У - 4.92/1.59/3.74

Ингредиенты:

Кабачки - 600 г
Творог обезжиренный - 150 г
Яйца - 2 шт
Чеснок - 7 г
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Кабачки натереть на терке. Смешать в миске все ингредиенты. Нагреть масло в тефлоновой сковороде. Выкладывать тесто ложкой и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!

Низкокалорийный Манник 🍮

Самый простой рецепт на свете 😆 всё смешиваем и останется только подождать 🫠

Кбжу на 100 гр : 113/5.3/2.2/17.8
⠀
👩🏻‍🍳нужно:
🍮1 яйцо
🍮Крупа манная тсп - 200 г
🍮Кефир 1%- 650 мл
🍮Мак - 12 г
🍮Соль -щепотка
🍮Сода -4 г
🍮Ванилин -2 г
🍮Подсластитель

🥣 ехали:
⠀•Кефир смешиваем с манкой, добавляем яйцо, подсластитель, соль, ванилин , мак . Перемешиваем и даём манке набухнуть примерно час-полтора.
⠀•Далее добавляем соду, перемешиваем . Выливаем в форму ( у меня силиконовая 20*20) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. Даём остыть и подаём с джемом /сиропом/сметаной/йогуртом/пастой.

✅Сыр Филадельфия из творога в домашних условиях

Сыр Филадельфия идеален для бутербродов, выпечки и других блюд.

📌На 100 г 159 ккалорий

✅Ингредиенты
Творог 5% - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 2 щепотки

✅Процесс приготовления
Чтобы получить идеальную текстуру сыра Филадельфия, не меняйте норму указанных продуктов: творог выбирайте мягкий, а куриное яйцо - крупное! Можно заменить куриное яйцо перепелиными 4 шт. Желательно использовать фермерские яйца, чтобы быть уверенными в их качестве. Я советую добавить при взбивании чуть соли. Даже при приготовлении сладкого блюда из Филадельфии ее вкус не навредит, а подчеркнет сладость блюда.
Хранить приготовленный сыр можно около 1 суток в холодильнике, не более, ведь в нем свежее куриное яйцо! Честно говоря, я использую его для приготовления пирогов, кишей, слоек, а вот свежевзбитым ем только если точно знаю, что куриные яйца качественные.

Куриное яйцо вбейте в чашу кухонного комбайна или в глубокую емкость с высокими бортиками, если собираетесь взбивать все миксером или погружным блендером. Посолите.

Взбейте в течение 3-4 минут на высокой скорости до увеличения и побеления массы.

Добавьте творог. Перед добавлением продукт можно помять вилкой или перетереть через сито.

Взбейте около 3-5 минут на высокой скорости, пока все крупинки творога не растворятся. Иногда бывает, что куриное яйцо некрупное, а творога вы добавили много и масса получилась плотной. Влейте 1 ст.л. кипяченой охлажденной воды и еще взбейте. Все равно плотная масса? Повторите процедуру, но без фанатизма, чтобы сыр не получился жидким. Текстура должна быть кремообразной.

Выложите приготовленный сыр в пиалу или креманку, подайте к столу или используйте для приготовления других блюд.

😍Шакшука

📌КБЖУ на 100гр.~89.7/6/4.4/6

✅Ингредиенты:
- Яйца 2 шт
- Репчатый лук 50 г
- 1-2 зубчика чеснока
- Болгарский перец 50 г
- Помидоры 100 г
- Зелень (я за петрушку или кинзу)
- Соль по вкусу
- Паприка
Масло оливковое 1 ч.л

Размер порции определяйте под себе. Кому-то хватит 1 яйцо, а кому-то нужно 3, чтобы наесться.

Способ приготовления:
1. Лук нарезаем кубиками или полукольцами, пассируем на сковороде с добавлением воды или масла.
2. Болгарский перец нарезаем и отправляем к луку. Тушим, помешивая пару минут;
3. Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим и добавляем в сковородку. Можно добавить сушеный или не добавлять вообще;
4. Помидоры нарезаем - и в сковородку. Можно использовать томатную пасту или помидоры в собственном соку как альтернативу.
5. Овощи посыпаем солью и паприкой, тушим в течении 1-2 мин;
6. Делаем лопаткой небольшие углубления в овощах и разбиваем туда яйца.
7. Накрываем крышкой, спустя пару минут выключаем огонь и доводим яйца до нужной степени готовности.
8. Перед подачей посыпаем зеленью. Либо можете её добавить перед предыдущим шагом.

Я люблю оставлять жидкий желток и макать в него хлеб. Но если не уверены в качестве яиц - не стоит так делать.

Приятного аппетита!

✅САЛАТИК С ТУНЦОМ И🥑АВОКАДО

На 100 г - 120 ккалорий
Бжу - 7,7/8,9/2,8

Готовим на одну порцию 370 г(444 ккал)
👇
Филе тунца 1/2 банки (у меня "Магуро"), 50 г
Авокадо 1/2, 70 г
Яйцо 2, 100 г
Огурец небольшой, 100 г
Сметана 1,5 ст.л., 40 г
Французская зерновая горчица 1,5 ч.л.,
Соль щепотка.

✅Огурец очистить от кожуры, нарезать остальные ингредиенты и перемешать.
✨

✅Блины из овсяной каши

📌У вас осталась овсяная каша от завтрака? Приготовьте на ее основе блины! Я такие блины испекла впервые, но точно не последний раз. Блинчики получаются очень мягкими, нежными, ажурными и очень вкусными.

Овсяную кашу для блинов можно сварить как на молоке, так и на воде.

Чтобы блины хорошо переворачивались и не рвались при этом, обязательно добавьте немного муки в тесто.

На 100 г - 178 кКал
Бжу: 4.8/10/15.3

✅Ингредиенты
Овсяная каша - 250 г
Яйца - 2 шт.
Молоко 2,5% - 300 мл
Мука пшеничная ц/з - 4 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Сода - 0,3 ч.л.
Масло сливочное - для смазывания блинов

✅Процесс приготовления
Положите в глубокую миску овсяную кашу, разбейте яйца, добавьте сахарозаменитель и соль.
Погружным блендером измельчите ингредиенты до однородной массы.

Всыпьте муку и добавьте соду. Еще раз взбейте тесто.
Влейте теплое молоко. Примените блендер еще раз. Количество молока приблизительное, будет зависеть от густоты овсяной каши.

Влейте растительное масло, перемешайте, оставьте тесто на столе на 15-20 минут.

Разогрейте сковороду и вылейте порцию блинного теста.
Обжаривайте блинчики поочередно с обеих сторон.

Каждый блинчик смажьте небольшим количеством сливочного масла.
Приятного аппетита! Блины из овсяной каши будут очень вкусны со сметаной.

Сырнае колечки

на 100г - 176 кКалорий Бжу-14.7/8.8/12.8

Ингредиенты:
🔹 100г творога(нежирного)
🔹50г твердого сыра( моцарелла)
🔹40г муки( рисовая)
🔹яйцо 1 шт
🔹желток яйца
🔹пучок укропа
🔹4г разрыхлителя для теста
🔹кунжут
🔹соль, перец

- в тарелку забрасываем творог, тертый сыр, яйцо, зелень укропа, муку, соль, перец, разрыхлитель и вымешиваем тесто.
- вылепливаем мокрыми руками колечки, которые выкладываем на противень застеленный пергаментом.
- смазываем желтком и присыпаем кунжутом.
- отправляем в духовку при 180С на 25мин и готово.
Всем приятного аппетита😋

✅Салат из куриной печени с маринованными огурцами.

✅Ингредиенты:
Куриная печень 300 г
Маринованные огурцы 2 шт, 100 г
Лук 1 шт, 60 г
Морковь 1 шт 100 г
Чеснок 2 зуб
Яйца отварные 2 шт
Сыр легкий 100 г
Мягкий тврогожный сыр 100 г
укроп

✅Приготовление:
1. Отварить печень, натереть на крупной тёрке
2. Лук и морковь обжарить без, посолить, выложить на салфетку убрать всю влагу.
3. Соленый огурец нарезать мелким кубиком.
4. Яйца натереть на крупной тёрке
5. Сыр натереть на мелкой тёрке
6. Собираем салат слоями:
- печень
- творожный сыр с чесноком
- лук с морковью
- яйца
- творожный сыр с чесноком
- огурец
- сыр
Украсить укропом. Обязательно дать настояться несколько часов.
Приятного аппетита .

✅Ванильно- клубничный чизкейк

Кбжу на 100г: 103/8/5.2/5.4

❤️Чизкейк - фаворит 😍. Невероятно нежный, клубничный и малокалорийный.

✅На форму 16 см:
1 яйцо
мягкий творог 5%- 30 г.
щепотка соли
подсластитель
мука рисовая ц/з - 30 г.
разрыхлитель - 2 г.

✅Для Крема :
Рикотта (Unagrande) - 480 г
молоко 1.8%- 200мл
ванилин- 2-3 г.
быстрорастворимый желатин -10г
подсластитель
клубника -100 г

✅Клубничный слой:
клубника -50 г
желатин -4 г
подсластитель
вода - 100 мл
краситель натуральный свекольный ( по желанию).

✅Приготовление

Для бисквита :
•Хорошо все перемешиваем , выливаем в форму и выпекаем при 180 С’ - 15 минут.

Для крема :
•В это время смешать рикотту, молоко, ванилин, подсластитель .
Желатин залить 50мл воды, растопить в микроволновке короткими импульсами и добавить в смесь.

Для клубничного слоя :
•Клубнику нарезаем тонкими слайсами.
Желатин смешиваем с подсластителем и водой , и убираем в микроволновку и так же импульсами растворяем желатин , добавляем краситель и хорошо перемешиваем .
Даём желатину немного остыть, до комнатной температуры.

Я собирала чизкейк в разъемной форме и с ацетатной Пленкой . Выкладываем наш бисквит , разрезаем нашу клубнику напополам и по кругу выкладываем , сверху выливаем наш крем , ставим в холодильник на пару часов , достаём и выкладываем слайсы клубники ,и заливаем желатином . Убираем в холодильник на ночь.

✅Маффины из кабачка и творога.

📌На 100 г- 70 ккалорий.
Белки - 5 г
Жиры - 2 г
Углеводы - 9 г

✅Ингредиенты:

🔸Кабачки (цукини) — 600 г.
🔸Творог обезжиренный — 150 г.
🔸Яйца — 2 шт.
🔸Соль
🔸Отруби — 1/2 стакана
🔸Чеснок — 1–2 зубчика

✅Приготовление:

Цукини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить к тесту ещё немного отубей с разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*С.
Подавать со сметаной10% или йогуртом.
Приятного аппетита!