✅Супер лёгкий пп десерт🤤
⠀
Невозможно остановиться, чтобы не съесть всееее😋 Очень вкусно!

✅Творожно - йогуртовый десерт

КБЖУ на 100 г: 129,8/9,5/4,5/13,2

🔸200 г мягкого творога 5%
🔸400 г натурального йогурта
🔸30 г желатина
🔸пол-стакана воды
🔸подсластитель по вкусу
🔸фрукты/ягоды

✅Приготовление:
🔸На 30 мин замачиваем желатин в половине стакана воды. Затем подогреваем до полного растворения, но так, чтобы он не кипел. Остужаем
🔸В блендере смешиваем творог с йогуртом и подсластителем, добавляем приготовленный желатин
🔸Режем фрукты. Выкладываем часть фруктов - йогуртовую смесь - часть фруктов и т.д. Отправляем в холодильник до застывания) Приятного аппетита.

✅Салат из печени

📌на 100г - 102.5 ккал
Б/Ж/У - 11.3 /4.8 /3.6

✅Ингредиенты:

Куриная печень — 800 г
Морковь — 3 шт, 150 г
Репчатый лук — 4 шт, 200 г
Яйца — 5 шт
Сметана — 50 г
Соль
Растительное масло 1 ст.л
Порцию ингредиентов можно уменьшить вдвое.

✅Приготовление:

Яйца варим вкрутую.
Печень хорошо промываем, а затем обжариваем на масле до полной готовности. Жарить надо на среднем огне.
Морковь чистим и крупно натираем.
Пассеруем тертую морковь в небольшом количестве масла не медленном огне до мягкости. На это уйдет около 3-5 минут.
Лук нарезаем, как кому больше нравится - я нарезаю крупно.
Пассерованную морковь из сковороды убираем, в этой же сковороде до мягкости пассеруем лук.
Яйца натираем на крупной терке.
Готовую куриную печень нарезаем небольшими кубиками.
Когда все ингредиенты остынут до комнатной температуры, их можно смешать с сметаной и, при желании, солью.
Охлаждаем и подаем.

Приятного аппетита!

✅Простая и вкусная кабачковая икра в духовке

📌Если вы хоть раз попробуете этот рецепт, то уверенны он точно попадет в ряды любимых

На 100г - 45.5 ккал
БЖУ- 1/1.6/6.8
⠀
✅Ингредиенты
Кабачок- 2 шт. средних(500г),
Морковь - 1 шт.крупная(120г)
Лук репчатый - 1 шт.крупная (130г)
Перец болгарский- 1 шт(120г)
Помидоры- 2 шт(140г)
Чеснок- 3 зуб
Растительное масло - 1 ст.л
Соль
Специи - черный перец, сушеная зелень, пажитник- при наличии.
⠀
✅Приготовление:
Овощи очистить и нарезать крупными кубиками.
Сложить овощи в рукав для запекания, добавить соль, специи, растительное масло; перемешать.
Из рукава выпустить лишний воздух, завязать, уложить в форму для запекания, проделать зубочисткой несколько дырочек сверху - для выхода пара.
Поместить в заранее разогретую до 200°. С духовку на 50 мин.
Вынуть,остудить, слить выделившийся сок, а овощи поместить в глубокую посуду и взбить до однородности блендером.
⠀
🔸Примечание:
-Если вам попадется пажитник, то обязательно купите - он придает тот самый вкус «магазинной икры».

✅Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком

Для приготовления использовать казан или кастрюлю с толстым дном

На 100 г- 88 ккал

✅Ингредиенты
Говядина -300 г
Масло растительное -1 ст.л
Лук репчатый -1 шт
Чеснок - 1 зуб
Морковь -1 шт
Перец болгарский -1 шт
Томатный сок -150 мл
Зеленый горошек - 130 г
Картофель (крупный) -3 шт
Перец ч.м. - по вкусу
Хмели-сунели - 0.5 ч.л
Соль - по вкусу

✅Приготовление:
Говядину нарежьте кусочками,обжарьте на растительном масле. Мясо можно сразу подсолить

К мясу добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Затем крупно нарезанную морковь,со. перец. Чеснок и специи тоже добавьте. Чтобы мясо стало мягким, влейте стакан воды и потушите все вместе под крышкой минут 30.
Когда мясо и овощи размягчатся, добавьте томатный сок или пасту. Проварите все вместе 5 минут.

Добавьте крупно нарезанный картофель.

Посолите и влейте воду, чтобы она лишь слегка покрыла овощи. Готовьте до мягкости картофеля, примерно 15- 20 минут.

В блюдо добавьте зеленый горошек без жидкости. Варить пару минут.

✅Оладушки из геркулеса с персиком

📌на 100г - 95.42 ккал, Б/Ж/У - 9.8 /0.9 / 12.4

✅Ингредиенты:
1)Геркулес 50 гр.,
2)Творог (2%) – 100 гр.,
3)Яичные белки 5 шт.,
4)Корица
5)Разрыхлитель – ¼ чайной ложки
6)Персик – 100 гр.,

✅Приготовление:
Все ингредиенты кроме персика смешайте в кухонном комбайне и взбейте до однородной массы. Снимите лезвия и аккуратно введите в тесто кусочки персика.
На сковороде на среднем огне обжарьте оладушки с обеих сторон (1-2 минуты на сторону).

Приятного аппетита!

Суп со свежим шпинатом, яйцом и фрикадельками.

✅куриный фарш - 250г
лук - 1шт
свежий шпинат
3 яйца
чеснок (по желанию)
соль, перец
лавровый лист
картофель - 3шт
морковь - 1/2шт
вода - 2,5л (+/-)
1ч.лож. ол.масла

В кастрюле с толстым дном протушить лук, морковь с добавлением 1ч.лож.масла. Добавить воду, картофель, лавровый лист, посолить и варить 5мин.
Затем опустить в суп фрикадельки и готовить нщё 10мин.
В самом конце ввести в суп яйца, тонкой струйкой и слегка перемешивая их вилкой. Добавить измельчённый чеснок, зелень и шпинат, довести до кипения и снять с огня.

✅ Салат из свеклы

📌Сочный и вкусный салат из свеклы можно подать на ужин к мясу или рыбе.. Блюдо получается и сочным, и полезным, и вкусным. Оно заправляется оливковым или льняным маслом. Желательно использовать масло нерафинированное, чтобы подчеркнуть вкус продуктов и добавить полезности блюду.

Яблоко можно использовать любых сортов: кислое или кисло-сладкое - ориентируйтесь по своему вкусу и по сладости свеклы.

‼️Обязательно пробуйте огурцы перед нарезанием, чтобы они не оказались горькими на вкус - могут испортить все блюдо!

На 100 г - 75 кКал
Бжу : 0.9 / 4.6 / 7.2

✅Ингредиенты
Свекла отварная - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Огурец свежий (мелкий) - 2 шт.
Соль - 1 по вкусу
Масло оливковое - 20 мл
Петрушка - 5 г

✅Приготовление:

Свеклу заранее отварите и остудите.

Очистите отварную свеклу и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте такими же кубиками, как и свеклу.
Нарежьте яблоко также кубиками. Добавьте к остальным продуктам.

Заправить оливковым маслом или другим растительным. Аккуратно всё перемешайте.

🔸Творожно-кофейный диетический тирамису🔸

на 100г - 150.2 ккал
Б/Ж/У - 13.7 / 3.8 / 16

Ингредиенты:

Корж:
120 г молотых овсяных хлопьев
2 яйца и 2 белка
стевия, разрыхлитель, корица
крепкий кофе (на глаз, для пропитки)

Крем:
250 г мягкого 5% творога
Сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:

Желтки смешать с сухими ингредиентами, а белки взбить отдельно. Ввести в массу, затем добавить немного воды, но так, чтобы консистенция была густая. Выпекаем коржик 10-12 минут.
Готовый коржик режем на части и пропитываем крепким кофе.
Делаем крем (смешиваем ингредиенты) и собираем наш десерт: коржик - крем - коржик - крем! Отправляем в холодильник часа на 2, чтобы он как следует пропитался.
Украшаем по желанию. Мы посыпали какао и украсили горьким шоколадом.

Приятного аппетита!

✅Салат с куриным филе и морковью

📌на 100г - 96.7 ккал
Б/Ж/У - 6.56/6.11/3.61

✅Ингредиенты:

● Куриное филе — 100 Грамм
● Морковь — 100 Грамм
● Перец сладкий — 100 Грамм
● Чеснок — 1 Зубчик
● Сметана — 2 Ст. ложки
● Соль — 1 Щепотка
● Тимьян — По вкусу

✅Приготовление:

Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки - как на фото.

В сковороде с антипригарным покрытием, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой - так вкуснее.

Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем сметаной, солим и по вкусу добавляем тимьян.

Приятного аппетита!

✅Кабачковый блин 🥞

Кабачковые сезон в разгаре 😊

📌КБЖУ в 1 порции: 413 / 26,8/14,4/46
⠀
✅Ингредиенты (на 2 порции):
кабачок 250 г
мука рисовая или другая цельнозерновая 100 г
одно яйцо
отварное куриное филе 100 г
сыр 30 г
соль, перец
лук 20 г
масло растительное 10 г

✅Приготовление:
Кабачок и лук трём на мелкой тёрке. Добавляем яйцо. Перемешиваем и кладём муку и соль. Замешиваем тесто, оно получится густое. Это тесто на 2 блина.
Сковороду смазать маслом, разогреть и выливаем половину теста и поджариваем блин, переворачиваем, кладём половину тёртого сыра и измельчённую курицу 50 г. складываем блин пополам и ещё поджариваем его до готовности под крышкой.
Так проделать и со второй порцией.
Можно приготовить чисто с сыром, без курицы)
Приятно аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Салат с сыром и грибами

КБЖУ на 100 г: 95 / 10 / 5 / 4

Ингредиенты:
•150 г отварного филе курицы/индейки/ветчины с хорошим составом
•50 г твёрд. сыра 45%
•120 г шампиньонов
•1 ср. морковь
•1 ср. огурец
•3 ст л сметаны 10%/греческого йогурта
•Укроп
•Соль

Грибы режем соломкой, обжариваем на капле масла, пока не выпарится вода. Также режем птицу и огурец, а морковь и сыр трём, измельчаем укроп. Соединяем все ингредиенты.

✅Фунчоза с овощами и мясом

Вся порция на 340 калорий. Б30 Ж2 У48.

✅Фунчоза 50 г сухой
✅ перец болгарский 50г
✅ морковь 30г
✅ куриное филе 120 г в сыром виде
✅ соевый соус 15г

✅Грудку режем мелко кусочками, морковь и перец полосками. Обжариваем на сковороде, смазанной маслом, морковь, перец и грудку до готовности грудки. Заливаем фунчезу кипятком на пару минут. Добавляем в сковороду лапшу и соевый соус. Снимаем с плиты и можно есть!
Можно эксперементировать с овощами и мясом/креветками/рыбой 👍

🔸Творожный десерт.🔸

100 г - 112 ккалорий.
Белки – 7,4 гр.
Жиры – 4,7 гр.
Углеводы – 11,1 гр.

Ингредиенты :

🔸Творог 5% — 500 г;
🔸Бананы — 2 шт 150 г
🔸Груши — 2 шт. 200 г
🔸Персики — 2 шт, 200 г
🔸Лимон — 1 шт
🔸Финики — 20 г;
🔸Орехи грецкие — 20 г;
🔸Кэроб — 1 столовая ложка.

Приготовление:

Грецкие и финики мелко рубим ножом и вместе с кэробом перемалываем блендером до однородной массы.

Творог, с размятыми бананами взбиваем миксером или блендером.

Добавляем немного сока лимона или апельсина и ваниль. Перемешиваем.

Чистим грушу от сердцевины и кожицы, персик или манго от косточки и режем одинаковыми ровными и тонкими дольками.

На дно формочек выкладываем орехово-финиковую массу.

Потом выкладываем творожную массу на половину формочки.

Выкладываем дольки фруктов вертикально, чередуя и немного вдавливая в нижний слой творожного теста.

Накладываем на фрукты оставшуюся творожную массу.
Посыпаем цедрой апельсинов или лимонов.
Ставим в духовку в 180º на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом.

На 100 г - 105 ккал

Ингредиенты:
Телятина, курица - 400г
Рис - 300г
Морковь - 200г
Лук репчатый - 200г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 50г
Вода 500 мл
Специи для плова - 15г
Соль

Приготовление:
Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая.
Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут.
Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20.
Рис промыть в воде насколько раз.
Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить.
Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут.
Оставляем блюдо под крышкой настояться.

Вкусный сыр

Калорийность сыра на 100 гр всего 62 ККал

Молоко- 2 л (1 или
0,5%)
сок одного лимона или 1/2 ч.л лимонной кислоты.
2-3 ч.л соли
укроп по вкусу

Приготовление:
Ставим молоко на огонь, нагреваем до 90С
( можно использовать спец. градусник, а можно
чуть не довести его до кипения)
Добавляем лимонный сок и соль.
В этот момент начнёт отделяться сыворотка и появятся крупные хлопья.
Добавляем мелко нарезаный укроп. Снимаем сыр с огня, накрываем крышкой и остужаемся (минут 20-30).
Процеживаем через двойной слой марли или тонкую х/б ткань ( нужно поднять углы ткани, завязать их в узел, подвесить и подождать пока стечёт сыворотка. Положить под гнёт на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!

✅Салат с пекинской капустой и яичными блинчиками

На 100 г - 118 ккалорий.

✅Ингредиенты
Пекинская капуста - 3-4 листа
Огурец свежий - 100 г
Зеленый лук - 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст.л.
Молоко - 4 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Сахар - по желанию
Петрушка - несколько веточек
Пармезан или другой сыр- 1 ст.л.

✅Приготовление:
В миску вбейте крупное яйцо, влейте молоко, добавьте муку, щепоть соли и по желанию чуть сахара. Взбейте до однородного состояния.

Разделите яичное тесто на три части, смажьте сковороду растительным маслом, выпекайте блины секунд по 30 с каждой стороны.

Остудите блинчики, нарежьте их соломкой.
Переложите блинчики в глубокую миску, добавьте измельченный зеленый лук и нарезанный тонко огурец.
Нашинкуйте листы пекинской капусты, нарежьте листики петрушки.

Приправьте салат солью и перцем, полейте любимым растительным маслом, аккуратно перемешайте.

Переложите салат на блюдо, посыпьте натертым твердым сыром типа пармезана и подавайте к столу.