✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

✅Диетическое мороженое

В 100 г - 85 калорий
13 г белка
6 г углеводов
1 г жира

✅Ингредиенты:

Нежирный творог — 150 г
Кефир 1% — 150 г
Малина мороженая — 130 г
Изюм — 15 г
Минеральная вода — 50 мл

✅Приготовление:

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и отправить в морозилку.

Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса

Итого на 100 грамм 46.2 ккал
Б/ЖУ 4.1 / 0.2 / 6.8

Ингредиенты:
Филе куриное 200 г
Перец болгарский 350 г
Морковь 250 г
Редька 300 г
Огурцы 300 г
Соус соевый 5 столовых ложек
Вода 5 столовых ложек
Чеснок 3 зубчика

Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать небольшими кусочками.
2. Огурец нарезать соломкой или натереть на средней терке.
3. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
4. Морковь нарезать соломкой или натереть на средней терке.
5. Редьку нарезать соломкой или натереть на средней терке.
6. Чтобы приготовить заправку для салата, следует смешать соевый соус, воду и мелко порубленный чеснок.
7. В центр большого плоского блюда выложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. Можно использовать менажницу. В центр вылить соус, по бокам разложить овощи и мясо.

Приятного аппетита!

Вкуснейший рулет из лаваша с индейкой, грибами и сыром

Кбжу всего рулета 1421/88/41/173

На 100 грамм кбжу 177/11/5/21

Ингредиенты:
✅ лаваш 200г
✅ индейка филе 200 г
✅шампиньоны 250г
✅ сыр российский 100г
✅ йогурт натуральный 100 г

✅Приготовление
На первый лаваш прямоугольной формы трем сыр на крупной терке. Накрываем вторым пластом лаваша.
Шампиньоны режем. Из грудки дераем фарш, я порубила мелко ножом. Обжариваем шампиньоны до готовности. Смешиваем с фаршем и с йогуртом. Эту начинку намазываем на второй пласт лаваша и сворачиваем все это вместе в рулет.
Смазываем яйцом и в духовку на 180* на 20-25 минут.
Когда рулет подрумянился, вынимаем из духовки, нарезаем и кушаем теплым.

Приятного аппетита 😊

✅Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут.

Б*Ж*У*Ккал на 100гр 0.82*6.14 *4.67*75.75

✅Ингредиенты:

●помидор небольшой - 3 штуки
●чеснок (измельчить) - 1 зубчик
●измельченная зелень (петрушка, укроп) - 1 стол.ложка
●соль - 1/3 чайной ложки
●горчица французская - 1/2 чайн ложки
●молотый черный перец - по вкусу
●оливковое масло - 2 стол. ложки
●яблочный уксус - 1/2 стол. ложки.

✅Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.

Подаем к столу, посыпав зеленью.

✅Турецкий суп с чечевицей.

https://youtu.be/ExVxxW6x7XA ⬅️ видео приготовления супа на канале.

На 100 г - 60 кКалорий
Бжу - 3.6/1.4/7.9

Ингредиенты:
🔸Морковь - 200 г, 1 шт
🔸Лук репчатый - 150 г 2 шт
🔸Картофель - 300 г 2-3 шт
🔸Сладкий перец - 150 г
🔸Чечевица 250 г
🔸Сливочное масло 30 г
🔸Куриный бульон - 1.7 л
🔸Специи, мята, куркума, паприка
🔸Соль по вкусу
🔸Лимонный сок - 20 г
🔸Лимон, для подачи
🔸Зелень
🔸Кастрюля 3,5 л

Приготовление:
Сначала подготовим чечевицу. Промываем ее несколько раз теплой водой(4-5 раза), затем добавить 2 столовые ложки лимонного сока, снова залить водой и промыть.Чечевица готова к приготовлению.
Овощи нарезаем произвольно крупными кусочками. В 3,5 л кастрюлю выложить овощи, залить 0,5 л бульоном, варить 15 минут, добавить чечевицу, томатную пасту и ещё бульон 0.5 л, варить 20 минут, чечевица должна быть мягкой.

Добавить специи и соль по вкусу. Вылить оставшийся бульон 0.7 л, поставить на огонь, суп должен провариться 5 минут.
Снять Суп с огня и с помощью блендера пюрировать до однородной консистенции. Добавить масло.
Все наш турецкий суп готов.
Подавайте с лимоном, зеленью и специями по вкусу.
Приятного аппетита 😊

Пробовали раньше такой суп?❤️

Тефтели с гречневой крупой

В 100 гр - 170 калорий
9 гр белка
14 гр углеводов
8 гр жира

Для тефтелек:

500 г говяжьего или куриного фарша
вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша)
2 средние луковицы (измельчить в блендере)
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны
соль, перец

Для соуса:

1 большая морковь
1 луковица
1 ст.л. томатной пасты
2-3 ст. воды
соль, перец
2 зубчика чеснока
специи

Приготовление:

Смешать все ингредиенты для тефтель.
Сформировать тефтельки и обжарить с двух сторон на растительном масле. Масла наливать немножко.
Сложить тефтели в небольшую кастрюльку.

Готовим соус:
Морковь натереть на терке для корейской моркови, лук порезать полукольцами, не очень тонко. Обжарить слегка в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели.
Затем добавить томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Перемешать хорошо, дать покипеть 2 минутки.
Затем соус вылить на тефтели в кастрюльку и поставить на средний огонь тушиться,на минут 20

Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом

🔸Салат с кукурузой🔸

на 100грамм - 75.5 ккал
Б/Ж/У - 2/1.69/12.82

Ингредиенты:

капуста пекинская (китайская) - 0,5 кочана,
кукуруза - 0,5 баночки,
яблоко - 1 шт,
лимон - 0,5 шт (или чуть меньше)
кунжут - 1 чайная ложка

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Яблоко натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость. В салатницу выложить капусту, кукурузу и тертое яблоко.
Салат посолить и заправить свежевыжатым лимонным соком по вкусу, добавить кунжут.

Приятного аппетита!

Закуска из тунца.

Просто, быстро и вкусно!

КБЖУ на 100 г:
127/14/6/4

Ингредиенты:
Баночка тунца (в собственном соку) - 120 гр.
Яйцо 3 шт
Лук зеленый или укроп, по вашему вкусу.
Йогурт - 1 ст ложка.
Отварной рис 2 ст.
л.
Перец, черный молотый.

Приготовление:
В миске разминаем тунец с мелко натертыми яйцами, добавляем отварной рис, мелко нарезанную зелень, щепотку перца и йогурт.

🔸Картофельный салат с яйцом🔸

на 100г - 100.63 ккал
Б/Ж/У - 3.05/5.05/511.22

Ингредиенты:

Картофель молодой 3 шт
Яйцо куриное 1 шт
Масло оливковое 2 ст л
Лимоны ½ штуки
Петрушка по вкусу
Руккола по вкусу
Огурцы ½ штуки

Приготовление:

1. Картофель отварить, слить воду, добавить оливковое масло, лимонный сок и петрушку, все перемешать. Дать остыть.
2. Яйца отварить, очистить, разрезать вдоль, положить в остывший картофель, перемешать. Добавить зеленый салат и подавать. Можно добавить мелко нарезанный огурец.

Приятного аппетита!

Рыба с овощами.

80 ккал на 100 гр

1.Рыбу нарезать порцион. кусочками+соль,перец,приправки. Уложить в форму.
2 Морковь и лук потушить с добавлением водички+томат. паста и йогурт натуральный ,хорошо перемешать+чеснок и зелень.Овощи уложить на рыбку.
3.Запекать при 200*-25 минут.
4.Брокколи отварить в подс. воде,уложить к рыбе перед подачей.

Приятного аппетита!

✅Китайские голубцы.

📌На 100 г - 46.82
Б/2.26 Ж/0.11 У/9.33

✅Ингредиенты

8 листьев белокочанной капусты
соль
1 луковица
1 красный сладкий перец
50г отварной фасоли
2 ст.л соевого соуса
молотый черный перец

✅Капусту очистить, вырезать кочерыжку, снять 8 листьев и бланшировать их 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, развернуть и промокнуть салфеткой.
Репчатый лук порезать тонкими колечками, сладкий перец - мелкими кубиками. Лук, перец и фасоль тушить 3 мин в 1ст.л воды. Приправить солью, черным перцем и 1ст.л соевого соуса.
Капустные листья посолить, положить на них начинку.
Свернуть голубцы и сколоть деревянными шпажками.
Голубцы положить в сковороду. Полить соевым соусом голубцы, накрыть крышкой и тушить 10 мин на слабом огне, периодически переворачивая.

✅ Яблочный мега панкейк

Очень быстрый в приготовлении большой панкейк, готовится на раз -два , так же как и съедается , пышный и очень воздушный завтрак вам обеспечен и никаких заморочек.

Кбжу на панкейк : 246/9.2/5.5/39.6
С начинкой : 324/14/6.6/52

🔸Для панкейка нужно:
1 яйцо
Пюре яблочное ( Фруто няня б/с)- 40 г
Мука рисовая ц/з- 45 г
Разрыхлитель -2 г
Подсластитель
Корица

🔸Для начинки/украшения :
Йогурт греческий -50 г
Банан -1/2 (50 г)
Ванилин - на кончике ножа
Подсластитель
Сублимированная Малина

🔸Приготовление:
•Все ингредиенты смешали для панкейка , выпекаем на а/п сковороде на медленном огне под крышкой с двух сторон .
Для крема :
•Йогурт Смешиваем с ванилином и подсластителем , банан разрезаем на две части и украшаем. Наслаждаемся быстрым завтраком

✅Вкуснейшие баклажаны

🔸на 100 г - 87.22 ккал🔸Б/Ж/У - 13.92/2.68/1.82🔸

Ингредиенты:⁣⁣⁣⁣
- Баклажаны 2 шт⁣⁣⁣
- Творог 5% 150 гр⁣⁣
- сыр 100 г ( 70 в начинку＋30 для хрустящей корочки)⁣⁣⁣
- сметана 2 ст.л⁣⁣⁣
- чеснок /зелень/специи по вкусу⁣⁣⁣

Приготовление:⁣⁣⁣⁣
1. Баклажаны режем тоненькими пластинами, обжариваем на разогретой сковороде смазанной маслом до мягкости( 2-3 минутки)⁣⁣⁣
Сыр трём на тёрке.⁣⁣⁣
2. Добавляем творог, зелень, чеснок и сметану , перемешиваем.⁣⁣⁣
3. Начиняем наши баклажаны, закручиваем рулетики и отправляем в форму для запекания.⁣⁣⁣
4. Смазываем сметаной и посыпаем сыром.⁣⁣⁣
5. Выпекаем при 180 г 20 минут.⁣⁣⁣

Приятного аппетита!
Автор: Instagram
grehova_pp⁣

✅ЛЕНИВЫЕ ЧЕБУРЕКИ

📌207ккал на 100г бжу 17.3/9.2/12.8

Общий вес продукта-752г.

✅Ингредиенты:
Лаваш 150 г
Желток (С1) 2шт.
Говяжий фарш 350г
Лук 80 г
Сыр 130 г
Соль, специи (черный перец,
хмели-сунели, красныи перец, сушеные
помидоры), зелень по вкусу

✅Приготовление
1 . Вы можете купить готовые круглые
лаваши или тортилью
2. Выкладываем на а/п сковороду
говяжий фарш, обжариваем 3-5
минут на среднем огне. Добавляем
к фаршу нарезанный кубиками лук,
готовим минут 7-10 до готовности
ингредиентов.
З. С помощью тарелки вырезаем
кружочки на лаваше.
4. Выкладываем нашу начинку на одну
сторону кружка, посыпаем сыром
и смазываем край лаваша по кругу
желтком.
Далее накрываем лавашом и
слепляем края. Обжариваем с двух
сторон на а/п сковороде.

✅Сметанная заправка для салата

Сметанно-горчичная заправка для салата - это такая менее калорийная альтернатива майонезу. Она отлично подходит к овощным салатам, ею также можно заправить и "Оливье", будет очень вкусно. А готовится такая заправка элементарно - нужно просто всё смешать.

На 100 г - 146 кКал
Бжу- 3.15/3.02/4.14

✅Ингредиенты
Сметана (15%) - 150 г
Горчица зернистая - 2 ч.л.
Сок лимонный - 2 ч.л.
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу

✅Приготовление:
Чем менее жирная сметана, тем легче будет заправка. Оптимально взять сметану 15% жирности.

В миску положите сметану, добавьте зернистую горчицу и лимонный сок.

Прибавьте соль и перец по вкусу. Дополнительно можно добавить специи - щепотку итальянских трав, перец чили или мускатный орех.

Размешайте хорошенько заправку до однородности. Можете сделать её впрок и хранить в холодильнике в банке около 2-3 дней.

Сметанная заправка для салата готова! Осталось нарезать салат и заправить его.

✅НЕЖНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ БЛИН

📌Такой вариант приготовления кабачков очень вкусный!)

✅Выход ~335г/ 1 порция.
КБЖУ на 100г.: 146/8.6/8.2/9.9.
КБЖУ на всю порцию: 489/28.9/27.36/33.29.

✅Ингредиенты для блина:
- 2 яйца
- 100г кабачка (в отжатом виде, 1 маленький кабачок)
- 35г рисовой муки (или пшеничной)
- 30г сметаны 15%
- соль, перец
- 1г подсолнечного масла для смазывания сковороды
- 1г кунжута по желанию.

✅Ингредиенты для начинки:
- 30г сыра
- 40г помидоров.

Приготовление:
Кабачок натереть, отжать, хорошо смешать ингредиенты для блина. Поджарить блин на антипригарной сковороде на среднем огне под крышкой. Обращаю ваше внимание на то, что кабачковый блин жарить чуть дольше чем обычный.
Помидор нарезать, сыр натереть.
Когда блин готов, выложить его на тарелку, одну половину быстро посыпать сыром и выложить помидор (посолить), накрыть второй половинкой. Если есть зелень - добавьте и ее в начинку)

Приятного аппетита!

Яичный суп.

на 100грамм - 32.37 ккал
Б/Ж/У - 2.89/1.35/1.81

Ингредиенты:

бульон куриный - 2 л.
яйца - 4 шт.
зеленый лук - небольшой пучок
соус соевый - 2 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь

Приятного аппетита!

Турецкий кебаб со сладким перцем🔸

На 100 грамм - 124.2 ккалорий.
Белки - 20.6 гр;
Жиры - 3.65 гр;
Углеводы - 0.96.

🔸Очень люблю сладкий перец красного цвета. Очень яркий, ароматный. И хорошо смотрится в кебабе. 🔸

Ингредиенты :

🔸куриное филе — 1 кг;
🔸сыр полутвердый маложирный— 200 гр;
🔸яйцо — 1 шт;
🔸лук репчатый — 1 шт;
🔸сладкий перец — 1 шт;
🔸чеснок — 1 зубок;
🔸молотая паприка — 0.5 ч.ложки;
🔸соль — 0.5 ч.ложки.

Приготовлегие :

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать кусками. Лук очистить, нарезать. Чеснок очистить. Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.
Сладкий перец нарезать маленькими кубиками. Сыр тоже нарезать маленькими кубиками.
Фарш посолить, приправить молотой паприкой, перемешать. К фаршу добавить яйцо, кубики сыра и сладкого перца. Тщательно перемешать, положить в холодильник на 30 минут.
Из фарша сформовать колбаски длиной 10 см. Нанизать на деревянные шампура.
Запекать в духовке 30 минут при 180 С. Готовый кебаб подавать горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

КБЖу на 100 гр. 141 /8/7/11

Сковорода 15 см
2 яйца
200 мл молока 2,5%
40 гр,рисовой муки
3Orp.сыра "Российский"
Свежий укроп
1 ч.л-сухого укропа
Сухой чеснок
Чёрный перец
Соль

Сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить
Все смешать и жарить на сухой (смазать
каплей масла) а/п сковороде!