✅Уха из плотвы

❤️Ароматнейшая уха из плотвы и согреет, и насытит, и поднимет настроение в любой день, если вы подадите ее на обед.

На 100 г - 28 ккалорий

Ингредиенты
Плотва - 0,7 кг
Лук репчатый - 0,5 шт. (крупный)
Помидор - 2-3 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка или сельдерей (зелень) - 6-7 г
Вода - 1,5 л
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Лавровый лист 3-4 шт

✅Приготовление:
Рыбу тщательно очистить промыть внутри и снаружи, выложите в кастрюлю.
Нарежьте морковь и лук крупно и добавьте к рыбе.
Помидоры нарежьте на четыре части и выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листьями.
Посолите и поперчите.
Влейте воду и отварите в течение 25 минут на умеренном нагреве, не забыв снять образовавшуюся пену.
Спустя указанное количество времени проверьте тушки рыбы на готовность.
Очистите зубчики чеснока, промойте и спрессуйте в емкость.
Зелень петрушки или сельдерея,выложите в кастрюлю без нарезки. Протомите еще 2 минуты.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте ухе настояться около 10 минут.

✅Чесночное масло

Это масло подойдёт для салатов,вторых блюд, обжаривания хлеба, лаваша.
Чтобы масло настоялось,лучше всего оставить его при комнатной температуре на 2-3 суток.

Срок годности -2 недели. Дольше чеснок в масле не оставляйте -он может забродить.

📌На 100 г: 824 кКал
Жиров: 91.6 г

✅Ингредиенты
Масло растит - 150 мл
Чеснок - 2 гол
Розмарин суш - 1 ч.л
Лавровый лист - 3шт

‼️Ни в коем случае не добавляйте в чесночное масло свежую зелень -она закислит его на 2 сутки!

Очистите чеснок от кожуры, промойте в воде и удалите лишнюю влагу с помощью салфеток или бумажных полотенец. Используйте сушеный розмарин или другие специи по своему вкусу. Можно дополнить список 2-3 щепотками куркумы - она придаст маслу красочный цвет.

Выложите чеснок в емкость для масла, добавьте в нее лавровые листья и розмарин.
Влейте растительное масло без аромата.

Закройте крышкой и поместите в прохладное темное место при комнатной температуре. Через 2-3 суток масло будет готово!Процеженное масло храните в холодильнике!

✅Оладьи из кабачков с псиллиумом

📌 Предлагаем приготовить полезные, вкусные, нежные кабачковые оладьи без муки. Вместо муки используем псиллиум. Чтобы сделать оладушки ещё более полезными, их можно запечь в духовке или жарить на сухой сковороде с хорошим антипригарным покрытием, без масла - таким образом количество калорий значительно уменьшится.

На 100 г - 85 ккал
Бжу-4 /6 /3

✅Ингредиенты
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Яйца куриные - 2 шт
Псиллиум - 1 ст.л
Масло растительное - 1 ч.л
Соль,перец

✅Приготовление:
Кабачок натрите на терке, посолите и поперчите по вкусу.

Вбейте куриные яйца, добавьте псиллиум.
Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы псиллиум набух.

Сковороду нагрейте, налейте масло. Выложите кабачковую массу в виде оладий и жарьте при среднем нагреве 3-4 минуты с одной стороны.

Аккуратно переверните и жарьте оладьи из кабачков с псиллиумом еще пару минут с другой стороны, до румяности. Готовые оладушки переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Так обжарьте все оладьи.

✅Карп в сметане с паприкой и кинзой.

❤️Нежная рыба в ароматном соусе
Карп в сметане. Сладкое мясо карпа в сливочном соусе с яркими нотами кинзы, чеснока и паприки. Прекрасное сочетание!

Рецепт простой, как и многие рецепты рыбы в духовке.

На 100 г - 100.6 ккалорий
Бжу - 11.3/5/ 2.8

✅Ингредиенты:
Карп (толстолобик) …1, 5 кг
Сметана 15% - 200 г
Кинза …1/2 пучка
Паприка(хлопья) - 1,5 ст л
Чеснок - 1 зуб
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление
Рыбу нарезать на порционные куски.
Соединить сметану, кинзу, чеснок, паприку, соль, перец.

В 1/2 соуса замариновать рыбу на 20-30 минут.
Выложить рыбу в форму и запекать в разогретой до 180*С духовке минут 35-40. Ничем не накрывать.

ОРИГИНАЛЬНЫЙ ХЛЕБ С ЧЕРНОСЛИВОМ

📌КБЖУ на 100 гр: 251/5,5/6,6/44,2

✅Ингредиенты:
- ржаная ц/з мука 160 г (можно другую)
- Яйцо одно
- Сметана 15% жирн 180 г
- Чернослив 150 г, можно меньше.
- Сахар 20 г
- Сода 1 чл, соль щепотка
- кунжут по желанию

✅ Приготовление:
Нарезаем сухофрукты помельче. Муку просеять, в неё соль, сахар, соду. Перемешать. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем тесто - оно липкое. Кладём в него сухофрукты. Выкладываем в форму. Пусть постоит минут 5-7. Убираем в духовку при 165° на минут 30.
Остужаем без формы. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Скумбрия, запеченная под овощам - невероятно вкусно! 

🔸На 100 г - 135.2 ккал🔸Б/Ж/У - 12.1 /8.6 / 2.4🔸 

✅Ингредиенты: 

Скумбрия - 400 г
Лук - 1 шт
Помидор - 1 шт
Натуральный йогурт - 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу

✅Приготовление: 

Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть маслом, смазать йогуртом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью. 

Приятного аппетита!

✅Рецепт невероятно вкусной "брынзы"

📌На 100 г - 62.49 ккал
Б/Ж/У - 3.86/3.28/4.27

✅Ингредиенты

1 л молока (любой жирности, если хотите полегче то 1-1,5)
1 литр кефира, тоже самое 
3 яйца
2 ст.л соли
Приправы и травы по желанию и по вкусу

Приготовление: 

Молоко и кефир выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, периодически помешиваем, чтобы не пригорело.
Взбиваем яйца с солью и специями( или без них). Выливаем чйца в кипящее молоко с кефиром,помешиваем и доводим до кипения, далее варим 8-10 мин на слабом огне.
Сырная масса должна хорошо отделяться от сыворотки . Застилаем дуршлаг марлей в несколько слоёв и выливаем нашу массу, даём стечь и остыть. Затем закручиваем узелком и кладём под пресс! Оставляем минимум на 5 часов, лучше на ночь.
Хранить не более 4 суток в холодильнике.

Приятного аппетита!

✅СОБА С ТУНЦОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ
⠀
📌Можно приготовить с собой, а можно и с простыми спагетти.
⠀
✅Выход 440гр (2 порции)
⠀
КБЖУ на 100гр 137/11.3/5.5/13.8
⠀
КБЖУ на порцию 302/25/12.1/30.3
⠀
Ингредиенты:
- 75гр собы (можно спагетти)
- 170гр консервированного тунца в собственном соку
- 70гр репчатого лука
- 5гр кунжута
- 10 гр любого растительного масла
- соль
- 40гр томатной пасты/кетчупа/соуса и тп.
⠀
✅Приготовление:
Лук мелко порезать и обжарить в масле, при необходимости добавить немного воды.
Отварить собу по инструкции на упаковке. Добавить к луку собу, тунца (разобрать на кусочки) и томатный соус. 2 минутки обжарить и можно кушать.
⠀
Пальчики оближешь!

✅Оладьи со вкусом пиццы невероятно нежные и сочные)

🔸на 100грамм - 124.77 ккал🔸Б/Ж/У - 6.73/4.99/13.47🔸

✅Ингредиенты:
кефир 1% - 250 гр
помидоры - 200 гр
болгарский перец - 220 гр
ветчина (куриное филе, индейка и т д) - 100 гр
твердый сыр - 70 гр
мука ц/з - 160 гр (у меня рисовая+ржаная 50/50)
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1/2 ч л
зелень, соль, специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить кефир, соль и разрыхлитель. Перемешать. Оставить смесь на 5 мин.
В это время помидоры, перец, ветчину нарезать маленькими кубиками. Зелень измельчить. Сыр натереть на тёрке.
Все ингредиенты перемешать. Муку я подмешивала в самом конце.
Жарить оладьи без масла на небольшом огне под крышкой. Примерно по 3-4 мин с каждой стороны.
Смотрите по своей плите и сковороде. Время может немного отличаться.
Уверяю, за уши от них не оттащить потом👌

Приятного аппетита!
Автор: pp_nata_fit

✅Десерт с черникой

📌Невероятно нежный и вкусный. Сохраняй вкусный рецепт.
Можно и с другими ягодами приготовить)

Вес готового блюда 370г. / 2 порции.
КБЖУ на порцию: 143/12.6/5.7/7.7.
КБЖУ на 100г.: 77/6.8/3.1/4.2.

✅Ингредиенты:
- 100г черники (голубики или других ягод)
- 7г быстрорастворимого желатина
- 100г 2.5% молока
- 170г 5% мягкого творога (в стаканчике)
- сахарозаменитель по вкусу.

✅Приготовление:
Смешать желатин с молоком и нагреть на водяной бане постоянно помешивая (либо в микроволновой печи 15 секунд греем, перемешиваем, повторяем). До кипения доводить не нужно, просто прогреть и перемешать. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы и разлить в креманки или небольшие стаканчики (у меня 2 ёмкости по 180 мл). Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа или на ночь, чтобы застыл. Но можно и сразу съесть, тоже вкусно.

Творожный пирог с начинкой

на 100грамм - 67.72 ккал
Б/Ж/У - 8.44/1.4/4.97

Ингредиенты:

200 г натурального йогурта
500 г обезжиренного творога
2 яйца
2-3 яблока
5-6 ягод клубники (порезанных кубиками)
стевия по вкусу

Приготовление:

Все порезать, смешать, выложить в форму и запекать при 180 градусах до готовности.

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬ АРОМАТНЫЙ

✅Это блюдо можно готовить и с яйцом, и без яйца, и с мясом. И всегда будет вкусно 😋
Любители картошечки оценят)))
⠀
📌КБЖУ на 100 гр 115/2,7/4,6/15,3
⠀
✅Ингредиенты:
картофель 800 г
яйцо одно
масло растительное 30 г
горчица обычная 1 чл
горчица зернистая (по желанию 1 чл)
соль, перец
чеснок 2 зуб

✅ Приготовление:
Можно добавить сушёные травы также, я не кладу тк ребёнок не ест с травами ничего))
Картофель надо очистить и отварить с солью как обычно, но минут 10-15 всего.
Яйцо смешать с маслом и горчицей, добавить перец и чеснок. В отварной картофель налить соус, крышкой накрыть кастрюлю и взболтать/перемешать картофель. Выложить в форму и запекать при 180 гр минут 30.
Если положить ещё куриные ножки или бёдрышки, будет очень сочно и ароматно)))
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Быстрые маринованные огурцы

На 100 г: 15 кКал

✅Ингредиенты
Огурцы - 500 г
Вода - 1 л
Соль - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л
Перец острый по вкусу
Перец черный горошек - 10 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кинза - 3-4 г

✅Приготовление:
Всыпьте в кастрюлю соль, горошины черного перца. Нарежьте перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь,из стручка можно удалить семена - они самые горькие.Влейте воду, доведите ее до кипения. Добавьте уксус и перемешайте.По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.
Чеснок нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

✅Смузи с голубикой

❤️Нежный напиток с лесным ароматом и неярким цветом - смузи из голубики, который настолько полезен, что его рекомендуют даже детям!

Голубику недаром называют королевой ягод - такого мощного количества антиоксидантов больше нет ни в одной ягоде, а это значит, что она - просто находка для женщин!

✅Именно поэтому, несмотря на дороговизну продукта, я рекомендую включать его каждый летний день в свой рацион хоть в малом количестве, например, готовить смузи с голубикой.

На 100 г - 70 ккалорий

✅Ингредиенты
Голубика - 120 г
Йогурт питьевой - 300 мл
Мед цветочный - 1-2 ч.л.
Или сахарозаменитель по вкусу

✅Приготовление
В качестве молочной основы используйте питьевой йогурт, классический, без добавок, чтобы его вкус не перебивал вкус ягод. Полезнее всего включить в смузи цветочный мед, а не сахар, но если у вас аллергия на такой продукт, то замените его сахарным песком или сиропом стевии.

Все ингредиенты поместить в чашу блендера, взбить до однородной массы.
Приятного аппетита 😊

✅Салат с булгуром и зеленью.

📌Злаки можно использовать не только в в виде каши, но и в в салатах. Попробуйте, это очень вкусно и полезно 😊

✅Ингредиенты:
булгур 150 г в готовом виде
пекинская капуста 60 г
петрушка
зелёный лук 20 г
укроп 20 г
мята 20 г
листья салата 30 г
лимонный сок 2 ст.л
оливковое масло 2 ст.л
соль ,паприка по вкусу
томатная паста 1 ст.л
чабер 1/2 ч.л

✅Приготовление:
Для салатов обычно используют мелкий булгур .
Булгур нужно заранее сварить или, если он мелкий, то запарить .
Я запарила булгур, так как он у меня был мелкий.

✅Куриное филе с шампиньонами в соусе

📌на 100 г - 81.57 ккал
Б/Ж/У - 15.15/1.69/1.64

✅Ингредиенты:
Куриные грудки - 2 шт 450 г
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл
Специи - по вкусу

✅Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня.
Приятного аппетита!

✅Легкий и сытный салат из молодой свеклы с сыром

❤️Салат из молодой свеклы с козьим сыром под горчичным соусом.

КБЖу на 100 г 93,3/3,9/5,1/8,4

✅Ингредиенты
Салатные листья 70 г
Петрушка 10 г
Козий сыр 100 г
Огурцы 1 шт
Печеная свекла 150 г
Отварные яйца 2 шт

✅Соус:

Зерновая горчица 2 ст л
Лимонный сок 0,5 ст л
Оливковое масло 1 ст л
Соль по вкусу
Сыр можно и не козий, конечно. Оливки сюда прекрасно подойдут. В общем, импровизация! А вот, помидоры со свеклой не очень гармонируют.

Приготовление
Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180-190*С в зависимости от размера 40-70 минут.

Нарезать огурцы, свеклу, сыр, петрушку, яйца. Нарвать салат.

Перемешать ингредиенты соуса. Возможно, нужно добавить сахар/мёд или лимонный сок. Пробуйте.

Разложить нарезанные ингредиенты на тарелку и полить соусом. Сразу подавать.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

✅Суп из перепелов

❤️Суп с перепелками - вкусное первое блюдо, которое получается одновременно и диетическим, и наваристым.

На 100 г - 40 ккалорий

✅Ингредиенты
Перепел - 1,5 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Вермишель т/с - 100 г
Вода теплая - 1,5 л
Зелень укропа - 5 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу

✅Приготовление;
Тушки птиц располовиньте и каждую половину еще раз разрежьте пополам.Таким образом из одной тушки получится 4 крупных части. Промойте их еще раз и выложите в кастрюлю. Добавьте лавровые листья.

Нарежьте картофель средними кубиками, а луковицу - мелкими.Добавьте в кастрюлю.

Залейте теплой водой и добавьте немного соли. Поместите кастрюлю на плиту и доведите содержимое до кипения,удалите образовавшуюся пену шумовкой. Варите в течение 15 мин на среднем нагреве.

Морковь натрите на терке. Добавьте в кастрюлю за 10 минут до окончания варки.

Примерно в это же время всыпьте и вермишель или другие виды макарон

За 2 минуты до готовности добавьте измельченную зелень.

✅Теплый салат с говяжьей печенью

❤️Идеальный вариант для легкого ужина или перекуса - такой красочный печеночный салат. Он подается в теплом виде, сразу же после обжаривания печени.

!!!Не добавляйте в салат болгарский перец - его вкус будет конкурировать со вкусом обжаренной печени.

Обязательно вымочите говяжью печень в воде или молоке за 1 час до приготовления.

На 100 г - 144 кКал
Бжу - 9/6,7/ 4

✅Ингредиенты
Печень говяжья - 250 г
Лук репчатый - 0,5 шт
Помидор - 2 шт
Салат листовой - 15 г
Масло растительное - 20 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Сметана 15 % - 1 ст.л

✅Приготовление:
Прогрейте сковороду и выложите печени,сразу же прикройте крышкой, так как печень любит «стрелять» по сторонам!)))) Обжарьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Дольше субпродукт не жарьте и не солите - от этого он пересушивается.

Выложите готовую печень на помидорную нарезку.

Выложите на печень лук, добавьте сметану или другой соус по вкусу, посолите, поперчите.

✅Соте из баклажанов в духовке

📌Соте получается сочным и полезным.

На 100 г - 81 ккал

✅Ингредиенты
Баклажаны – 700г
Морковь – 200г
Лук репчатый – 1шт
Чеснок –2 зубч
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 200г
Помидоры – 200г
Масло растит - 30г
Зелень

✅Приготовление:

Овощи вымыть.
Баклажаны нарезаем средними колечками.
Кожуру удалять не нужно. Баклажаны обильно посыпаем солью.
Заливаем теплой водой. Вымачиваем в соленой воде 15 мин.

Противень поливаем маслом. В центральную часть складываем баклажаны.
Морковь нарезать колечками. Болгарский перец очистить. Нарезать соломкой. Помидоры нарезаем колечками. Овощи распределяем в произвольном порядке. Сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую духовку (не менее 230°) на 15 мин.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Достаем противень с соте. Поверх овощей добавить лук и чеснок. Отправляем назад в духовку еще на 15 мин.
Соте перемешиваем. Досаливаем по вкусу. Оставляем в выкл духовке еще на 10 мин