Фруктово-ягодное смузи с овсянкой.

Сытный перекус в первой половине дня 😍❤️

Ингредиенты:
- 1 банан 120 г
- 1 небольшое яблоко, 100 г
- 70 г ягод свежие или заморозки(малина и ежевика)
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- сироп топинамбура 1 ст.л, или мед 1 ч.л
- вода 100 мл

Приготовление:
Фрукты нарезать, добавиться ягоды, овсянку, воду или подсластить.
Можно украсить мятой🌱❤️

✅Несладкие сырники.

✅КБЖУ на 100 г: 161/15/6/11.

✅Ингредиенты:
1 пачка 5% творога 180гр
1 яйцо
1 ст.л. рисовой муки
4 ст.л. тертого пармезана.

✅Все вилкой перемешатт, сформирую сырники влажными руками и на разогретую сковороду, на маленький огонь по 5 минут с каждой стороны жарить без крышки.
Соленые сырники вкусно сочетаются с семгой , сметаной и базиликом.

Такие они нежные 😋

✅БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Основная ценность маринованных шампиньонов, помимо вкуса - это то, что они готовятся накануне. 12 часов достаточно, чтобы пропитаться остротой и ароматом.

✅Ингредиенты:

Шампиньоны мини 600 гр
Маринад 🥣
Масло растительное 1/2 ст.
Уксус рисовый 6 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Тмин 1 ст.л.
Чеснок 6 зуб.
Лавровый лист 2 листочка
Перец жгучий 1-2 стр. (по вкусу)
Зелень петрушки
Соль
Перец чёрный молотый
⠀
✅ Шампиньоны промываем и отвариваем в подсоленной воде 15 минут
✅ Откидываем на дуршлаг
✅ Чеснок пропускаем через пресс, горошины кориандра прижимаем в ступке, стручковый перец и зелень петрушки мелко нарезаем.
✅ Все ингредиенты для маринада смешиваем и заливаем грибы. Посолите по вкусу.
✅ Даём настояться в холоде 12 часов и подаём!
⠀
❗️В рецепте можно заменить рисовый уксус яблочным. Ещё что важно! у яблочного уксуса процент концентрации выше, значит блюдо будет острее.
Пробуйте!

✅Оладьи творожные с яблоками

📌На 100г - 145.01 ккал
Б/Ж/У - 6.59/5.89/16.18

✅Ингредиенты:

Натёртые на средней или крупной тёрке яблоки — 1 чашка (250 г)
Творог — 1 чашка
Яйца — 4 шт.
Мука — 3/4 чашки
Мед — 1,5–2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Корица — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Оливковое масло для жарки 1 ч.л

✅Приготовление:

Разделить белки с желтками.
В большой миске смешать яблоки, творог, желтки, муку, мёд, корицу, лимонный сок и щепотку соли.
В небольшой миске взбить белки в плотную пену.
Аккуратно ввести в тесто белки, и хорошо перемешать ложкой.
Выкладывать оладьи столовой ложкой на разогретую с оливковым маслом сковороду и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи поливаем кленовым сиропом и наслаждаемся!

✅Высокобелковая Пп – пицца.

Легко, быстро и вкусно 👌🏻
⠀
Калорийность на половину порции: 137 ккал бжу 16/4,7/8
⠀
✅Для основы:
1 яйцо
15 гр овсянки смолотой в муку
80 г куриного филе
Специи и соль по вкусу
⠀
🔺Из куриного филе делаем фарш, добавляем размолотую овсянку или муку, специи и яйцо
🔺Смазываем антипригарнаю сковороду каплей масла и распределяем тесто по форме. Даём немного пропечься 1-2 минуты и приступаем к приготовлению начинки
⠀
✅Начинка:
6 помидоров Черри
50 гр шампиньонов
⠀
🔺Шампиньоны тушим на сковороде вместе с Черри до готовности. Начинку кладём сверху на тесто, посыпаем моцареллой и накрываем крышкой
🔺Ждём пока расплавится сыр 🧀 ⠀
Приятного аппетита 😘

✅Конвертики из рыбы с овощами

КБЖУ 179/28,1/3,7/8,3

✅На 4 конвертика/4 порции:

- треска филе 600 г ( было 700 г.замороженной)
- лук репчатый 100 г
морковь 100 г
- паста томатная б0 г
масло растительное 10 г
петрушка пучок
помидор 120 г
- соль, перец, сушеный укроп, чеснок

✅Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр
квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и
перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу.
Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом
несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.
Кладём резанную петрушку и перемешиваем.
Выкладываем это равными частями на рыбу с
помидорами.
Закрываем конвертики и ещё
каждый конверт из пергамента заматываем
фольгой. Запекаем при 180 гр минут 25.

✅Суп сырный с грибами

на 100г - 88.62 ккал
Б/Ж/У - 3.79/4.78/8.74

Ингредиенты:
шампиньоны (5-7 штук);
сырки плавленые (2 шт.);
брокколи (200 г.);
картофель (1-2 шт);
морковь (1 шт.);
соль, оливковое масло для обжарки.

✅Приготовление:

Шампиньоны нарезаем.
Обжариваем минут 5-10.
Морковку трем на терке и тоже обжариваем.
Брокколи разделяем по соцветиям, на кусочки помельче. Можно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоваться и замороженной. В таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
Картошку режем.
В кипящую воду добавляем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
ем временем натираем сырки на крупную терку.
И добавляем в суп. Варим еще минут 5, пока сырки не разойдутся. Посыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомиться супчику еще пару минут. Подаем сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!

Свежие баклажаны, маринованные в томатном соусе🔸

На 100 грамм - 55.34 калории.
Белки - 1.28 гр;
Жиры - 2.68 гр;
Углеводы - 6.52 гр.

Сырые баклажаны – это очень вкусно. Нужно, оказывается, подход знать)

Ингредиенты :

🔸1 небольшой, молодой баклажан;
🔸2 ст.л. зелени – подойдет укроп, петрушка, кинза, базилик;
🔸1 средний помидор (2 маленьких);
🔸1 зубок чеснока;
🔸1 ч.ложки кунжутного или тыквенного масла;
🔸1 ч.ложки бальзамического уксуса;
🔸½ ч.ложки меда или сиропа агаве;
🔸¼ ч.ложки карри;
🔸Щепотка кайенского перца;
🔸Сок половины лимона.

Приготовление:

Все просто, только готовить это блюдо лучше за час-два до подачи. Баклажаны (обязательно свежие, летние) нарезать на кружочки, очень тонко – по 0,5-1 см (если боитесь есть шкурку, то можете ее заранее срезать). Наколоть вилкой. Все остальные составляющие взбить в блендере (получится жутко вкусный томатный соус), залить баклажаны, хорошенько перемешать и оставить на час-два-три в холодильнике, а затем вкусно обедать!
Приятного аппетита!

✅Диетическая окрошка

📌на 100 гр - 71.14 ккал
белки - 7.58 жиры - 1.68 углеводы - 6.71

✅Ингредиенты:

Яйцо куриное (вареное) - 3 шт
Лук зеленый - 30 гр
Грудки куриные (вареные) - 2 шт (300-350 гр)
Огурцы - 4 шт
Редиска - 100 гр
Картофель (вареный) - 4 шт
Укроп (зелень) - 30 гр
Соль - по вкусу
Горчица - по вкусу
Кефир пополам с минеральной водой - 2 литра

✅Приготовление:

Желтки яиц разотрите с горчицей.
Рубленые зеленый лук и зелень разотрите с солью.
Оставшиеся ингредиенты нарежьте кубиками, перемешайте, залейте кефиром с минеральной водой, добавьте зелень и горчицу с желтками.
Дайте блюду немного настояться.

Приятного аппетита!

✅Паста в томатном соусе

📌на 100грамм - 142,7 ккал
Б/Ж/У - 12,4/3,2/16

✅Ингредиенты:

На три порции:
куриная грудка 300 гр
макароны 150 гр
масло растительное 10 гр
томатная паста 30 гр
сыр 20 гр
зубчик чеснока, петрушка, орегано
помидоры 250 гр (обычный и черри)

✅Приготовление:

На растительное масле слегка обжариваем лук, туда добавляем грудку, немного воды и тушим минут 10. Затем добавляем пасту томатную и помидоры обычные кубиком. Тушим минут 5. Сыр трем на мелкой тёрке и также добавляем в соус. Тушим это до готовности периодически добавляя воды. В конце добавляем чеснок, соль, перец, орегано. Отвариваем пасту, перемешиваем с соусом и добавляем помидоры черри и петрушку.

Приятного аппетита!

✅СОЧНЫЕ, АРОМАТНЫЕ ЗАПЕЧЕННЫЕ ПЕРЦЫ

✅️КБЖУ на 100 г - 162/7,4/2,9/4,9

Ингредиенты
♦️болгарский перец - 4 шт.
♦️фарш говяжий - 400 гр.
♦️рис вареный - 100 гр.
♦️яйцо - 1 шт.
♦️чеснок - 2 зубчика
♦️протертые томаты - 1 ст.л.
♦️сыр - 150 гр.
♦️зелень - пучок
♦️соль, перец - по вкусу

✅Приготовление
Моем, разрезаем пополам и чистим перцы. В отдельной миске смешиваем фарш, рис, яйцо, чеснок, томаты, зелень, соль, перец и тщательно перемешиваем. Заполняем фаршем каждую половинку перца и выкладываем на противень. Готовим при 180 градусах 20-25 минут. После посыпаем тёртым сыром и отправляем ещё минут на 10. Подаём с зеленью.
Приятного аппетита!

Кабачковые "вафли"

Вафли в вафельнице получились очень вкусные и малокалорийные, по сравнению с обычными оладьями, так как жарятся без масла.
Если у вас нет вафельницы не огорчайтесь, можно обжарить на антипригарной сковороде как обычные оладьи.

КБЖУ на 100 грамм: 144/5/4/22.

1 средний кабачок - 300гр,
1 яйцо,
60 гр муки ( рисовая и другая ц/з),
соль, перец,
чесночный порошок по вкусу,
можно использовать чеснок,
30 гр сметаны 10 %,
свежая зелень.

Приготовление:
Кабачок натереть на терке, отжать сок, оставить на 10 минут и потом еще раз отжать сок.
Добавить к кабачку яйцо, муку, сметану, соль, перец,
чеснок, мелко нарубленную зелень, перемешать смесь до однородной массы. Получится густая масса по консистенции как на оладьи.
Вафельницу разогреть (смазать панели пару каплей масла), выложить тесто и выпекать до золотистого цвета (6-8 минут).
1 вафля 1,5 столовые ложки массы. На выходе получите 5 вафель.

Приятного аппетита!

✅Простой и очень вкусный томатный суп без картофеля.

✅Ингредиенты:
Говядина на косточке 400 г
Вода 2 л
Томаты протертые без кожуры 1 банка, 380 г
Рис 100 г
Лук 2 шт, 120 г
Морковь 1 шт, 100 г
Сельдерей 1 стебель, 70 г
Чеснок 2 зуб
Соль, перец, лавровый лист.

✅Приготовление:
1. Сварить бульон с перцем и лавровым листом. Процедить.
2. Обжарить лук, морковь и сельдерей, в конце добавить чеснок.
3. В бульон добавить зажарку, помидоры и варить минут 20. Добавить рис, посолить, варить до готовности риса, примерно 10 минут.
Подавайте с мясом.
Приятного аппетита.

✅Яблочно-грушевые оладушки

❤️Они получаются ооочень нежными и легкими.

Кбжу на 1 шт: 36/1.1/0.8/6.1
На 100 г: 83/2.6/1.9/14.1
⠀
✅ Ингредиентына 8 шт нужно :
3 яблока среднего размера ( 165 г в очищенном виде)
1 груша (110 г в очищенном виде)
1 яйцо
Подсластитель
24 гр муки ц/з ( рисовая)
0,5 ч.л разрыхлителя
масло для жарки 2 г ( если используете )

✅Приготовление;
Фрукты очистить от шкурки и натереть на крупной терке.
Добавить подсласитель и яйцо хорошо перемешать.
Теперь добавить муку и разрыхлитель, снова перемешать и жарить на масле или а/п сковороде без на среднем огне. ☝️ важно, если яблоки и груши у вас очень сочные , понадобится чуть больше муки .

🔸Салат с кальмарами "Лассо"🔸

на 100грамм - 81.95 ккал
Б/Ж/У - 9.89/3.74/2

Ингредиенты:

Кальмар (тушка) — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Огурец соленый — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Укроп — - По вкусу
Сметана 10% — 50 Грамм

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.

2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.

3. Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.

4.Поперчить, заправить салат сметаной и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.

Салат "Лассо" с кальмарами готов

Приятного аппетита!

✅Минтай с рисом в духовке

✅Ингредиенты
Рис - 220 г
Филе минтая - 600 г
Лук - 40 г
Морковь - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу
Вода - 400 г

✅Приготовление

Филе рыбы нарежьте крупными кусками, посолите и поперчите по вкусу.

Рис промойте, разложите по порционным формам. У меня - огнеупорная глиняная сковородка и небольшая кастрюлька.

Положите в каждую порцию немного нарезанного репчатого лука и натертой моркови,соль, пере.. Если репчатый лук слишком ядреный, тогда настоятельно рекомендую овощи слегка обжарить в минимальном количестве растительного масла, иначе в готовом блюде его вкус будет ощущаться. Всё перемешайте.

Выложите сверху куски рыбы, влейте воды или овощного бульона. Воды должно быть на 1,5 сантиметра выше крупы, чтобы рис приготовился полностью.

Плотно накройте форму фольгой и отправьте минтая с рисом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Спустя указанное время слегка разрыхлите рис вилкой и подавайте в той же порционной форме.

✅САЛАТ С ТУНЦОМ

📌Простой и вкусный салат для ужина ❤️

КБЖУ на 100г: 89/8.3/4.2/4.2

✅Ингредиенты:
- 100г тунца в собственном соку
- 2 варёных яйца
- 150г консервированного горошка
- 100г огурцов
- 60г 15% сметаны
- 20г репчатого лука
- соль, перец, зелень - по вкусу.

✅Приготовление:
Нарезать яйца, лук(предварительно замариновать в уксусе), огурцы.
Тунец разобрать на кусочки. Смешать все ингредиенты.
В сметану добавить зелень.

✅Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном

📌Суп имеет насыщенный бульон, при этом низкую калорийность. Рецепт рыбного супа похож на рецепт ухи из скумбрии, только с добавлением пшена.

На 100 г - 28 ккалорий

✅Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая – 1 шт.
Пшено – 4 ст.л.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – 20 г
Вода – 1,8 л
Соль, перец горошком – по вкусу
Кастрюля - 3 л

Скумбрию очистить, вымыть и нарезать на небольшие куски.
Из головы убрать жабры.
Для начала отварить голову и хвост.

Картофель нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Морковь нарежьте слайсами,лук — кубиками.

Бульон процедить(голову, хвост убрать) и поставить на огонь.Вскипятите, закиньте нарезку овощей —картофель, морковь и лук.

Через 10 мин добавьте в бульон пшено. Чтобы пшено не горчило, предварительно замочите его в горячей воде на 5 мин.

Когда пшено и картофель почти дойдут до готовности,в суп добавьте куски скумбрии, варите не более 10 минут.

В конце в суп добавьте зелень, соль и перец по вкусу.