Недавно сходила в очень стильный "виниловый" бар, который напомнил мне подобные уникальные местечки в Токио.
Феномен джазовых виниловых кафе или "Jazz kissa (от 喫茶店|kissaten - кафе)" зародился в 1929 году взаведении под названием "Black Bird" в Токио. После раннего успеха "черной птички" начали появляться другие джазовые кафе как в Токио, так и Иокогаме и Кобе. Перед Второй Мировой войной многие из "Jazz kissa" по всей стране собрали огромное количество виниловых пластинок.
Когда в 1941 году началась Вторая мировая война с Соединенными Штатами, прослушивание джаза, в частности американского джаза, стало незаконным, поскольку он считался «вражеской музыкой», и японское правительство распорядилось уничтожать джазовые записи.
Однако многие магазины и коллекционеры не выполнили приказ и прятали их до окончания войны. Во время бомбардировок часть коллекций была безвозвратно утеряна. Владелец первого Black Bird смог спрятать множество записей в здании, где находилось кафе, но когда здание было разрушено во время авианалета, остатки коллекции попали в руки правительства.
После Второй мировой войны в Японии начался бум заморской джазовой музыки. Японцы переоткрыли для себя этот жанр благодаря множеству фильмов французской новой волны и серии, влиятельных живых выступлений группы Blakey и Jazz Messengers в 1961 году.
Нехватка качественных выступлений и джазовых радиостанций, а также непомерная стоимость аудио оборудования и импортных пластинок послужили причиной появления специальных кафе для меломанов. В период с 1950-х по 1970-е годы токийские джаз-кафе стали необходимостью для любителей музыки, многие из которых были почти одержимы этим жанром.
По сей день эти кафешки больше похожи на музеи виниловых аудиозаписей, чем на места, где можно выпить кофе.
На пике популярности в Японии было более 600 таких кафе, в основном в Токио и Киото. Но сегодня из-за развития портативной аудиотехники и доступности цифровой музыки, количество японских джазовых kissa постепенно сокращается. Но в еще действующих заведениях царит особая атмосфера винтажной Японии, а гости приходят сюда выпить кофе и послушать пару-тройку хороших пластинок
#Что_посмотреть: интерьеры реально действующего кафе в Токио Kissa Seikatsu
https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x6018f28d181f0d51%3A0xceaa933a1f336a40!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipM490Du450kTIv5kosXXv7Zx6WuGnIUnCjHrfr2%3Dw132-h176-k-no!5za2lzc2Egc2Vpa2F0c3UgLSDQn9C-0LjRgdC6INCyIEdvb2dsZQ!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipM490Du450kTIv5kosXXv7Zx6WuGnIUnCjHrfr2&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwjJuqPjl7HyAhWsGTQIHfVoAH0QoiowCnoECFIQAw
Феномен джазовых виниловых кафе или "Jazz kissa (от 喫茶店|kissaten - кафе)" зародился в 1929 году взаведении под названием "Black Bird" в Токио. После раннего успеха "черной птички" начали появляться другие джазовые кафе как в Токио, так и Иокогаме и Кобе. Перед Второй Мировой войной многие из "Jazz kissa" по всей стране собрали огромное количество виниловых пластинок.
Когда в 1941 году началась Вторая мировая война с Соединенными Штатами, прослушивание джаза, в частности американского джаза, стало незаконным, поскольку он считался «вражеской музыкой», и японское правительство распорядилось уничтожать джазовые записи.
Однако многие магазины и коллекционеры не выполнили приказ и прятали их до окончания войны. Во время бомбардировок часть коллекций была безвозвратно утеряна. Владелец первого Black Bird смог спрятать множество записей в здании, где находилось кафе, но когда здание было разрушено во время авианалета, остатки коллекции попали в руки правительства.
После Второй мировой войны в Японии начался бум заморской джазовой музыки. Японцы переоткрыли для себя этот жанр благодаря множеству фильмов французской новой волны и серии, влиятельных живых выступлений группы Blakey и Jazz Messengers в 1961 году.
Нехватка качественных выступлений и джазовых радиостанций, а также непомерная стоимость аудио оборудования и импортных пластинок послужили причиной появления специальных кафе для меломанов. В период с 1950-х по 1970-е годы токийские джаз-кафе стали необходимостью для любителей музыки, многие из которых были почти одержимы этим жанром.
По сей день эти кафешки больше похожи на музеи виниловых аудиозаписей, чем на места, где можно выпить кофе.
На пике популярности в Японии было более 600 таких кафе, в основном в Токио и Киото. Но сегодня из-за развития портативной аудиотехники и доступности цифровой музыки, количество японских джазовых kissa постепенно сокращается. Но в еще действующих заведениях царит особая атмосфера винтажной Японии, а гости приходят сюда выпить кофе и послушать пару-тройку хороших пластинок
#Что_посмотреть: интерьеры реально действующего кафе в Токио Kissa Seikatsu
https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x6018f28d181f0d51%3A0xceaa933a1f336a40!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipM490Du450kTIv5kosXXv7Zx6WuGnIUnCjHrfr2%3Dw132-h176-k-no!5za2lzc2Egc2Vpa2F0c3UgLSDQn9C-0LjRgdC6INCyIEdvb2dsZQ!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipM490Du450kTIv5kosXXv7Zx6WuGnIUnCjHrfr2&hl=ru&sa=X&ved=2ahUKEwjJuqPjl7HyAhWsGTQIHfVoAH0QoiowCnoECFIQAw
#Что_посмотреть: небольшой репротаж о джазовом кафе в Токио (английский язык)
https://youtu.be/AqFEeiI1m50
https://youtu.be/AqFEeiI1m50
YouTube
JAPAN: Jazz oasis
The old records still play at these jazz kissatens in Tokyo.
Грядущий 20 век значительно отразился на японской истории и жизни общества. Возможно самым нейтральным, но заметным маркером новой эпохи стали столичные стиляги, которые наводнили тусовочные районы Токио. Эти яркие молодые люди и девушки без стесненья называли себя "modern boys"(モボ) и "modern girl"(モガ) ака современные парни и девушки. Японских мадам очень вдохновляли американские флэпперы - эмансипированные молодые девушки 1920-х годов, олицетворявшие поколение «ревущих двадцатых». Ну и ребят они себе выбирали себе подстать. Не со старомодными же самураями ходить.
#Что_посмотреть:
Репортаж о современной "модерн гёрл", которая одевается в духе начала 20 века.
https://youtu.be/AIFgxbZ_r8U
Репортаж о современной "модерн гёрл", которая одевается в духе начала 20 века.
https://youtu.be/AIFgxbZ_r8U
YouTube
よみがえるモダンガール レトロな生活を実践、淺井カヨさん
ショートカットヘアーとくっきりメークで、大正から昭和初期を彩ったモダンガール。「日本モダンガール協會」代表の淺井カヨさんは、そんな彼女たちに憧れ、当時のファッションとライフスタイルを実践している。
#Что_посмотреть: японский канал "Свинья, которую съедят через сто дней". Название канала полностью соответствует контенту.
На канале размещено сто видеороликов со свинкой, последний аля 100-й из которых демонстрирует уже зажаренную хрюшку. На самом деле съели не героя видео, а покупного порося, но от этого сила посыла не изменилась.
Домашняя хрюшка ничем не лучше магазинной. И если тебе жалко домашнюю хрюшку, то жалей и покупную,
На канале размещено сто видеороликов со свинкой, последний аля 100-й из которых демонстрирует уже зажаренную хрюшку. На самом деле съели не героя видео, а покупного порося, но от этого сила посыла не изменилась.
Домашняя хрюшка ничем не лучше магазинной. И если тебе жалко домашнюю хрюшку, то жалей и покупную,
Мое любимое видео эвер
Японское лакомство моти, которое традиционно делают из риса, все чаще появляются на прилавках российских магазинов. А отдельные кондитерские не просто завозят моти в Россию, а изготавливают их сами. В Японии же таких мини производств традиционных сладостей огромное количество, поэтому надо сильно постараться, чтобы тебя заметили. Так завоевал славу магазин Накатани в городе Нара, в которой работает мастер моти Мицуо Накатани. Он со своими коллегами устраивает из приготовления моти целое представление. Чтобы превратить клейкий японский рис в традиционное мягкое и тянущееся лакомство, необходимо мелко измельчить, даже разбить, вареный рис. Господин Накатани делает это максимально эффектно и даже рискуя своим здоровьем. Он в идеальной координации с коллегами сначала разбивает рис деревянным молотком в специальной ступе, а затем начинает переворачивать рисовую массу, увеличивая скорость все больше и больше. Посетители, которые не знают о такой изюминке этой лавки сначала приходят просто попробовать свежих моти, а потом еще долго стоят у прилавка, чтобы понаблюдать за его приготовлением.
https://youtu.be/tmSrULDVRPc
Японское лакомство моти, которое традиционно делают из риса, все чаще появляются на прилавках российских магазинов. А отдельные кондитерские не просто завозят моти в Россию, а изготавливают их сами. В Японии же таких мини производств традиционных сладостей огромное количество, поэтому надо сильно постараться, чтобы тебя заметили. Так завоевал славу магазин Накатани в городе Нара, в которой работает мастер моти Мицуо Накатани. Он со своими коллегами устраивает из приготовления моти целое представление. Чтобы превратить клейкий японский рис в традиционное мягкое и тянущееся лакомство, необходимо мелко измельчить, даже разбить, вареный рис. Господин Накатани делает это максимально эффектно и даже рискуя своим здоровьем. Он в идеальной координации с коллегами сначала разбивает рис деревянным молотком в специальной ступе, а затем начинает переворачивать рисовую массу, увеличивая скорость все больше и больше. Посетители, которые не знают о такой изюминке этой лавки сначала приходят просто попробовать свежих моти, а потом еще долго стоят у прилавка, чтобы понаблюдать за его приготовлением.
https://youtu.be/tmSrULDVRPc
YouTube
Pounding Mochi With the Fastest Mochi Maker in Japan
Mitsuo Nakatani is a mochi master, and to watch him do his work is a genuine thrill. Turning sticky rice into Japan’s traditional soft and chewy treat requires pounding, flipping and smashing the glutinous rice at high speeds in perfect coordination with…