Гуляш-рагу с говядиной

Ингредиенты:

Растительное масло для жарки
Говядина - 500 гр
Соль/перец по вкусу
Головка лука
Морковь - 3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Мука - -2 ст.л.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Сладкая паприка - 0,5 ч.л.
Вода или бульон - 1 литр
Картофель - 800 гр
Замороженный горошек - 200 гр
Зелень свежая

Секрет в долгом томлении! Говядина просто тает во рту на мельчайшие волокна.

#ужин

Английские маффины

Ингредиенты:

Теплое молоко - 480 мл
Дрожжи - 10 г
Мед - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 650 г
Соль - 1 ч.л.

Это несладкие маффины (мини-лепешки), можно подать как со сладкой начинкой, так и с несладкой (у меня зелень и яйца, масло и конфитюр).

Можно приготовить без запекания, обжарив их на самом минимальном огне с двух сторон.

#завтрак #обед #ужин #выпечка

Хрустящий яблочный тарт

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 1 уп
Яблоки зелёные - 2-3 шт
Сахар
Сливочное масло - 20 гр
Абрикосовый джем - 2-3 ст ложки

Разрезаем яблоко пополам и удаляем сердцевину. Нарезаем тонко.
Раскатываем пласт слоеного теста, и выкладываем на противень с бумагой для выпечки.
Абрикосовый джем слегка разбавляем теплой водой и смазываем поверхность теста.
Выкладываем яблоки, сверху выкладываем сливочного масла посыпаем сахаром.
Отправляем в духовку при 190-200 гр на 15-20 минут. Открываем духовку и аккуратно смазываем тарт джемом, тонким слоем. Печем пока не подрумянится, примерно 10 минут
⠀
Приятного аппетита!

#десерт

Мясная паста за 20 минут

Ингредиенты:

Фарш - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Протертые томаты - 180 гр.
Вода - 350-400 мл.
Макароны
Сыр - 100 гр.
Зелень по вкусу
Острый соус (у меня шрирача) по вкусу
Соль, сахар, паприка, базилик, орегано

Готовим:

1. На капле пасла обжариваем до мягкости лук. Добавляем фарш, специи, ужариваем до полуготовности.
2. Заливаем протертыми томатами, водой и получаем такой мясной соус, в который погружаем макароны (чтобы они полностью были покрыты). Тут пробуем соус на вкус и регулируем по специям, добавляем острый соус (не бойтесь добавлять сахар, томаты кислые, без него никак).
3. Накрываем крышкой и готовим 10 минут. Посыпаем сыром, зеленью, ждем еще 2 минуты и наше блюдо готов.

#обед #ужин

Бургер с курицей

Ингредиенты:

филе куриное
майонез
сыр
сливочное масло
чеснок
кетчуп
булочки для гамбургеров
соль

Готовим:

Филе отварить в подсоленной воде. Бургеры выпекать при 200 градусах 10-15 минут.
Приятного аппетита!

#завтрак #обед #ужин #закуска

Вкуснейшие кабачки

Ингредиенты:

Кабачок - 1-2 шт
Яйцо - 1 шт и 1/2 стакана молока
Мука - 150 гр
Твёрдый сыр - 150 гр
Помидороки - 4-5 шт
Сметана - 150 гр
Пару зубчиков чеснока
Специи (соль, перец, сушеные итальянские травы, можно свежую зелень)
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Кабачки нарезать кружочками, обмакнуть в яичной смеси (яйцо+молоко+специи), затем в муке и обжарить на разогретом масле с двух сторон. Выложить на противень.
Для соуса смешать сметану, чеснок, специи, можно свежую зелень добавить.
Смазать кабачки, далее выложить помидорки кружочками и через терку сыр.
Отправить в духовку при 180С на 5-7 минут. Долго держать не надо, ждём чтобы сыр расплавился и выключаем. Готово!

#закуска

Лагман

КБЖУ: 488 ккал/28.4/17.4/55.1.

Ингредиенты:

Макароны - 60г;
Говядина нежирная - 200г;
Масло растительное - 1 ст.л.;
Лук - 50г;
Морковь - 100г;
Картофель - 200г;
Чеснок - 1-2 дольки;
Болгарский перец - 1 шт;
Помидоры - 100г;
Томатная паста - 40г;
Соль, специи (чёрный молотый перец, Зира, сушёный базилик) - по вкусу;
Вода (если лагман хотите как второе блюдо, то воды наливаем немного, чтобы покрыло Овощи. Если как первое блюдо, тогда добавляем воды побольше, бульон получается очень вкусным!)

#обед #ужин

Как отмыть микроволновку за 3 минуты🧽

@pokylinar

Сырные блинчики

Ингредиенты:

Мука - 200гр
Молоко - 300мл
Сыр-150гр
Сода - пол ч.л
Масло растительное - 3 ст.л
Яйцо-2шт
Зелень, соль по вкусу

#завтрак

Простой и вкусный десерт в стакане

Ингредиенты:

Печенье 200 гр(здесь беру юбилейное)
Шоколад молочный 1 плитка
Сметана 150 гр

#десерт

Любимый рецепт куриных отбивных

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр.
Соль, перец
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Молоко - 2 ст.л.
Мука - 50 гр.
Панировочные сухари - 100 гр.
Петрушка - 2-3 веточки
Растительное масло - для жарки

Готовим:

1. Куриное филе моем, сушим. Нарезаем вдоль на слайсы. Накрываем пищевой пленкой, хорошенько отбываем. Солим, перчим.
2. В первую миску разбиваем яйца, солим, перчим, натираем чеснок, наливаем молоко и взбиваем.
3. Во вторую насыпаем муку, солим. В третью панировочные сухари и измельченную петрушку.
4. Обваливаем филе в муке, яйце, панировочных сухарях и обжариваем до золотистости с обеих сторон.

#ужин

Сырные колечки

Ингредиенты:

Творог 300 гр
Соль щепотка
Яйцо -2 шт
Сыр -100 гр
Мука -200 гр
Разрыхлитель -1 ч л
Кунжут для посыпки
Яйцо для смазывания

#завтрак #перекус

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

Коржи:
Мука - 700 г
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 360 г
Молоко - 130 мл
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт

Крем:
Сахар - 200 г
Яйца - 3 шт
Кукурузный крахмал - 70 г
Горячее молоко - 600 мл
Сливочное масло - 30 г
Сливки 33%- 500 мл

Коржи здесь не очень сложные, главное, сильно не замешивать тесто, чтобы максимально сохранить слоеность и хруст.
Вместо сливок, в крем можно добавить сливочное масло 150-200 г.
Получилось 13 коржей диаметром 25 см, торт достаточно высокий, каждый корж обильно смажьте кремом

#десерт

Салат с черносливом и копчёной куриной грудкой

Ингредиенты:

грудка копченая – 200 г
яйца – 5 шт
лук зелёный – небольшой пучок
помидоры – 2-3 шт
чернослив – 150 г
майонез
чеснок – 1 зубчик

Готовим:

Первым слоем выкладывайте чернослив, при желании обдайте его кипятком, если любите, чтобы чернослив был помягче. Сделайте сеточку из майонеза.
Следующим слоем будут помидоры. Но есть хитрость, чтобы прибавить салату пикантность, добавьте в помидоры зубчик чеснока, пропущенного через пресс, перемешайте, а затем выкладывайте следующим слоем.
Снова смазываем майонезом
Теперь идёт слой копчёной куриной грудки. Вареная грудка тут будет совсем не к месту. Так же как и копченое бедро. Снова сделайте сеточку из майонеза
Теперь выкладывайте слой варёных яиц, и хорошо промажьте майонезом. Уберите салат в холодильник хотя бы минут на 30
А перед подачей по краям салата выложите нарезанный зелёный лук. Затем целые маслины, а серединку салата украсьте так же маслинами, но разрезанными на 4 части.

#салат

Омлет с беконом и грецким орехом

КБЖУ на 100 грамм 307/16/25/1

Ингредиенты:

2 яйца
30 грамм сливки 10% 
50 грамм бекона/грудинки или нежирной ветчины 
10 грамм грецких орехов 
щепотка соли 
щепотка копченой паприки и чёрного перца.

Готовим:

1. Грецкие орехи рубим на средние или мелкие кусочки.
2. В чашку разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и вилкой немного взбалтываем.
3. Вливаем сливки и снова немного взболтать вилкой, убрать в сторону.
4. Грудинку/бекон нарезаем на небольшие полочки и обжариваем на сухой сковородке с двух сторон до золотистой корочки.
5. Отдельную сковородку смазываем каплей растительного масла и выливаем туда яично-сливочную смесь.
6. Как только яйца немного схватятся, выкладываем кусочки бекона и порубленные грецкие орехи. Поверх всё посыпаем копченой паприкой и чёрным молотым перцем. Жарим это все 2-3 минуты.
7. Подаём омлет с зеленью и овощам.

#завтрак

Запеченный картофель по-деревенски

Картофель нужно отварить в кипящей воде с содой, тогда картофель получится хрустящий

Оливковое масло можно заменить на подсолнечное или сливочное 

Специи можно не все, если нет под рукой, то берите на свое усмотрение

Ингредиенты:

Вода - 2,5 л
Сода - 1 ч.л.
Картофель - 800 г
Оливковое масло - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сушеный чеснок - 1 ч.л.
Смесь перцев - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.

#обед #ужин #гарнир

Творожное печенье

Ингредиенты на 30 печенек:

Творог - 370 г
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 10 г
Корица 

Готовим:

Смешиваем творог , размягченное сливочное масло и сахар. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
Тесто получается очень мягким.
Уберите его в холодильник на 15 минут завернув пакет. 
Далее разделяем на 2 части и раскатываем пласт 2-3 миллиметра толщиной.
Разрезаем на полоски шириной 4-5 см и длиной 12 см.
Посыпаем сахаром и корицей или только сахаром.
Выпекаем 30 мин. при температуре 180.
По готовности можно посыпать сахарной пудрой.

#десерт

Дрожжевые лепёшки пита

Ингредиенты на 10 лепешек:

Теплая вода - 350 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 480 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.

#завтрак #обед #ужин #выпечка

Картофельные гнезда

Ингредиенты:

Для картофельных гнезд:

Картофель - 5 шт (большие)
Твёрдый сыр - 2 ст.л
Молоко - 20 мл
Соль, чёрный перец и тимьян.
Для начинки:
Куриное филе - 300 гр
Грибы - 7-8 шт
Красный и зелёный перец - по одному
Лук маленький - 1 шт
Зубчик чеснока
Томатная паста - 1 ст.л
Соль, чёрный перец, паприка и тимьян.

Для соуса:

Томатная паста - 1 ст.л
Горячая вода - пол стакана.

Выпекаем при 200 градусов до золотистого цвета

#обед #ужин

Пирожное "Шу"

Ингредиенты на 22 шт:

Заварное тесто:
Вода - 125 мл
Сливочное масло 82,5% - 60 г
Сахар - 1 ст.л.
Щепотка соли
Мука - 75 г
Яйца - 2 шт

Кракелин:
Сахар - 30 г
Сливочное масло - 30 г
Мука - 30 г

Крем:
Желток - 3 шт
Сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 10 г
Горячее молоко - 600 мл
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сливочное масло - 40 г

Выпекать 30-35 минут при 180 градусах

#десерт

Пицца на сковородке

Ингредиенты:

Для Теста:

Мука-150 гр
Яйцо-2 шт
Сметана-3 ст/л
Майонез-3 ст/л
Соль-0,5 ч/л

Для Начинки:

Томат паста-1 ст/л
Колбаса
Сосиски
Маринованные огурчики
Помидор
Сыр Сулугуни

#завтрак #обед #ужин #закуска