This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#лайфхак
КУЛИНАРНАЯ ХИТРОСТЬ.
КАК ПРИДАТЬ ПЛОВУ КРАСИВЫЙ ЖЁЛТЫЙ ЦВЕТ.
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана.
Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус.
Любую специю нужно добавлять совсем чуть-чуть, к тому же желтый цвет плову может придать морковь и куркума.
Приятного аппетита!
КУЛИНАРНАЯ ХИТРОСТЬ.
КАК ПРИДАТЬ ПЛОВУ КРАСИВЫЙ ЖЁЛТЫЙ ЦВЕТ.
Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана.
Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус.
Любую специю нужно добавлять совсем чуть-чуть, к тому же желтый цвет плову может придать морковь и куркума.
Приятного аппетита!
#пп #обед #курица
🍴КУРИНЫЕ БЁДРА В СОЕВОМ МАРИНАДЕ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
700г куриные бёдра
6стл соевый соус
1стл масло растительное
1стл томатная паста
0,5чл копченая паприка
1чл обычная паприка
1чл сахар коричневый
0,5чл сухой чеснок
Щепотка перца
⠀
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать все ингредиенты для маринада. Перемешать с курицей.
Оставить на 2 часа в холодильнике (лучше на ночь).
Выпекать ~30мин при 180°
✅КБЖУ 173/18/10/3
Приятного аппетита!
🍴КУРИНЫЕ БЁДРА В СОЕВОМ МАРИНАДЕ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
700г куриные бёдра
6стл соевый соус
1стл масло растительное
1стл томатная паста
0,5чл копченая паприка
1чл обычная паприка
1чл сахар коричневый
0,5чл сухой чеснок
Щепотка перца
⠀
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать все ингредиенты для маринада. Перемешать с курицей.
Оставить на 2 часа в холодильнике (лучше на ночь).
Выпекать ~30мин при 180°
✅КБЖУ 173/18/10/3
Приятного аппетита!
#пп #перекус #вкусности
🍴КЕСАДИЛЬЯ
⠀
⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка бедро - 200 гр.
Сыр сулугуни - 200 гр.
Лаваш - 2 листа.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 100 гр.
⠀
📋СОУС
Йогурт - 100 гр.
Лайм - ½ шт.
Мята свежая - 2 веточки.
⠀
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр натереть на крупной тёрке.
Очистить грибы и нарезать тонко. Лук нарезать перьями. Мясо нарезать брусочками.
На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо. Затем добавить лук. Затем грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр солёный), перец чёрный молотый
С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или купить готовый круглый).
Выложить на половинку лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники «склеятся».
Для соуса мелко порубить мяту, смешать с йогуртом.
С лайма снять цедру тёркой, добавить цедру и сок лайма в соус
✅КБЖУ 146/11/8/8
Приятного аппетита!
🍴КЕСАДИЛЬЯ
⠀
⠀
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Индейка бедро - 200 гр.
Сыр сулугуни - 200 гр.
Лаваш - 2 листа.
Лук - 1 шт.
Шампиньоны - 100 гр.
⠀
📋СОУС
Йогурт - 100 гр.
Лайм - ½ шт.
Мята свежая - 2 веточки.
⠀
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сыр натереть на крупной тёрке.
Очистить грибы и нарезать тонко. Лук нарезать перьями. Мясо нарезать брусочками.
На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо. Затем добавить лук. Затем грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр солёный), перец чёрный молотый
С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или купить готовый круглый).
Выложить на половинку лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники «склеятся».
Для соуса мелко порубить мяту, смешать с йогуртом.
С лайма снять цедру тёркой, добавить цедру и сок лайма в соус
✅КБЖУ 146/11/8/8
Приятного аппетита!
#лайфхак
КУЛИНАРНАЯ ХИТРОСТЬ.
КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ РАГУ.
Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения.
То же правило действует и для диетического мяса.
Но если мясо жирное, присоли его еще до приготовления.
Приятного аппетита!
КУЛИНАРНАЯ ХИТРОСТЬ.
КАК ПРАВИЛЬНО СОЛИТЬ РАГУ.
Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения.
То же правило действует и для диетического мяса.
Но если мясо жирное, присоли его еще до приготовления.
Приятного аппетита!
#пп #торт
🍴НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ФИНИКОВЫМ КРЕМОМ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо
100 г кефира
45 г цельнозерновой муки
1 ст.л какао порошка обезжиренного
15 г кокосовой стружки
0.5 ч.л разрыхлителя
КРЕМ
7 штук фиников
150 г мягкого творога 0%
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для крема финики на полчаса залить кипятком, удалить косточки и измельчить блендером, затем смешать с творогом.
Для бисквита смешать сухие ингредиенты, влить смесь кефира с яйцом, хорошо взбить и вылить в форму.
Поставить в СВЧ на полную мощность на 5-6 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 3 части и промазать финиковым кремом, и им же намазать верхушку, дать пропитаться и можно подавать к чаю.
✅КБЖУ 154/11.1 / 4.3 / 17.9
Приятного аппетита!
🍴НЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ФИНИКОВЫМ КРЕМОМ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
1 яйцо
100 г кефира
45 г цельнозерновой муки
1 ст.л какао порошка обезжиренного
15 г кокосовой стружки
0.5 ч.л разрыхлителя
КРЕМ
7 штук фиников
150 г мягкого творога 0%
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для крема финики на полчаса залить кипятком, удалить косточки и измельчить блендером, затем смешать с творогом.
Для бисквита смешать сухие ингредиенты, влить смесь кефира с яйцом, хорошо взбить и вылить в форму.
Поставить в СВЧ на полную мощность на 5-6 минут.
Бисквит остудить, разрезать на 3 части и промазать финиковым кремом, и им же намазать верхушку, дать пропитаться и можно подавать к чаю.
✅КБЖУ 154/11.1 / 4.3 / 17.9
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#пп #десерт #выпечка
🍴КЛУБНИЧНЫЙ КАЙФ😍
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника 200 гр.
Творог мягкий 5% 200 гр.
Рикотта лайт 250 гр
Яйца 5 шт.
Мука 150 гр.
Сах.зам, ванилин по вкусу.
Разрыхритель.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем рикотту с яйцом, подсластителем и ванилином. Ставим в холодильник
Взбиваем 4 яйца с творогом, подсластителем, мукой, разрыхрителем и ванилином.
Выкладываем половину теста в форму. На него ложкой кладём рикотту в хаотичном порядке или в виде рисунка. В промежутке кладём половину клубники.
Сверху выкладываем вторую часть теста и снова ложкой рикотту оп-оп.
Украшаем клубникой.
Выпекаем 50 минут при 180°
✅КБЖУ НА 1/8 ПИРОГА: 11,6/9,4/17
Приятного аппетита!
🍴КЛУБНИЧНЫЙ КАЙФ😍
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Клубника 200 гр.
Творог мягкий 5% 200 гр.
Рикотта лайт 250 гр
Яйца 5 шт.
Мука 150 гр.
Сах.зам, ванилин по вкусу.
Разрыхритель.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешиваем рикотту с яйцом, подсластителем и ванилином. Ставим в холодильник
Взбиваем 4 яйца с творогом, подсластителем, мукой, разрыхрителем и ванилином.
Выкладываем половину теста в форму. На него ложкой кладём рикотту в хаотичном порядке или в виде рисунка. В промежутке кладём половину клубники.
Сверху выкладываем вторую часть теста и снова ложкой рикотту оп-оп.
Украшаем клубникой.
Выпекаем 50 минут при 180°
✅КБЖУ НА 1/8 ПИРОГА: 11,6/9,4/17
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#пп #пицца #вкусняшки
🍴ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА 🍕
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
150 гр кефира
2 яйца
50 гр ветчины из птицы
50 гр сладкого перца
50 гр моцареллы для пиццы
50 гр мелких овсяных отрубей
1/3 ч.л. соды
зелень
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ветчину и перец нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами, кроме сыра
Хорошо разогреваем сковороду , смазываем каплей масла и слегка убавляем огонь.
Выливаем тесто на сковороду и накрываем крышкой. Как только сырая верхняя часть «схватится», переворачиваем нашу пиццу с помощью тарелки. Делать это надо осторожно, иначе пицца развалится на части, а на руки придётся сильно и много дуть.Вторую сторону обжариваем без крышки.
✅КБЖУ на 100 гр: ~ 174/13/9/9,5
Приятного аппетита!
🍴ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА 🍕
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
150 гр кефира
2 яйца
50 гр ветчины из птицы
50 гр сладкого перца
50 гр моцареллы для пиццы
50 гр мелких овсяных отрубей
1/3 ч.л. соды
зелень
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ветчину и перец нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с остальными ингредиентами, кроме сыра
Хорошо разогреваем сковороду , смазываем каплей масла и слегка убавляем огонь.
Выливаем тесто на сковороду и накрываем крышкой. Как только сырая верхняя часть «схватится», переворачиваем нашу пиццу с помощью тарелки. Делать это надо осторожно, иначе пицца развалится на части, а на руки придётся сильно и много дуть.Вторую сторону обжариваем без крышки.
✅КБЖУ на 100 гр: ~ 174/13/9/9,5
Приятного аппетита!
#пп #мясо #курица
🍴 ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриное
Сыр
Творожный сыр
Ветчина из индейки
200мл сливок 10%
Прованские травы либо специи на ваш вкус
Укроп
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе режем,отбиваем ,смазываем творожным сыром,кладём небольшой кусочек ветчины и сыра,скручиваем в рулетик, если необходимо фиксируем зубочисткой
Заливаем сливками ,посыпаем специями и отправлен на 15-20 минут в духовку при 180гр
Достаём ,посыпаем сыром и укропом и ещё на 10 минут
✅КБЖУ 150.29/17.54/8.06/1.04
Приятного аппетита!
🍴 ИДЕАЛЬНЫЙ ОБЕД
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе куриное
Сыр
Творожный сыр
Ветчина из индейки
200мл сливок 10%
Прованские травы либо специи на ваш вкус
Укроп
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе режем,отбиваем ,смазываем творожным сыром,кладём небольшой кусочек ветчины и сыра,скручиваем в рулетик, если необходимо фиксируем зубочисткой
Заливаем сливками ,посыпаем специями и отправлен на 15-20 минут в духовку при 180гр
Достаём ,посыпаем сыром и укропом и ещё на 10 минут
✅КБЖУ 150.29/17.54/8.06/1.04
Приятного аппетита!
#пп #соус #закуска
🍴ЦАЦИКИ - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС
📋ИНГРИДИЕНТЫ
Огурец свежий (средний) — 1шт
Чеснок — 1 зубчик
Сок лимона — 1/2 шт
Йогурт натуральный — 125мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Зелень свежая (любую на ваш вкус) — 1 пучок
Соль (по вкусу) — 5г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку.
Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу.
Заправляем натуральным йогуртом.
Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
✅100гр = 60 ккал
Приятного аппетита!
🍴ЦАЦИКИ - ГРЕЧЕСКИЙ СОУС
📋ИНГРИДИЕНТЫ
Огурец свежий (средний) — 1шт
Чеснок — 1 зубчик
Сок лимона — 1/2 шт
Йогурт натуральный — 125мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Зелень свежая (любую на ваш вкус) — 1 пучок
Соль (по вкусу) — 5г
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку.
Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу.
Заправляем натуральным йогуртом.
Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
✅100гр = 60 ккал
Приятного аппетита!
#пп #обед #мясо
🍴СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ.
📋ИНГРИДИЕНТЫ
мясной фарш - 450г
репчатый лук - 1шт.
чеснок - 2 зубчика
картофель сырой - 1шт.
холодная вода - 100мл.
соль, перец
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В мясной фарш добавить натёртые на терке чеснок, лук, картофель, воду, соль и перец.
Сформировать котлетки.
Запекать при 200° 35мин.
Приятного аппетита!
🍴СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С ПОМИДОРАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ.
📋ИНГРИДИЕНТЫ
мясной фарш - 450г
репчатый лук - 1шт.
чеснок - 2 зубчика
картофель сырой - 1шт.
холодная вода - 100мл.
соль, перец
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В мясной фарш добавить натёртые на терке чеснок, лук, картофель, воду, соль и перец.
Сформировать котлетки.
Запекать при 200° 35мин.
Приятного аппетита!
#пп #десерт
🍴СЛИВОЧНАЯ ПАННА - КОТТА
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливки 33% - 350 гр
Молоко - 100 гр
Мёд (или другой подсластитель) - 1 ст.л
Желатин (пакетик) - 10 гр
Вода - 50 гр
Ягоды и белый шоколад для украшения
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать сливки с молоком и мёдом. Довести до кипения помешивая. Дать остыть до комнатной температуры. Смешать желатин с водой и подогреть на паровой бане, НО не кипятить!
Желатиновую воду смешать со сливками, хорошо перемешать. Убрать в холодильник до полного застывания.
Застывший десерт можно украсить ягодами и тертым шоколадом.
✅КБЖУ: 245/3/21/8
Приятного аппетита!
🍴СЛИВОЧНАЯ ПАННА - КОТТА
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливки 33% - 350 гр
Молоко - 100 гр
Мёд (или другой подсластитель) - 1 ст.л
Желатин (пакетик) - 10 гр
Вода - 50 гр
Ягоды и белый шоколад для украшения
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать сливки с молоком и мёдом. Довести до кипения помешивая. Дать остыть до комнатной температуры. Смешать желатин с водой и подогреть на паровой бане, НО не кипятить!
Желатиновую воду смешать со сливками, хорошо перемешать. Убрать в холодильник до полного застывания.
Застывший десерт можно украсить ягодами и тертым шоколадом.
✅КБЖУ: 245/3/21/8
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#выпечка #десерт
🍴 ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ШТ
Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 г
Кефир 2,5% - 250 мл
Подсолнечное масло - 50 мл
Мука - 250 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
НАЧИНКА
Творог -250 г (любой жирности)
Сахарная пудра - 50 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах 🕑
Приятного аппетита!
🍴 ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ НА 15 ШТ
Яйцо - 1 шт
Сахар - 150 г
Кефир 2,5% - 250 мл
Подсолнечное масло - 50 мл
Мука - 250 г
Какао - 30 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
НАЧИНКА
Творог -250 г (любой жирности)
Сахарная пудра - 50 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Выпекать 40-45 минут при 180 градусах 🕑
Приятного аппетита!
#пп #завтрак #десерт
🍴ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
2 упаковки обезжиренного творога (по 200 г)
2 яйца
4 банана
корица - 2 ч.л.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу.
Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут.
Приятного аппетита!
🍴ТВОРОЖНО-БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
2 упаковки обезжиренного творога (по 200 г)
2 яйца
4 банана
корица - 2 ч.л.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбиваем творог, яйца, бананы, корицу в блендере (лучше начать с бананов и яиц, потом добавить творог и корицу.
Залить в форму (удобнее в силиконовую) и поставить в духовку на 35 минут.
Приятного аппетита!
#пп #мясо #котлеты
🍴СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 900 гр
Лук - 2 шт средних
Яйца куриные - 2 шт
Манка - 130 гр,Примерно 6 ст.л.
Соль адыгейская. Можно и обычную.
Молоко примерно 200-250 мл.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйца. Перемешиваем. Солим. Добавляем манку, перемешиваем. И оставляем на 15 минут.
Затем формируем котлеты среднего размера и обжариваем или на сухой сковороде или на кокосовом масле, как я.
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем котлеты выкладываете в форму для запекания, на дно наливаем молоко. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 гр. На 20-25 минут.
За 5 минут до готовности я убрала фольгу и готовила без.
Получается очень вкусный соус для гарнира и невероятно сочные котлеты.
✅КБЖУ 120.8/15.8/2.1/8.3
Приятного аппетита!
🍴СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 900 гр
Лук - 2 шт средних
Яйца куриные - 2 шт
Манка - 130 гр,Примерно 6 ст.л.
Соль адыгейская. Можно и обычную.
Молоко примерно 200-250 мл.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лук и куриное филе пропустить через мясорубку. Добавить яйца. Перемешиваем. Солим. Добавляем манку, перемешиваем. И оставляем на 15 минут.
Затем формируем котлеты среднего размера и обжариваем или на сухой сковороде или на кокосовом масле, как я.
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
Затем котлеты выкладываете в форму для запекания, на дно наливаем молоко. Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку до 180 гр. На 20-25 минут.
За 5 минут до готовности я убрала фольгу и готовила без.
Получается очень вкусный соус для гарнира и невероятно сочные котлеты.
✅КБЖУ 120.8/15.8/2.1/8.3
Приятного аппетита!
#пп #десерт #сладкое
🍴ЛЁГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ФРУКТАМИ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 150 г
молоко 100 мл
желатин 10 г
клубника 55 г
банан 55 г
сах/з по вкусу
вода 50 мл.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Желатин развести в 50 гр воды (по инструкции). Добавить в желатин молоко, творог, сах/з, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, выложить наши фрукты (предварительно порезав их на кусочки) и залить второй частью. Поставить на ночь в холодильник.
✅КБЖУ 80.76/9.41/1.56/7.19
Приятного аппетита!
🍴ЛЁГКИЙ ТВОРОЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ФРУКТАМИ
📋ИНГРЕДИЕНТЫ
творог 150 г
молоко 100 мл
желатин 10 г
клубника 55 г
банан 55 г
сах/з по вкусу
вода 50 мл.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Желатин развести в 50 гр воды (по инструкции). Добавить в желатин молоко, творог, сах/з, перемешать блендером в однородную массу, залить форму на половину, выложить наши фрукты (предварительно порезав их на кусочки) и залить второй частью. Поставить на ночь в холодильник.
✅КБЖУ 80.76/9.41/1.56/7.19
Приятного аппетита!