​​Мак энд чиз
На 4 персоны:
400 г - макароны
400 мл - молоко
10 полосок - бекон
150 г - сыр Гауда (тёртый)
50 г - сыр пармезан (тертый)
50 г - сливочное масло
50 г - мука
½ ч.л. - молотый мускатный орех
соль
перец
сливочное масло (для смазки)

🍝1. Приготовьте макароны в большом количестве подсоленной кипящей воды в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону
🍝2. Нарезать бекон мелкими кубиками.
🍝3. Обжарьте бекон на сковороде и отложите в сторону.
🍝4. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешивайте. Добавьте молоко, периодически помешивая. Щедро приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
🍝5. В большой миске смешайте два вида сыр, затем добавьте две трети его в белый соус. Добавьте обжаренный бекон и перемешайте все вместе, пока сыр не расплавится.
🍝6. Добавьте предварительно приготовленные макароны в сырный соус и немного перемешайте. Вылейте все в смазанную маслом форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке при температуре 180°C приблизительно 30-35 мин. до золотистого цвета.

#макэндчиз #сыр #макароны