#интересныйфакт
Зачем придумали докторскую колбасу❓
😨 Революция и голод в первые десятилетия после Гражданской войны сильно подорвали здоровье населения Советского Союза. Для строительства нового государства необходима была сильная нация. По одной из версий, Иосиф Сталин поставил задачу — разработать продукт диетического питания, который стал бы идеальным источником белка, столь необходимого советским гражданам в годы усиленного наращивания промышленного потенциала страны.
Предполагалось, что врачи будут прописывать это «лекарство» пациентам, страдающим дефицитом мышечной массы, расстройством пищеварения и другими последствиями регулярного недоедания.
🧐 Правда это или исторический вымысел, мы не знаем, но есть архивные документы о том, что в 1936 году ведущие диетологи Научно-исследовательского института мясной промышленности представили рецепт колбасного изделия. Колбаса получила название «докторская». Утвержденный рецепт мясного изделия не менялся до 70-х годов.
❗️Сегодня, в соответствии с законодательством Евразийского экономического союза, любимая многими вареная колбаса с названием «докторская» может выпускаться только по ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия».
Больше информации вы можете узнать из статьи на нашем сайте.
Будьте с нами✅
Зачем придумали докторскую колбасу❓
😨 Революция и голод в первые десятилетия после Гражданской войны сильно подорвали здоровье населения Советского Союза. Для строительства нового государства необходима была сильная нация. По одной из версий, Иосиф Сталин поставил задачу — разработать продукт диетического питания, который стал бы идеальным источником белка, столь необходимого советским гражданам в годы усиленного наращивания промышленного потенциала страны.
Предполагалось, что врачи будут прописывать это «лекарство» пациентам, страдающим дефицитом мышечной массы, расстройством пищеварения и другими последствиями регулярного недоедания.
🧐 Правда это или исторический вымысел, мы не знаем, но есть архивные документы о том, что в 1936 году ведущие диетологи Научно-исследовательского института мясной промышленности представили рецепт колбасного изделия. Колбаса получила название «докторская». Утвержденный рецепт мясного изделия не менялся до 70-х годов.
❗️Сегодня, в соответствии с законодательством Евразийского экономического союза, любимая многими вареная колбаса с названием «докторская» может выпускаться только по ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия».
Больше информации вы можете узнать из статьи на нашем сайте.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Как погремушки спасли жизнь в блокадном Ленинграде
В блокадном Ленинграде 1941 года морозы ударили в сентябре. Серьезные проблемы с продовольствием уже начались, но настоящий голод был впереди. В начале осени в магазинах еще можно было приобрести товары бытового назначения.
Чтобы порадовать маленького сына, женщина купила пластмассовую погремушку в виде попугайчика. Дома малыш случайно сломал игрушку и обнаружил внутри горох — для озвучания погремушек примерно до 60-х годов использовались сухие бобы: горох или чечевица. Женщина решила скупить погремушки, из набивки которых удалось собрать небольшой мешочек гороха.
Пережить черную зиму в блокадном городе тяжелее всего было детям. Разваренные бобы позволили получить немного углеводов для минимального поддержания сил ребенка. Именно горох из погремушек помог выжить мальчику и его матери.
🔉Для озвучивания современных погремушек бобовые 🫘 не используются, так как запрещено применять гранулы размером 3 мм и менее без внутреннего чехла и гранулы, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5 %.
🚫 Также запрещено использовать натуральный мех, натуральную кожу, стекло, фарфор, ворсованные материалы, не допускается поверхностное окрашивание и роспись.
🧐Подтверждение соответствия погремушек осуществляется в форме сертификации согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011).
Как погремушки спасли жизнь в блокадном Ленинграде
В блокадном Ленинграде 1941 года морозы ударили в сентябре. Серьезные проблемы с продовольствием уже начались, но настоящий голод был впереди. В начале осени в магазинах еще можно было приобрести товары бытового назначения.
Чтобы порадовать маленького сына, женщина купила пластмассовую погремушку в виде попугайчика. Дома малыш случайно сломал игрушку и обнаружил внутри горох — для озвучания погремушек примерно до 60-х годов использовались сухие бобы: горох или чечевица. Женщина решила скупить погремушки, из набивки которых удалось собрать небольшой мешочек гороха.
Пережить черную зиму в блокадном городе тяжелее всего было детям. Разваренные бобы позволили получить немного углеводов для минимального поддержания сил ребенка. Именно горох из погремушек помог выжить мальчику и его матери.
🔉Для озвучивания современных погремушек бобовые 🫘 не используются, так как запрещено применять гранулы размером 3 мм и менее без внутреннего чехла и гранулы, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5 %.
🧐Подтверждение соответствия погремушек осуществляется в форме сертификации согласно требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#интересныйфакт
Что общего между спамом и консервированной ветчиной❓
Между словом спам (spam), которое означает ненужные электронные письма, и консервированной ветчиной есть прямая взаимосвязь🔗. Впервые это слово появилось в 1937 году на консервной банке🥫 в качестве аббревиатуры: сокращения двух английских слов SPice и hAM (ветчина со специями).
Такая ветчина входила в сухой паек🥪 американских солдат во время Второй мировой войны, что способствовало популяризации продукта. После войны США активно поставляли ее в качестве гуманитарной помощи союзникам🤝.
В Англии SPAM был одним из немногих мясных продуктов, который в послевоенное время можно было купить без продовольственных карточек.
Мясные консервы SPAM произвели с большим запасом, и, чтобы распродать 🛒остатки, чей срок годности подходил к концу, пиарщики развернули агрессивную рекламную компанию. Повсюду (на улице, в автобусе, в кинотеатре, газетах и по радио) можно было услышать и увидеть слово SPAM. Со временем оно стало нарицательным, и любую навязчивую рекламу стали называть спамом.
В эпоху активного развития интернета 🌐 понятие надежно закрепилось за нежелательными электронными письмами рекламного характера.
🧐В настоящее время регламент ЕАЭС на информационный спам не принят, а вот подтверждать соответствие ветчины необходимо в отношении требований технического регламента Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
Будьте с нами✅
Что общего между спамом и консервированной ветчиной❓
Между словом спам (spam), которое означает ненужные электронные письма, и консервированной ветчиной есть прямая взаимосвязь🔗. Впервые это слово появилось в 1937 году на консервной банке🥫 в качестве аббревиатуры: сокращения двух английских слов SPice и hAM (ветчина со специями).
Такая ветчина входила в сухой паек🥪 американских солдат во время Второй мировой войны, что способствовало популяризации продукта. После войны США активно поставляли ее в качестве гуманитарной помощи союзникам🤝.
В Англии SPAM был одним из немногих мясных продуктов, который в послевоенное время можно было купить без продовольственных карточек.
Мясные консервы SPAM произвели с большим запасом, и, чтобы распродать 🛒остатки, чей срок годности подходил к концу, пиарщики развернули агрессивную рекламную компанию. Повсюду (на улице, в автобусе, в кинотеатре, газетах и по радио) можно было услышать и увидеть слово SPAM. Со временем оно стало нарицательным, и любую навязчивую рекламу стали называть спамом.
В эпоху активного развития интернета 🌐 понятие надежно закрепилось за нежелательными электронными письмами рекламного характера.
🧐В настоящее время регламент ЕАЭС на информационный спам не принят, а вот подтверждать соответствие ветчины необходимо в отношении требований технического регламента Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013).
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Почему пуговицы на женских и мужских рубашках расположены на разных сторонах❓
📌 Первые пуговицы, найденные археологами, датируются третьим тысячелетием до нашей эры. Но тогда они были украшением одежды. Использовать пуговицы как застежки через петельку начали в Германии в XIII веке. В то время в моду вошла одежда, сшитая по фигуре, закреплять ее помогала шнуровка, впоследствии замененная пуговицами.
📌 Застежки в виде пуговиц долгое время оставались предметом роскоши и показателем статуса. Их изготавливали из слоновой кости и драгоценных металлов, украшали драгоценными камнями. Только очень обеспеченные люди могли позволить себе модную новинку. А в состоятельных домах женщины надевали и снимали одежду с помощью прислуги.
Чтобы служанке было удобнее застегивать платье своей хозяйки (учитывалось, что большинство людей правши), на женских предметах одежды пуговицы пришивали с левой стороны. Мужчины справлялись с застежками самостоятельно, и для их удобства пуговицы пришивали на правой стороне. Традиция сохранилась и по сей день.
🧐 Одежда, предназначенная для взрослых и детей, подлежит оценке соответствия требованиям разных технических регламентов. Одежда, предназначенная для взрослых, должна соответствовать требованиям ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», а одежда, предназначенная для детей и подростков, должна соответствовать требованиям ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Будьте с нами✅
Почему пуговицы на женских и мужских рубашках расположены на разных сторонах❓
📌 Первые пуговицы, найденные археологами, датируются третьим тысячелетием до нашей эры. Но тогда они были украшением одежды. Использовать пуговицы как застежки через петельку начали в Германии в XIII веке. В то время в моду вошла одежда, сшитая по фигуре, закреплять ее помогала шнуровка, впоследствии замененная пуговицами.
📌 Застежки в виде пуговиц долгое время оставались предметом роскоши и показателем статуса. Их изготавливали из слоновой кости и драгоценных металлов, украшали драгоценными камнями. Только очень обеспеченные люди могли позволить себе модную новинку. А в состоятельных домах женщины надевали и снимали одежду с помощью прислуги.
Чтобы служанке было удобнее застегивать платье своей хозяйки (учитывалось, что большинство людей правши), на женских предметах одежды пуговицы пришивали с левой стороны. Мужчины справлялись с застежками самостоятельно, и для их удобства пуговицы пришивали на правой стороне. Традиция сохранилась и по сей день.
🧐 Одежда, предназначенная для взрослых и детей, подлежит оценке соответствия требованиям разных технических регламентов. Одежда, предназначенная для взрослых, должна соответствовать требованиям ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности», а одежда, предназначенная для детей и подростков, должна соответствовать требованиям ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Интересные факты о кукле Барбара Миллисент Робертс
🔸Одна из самых известных детских кукол в мире — Барбара Миллисент Робертс. У нее даже есть биография: эта длинноногая блондинка родилась в штате Висконсин, была старшим ребенком в семье и училась в Нью-Йорке. У нее общительный, но ветреный характер и не менее 40 питомцев.
Создатель куклы Рут Хэндлер хотела придумать такую игрушку, которая могла бы помочь детям моделировать ситуации из жизни взрослых. Ее прообразом послужила кукла-манекен Лилли с внешностью героини комиксов, созданных карикатуристом Райнхардом Бойтином для германского таблоида Bild. Но Лилли была скорее коллекционной куклой, а не доступной игрушкой для детей. Имя кукле Рут дала в честь своей дочери Барбары.
🔸Первые куклы были изготовлены в двух вариантах: с черными и белыми волосами. В комплекте с ними шел только купальник в черно-белую полосочку. Красавицы продавались по себестоимости, а прибыль компания получала от продажи аксессуаров к ней: обуви, одежды, сумочек и т. д.
🔸Сейчас Барбаре уже более 60 лет. За это время она стала героиней мультфильмов и игр, с ней связаны многие скандалы. Ее знают и любят во многих странах мира. Теперь это не только детская игрушка, но и предмет коллекционирования.
🔸Если кукла не коллекционная, а предназначена для игры ребенка (детей) в возрасте до 14 лет, ее выпуск в обращение на территории ЕАЭС возможен только после подтверждения соответствия требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011).
Будьте с нами✅
Интересные факты о кукле Барбара Миллисент Робертс
🔸Одна из самых известных детских кукол в мире — Барбара Миллисент Робертс. У нее даже есть биография: эта длинноногая блондинка родилась в штате Висконсин, была старшим ребенком в семье и училась в Нью-Йорке. У нее общительный, но ветреный характер и не менее 40 питомцев.
Создатель куклы Рут Хэндлер хотела придумать такую игрушку, которая могла бы помочь детям моделировать ситуации из жизни взрослых. Ее прообразом послужила кукла-манекен Лилли с внешностью героини комиксов, созданных карикатуристом Райнхардом Бойтином для германского таблоида Bild. Но Лилли была скорее коллекционной куклой, а не доступной игрушкой для детей. Имя кукле Рут дала в честь своей дочери Барбары.
🔸Первые куклы были изготовлены в двух вариантах: с черными и белыми волосами. В комплекте с ними шел только купальник в черно-белую полосочку. Красавицы продавались по себестоимости, а прибыль компания получала от продажи аксессуаров к ней: обуви, одежды, сумочек и т. д.
🔸Сейчас Барбаре уже более 60 лет. За это время она стала героиней мультфильмов и игр, с ней связаны многие скандалы. Ее знают и любят во многих странах мира. Теперь это не только детская игрушка, но и предмет коллекционирования.
🔸Если кукла не коллекционная, а предназначена для игры ребенка (детей) в возрасте до 14 лет, ее выпуск в обращение на территории ЕАЭС возможен только после подтверждения соответствия требованиям безопасности технического регламента Таможенного союза «О безопасности игрушек» (ТР ТС 008/2011).
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Что такое бенто-торт❓
🎂 Это очень маленький тортик диаметром 10–12 см и весом 400–500 г. Рассчитан десерт на одного, максимум двух, человек. Начинка торта может быть любой, главное — это небольшой размер и упаковка в виде ланч-бокса. В набор входит свечка и деревянная ложка или вилка. Еще одно отличие – минималистичный декор в виде надписи или простого рисунка.
В азиатских странах словом «бенто» называют любую еду в ланч-боксе 🥡на одного человека, которую можно взять с собой в школу, на работу или в поездку.
В Европу 🇪🇺идея пришла из Кореи в 2020 году, когда люди из-за пандемии стали заказывать еду на дом и не могли собираться большими компаниями на день рождения или по случаю другого праздника. Большие торты стали меньше востребованы. А маленький десерт 🧁можно было послать в подарок или разделить только с самым близким человеком.
🧐 Удивительно, но упаковка в этом случае так же важна, как и сам десерт. Согласно последним модным тенденциям, она должна быть из тростника, но чаще кондитеры используют практичные одноразовые контейнеры из вспененного полистирола.
⚡️Любая упаковка, в том числе предназначенная для доставки готовой еды, подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011).
Будьте с нами✅
Что такое бенто-торт❓
🎂 Это очень маленький тортик диаметром 10–12 см и весом 400–500 г. Рассчитан десерт на одного, максимум двух, человек. Начинка торта может быть любой, главное — это небольшой размер и упаковка в виде ланч-бокса. В набор входит свечка и деревянная ложка или вилка. Еще одно отличие – минималистичный декор в виде надписи или простого рисунка.
В азиатских странах словом «бенто» называют любую еду в ланч-боксе 🥡на одного человека, которую можно взять с собой в школу, на работу или в поездку.
В Европу 🇪🇺идея пришла из Кореи в 2020 году, когда люди из-за пандемии стали заказывать еду на дом и не могли собираться большими компаниями на день рождения или по случаю другого праздника. Большие торты стали меньше востребованы. А маленький десерт 🧁можно было послать в подарок или разделить только с самым близким человеком.
🧐 Удивительно, но упаковка в этом случае так же важна, как и сам десерт. Согласно последним модным тенденциям, она должна быть из тростника, но чаще кондитеры используют практичные одноразовые контейнеры из вспененного полистирола.
⚡️Любая упаковка, в том числе предназначенная для доставки готовой еды, подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011).
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Из чего изготавливают полиэфирное волокно и при чем здесь пластиковые бутылки❓
Ткань из синтетического полиэфирного волокна применяют для изготовления широкого ассортимента одежды👕, в быту такой материал называют полиэстером.
Но с химической ⚗️точки зрения полиэфиры — это отдельный класс различных полимеров. В зависимости от типа функциональной группы в их структуре полиэфиры делят на простые и сложные. А слово «полиэстер» пришло к нам из английского: там словом polyesters называют сложные полиэфиры.
Одним из представителей сложных полиэфиров является полиэтилентерефталат, который получил широкое применение в производстве. Из этого вещества и изготавливают полиэфирное волокно, используемое для изготовления тканей.
🧐 Интересно, что из этого же полимера изготавливают пластиковые бутылки. Их маркируют аббревиатурой PET. Поэтому в магазине вы можете встретить одежду, которая была изготовлена из переработанных ♻️ бутылок, ведь природа полимера одинакова, вопрос лишь в способе производства конечного материала!
⚠️Одежда изготовленная из полиэфирного волокна, как и любая другая одежда подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011), в случае с детской одеждой требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (ТР ТС 007/2011)
Будьте с нами✅
Из чего изготавливают полиэфирное волокно и при чем здесь пластиковые бутылки❓
Ткань из синтетического полиэфирного волокна применяют для изготовления широкого ассортимента одежды👕, в быту такой материал называют полиэстером.
Но с химической ⚗️точки зрения полиэфиры — это отдельный класс различных полимеров. В зависимости от типа функциональной группы в их структуре полиэфиры делят на простые и сложные. А слово «полиэстер» пришло к нам из английского: там словом polyesters называют сложные полиэфиры.
Одним из представителей сложных полиэфиров является полиэтилентерефталат, который получил широкое применение в производстве. Из этого вещества и изготавливают полиэфирное волокно, используемое для изготовления тканей.
🧐 Интересно, что из этого же полимера изготавливают пластиковые бутылки. Их маркируют аббревиатурой PET. Поэтому в магазине вы можете встретить одежду, которая была изготовлена из переработанных ♻️ бутылок, ведь природа полимера одинакова, вопрос лишь в способе производства конечного материала!
⚠️Одежда изготовленная из полиэфирного волокна, как и любая другая одежда подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции легкой промышленности" (ТР ТС 017/2011), в случае с детской одеждой требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (ТР ТС 007/2011)
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Арбуз - сладкая...
Арбуз не является ни ягодой, ни фруктом, плод арбуза называется тыквина, а само растение относится к травам семейства тыквенные. Какие ещё интересные факты можно узнать об арбузе?
🔸 Слово «арбуз» заимствовано из тюркского языка (χarbuz/karpuz) и восходит к персидскому(χarbūza, χarbuza) — дыня (буквально «большой огурец»)
🔸Родиной арбуза является Южная Африка, ученые предполагают, что предком современного культурного арбуза могла быть «дыня тсамма», произрастающая в пустыне Калахари, которая и поныне является важным источником воды для бушменов.
🔸 Существует огромное количество способов приготовить арбуз, например, из него делают нардек («арбузный мёд»), упаривая арбузный сок до густоты мёда, также арбузы солят сами по себе и квасят в капусте, из мякоти варят варенье, а из корок — цукаты.
🔸 Арбуз, как правило, имеет продолговатую округлую форму, но в современном сельском хозяйстве путём формирования плода получают арбузы и кубической, и пирамидальной формы.
🔸 Самый большой выращенный арбуз достигал массы почти 90 килограммов
🔸 Самый маленький арбуз - это сорт карликовых арбузов "мексиканская мелотри", плоды достигают в величину всего 2 -3 см.
🔸 Самый дорогой арбуз «Дэнсукэ» продали на аукционе в Токио за 350 тысяч иен (около 3,5 тысяч долларов)
🔸 Мировым лидером по выращиванию арбузов является Китай, Россия занимает 9 место.
⚠️ На территории стран-участниц ЕАЭС обязательным разрешительным документом для осуществления выпуска в обращение бахчевых является декларация о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Исключением являются бахчевые, содержащие ГМО или предназначенные для специализированного питания, — такая продукция подлежит государственной регистрации.
Будьте с нами✅
Арбуз - сладкая...
Арбуз не является ни ягодой, ни фруктом, плод арбуза называется тыквина, а само растение относится к травам семейства тыквенные. Какие ещё интересные факты можно узнать об арбузе?
🔸 Слово «арбуз» заимствовано из тюркского языка (χarbuz/karpuz) и восходит к персидскому(χarbūza, χarbuza) — дыня (буквально «большой огурец»)
🔸Родиной арбуза является Южная Африка, ученые предполагают, что предком современного культурного арбуза могла быть «дыня тсамма», произрастающая в пустыне Калахари, которая и поныне является важным источником воды для бушменов.
🔸 Существует огромное количество способов приготовить арбуз, например, из него делают нардек («арбузный мёд»), упаривая арбузный сок до густоты мёда, также арбузы солят сами по себе и квасят в капусте, из мякоти варят варенье, а из корок — цукаты.
🔸 Арбуз, как правило, имеет продолговатую округлую форму, но в современном сельском хозяйстве путём формирования плода получают арбузы и кубической, и пирамидальной формы.
🔸 Самый большой выращенный арбуз достигал массы почти 90 килограммов
🔸 Самый маленький арбуз - это сорт карликовых арбузов "мексиканская мелотри", плоды достигают в величину всего 2 -3 см.
🔸 Самый дорогой арбуз «Дэнсукэ» продали на аукционе в Токио за 350 тысяч иен (около 3,5 тысяч долларов)
🔸 Мировым лидером по выращиванию арбузов является Китай, Россия занимает 9 место.
⚠️ На территории стран-участниц ЕАЭС обязательным разрешительным документом для осуществления выпуска в обращение бахчевых является декларация о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011. Исключением являются бахчевые, содержащие ГМО или предназначенные для специализированного питания, — такая продукция подлежит государственной регистрации.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
История появления «ZIP» пакетов
«Zip» или «zip-lock» пакет («zip» – молния, «lock» – замок) – особый вид упаковки, оборудованный специальным замком, который позволяет открывать и закрывать пакет (другое название гриппер, от англ. «grip» – захват).
🔸 Особенности таких пакетов – это: универсальность, герметичность и возможность многоразового использования.
🔸 Производство пакетов с многоразовым замком было запущено американской компанией Flexigrip Inc. еще в 1951 году. Ученый Борге Мэдсен придумал «скользящую застежку», наблюдая за молнией на куртке.
🔸 В начале 60-х годов тенденцию производства «zip-lock» пакетов (тогда еще flexigrip) подхватили японцы. Они усовершенствовали застежку и создали миниатюрную копию, назвав ее minigrip.
🔸 В 1961 году Flexigrip Inc выкупила патент у японцев. И с этого момента инновационный метод застегивания стал прерогативой исключительно американского производителя. С 1964 года грипперы стали называться «zip-lock», а уже ближе к 70-м годам прошлого века зиплоки заполонили прилавки супермаркетов.
🔸 В 1988 году бренд Ziploc перешел под руководство компании SC Johnson, которая постоянно расширяет и совершенствует линейку зиплоков. Так, в 2006 году выпустили зип-пакет с двойной застежкой.
🧐«Zip» пакеты, как и любая другая упаковка, подлежат оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
История появления «ZIP» пакетов
«Zip» или «zip-lock» пакет («zip» – молния, «lock» – замок) – особый вид упаковки, оборудованный специальным замком, который позволяет открывать и закрывать пакет (другое название гриппер, от англ. «grip» – захват).
🔸 Особенности таких пакетов – это: универсальность, герметичность и возможность многоразового использования.
🔸 Производство пакетов с многоразовым замком было запущено американской компанией Flexigrip Inc. еще в 1951 году. Ученый Борге Мэдсен придумал «скользящую застежку», наблюдая за молнией на куртке.
🔸 В начале 60-х годов тенденцию производства «zip-lock» пакетов (тогда еще flexigrip) подхватили японцы. Они усовершенствовали застежку и создали миниатюрную копию, назвав ее minigrip.
🔸 В 1961 году Flexigrip Inc выкупила патент у японцев. И с этого момента инновационный метод застегивания стал прерогативой исключительно американского производителя. С 1964 года грипперы стали называться «zip-lock», а уже ближе к 70-м годам прошлого века зиплоки заполонили прилавки супермаркетов.
🔸 В 1988 году бренд Ziploc перешел под руководство компании SC Johnson, которая постоянно расширяет и совершенствует линейку зиплоков. Так, в 2006 году выпустили зип-пакет с двойной застежкой.
🧐«Zip» пакеты, как и любая другая упаковка, подлежат оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».
#интересныйфакт
Как появились суши?🍣
История суши началась 1300 лет назад. Примерно в 710 году из Китая в Японию был передан способ приготовления, а, вернее, консервирования сырой рыбы.
В Китай же он попал из Таиланда, где и был придуман. Речную рыбу смешивали с солью и отваренным рисом, затем помещали в яму, где оставляли для ферментации. В таком состоянии рыба могла храниться несколько лет до голодных времен. В процессе брожения риса образовывались бактерии, которые препятствовали порче рыбы. Получались древние консервы, которые называли «наре-суши» (созревшая соленая рыба).
В процессе приготовления «наре-суши» рис становился полностью непригодным для употребления, и его остатки выбрасывались. Со временем процедуру ферментации сократили до одного месяца, что позволило сохранить состояние дорогостоящего риса. Его стало возможно употреблять вместе с рыбой. Продукт уже нельзя было долго хранить, зато получилось очень популярное и всеми любимое в Японии блюдо.
После изобретения рисового уксуса рыбу и рис стали мариновать всего несколько часов. Такие быстрые суши стали своеобразным фастфудом. Впоследствии от маринования отказались и стали просто смешивать рис с уксусом.
Суши, которые можно купить в магазинах, через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания «на вынос», должны пройти оценку соответствия требованиям нескольких регламентов: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012 (при использовании в составе пищевых добавок)📍
Наша компания оказывает услуги по оценке соответствия на данные технические регламенты.
Будьте с нами✅
Как появились суши?🍣
История суши началась 1300 лет назад. Примерно в 710 году из Китая в Японию был передан способ приготовления, а, вернее, консервирования сырой рыбы.
В Китай же он попал из Таиланда, где и был придуман. Речную рыбу смешивали с солью и отваренным рисом, затем помещали в яму, где оставляли для ферментации. В таком состоянии рыба могла храниться несколько лет до голодных времен. В процессе брожения риса образовывались бактерии, которые препятствовали порче рыбы. Получались древние консервы, которые называли «наре-суши» (созревшая соленая рыба).
В процессе приготовления «наре-суши» рис становился полностью непригодным для употребления, и его остатки выбрасывались. Со временем процедуру ферментации сократили до одного месяца, что позволило сохранить состояние дорогостоящего риса. Его стало возможно употреблять вместе с рыбой. Продукт уже нельзя было долго хранить, зато получилось очень популярное и всеми любимое в Японии блюдо.
После изобретения рисового уксуса рыбу и рис стали мариновать всего несколько часов. Такие быстрые суши стали своеобразным фастфудом. Впоследствии от маринования отказались и стали просто смешивать рис с уксусом.
Суши, которые можно купить в магазинах, через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания «на вынос», должны пройти оценку соответствия требованиям нескольких регламентов: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012 (при использовании в составе пищевых добавок)📍
Наша компания оказывает услуги по оценке соответствия на данные технические регламенты.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
История наименования «костяной» фарфор
☕️Костяной фарфор – это вид фарфора, в котором содержится помимо каолина, полевого шпата и кварца, еще и костный пепел («костяная зола»), получаемый из костей крупного рогатого скота.
Впервые костяной фарфор изобрели в Китае, где он был известен под названием «яичная скорлупа». Способ его изготовления долгое время держался в тайне и отличался между собой в различных регионах Китая. Для получения тонкостенного фарфора использовали:
📌 костяную золу,
📌 перетёртую яичную скорлупу (которая и дала общее название этому типу фарфора),
📌 рыбью чешую.
Из Китая фарфор первоначально привезли в Европу, где он стал популярен. Европейский вариант, который сейчас получил наибольшее распространение, разработал в 1748 году английский мастер керамики Томас Фрай. Его технологию доработал другой английский мастер по керамике Джосайя Споуд. Именно ему и принадлежит создание технологического рецепта костяного фарфора с гарантированной белизной и прочностью его тонких стенок.
В России рецепт костяного фарфора также был изобретён самостоятельно, так как получить готовую рецептуру не удавалось. Выпуск костяного фарфора в России начался только в 1960-х годах. Специалисты создали технологию изготовления фарфора, изделия из которого получались тоньше и белее, чем английские изделия из костяного фарфора.
🧐Посуда для взрослых, изготовленная из фарфора, как и любая другая посуда, подлежит обязательной оценке соответствия требованиям, указанным в Постановлении Правительства РФ от 23 декабря 2021 г. № 2425. Детская фарфоровая посуда подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
С нами познавательно✅
История наименования «костяной» фарфор
☕️Костяной фарфор – это вид фарфора, в котором содержится помимо каолина, полевого шпата и кварца, еще и костный пепел («костяная зола»), получаемый из костей крупного рогатого скота.
Впервые костяной фарфор изобрели в Китае, где он был известен под названием «яичная скорлупа». Способ его изготовления долгое время держался в тайне и отличался между собой в различных регионах Китая. Для получения тонкостенного фарфора использовали:
📌 костяную золу,
📌 перетёртую яичную скорлупу (которая и дала общее название этому типу фарфора),
📌 рыбью чешую.
Из Китая фарфор первоначально привезли в Европу, где он стал популярен. Европейский вариант, который сейчас получил наибольшее распространение, разработал в 1748 году английский мастер керамики Томас Фрай. Его технологию доработал другой английский мастер по керамике Джосайя Споуд. Именно ему и принадлежит создание технологического рецепта костяного фарфора с гарантированной белизной и прочностью его тонких стенок.
В России рецепт костяного фарфора также был изобретён самостоятельно, так как получить готовую рецептуру не удавалось. Выпуск костяного фарфора в России начался только в 1960-х годах. Специалисты создали технологию изготовления фарфора, изделия из которого получались тоньше и белее, чем английские изделия из костяного фарфора.
🧐Посуда для взрослых, изготовленная из фарфора, как и любая другая посуда, подлежит обязательной оценке соответствия требованиям, указанным в Постановлении Правительства РФ от 23 декабря 2021 г. № 2425. Детская фарфоровая посуда подлежит оценке соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков».
С нами познавательно✅
#интересныйфакт
Как придумали роллы «Калифорния» и «Филадельфия»?
🍱Роллы одна из разновидностей суши японской кухни. В семидесятые годы гастрономия Страны восходящего солнца начала активно проникать в американскую культуру и адаптироваться под местные вкусы.
👉Ролл «Калифорния» был придуман японским поваром в ресторане Лос-Анжелеса. Сушист заметил, что американцы снимают лист нори, в который завернуты рыба и рис традиционных японских роллов, для них сушеная водоросль была непривычной, да и сырая рыба очень смущала. Тогда ему пришла в голову идея заменить рыбу на мясо краба, а лист нори завернуть внутрь риса. Когда ролл в таком исполнении попал в Японию, он очень понравился детям, но в дорогом японском ресторане его готовить не будут.
👉Ролл «Филадельфия» также был придуман в Америке пекарем из Нью-Йорка. Днем он готовил булочки, которые намазывал мягким сыром «Филадельфия», а сверху клал красную рыбу. Вечером пекарь подрабатывал в ресторане японской кухни, где решил приготовить что-то подобное. Такие роллы очень понравились гостям и стали популярны в Америке.
Для предприятий общепита РОСТЕСТ предлагает уникальную услугу на рынке:
📌инспекция услуг, оказываемых предприятиями общепита (возможно совместно с сертификацией);
📌инспекция процессов производства на соответствие установленным законодательством требованиям, в том числе ТР ТС 021/11, СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
А также:
📌сертификация ХАССП, ИСО 22000, включая предсертификационный аудит производства;
📌 аудит поставщиков для предприятий общепита, в том числе по вашему чек-листу;
📌разработка, анализ, экспертиза технической документации для предприятий общепита, включая маркировку продукции;
📌 проведение испытаний продукции в аккредитованной лаборатории, в том числе в рамках проведения производственного контроля;
📌 декларирование и сертификация продукции, реализуемой навынос;
и другие услуги по запросу.
С нами надежно✅
Как придумали роллы «Калифорния» и «Филадельфия»?
🍱Роллы одна из разновидностей суши японской кухни. В семидесятые годы гастрономия Страны восходящего солнца начала активно проникать в американскую культуру и адаптироваться под местные вкусы.
👉Ролл «Калифорния» был придуман японским поваром в ресторане Лос-Анжелеса. Сушист заметил, что американцы снимают лист нори, в который завернуты рыба и рис традиционных японских роллов, для них сушеная водоросль была непривычной, да и сырая рыба очень смущала. Тогда ему пришла в голову идея заменить рыбу на мясо краба, а лист нори завернуть внутрь риса. Когда ролл в таком исполнении попал в Японию, он очень понравился детям, но в дорогом японском ресторане его готовить не будут.
👉Ролл «Филадельфия» также был придуман в Америке пекарем из Нью-Йорка. Днем он готовил булочки, которые намазывал мягким сыром «Филадельфия», а сверху клал красную рыбу. Вечером пекарь подрабатывал в ресторане японской кухни, где решил приготовить что-то подобное. Такие роллы очень понравились гостям и стали популярны в Америке.
Для предприятий общепита РОСТЕСТ предлагает уникальную услугу на рынке:
📌инспекция услуг, оказываемых предприятиями общепита (возможно совместно с сертификацией);
📌инспекция процессов производства на соответствие установленным законодательством требованиям, в том числе ТР ТС 021/11, СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
А также:
📌сертификация ХАССП, ИСО 22000, включая предсертификационный аудит производства;
📌 аудит поставщиков для предприятий общепита, в том числе по вашему чек-листу;
📌разработка, анализ, экспертиза технической документации для предприятий общепита, включая маркировку продукции;
📌 проведение испытаний продукции в аккредитованной лаборатории, в том числе в рамках проведения производственного контроля;
📌 декларирование и сертификация продукции, реализуемой навынос;
и другие услуги по запросу.
С нами надежно✅
#интересныйфакт
Тыква
🎃 Тыква - королева сказок и легенд, это и Дядюшка Тыква из Чиполино, и волшебная карета для Золушки.
В преддверии Хэллоуина невозможно не вспомнить, что тыква - традиционный символ этого древнего кельтского праздника. Легенда гласит, что для того, чтобы оградить свои запасы и дома от нечисти, люди вырезали рожицы в тыкве, причем, чем больше была тыква, тем большую силу она имела. Маленькие тыквы оберегали от мелких духов, а большие – от самых кровожадных и злых.
🎃На сегодняшний день тыква пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Тыква - королева овощей - она содержит в себе множество полезных веществ, в том числе витамины А, Е, С, группу В, а также довольно редкий витамин К, отвечающий за свертываемость крови и нормализацию обменных процессов в организме человека.
Многие сорта этого овоща вкусны сами по себе, ее часто подают как самостоятельную закуску, порезав на тонкие слайсы и сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом. Еще из нее варят суп, готовят запеканки, пюре, добавляют в выпечку, мороженое, десерты и кофе.
🎃 Для целей технического регулирования в отношении тыквы применяется ГОСТ 7975-2013 "Тыква продовольственная свежая. Технические условия". Стандарт распространяется на плоды тыквы продовольственной свежей культурных сортов видов Cucurbita реро L., Cucurbita moschata Duch, Cucurbita maxima Duch и их гибридов, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки. Документ включен в Перечень Технического регламента "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011.
Будьте с нами✅
Тыква
В преддверии Хэллоуина невозможно не вспомнить, что тыква - традиционный символ этого древнего кельтского праздника. Легенда гласит, что для того, чтобы оградить свои запасы и дома от нечисти, люди вырезали рожицы в тыкве, причем, чем больше была тыква, тем большую силу она имела. Маленькие тыквы оберегали от мелких духов, а большие – от самых кровожадных и злых.
🎃На сегодняшний день тыква пользуется заслуженной популярностью во всем мире. Тыква - королева овощей - она содержит в себе множество полезных веществ, в том числе витамины А, Е, С, группу В, а также довольно редкий витамин К, отвечающий за свертываемость крови и нормализацию обменных процессов в организме человека.
Многие сорта этого овоща вкусны сами по себе, ее часто подают как самостоятельную закуску, порезав на тонкие слайсы и сбрызнув лимонным соком и оливковым маслом. Еще из нее варят суп, готовят запеканки, пюре, добавляют в выпечку, мороженое, десерты и кофе.
Будьте с нами✅
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#интересныйфакт
QR-код
🔸Сегодня QR-коды используются во всех сферах нашей жизни: от шифровки электронного адреса страницы в интернете до бесконтактной оплаты через специальные платежные системы. Также QR-коды широко применяются на заводах и фабриках для идентификации и упорядочения процесса производства на всех этапах.
🔸Именно сотрудником японской машиностроительной корпорации был придуман этот способ, позволяющий шифровать больший объем информации, по сравнению со штрихкодами.
🔸Идея создания нового кода пришла инженеру Масахиро Хара во время игры в го: черные и белые камешки настольной игры, разложенные на доске, действительно напоминают QR-код.
🔸Маркировка новым кодом деталей машин помогла значительно ускорить процесс сборки и уменьшить количество брака. С его помощью получилось зашифровать до 7000 знаков, а скорость считывания увеличилась в 10 раз.
🔸С 2000-х годов QR-код получил широкое распространение во всем мире. Свое применение он нашел и в техническом регулировании. Единые формы сертификата и декларации содержат QR-код, с помощью которого можно проверить выданный документ на сайте Росаккредитации. Продукция, на которую распространяются требования маркировки системы «Честный знак», содержит на этикетке QR-код, помогающий потребителю отследить ее происхождение.
Будьте с нами✅
QR-код
🔸Сегодня QR-коды используются во всех сферах нашей жизни: от шифровки электронного адреса страницы в интернете до бесконтактной оплаты через специальные платежные системы. Также QR-коды широко применяются на заводах и фабриках для идентификации и упорядочения процесса производства на всех этапах.
🔸Именно сотрудником японской машиностроительной корпорации был придуман этот способ, позволяющий шифровать больший объем информации, по сравнению со штрихкодами.
🔸Идея создания нового кода пришла инженеру Масахиро Хара во время игры в го: черные и белые камешки настольной игры, разложенные на доске, действительно напоминают QR-код.
🔸Маркировка новым кодом деталей машин помогла значительно ускорить процесс сборки и уменьшить количество брака. С его помощью получилось зашифровать до 7000 знаков, а скорость считывания увеличилась в 10 раз.
🔸С 2000-х годов QR-код получил широкое распространение во всем мире. Свое применение он нашел и в техническом регулировании. Единые формы сертификата и декларации содержат QR-код, с помощью которого можно проверить выданный документ на сайте Росаккредитации. Продукция, на которую распространяются требования маркировки системы «Честный знак», содержит на этикетке QR-код, помогающий потребителю отследить ее происхождение.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Происхождение слова «диван»
📌Слово «диван» имеет арабские корни. Его исконное значение не имело никакого отношения к предметам мебели. Так называли длинный список или даже реестр, составленный в государственном учреждении. В Османской империи этим словом уже называли сами помещения, в которых работали государственные служащие.
📌Впоследствии высший орган исполнительной и законодательной власти стали именовать «диваном». Там, по восточной традиции, паши и визири сидели на низких скамьях, некоторые, если позволял статус, даже лежали во время обсуждения законов. Для удобства и красоты мебель для сидения декорировалась коврами и мягкими подушками. Прошло несколько столетий пока слово, обозначающее бюрократический документ стало названием скамьи и в таком значении попало в Европу.
📌Первые мягкие диваны появились в Европе в XVII веке. По своему внешнему виду и назначению (служили только для сидения) больше походили на то, что сегодня называют канапе. После Русско-турецкой войны они стали популярны и в России, причем именно у нас диваны стали использовать как мебель для лежания.
🧐К мебели для сидения и лежания предъявляются требования техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции" (ТР ТС 025/2012). Такие, как механическая, химическая и санитарно-гигиеническая безопасность, пожарная и электрическая безопасность. РОСТЕСТ поможет в проведении всех регламентируемых испытаний и получении необходимых документов для реализации вашей мебели.
Будьте с нами✅
Происхождение слова «диван»
📌Слово «диван» имеет арабские корни. Его исконное значение не имело никакого отношения к предметам мебели. Так называли длинный список или даже реестр, составленный в государственном учреждении. В Османской империи этим словом уже называли сами помещения, в которых работали государственные служащие.
📌Впоследствии высший орган исполнительной и законодательной власти стали именовать «диваном». Там, по восточной традиции, паши и визири сидели на низких скамьях, некоторые, если позволял статус, даже лежали во время обсуждения законов. Для удобства и красоты мебель для сидения декорировалась коврами и мягкими подушками. Прошло несколько столетий пока слово, обозначающее бюрократический документ стало названием скамьи и в таком значении попало в Европу.
📌Первые мягкие диваны появились в Европе в XVII веке. По своему внешнему виду и назначению (служили только для сидения) больше походили на то, что сегодня называют канапе. После Русско-турецкой войны они стали популярны и в России, причем именно у нас диваны стали использовать как мебель для лежания.
🧐К мебели для сидения и лежания предъявляются требования техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности мебельной продукции" (ТР ТС 025/2012). Такие, как механическая, химическая и санитарно-гигиеническая безопасность, пожарная и электрическая безопасность. РОСТЕСТ поможет в проведении всех регламентируемых испытаний и получении необходимых документов для реализации вашей мебели.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Кто не рискует, тот не пьет шампанское
Пузырьки газа в вине, производимого в провинции Шампань, появлялись неслучайно. Вино считается готовым, когда дрожжи переработают сахар в углекислый газ и спирт. Газ улетучивается из бочки, в которой происходил процесс брожения, после чего готовое вино разливают по бутылкам. Однако из-за ранней зимы в Шампани дрожжи «впадали в спячку» до того, как переработают весь сахар. Весной они «просыпались» и продолжали вырабатывать газ из остатков сахара, но уже в закупоренных бутылках. Долгое время люди не могли ни объяснить, ни контролировать это явление.
Одной из самых незаурядных личностей, которая внесла огромный вклад в совершенствование технологии производства шампанского, была Франсуаза Клико. После смерти мужа вдове достался семейный бизнес по производству вина. Ей удалось решить проблему образования мутного осадка в бутылке из-за остатков дрожжей. По одной из версий, мюзле – конструкция из проволоки, которая удерживает пробку игристого, придумала тоже она, смастерив ее из проволоки своего корсета.
Производство шампанского было очень опасным делом, так как пробка и бутылка не всегда выдерживали давление газа. Человек, который спускался в погреб, рисковал получить серьезную травму от осколков случайно взорвавшейся бутылки. Поэтому фраза «кто не рискует, тот не пьет шампанское» была очень актуальна. Франсуаза Клико придумала защитный костюм и маску для тех, кто не боялся спуститься в винные погреба.
Сегодня бутылки для шампанского изготавливаются с учетом оказываемого на них давления. Они имеют пузатую форму и сделаны из толстого стекла. С целью подтверждения соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011) и минимизации риска бутылки для шампанского или игристого вина подвергают испытанию гидростатическим давлением не менее 1,67 Мпа в течение 60 с. Полимерная пробка должна выдерживать давление до 883 кПа в течение 10 минут.
С нами интересно✅
Кто не рискует, тот не пьет шампанское
Пузырьки газа в вине, производимого в провинции Шампань, появлялись неслучайно. Вино считается готовым, когда дрожжи переработают сахар в углекислый газ и спирт. Газ улетучивается из бочки, в которой происходил процесс брожения, после чего готовое вино разливают по бутылкам. Однако из-за ранней зимы в Шампани дрожжи «впадали в спячку» до того, как переработают весь сахар. Весной они «просыпались» и продолжали вырабатывать газ из остатков сахара, но уже в закупоренных бутылках. Долгое время люди не могли ни объяснить, ни контролировать это явление.
Одной из самых незаурядных личностей, которая внесла огромный вклад в совершенствование технологии производства шампанского, была Франсуаза Клико. После смерти мужа вдове достался семейный бизнес по производству вина. Ей удалось решить проблему образования мутного осадка в бутылке из-за остатков дрожжей. По одной из версий, мюзле – конструкция из проволоки, которая удерживает пробку игристого, придумала тоже она, смастерив ее из проволоки своего корсета.
Производство шампанского было очень опасным делом, так как пробка и бутылка не всегда выдерживали давление газа. Человек, который спускался в погреб, рисковал получить серьезную травму от осколков случайно взорвавшейся бутылки. Поэтому фраза «кто не рискует, тот не пьет шампанское» была очень актуальна. Франсуаза Клико придумала защитный костюм и маску для тех, кто не боялся спуститься в винные погреба.
Сегодня бутылки для шампанского изготавливаются с учетом оказываемого на них давления. Они имеют пузатую форму и сделаны из толстого стекла. С целью подтверждения соответствия требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности упаковки" (ТР ТС 005/2011) и минимизации риска бутылки для шампанского или игристого вина подвергают испытанию гидростатическим давлением не менее 1,67 Мпа в течение 60 с. Полимерная пробка должна выдерживать давление до 883 кПа в течение 10 минут.
С нами интересно✅
#интересныйфакт
Любимый салат Энрике Карузо
Этот салат появился в 20-х годах на берегу Тихого океана — в Вашингтоне, в ресторане отеля, который принадлежал предпринимателю Луи Дэвенпорту. Со временем блюдо под названием «салат Луи» стало популярно во всей Америке. Основным ингредиентом салата были крабы, смешанные с листьями салата, яйцом, помидорами черри и авокадо.
👉Известность по всему миру он приобрел благодаря итальянскому оперному певцу Энрике Карузо, который просил приготовить свой любимый салат в ресторанах разных стран.
👉В СССР рецепт похожего салата был впервые опубликован в «Книге о вкусной и здоровой пище» в 1952 году и назывался просто «Крабовый салат». Предлагалось использовать консервированное мясо краба, вареные овощи, в том числе репу.
Рецепт полюбился советским домохозяйкам, поэтому в конце 80-х, когда крабовое мясо стало дефицитом, придумали вариант салата с крабовыми палочками, который готовят и сегодня.
👉Технология производства продукта со вкусом краба из фарша белого мяса рыбы сурими пришла из Японии. Несмотря на то что в крабовых палочках от крабов одно название, они надежно закрепились в рецепте.
🧐С точки зрения законодательства наименование салата из крабовых палочек «Крабовый салат» — нарушение, так как согласно п 4.3 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» наименование пищевой продукции должно достоверно характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции. Не допускается в наименовании пищевой продукции указывать компоненты, если они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции.
Таким образом, если в салате не содержится крабовое мясо, а добавлена только имитированная рыбная продукция «крабовые палочки», то такой салат должен называться «Салат из крабовых палочек».
Все-таки Карузо понимал толк в настоящем крабовом мясе✅
Любимый салат Энрике Карузо
Этот салат появился в 20-х годах на берегу Тихого океана — в Вашингтоне, в ресторане отеля, который принадлежал предпринимателю Луи Дэвенпорту. Со временем блюдо под названием «салат Луи» стало популярно во всей Америке. Основным ингредиентом салата были крабы, смешанные с листьями салата, яйцом, помидорами черри и авокадо.
👉Известность по всему миру он приобрел благодаря итальянскому оперному певцу Энрике Карузо, который просил приготовить свой любимый салат в ресторанах разных стран.
👉В СССР рецепт похожего салата был впервые опубликован в «Книге о вкусной и здоровой пище» в 1952 году и назывался просто «Крабовый салат». Предлагалось использовать консервированное мясо краба, вареные овощи, в том числе репу.
Рецепт полюбился советским домохозяйкам, поэтому в конце 80-х, когда крабовое мясо стало дефицитом, придумали вариант салата с крабовыми палочками, который готовят и сегодня.
👉Технология производства продукта со вкусом краба из фарша белого мяса рыбы сурими пришла из Японии. Несмотря на то что в крабовых палочках от крабов одно название, они надежно закрепились в рецепте.
🧐С точки зрения законодательства наименование салата из крабовых палочек «Крабовый салат» — нарушение, так как согласно п 4.3 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» наименование пищевой продукции должно достоверно характеризовать и позволять отличать ее от другой пищевой продукции. Не допускается в наименовании пищевой продукции указывать компоненты, если они или продукты их переработки не входят в состав пищевой продукции.
Таким образом, если в салате не содержится крабовое мясо, а добавлена только имитированная рыбная продукция «крабовые палочки», то такой салат должен называться «Салат из крабовых палочек».
Все-таки Карузо понимал толк в настоящем крабовом мясе✅
#интересныйфакт
Пицца. Вкусно и безопасно
🍕 Знали ли вы, что 9 февраля отмечается день пиццы?
Это блюдо итальянской кухни любят многие.
Чтобы пицца приносила радость и хорошее настроение она должна быть не только вкусной, но и безопасной и пройти все необходимые процедуры оценки.
☝️Идентификация пиццы вопрос неоднозначный, а потому к нему необходимо подходить внимательно. Так, например, пицца может быть отнесена и к кулинарным изделиям, и к хлебобулочным. Идентифицирующими характеристиками здесь будут технология изготовления, кулинарная готовность или ее отсутствие, состав, упаковка, способ реализации и так далее. В зависимости от входящих в состав пиццы ингредиентов может меняться и перечень обязательных требований.
🧐Так, например, выпеченная пицца, выпускаемая в обращение предприятиями розничной торговли через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания навынос, подлежит декларированию соответствия техническим регламентам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Кроме того, при проведении оценки соответствия данной продукции учитываются также требования ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» в случае, если в составе продукции присутствуют пищевые добавки, ароматизаторы или технологические вспомогательные средства.
🤓Интересный факт
Пицца «Маргарита» была придумана в 1889 году в Неаполе для королевской четы Умберто I и Маргариты Савойской. Ее ингредиенты соответствуют цветам итальянского флага (красный — томатный соус, белый — сыр, зеленый — базилик) и символизируют надежду, добродетель и веру. Пицца так понравилась королеве, что такой вариант наполнения назвали в ее честь — «Маргарита».
Будьте с нами✅
Пицца. Вкусно и безопасно
Это блюдо итальянской кухни любят многие.
Чтобы пицца приносила радость и хорошее настроение она должна быть не только вкусной, но и безопасной и пройти все необходимые процедуры оценки.
☝️Идентификация пиццы вопрос неоднозначный, а потому к нему необходимо подходить внимательно. Так, например, пицца может быть отнесена и к кулинарным изделиям, и к хлебобулочным. Идентифицирующими характеристиками здесь будут технология изготовления, кулинарная готовность или ее отсутствие, состав, упаковка, способ реализации и так далее. В зависимости от входящих в состав пиццы ингредиентов может меняться и перечень обязательных требований.
🧐Так, например, выпеченная пицца, выпускаемая в обращение предприятиями розничной торговли через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания навынос, подлежит декларированию соответствия техническим регламентам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Кроме того, при проведении оценки соответствия данной продукции учитываются также требования ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» в случае, если в составе продукции присутствуют пищевые добавки, ароматизаторы или технологические вспомогательные средства.
🤓Интересный факт
Пицца «Маргарита» была придумана в 1889 году в Неаполе для королевской четы Умберто I и Маргариты Савойской. Ее ингредиенты соответствуют цветам итальянского флага (красный — томатный соус, белый — сыр, зеленый — базилик) и символизируют надежду, добродетель и веру. Пицца так понравилась королеве, что такой вариант наполнения назвали в ее честь — «Маргарита».
Будьте с нами✅
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#интересныйфакт
Пинетки
Пинетки — это обувь для детей до года без твердой подошвы.
🔸Согласно п. 4 таблицы 1 ГОСТ 11373-88 «Обувь. Размеры» метрические размеры пинеток составляют 95, 100, 105, 110, 115, 120, 125 мм.
🔸Размер определяется длиной стопы малыша в миллиметрах.
Пинетки могут быть выполнены из различных материалов, кроме искусственной, синтетической кожи и полимерных материалов в соответствии с ГОСТ 1135-2005 «Обувь домашняя и дорожная. Общие технические условия».
🔸Чаще всего в производстве пинеток используется текстиль, но также они могут быть изготовлены из натуральной кожи или меха.
🔸Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» пинетки подлежат обязательной оценке соответствия в форме сертификации. К ним предъявляются требования химической и биологической безопасности в зависимости от состава изделий, а также требования по механической безопасности, например масса полупары обуви.
☺️Эти милые изделия для самых маленьких назвали по имени французского мастера обувных дел Пине. В последней трети XIX столетия он шил крохотные башмачки из лайки, замши или опойка, с которых и началась история пинеток.
💪РОСТЕСТ имеет все возможности для проведения сертификации детских изделий и готов всегда помочь.
Будьте с нами✅
Пинетки
Пинетки — это обувь для детей до года без твердой подошвы.
🔸Согласно п. 4 таблицы 1 ГОСТ 11373-88 «Обувь. Размеры» метрические размеры пинеток составляют 95, 100, 105, 110, 115, 120, 125 мм.
🔸Размер определяется длиной стопы малыша в миллиметрах.
Пинетки могут быть выполнены из различных материалов, кроме искусственной, синтетической кожи и полимерных материалов в соответствии с ГОСТ 1135-2005 «Обувь домашняя и дорожная. Общие технические условия».
🔸Чаще всего в производстве пинеток используется текстиль, но также они могут быть изготовлены из натуральной кожи или меха.
🔸Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» пинетки подлежат обязательной оценке соответствия в форме сертификации. К ним предъявляются требования химической и биологической безопасности в зависимости от состава изделий, а также требования по механической безопасности, например масса полупары обуви.
☺️Эти милые изделия для самых маленьких назвали по имени французского мастера обувных дел Пине. В последней трети XIX столетия он шил крохотные башмачки из лайки, замши или опойка, с которых и началась история пинеток.
💪РОСТЕСТ имеет все возможности для проведения сертификации детских изделий и готов всегда помочь.
Будьте с нами✅
#интересныйфакт
Мимоза
🌿Мимоза стала для нас символом праздника весны. Соцветия в форме гроздей, усыпанные желтыми пушистыми круглыми цветками, вдохновляют нас и настраивают на позитивный лад.
🔸Интересно, что всеми любимое растение в официальной классификации носит другое название - акация серебристая.
И настоящая мимоза (мимоза стыдливая), и акация серебристая относятся к одному семейству - акаций, но различаются цветом. Мимоза - цветок сиреневого цвета.
🔸Такое же название за внешнее сходство с этими цветами носит всеми любимый слоеный салат. Крошка яичного желтка, которой по рецепту декорируется готовый салат, напоминает пушистые желтые шарики цветущей мимозы.
🧐Оценку соответствия салата «Мимоза» необходимо проводить, учитывая требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а если в составе салата присутствуют пищевые добавки, то и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
⚠️Важно помнить о том, что салаты, выпускаемые в обращение предприятиями розничной торговли через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания «на вынос», подлежат декларированию соответствия техническим регламентам ЕАЭС, а оценка соответствия продукции, реализуемой в месте потребления при оказании услуги общественного питания, проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований технических регламентов к пищевой продукции.
Будьте с нами✅
Мимоза
🌿Мимоза стала для нас символом праздника весны. Соцветия в форме гроздей, усыпанные желтыми пушистыми круглыми цветками, вдохновляют нас и настраивают на позитивный лад.
🔸Интересно, что всеми любимое растение в официальной классификации носит другое название - акация серебристая.
И настоящая мимоза (мимоза стыдливая), и акация серебристая относятся к одному семейству - акаций, но различаются цветом. Мимоза - цветок сиреневого цвета.
🔸Такое же название за внешнее сходство с этими цветами носит всеми любимый слоеный салат. Крошка яичного желтка, которой по рецепту декорируется готовый салат, напоминает пушистые желтые шарики цветущей мимозы.
🧐Оценку соответствия салата «Мимоза» необходимо проводить, учитывая требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции", ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а если в составе салата присутствуют пищевые добавки, то и ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
⚠️Важно помнить о том, что салаты, выпускаемые в обращение предприятиями розничной торговли через сервисы доставки еды или на предприятиях общественного питания «на вынос», подлежат декларированию соответствия техническим регламентам ЕАЭС, а оценка соответствия продукции, реализуемой в месте потребления при оказании услуги общественного питания, проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований технических регламентов к пищевой продукции.
Будьте с нами✅