БЛИНЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ✅😊
Состав:
500 мл молока
200 г муки
2 яйца
150 г твердого сыра
2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки разрыхлителя
Разбить яйца, взбить венчиком.
Добавить молоко, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной консистенции, добавить тертый сыр, нарезанный укроп, влить растительное масло, тщательно перемешать.
Разогреть хорошенько сковороду, смазать растительным маслом. Распределить тесто по сковороде.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Сложить готовые блины стопкой на блюдо.
#блины
Состав:
500 мл молока
200 г муки
2 яйца
150 г твердого сыра
2 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки разрыхлителя
Разбить яйца, взбить венчиком.
Добавить молоко, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной консистенции, добавить тертый сыр, нарезанный укроп, влить растительное масло, тщательно перемешать.
Разогреть хорошенько сковороду, смазать растительным маслом. Распределить тесто по сковороде.
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Сложить готовые блины стопкой на блюдо.
#блины
Сырные блины с зеленью
Ингредиенты
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стак.
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
4. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
5. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
6. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
Приятного аппетита!
#блины
Ингредиенты
Молоко — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стак.
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Укроп — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
4. Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
5. Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
6. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
Приятного аппетита!
#блины
Постные блины с шампиньонами
Побалуй семью вкусными постными блинами!
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. сахара,
соль на кончике ножа,
2 ст.л. растительного масла,
400 мл воды.
Для начинки:
300 г шампиньонов,
2 луковицы,
20 мл растительного масла,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
0,5 ч.л. соли.
Для жарки: 50 мл растительного масла.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Порциями добавьте воду с маслом и перемешайте тесто до однородности. Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте нарезанные шампиньоны и готовьте 10 минут. Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Вылейте немного теста на смазанную сковородку и жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на блин 2 ст.л. начинки, подверните внутрь края и сверните рулетиком. Проделайте то же самое с остальными блинами.
#блины
Побалуй семью вкусными постными блинами!
Ингредиенты:
Для теста:
250 г муки,
0,5 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. сахара,
соль на кончике ножа,
2 ст.л. растительного масла,
400 мл воды.
Для начинки:
300 г шампиньонов,
2 луковицы,
20 мл растительного масла,
0,5 ч.л. молотого черного перца,
0,5 ч.л. соли.
Для жарки: 50 мл растительного масла.
Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Порциями добавьте воду с маслом и перемешайте тесто до однородности. Лук очистите, нарежьте и обжарьте до золотистого цвета. Всыпьте нарезанные шампиньоны и готовьте 10 минут. Посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
Вылейте немного теста на смазанную сковородку и жарьте блины до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите на блин 2 ст.л. начинки, подверните внутрь края и сверните рулетиком. Проделайте то же самое с остальными блинами.
#блины
Постные блины на манке с дрожжами
Ингредиенты
Манная крупа 220 г
Мука 50 г
Сахар 2 ст. ложки
Соль ½ ч. ложки
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Вода 600 мл
Разрыхлитель 1½ ч. ложки
Растительное масло
2 ст.л.
Смешайте манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте тёплую воду, тщательно взбейте всё погружным блендером.
Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
Добавьте разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут в тёплом месте.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#блины
Ингредиенты
Манная крупа 220 г
Мука 50 г
Сахар 2 ст. ложки
Соль ½ ч. ложки
Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Вода 600 мл
Разрыхлитель 1½ ч. ложки
Растительное масло
2 ст.л.
Смешайте манку, муку, сахар, соль и дрожжи. Влейте тёплую воду, тщательно взбейте всё погружным блендером.
Тесто накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.
Добавьте разрыхлитель и масло, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 20–30 минут в тёплом месте.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
#блины
Блины с сыром и укропом на молоке
Блины на молоке, приготовленные с добавлением сыра и укропа, - одни из самых любимых блинчиков в моей семье. Они получаются настолько вкусными, нежными, ароматными, что оторваться невозможно! Очень часто пеку эти блины, а подаю их или со сметаной, или с кетчупом. Из данного количества продуктов получится 5-6 аппетитнейших блинов.
Для приготовления блинов с сыром и укропом потребуется:
молоко комнатной температуры - 250 мл;
сыр твёрдый - 60-70 г;
куриное яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 2 щепотки;
соль - 2 щепотки;
мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкостью 200 мл);
масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блинчиком;
укроп зелёный измельчённый - 2 ст. л.;
лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.
Влить молоко комнатной температуры в миску, добавить соль и сырое яйцо.
Перемешать венчиком до однородности, влить растительное масло, снова перемешать.
Всыпать в миску муку высшего сорта и разрыхлитель.
Также венчиком перемешать содержимое миски, замешивая блинное тесто. Затем добавить измельчённые укроп и зелёный лук, всыпать сыр, натёртый на средней тёрке.
Тесто перемешать, оно будет похожим на тесто для толстых блинов (блинное тесто должно получиться не жидким, но и не густым).
Сковороду перед жаркой первого блина слегка смазать растительным маслом, хорошо разогреть, затем влить часть теста и распределить его по всему дну сковороды.
Жарить блин следует на чуть выше среднего огне до румяности, затем перевернуть его и жарить также до румяного цвета другую сторону. Затем переложить готовый блинчик на тарелку, тесто хорошо перемешать, аналогично пожарить все блины.
Необычайно вкусные и ароматные блины на молоке, приготовленные с сыром и укропом, подавать горячими.
Приятного аппетита!
#блины
Блины на молоке, приготовленные с добавлением сыра и укропа, - одни из самых любимых блинчиков в моей семье. Они получаются настолько вкусными, нежными, ароматными, что оторваться невозможно! Очень часто пеку эти блины, а подаю их или со сметаной, или с кетчупом. Из данного количества продуктов получится 5-6 аппетитнейших блинов.
Для приготовления блинов с сыром и укропом потребуется:
молоко комнатной температуры - 250 мл;
сыр твёрдый - 60-70 г;
куриное яйцо - 1 шт.;
разрыхлитель - 2 щепотки;
соль - 2 щепотки;
мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкостью 200 мл);
масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды перед первым блинчиком;
укроп зелёный измельчённый - 2 ст. л.;
лук зелёный измельчённый - 1 ст. л.
Влить молоко комнатной температуры в миску, добавить соль и сырое яйцо.
Перемешать венчиком до однородности, влить растительное масло, снова перемешать.
Всыпать в миску муку высшего сорта и разрыхлитель.
Также венчиком перемешать содержимое миски, замешивая блинное тесто. Затем добавить измельчённые укроп и зелёный лук, всыпать сыр, натёртый на средней тёрке.
Тесто перемешать, оно будет похожим на тесто для толстых блинов (блинное тесто должно получиться не жидким, но и не густым).
Сковороду перед жаркой первого блина слегка смазать растительным маслом, хорошо разогреть, затем влить часть теста и распределить его по всему дну сковороды.
Жарить блин следует на чуть выше среднего огне до румяности, затем перевернуть его и жарить также до румяного цвета другую сторону. Затем переложить готовый блинчик на тарелку, тесто хорошо перемешать, аналогично пожарить все блины.
Необычайно вкусные и ароматные блины на молоке, приготовленные с сыром и укропом, подавать горячими.
Приятного аппетита!
#блины
Каравайцы
Каравайцы — что это такое? В каждой области может быть свой рецепт приготовления блинов. Вот в Рязанской области пекли тонкие, почти прозрачные блины на молоке, которые называются «каравайцы». Блинчики нежные, вкусные.В свое время рязанские бабушки успевали жарить такие блинчики аж на 3-4 сковородах и только с одной стороны, делали они это настолько мастерски, что не было необходимости блины жарить с обеих сторон.
Ингредиенты
Мука — стакан 250 мл (с горкой)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Молоко — 0,5 л
Масло растительное — 3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка (неполная)
Сало — 50-60 г (для смазывания сковороды)
Способ приготовления
Для приготовления «каравайцев» нужно просеять муку, затем яйца взбить миксером с сахаром и солью.
Взбить яйца с солью и сахарным песком
Молоко нагреть, чтобы оно было теплым. В яичную массу добавить 1/3 молока, размешать. Затем всю просеянную муку положить в полученную массу, влить еще 1/3 молока и все хорошо перемешать.
Добавить муку
Последнюю часть оставшегося молока довести до кипения, затем влить в тесто тонкой струйкой, при этом все одновременно перемешивайте миксером.
Добавить в последнюю очередь растительное масло и перемешать. Вот и все, тесто для блинов «каравайцев» готово!
Тесто для «каравайцев»
Тесто для блинов жидкое
Эти блины я выпекала на двух старых чугунных сковородах, при этом для жарки блинов растительное масло не использовала, смазывала дно сковороды кусочком сала.
Смазываем сковороду салом
Каждый «караваец» готовится за несколько секунд, а когда его перевернешь на другую сторону, то жарить надо всего 2-3 секунды.
На приготовление одного блина достаточно 1/3 половника. Может, в первый раз и не получится испечь тонкий блин, нужна действительно сноровка.
Наливаем тесто на сковороду
Я пеку такие блины достаточно давно, но не так часто, и у меня иногда не получается испечь тонкие блины «каравайцы», все приходит с опытом, можно сказать, со временем.
Выпекаем блины
Блины “каравайцы" в этот раз получились замечательные, тоненькие, ажурные и вкусные.
Готовим чай и подаем блины со сметаной, вареньем — ну в общем, что ваша душа пожелает, с тем и кушаем эти вкусные «каравайцы».
#блины
Каравайцы — что это такое? В каждой области может быть свой рецепт приготовления блинов. Вот в Рязанской области пекли тонкие, почти прозрачные блины на молоке, которые называются «каравайцы». Блинчики нежные, вкусные.В свое время рязанские бабушки успевали жарить такие блинчики аж на 3-4 сковородах и только с одной стороны, делали они это настолько мастерски, что не было необходимости блины жарить с обеих сторон.
Ингредиенты
Мука — стакан 250 мл (с горкой)
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Молоко — 0,5 л
Масло растительное — 3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 1 ч. ложка (неполная)
Сало — 50-60 г (для смазывания сковороды)
Способ приготовления
Для приготовления «каравайцев» нужно просеять муку, затем яйца взбить миксером с сахаром и солью.
Взбить яйца с солью и сахарным песком
Молоко нагреть, чтобы оно было теплым. В яичную массу добавить 1/3 молока, размешать. Затем всю просеянную муку положить в полученную массу, влить еще 1/3 молока и все хорошо перемешать.
Добавить муку
Последнюю часть оставшегося молока довести до кипения, затем влить в тесто тонкой струйкой, при этом все одновременно перемешивайте миксером.
Добавить в последнюю очередь растительное масло и перемешать. Вот и все, тесто для блинов «каравайцев» готово!
Тесто для «каравайцев»
Тесто для блинов жидкое
Эти блины я выпекала на двух старых чугунных сковородах, при этом для жарки блинов растительное масло не использовала, смазывала дно сковороды кусочком сала.
Смазываем сковороду салом
Каждый «караваец» готовится за несколько секунд, а когда его перевернешь на другую сторону, то жарить надо всего 2-3 секунды.
На приготовление одного блина достаточно 1/3 половника. Может, в первый раз и не получится испечь тонкий блин, нужна действительно сноровка.
Наливаем тесто на сковороду
Я пеку такие блины достаточно давно, но не так часто, и у меня иногда не получается испечь тонкие блины «каравайцы», все приходит с опытом, можно сказать, со временем.
Выпекаем блины
Блины “каравайцы" в этот раз получились замечательные, тоненькие, ажурные и вкусные.
Готовим чай и подаем блины со сметаной, вареньем — ну в общем, что ваша душа пожелает, с тем и кушаем эти вкусные «каравайцы».
#блины
Русские блины на дрожжах (толстые)
У каждой хозяйки свой фирменный рецепт блинчиков, но этот рецепт вас приятно удивит! Дрожжевые блины получаются высокими и пышными, но при этом пористыми, легкими и нежными.
Ингредиенты
мука - 400 г
молоко - 650 мл
яйцо небольшое - 2 яйца
растительное масло - 2 ст. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка с горкой или по вкусу
свежие дрожжи - 20 г
Вы можете не взбивать белки отдельно, а сразу добавить в опару, но именно благодаря им блинчики получаются очень нежные и прямо тают.
Приготовим опару. Для этого возьмем 325 мл молока (1/2 от количества, указанного в ингредиентах). Молоко можно заменить водой или смесью молока и воды. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
В молоко закладываем дрожжи. Перемешиваем не сразу, а оставляем на 5 минут. Дрожжи за это время напитаются влагой разбухнут, а затем аккуратно перемешиваем. Дрожжи должны полностью раствориться. Добавить щепотку сахара для активации процесса брожения.
Тут же вмешиваем немного муки до консистенции негустого теста (примерно как негустая каша). Если остались комки - ничего страшного. Сверху опару припылим мукой и оставляем на1 час в тепле, прикрыв миску пищевой пленкой. За это время опара должна подойти и удвоиться в объеме. Опару необходимо выбраживать до того момента, когда она начнет опадать. Подошедшую опару размешать вилкой. Она получается воздушная и пористая.
В отдельной миске смешиваем оставшееся молоко с солью и сахаром, откладываем в сторону. В отдельной чаше разбиваем яйца, отделив желтки и белки.
Берем опару, желтки вводим в опару. Вливаем растительное масло и все хорошо размешиваем. Добавляем в опару подслащенное молоко и муку. Все это лучше делать частями и попеременно, чтобы не было комков. К тому же вы всегда можете контролировать количество муки и не добавлять лишнюю, если почувствуете ,что тесто уже нужной консистенции. Если Вы хотите, чтобы блинчики были потоньше и тесто легче растекалось, добавьте в тесто воды или молока. А если хотите, чтобы блины были пухлыми, можно добавить больше муки.
Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 — 1,5 часа до удвоения в объеме. Подошедшее тесто размешиваем, чтобы оно осело, вновь накрываем и ставим для вторичного подъема опять же в теплое место. Второй раз оставляем уже на 30 минут, так как тесто поднимется быстрее. Подошедшее тесто хорошо размешиваем, осаживаем его.
Белки взбиваем миксером до пышной пены и добавляем в тесто, перемешиваем.
Печем блины на антипригарной сковороде привычным для вас способом. Огонь не должен быть большим, чтобы блинчики успели пропечься. Получаются очень вкусные, пористые воздушные толстые блинчики.
#сладкое #блины
У каждой хозяйки свой фирменный рецепт блинчиков, но этот рецепт вас приятно удивит! Дрожжевые блины получаются высокими и пышными, но при этом пористыми, легкими и нежными.
Ингредиенты
мука - 400 г
молоко - 650 мл
яйцо небольшое - 2 яйца
растительное масло - 2 ст. ложки
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 1 ст. ложка с горкой или по вкусу
свежие дрожжи - 20 г
Вы можете не взбивать белки отдельно, а сразу добавить в опару, но именно благодаря им блинчики получаются очень нежные и прямо тают.
Приготовим опару. Для этого возьмем 325 мл молока (1/2 от количества, указанного в ингредиентах). Молоко можно заменить водой или смесью молока и воды. Молоко должно быть теплым, но не горячим.
В молоко закладываем дрожжи. Перемешиваем не сразу, а оставляем на 5 минут. Дрожжи за это время напитаются влагой разбухнут, а затем аккуратно перемешиваем. Дрожжи должны полностью раствориться. Добавить щепотку сахара для активации процесса брожения.
Тут же вмешиваем немного муки до консистенции негустого теста (примерно как негустая каша). Если остались комки - ничего страшного. Сверху опару припылим мукой и оставляем на1 час в тепле, прикрыв миску пищевой пленкой. За это время опара должна подойти и удвоиться в объеме. Опару необходимо выбраживать до того момента, когда она начнет опадать. Подошедшую опару размешать вилкой. Она получается воздушная и пористая.
В отдельной миске смешиваем оставшееся молоко с солью и сахаром, откладываем в сторону. В отдельной чаше разбиваем яйца, отделив желтки и белки.
Берем опару, желтки вводим в опару. Вливаем растительное масло и все хорошо размешиваем. Добавляем в опару подслащенное молоко и муку. Все это лучше делать частями и попеременно, чтобы не было комков. К тому же вы всегда можете контролировать количество муки и не добавлять лишнюю, если почувствуете ,что тесто уже нужной консистенции. Если Вы хотите, чтобы блинчики были потоньше и тесто легче растекалось, добавьте в тесто воды или молока. А если хотите, чтобы блины были пухлыми, можно добавить больше муки.
Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 — 1,5 часа до удвоения в объеме. Подошедшее тесто размешиваем, чтобы оно осело, вновь накрываем и ставим для вторичного подъема опять же в теплое место. Второй раз оставляем уже на 30 минут, так как тесто поднимется быстрее. Подошедшее тесто хорошо размешиваем, осаживаем его.
Белки взбиваем миксером до пышной пены и добавляем в тесто, перемешиваем.
Печем блины на антипригарной сковороде привычным для вас способом. Огонь не должен быть большим, чтобы блинчики успели пропечься. Получаются очень вкусные, пористые воздушные толстые блинчики.
#сладкое #блины
Тыква и дрожжи. Научил турецкий повар: лучшие блины, которые я пробовала
Тыквенные блины, это не только очень вкусно и полезно, но и очень красиво – яркие, оранжевые блины, выглядят очень аппетитно. Подавать можно с чем угодно, начинку делайте также по своему вкусу или просто подавайте со сметаной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
тыква, 300 г;
яйца, 3 шт;
молоко и вода по 300 мл;
масло растительное, 50 мл;
сахар, 50 г;
соль щепотка;
дрожжи, 1 ст.л;
мука, 400 г.
Процесс приготовления
Тыкву выбирайте яркого оранжевого цвета – мякоть гарантированно будет сочной и сладкой.
Чистим тыкву и режем кусочками, отвариваем в воде до готовности около 10 минут.
Сливаем воду с тыквы, остужаем до теплого состояния, чтобы яйца не свернулись.
Вливаем молоко и воду, растительное масло, яйца и перебиваем массу до однородности погружным блендером.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Вводим просеянную муку и вымешиваем жидкое тесто.
Накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.
Перемешиваем массу.
Выливаем по половнику теста на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжариваем до румяности с двух сторон.
Складываем стопочкой, смазывая кусочком сливочного масла.
Такие яркие и красивые, очень мягкие и воздушные блины вы можете сделать с самой разной начинкой: творожной, маковой, с вареной сгущенкой и т.д.
#блины
Тыквенные блины, это не только очень вкусно и полезно, но и очень красиво – яркие, оранжевые блины, выглядят очень аппетитно. Подавать можно с чем угодно, начинку делайте также по своему вкусу или просто подавайте со сметаной.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
тыква, 300 г;
яйца, 3 шт;
молоко и вода по 300 мл;
масло растительное, 50 мл;
сахар, 50 г;
соль щепотка;
дрожжи, 1 ст.л;
мука, 400 г.
Процесс приготовления
Тыкву выбирайте яркого оранжевого цвета – мякоть гарантированно будет сочной и сладкой.
Чистим тыкву и режем кусочками, отвариваем в воде до готовности около 10 минут.
Сливаем воду с тыквы, остужаем до теплого состояния, чтобы яйца не свернулись.
Вливаем молоко и воду, растительное масло, яйца и перебиваем массу до однородности погружным блендером.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Вводим просеянную муку и вымешиваем жидкое тесто.
Накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час.
Перемешиваем массу.
Выливаем по половнику теста на разогретую и смазанную маслом сковороду и обжариваем до румяности с двух сторон.
Складываем стопочкой, смазывая кусочком сливочного масла.
Такие яркие и красивые, очень мягкие и воздушные блины вы можете сделать с самой разной начинкой: творожной, маковой, с вареной сгущенкой и т.д.
#блины
