Есть несколько поводов вернуться к этому посту и теме грузинских вин
Во-первых, в этом году Askaneli (ссылка на нельзяграм) отмечает свое двадцатипятилетие. Сегодня их вина представлены в 23 странах мира, включая Россию. Вина регулярно получают высокие оценки критиков на таких престижных международных конкурсах, как Sommeliers Choice Awards, а бренди, фруктовые дистилляты и чача впечатляют экспертов London Spirits Competition и USA Spirits Ratings.
В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом и «рождались» (да, грузины используют и такую аналогию, сравнивая амфору с утробой матери) в квеври. В селе Аскана сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата — 1880 год. Братья Чхаидзе продолжили дело своих предков.
Часть вин до сих пор создаются в традиционных квеври (глиняных амфорах). Подробно про квеври можно почитать в этой нашей статье.
На крупных предприятиях этот способ несколько осовременен: используются специальные чиллеры — электронные устройства, которые позволяют регулировать температуру в амфоре. Как говорит Гоча Чхаидзе (владелец хозяйства Askaneli), «Квеври символизируют нашу идентичность и традиции».
И вторая новость. Недавно мы с Вами говорили про рейтинги вин, которые существуют в России. Один из них — Top 100 Wines. И в рамках этого самого рейтинга есть несколько отдельных номинаций, одна из которых — Большой Кавказ. Так вот, лучшим вином в этой номинации стал Саперви от Асканели Dora Saperavi (с выдержкой к квеври). Вино (сейчас на него цена 2477 руб.) представлено в России компанией Лудинг.
Вообще, многим красным очень к лицу выдержка в глине. Конкретно это вино пока не пробовали, но опыт с другими похожими винами крайне положительный.
#подружбе
Во-первых, в этом году Askaneli (ссылка на нельзяграм) отмечает свое двадцатипятилетие. Сегодня их вина представлены в 23 странах мира, включая Россию. Вина регулярно получают высокие оценки критиков на таких престижных международных конкурсах, как Sommeliers Choice Awards, а бренди, фруктовые дистилляты и чача впечатляют экспертов London Spirits Competition и USA Spirits Ratings.
В 80-х годах XIX века предок основателей компании Антимоз Чхаидзе заложил в Аскане винный погреб и наладил производство вин, которые прославились далеко за пределами Гурии. Вина изготавливались традиционным способом и «рождались» (да, грузины используют и такую аналогию, сравнивая амфору с утробой матери) в квеври. В селе Аскана сохранились погреба (марани) Антимоза Чхаидзе и несколько квеври, на которых выбита дата — 1880 год. Братья Чхаидзе продолжили дело своих предков.
Часть вин до сих пор создаются в традиционных квеври (глиняных амфорах). Подробно про квеври можно почитать в этой нашей статье.
На крупных предприятиях этот способ несколько осовременен: используются специальные чиллеры — электронные устройства, которые позволяют регулировать температуру в амфоре. Как говорит Гоча Чхаидзе (владелец хозяйства Askaneli), «Квеври символизируют нашу идентичность и традиции».
И вторая новость. Недавно мы с Вами говорили про рейтинги вин, которые существуют в России. Один из них — Top 100 Wines. И в рамках этого самого рейтинга есть несколько отдельных номинаций, одна из которых — Большой Кавказ. Так вот, лучшим вином в этой номинации стал Саперви от Асканели Dora Saperavi (с выдержкой к квеври). Вино (сейчас на него цена 2477 руб.) представлено в России компанией Лудинг.
Вообще, многим красным очень к лицу выдержка в глине. Конкретно это вино пока не пробовали, но опыт с другими похожими винами крайне положительный.
#подружбе
#подружбе
Винный бар «Крым» на Покровке 44 — новая локация в Москве, где можно познакомиться с крымскими винами в приятной обстановке. Говорят, что тут собрана самая большая коллекция производителей крымских вин в Москве. Проверим?
Винную карту составил бывший президент крымской ассоциации сомелье, Дмитрий Плотников. Перечислим только часть производителей.
Alma Valley и Loco Cimbali, Бельбек и Два Сердца, Belmas и Domaine Lipko, STN Winery и Дорос, Рем Акчурин и Андрюс Юцис. Ну и, конечно, стоит упомянуть винную элиту полуострова: от Павла Швеца, Олега Репина и Ильи Волошина.
Настенный пейзаж внутри заведения передает атмосферу Крыма, а рядом с баром расположен дворик с граффити «Ласточкино гнездо» и «Крепость Чембало».
Чтобы познакомиться с крымской культурой, сомелье подберет вам вино в комфортной ценовой категории, а повара приготовят подходящие к нему закуски.
Приятный бонус для наших подписчиков — скидка 10% на общий чек при первом посещении по паролю TAKOEVINO.
— Адрес: Покровка, 44
— Страница в соцсетях
— Бронь столов: @krymbar_msk
— Telegram канал: @krymbarmsk
Винный бар «Крым» на Покровке 44 — новая локация в Москве, где можно познакомиться с крымскими винами в приятной обстановке. Говорят, что тут собрана самая большая коллекция производителей крымских вин в Москве. Проверим?
Винную карту составил бывший президент крымской ассоциации сомелье, Дмитрий Плотников. Перечислим только часть производителей.
Alma Valley и Loco Cimbali, Бельбек и Два Сердца, Belmas и Domaine Lipko, STN Winery и Дорос, Рем Акчурин и Андрюс Юцис. Ну и, конечно, стоит упомянуть винную элиту полуострова: от Павла Швеца, Олега Репина и Ильи Волошина.
Настенный пейзаж внутри заведения передает атмосферу Крыма, а рядом с баром расположен дворик с граффити «Ласточкино гнездо» и «Крепость Чембало».
Чтобы познакомиться с крымской культурой, сомелье подберет вам вино в комфортной ценовой категории, а повара приготовят подходящие к нему закуски.
Приятный бонус для наших подписчиков — скидка 10% на общий чек при первом посещении по паролю TAKOEVINO.
— Адрес: Покровка, 44
— Страница в соцсетях
— Бронь столов: @krymbar_msk
— Telegram канал: @krymbarmsk
#подружбе
ПойМАЙ весну с VINO.RU
Выиграй УЖИН НА 50 000 рублей или стильную ПЕРВОМАЙКУ!
С 18 апреля по 2 мая совершай покупки на VINO.RU и пойМАЙ гарантированную скидку -10 % на любой заказ.
При покупке более 3 бутылок ты автоматически становишься участником розыгрыша стильных ПЕРВОМАЕК, а при заказе от 5 бутылок – получаешь шанс выиграть сертификат на грандиозный эногастрономический ужин в ресторане 1870 Abrau-Durso.
Больше покупок – больше шансов на победу! Шансы выиграть призы растут кратно количеству бутылок в заказе.
Результаты розыгрыша будут определены 3 мая с помощью сервиса Randomus.
Участвуй прямо сейчас
В розыгрыше могут принять участие только лица старше 18 лет, проживающие на территории РФ.
ПойМАЙ весну с VINO.RU
Выиграй УЖИН НА 50 000 рублей или стильную ПЕРВОМАЙКУ!
С 18 апреля по 2 мая совершай покупки на VINO.RU и пойМАЙ гарантированную скидку -10 % на любой заказ.
При покупке более 3 бутылок ты автоматически становишься участником розыгрыша стильных ПЕРВОМАЕК, а при заказе от 5 бутылок – получаешь шанс выиграть сертификат на грандиозный эногастрономический ужин в ресторане 1870 Abrau-Durso.
Больше покупок – больше шансов на победу! Шансы выиграть призы растут кратно количеству бутылок в заказе.
Результаты розыгрыша будут определены 3 мая с помощью сервиса Randomus.
Участвуй прямо сейчас
В розыгрыше могут принять участие только лица старше 18 лет, проживающие на территории РФ.
#подружбе
Коротко и лаконично
PINK
Первое розе Loco Cimbali! Это сухое розовое вино, сделанное из двух сортов винограда — Сира и Каберне Фран. Саженцы молодых лоз этого винограда были выращены в одном из лучших питомников Италии и перевезены на балаклавскую легкоглинистую с песчаниками и сланцами почву. Именно такая почва удерживает прохладную влагу под лозами, отчего виноград созревает медленно и не теряет кислотности.
Сорт Сира, он же Шираз — мощный красный сорт из долины Роны — придаёт вину глубокую и богатую ароматику. Каберне Фран — классический бордоский сорт — добавляет в ассамбляж мягкости и шелковистости.
Loco Cimbali PINK — первое вино винодельни, для которого виноград прессовали целыми гроздями. Tакую технологию используют во французской Шампани, благодаря чему сусло получается более светлым, что необходимо для розового вина.
В аромате — летние ноты сочного белого персика, белой черешни, спелых ягод красной смородины, малины и земляники, запахи франжипани и фиалки. Во вкусе — легкая минеральность с пикантным цитрусовым акцентом.
Розовый хит грядущего летнего винного сезона создан, конечно, Олегом Репиным.
Источник: @lococimbaliwinery
Цена: ₽1490
Тираж: 16000 бутылок
Где купить: винотеки, бутики
В общем, ждем в чате отзывы
Коротко и лаконично
PINK
Первое розе Loco Cimbali! Это сухое розовое вино, сделанное из двух сортов винограда — Сира и Каберне Фран. Саженцы молодых лоз этого винограда были выращены в одном из лучших питомников Италии и перевезены на балаклавскую легкоглинистую с песчаниками и сланцами почву. Именно такая почва удерживает прохладную влагу под лозами, отчего виноград созревает медленно и не теряет кислотности.
Сорт Сира, он же Шираз — мощный красный сорт из долины Роны — придаёт вину глубокую и богатую ароматику. Каберне Фран — классический бордоский сорт — добавляет в ассамбляж мягкости и шелковистости.
Loco Cimbali PINK — первое вино винодельни, для которого виноград прессовали целыми гроздями. Tакую технологию используют во французской Шампани, благодаря чему сусло получается более светлым, что необходимо для розового вина.
В аромате — летние ноты сочного белого персика, белой черешни, спелых ягод красной смородины, малины и земляники, запахи франжипани и фиалки. Во вкусе — легкая минеральность с пикантным цитрусовым акцентом.
Розовый хит грядущего летнего винного сезона создан, конечно, Олегом Репиным.
Источник: @lococimbaliwinery
Цена: ₽1490
Тираж: 16000 бутылок
Где купить: винотеки, бутики
В общем, ждем в чате отзывы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Очень классная идея: сет + профессиональное сопровождение. Взяли на вооружение. Рассказываем #подружбе
Дегустация с одним из лучших сомелье России — у вас дома!
Команда маркетплейса VINO.RU придумала отличный формат знакомства с российским вином — интерактивную дегустацию с сетом из одними их самых титулованных вин России: шесть образцов от "Винодельни Ведерниковъ", отмеченных ведущими винными конкурсами.
Вместе с винами-медалистами вы получаете персональную ссылку на дегустацию этих вин с шеф-сомелье ресторана Twins Garden (2 звезды гида Мишлен), обладателем национальной премии Пальмовая ветвь (номинация "Сомелье года") и экспертом VINO.RU Светланой Ломсадзе.
Эта дегустация для тех, кто только собирается открыть для себя мир авторского российского вина, и для тех, кто уже с ним хорошо знаком: за свою 20-летнюю историю "Винодельня Ведерниковъ" получила не только признание критиков и экспертов, винных ценителей, но и высшие награды международных премий. Красностоп Золотовский 2012 года, например, получил золото на Mundus Vini — с этого грандиозного успеха началась новая история отечественного виноделия.
Количество сетов ограничено, успейте заказать.
Дегустация с одним из лучших сомелье России — у вас дома!
Команда маркетплейса VINO.RU придумала отличный формат знакомства с российским вином — интерактивную дегустацию с сетом из одними их самых титулованных вин России: шесть образцов от "Винодельни Ведерниковъ", отмеченных ведущими винными конкурсами.
Вместе с винами-медалистами вы получаете персональную ссылку на дегустацию этих вин с шеф-сомелье ресторана Twins Garden (2 звезды гида Мишлен), обладателем национальной премии Пальмовая ветвь (номинация "Сомелье года") и экспертом VINO.RU Светланой Ломсадзе.
Эта дегустация для тех, кто только собирается открыть для себя мир авторского российского вина, и для тех, кто уже с ним хорошо знаком: за свою 20-летнюю историю "Винодельня Ведерниковъ" получила не только признание критиков и экспертов, винных ценителей, но и высшие награды международных премий. Красностоп Золотовский 2012 года, например, получил золото на Mundus Vini — с этого грандиозного успеха началась новая история отечественного виноделия.
Количество сетов ограничено, успейте заказать.
Снова рубрика #подружбе
У наших давних друзей LUDING до 31 мая действует скидка 45% на российские вина. Заходите, заказывайте и получите шанс выиграть один из 9 ящиков вина!
В подборке вина от крымских и кубанских виноделов, особенно любимая многими, да и нами в том числе, линейка Esse Unplugged, авторские вина Фанагории Винодел & Сомелье и др.
Из игристых однозначно рекомендуем обратить внимание на Cock t’est belle Ильи Волошина и брюты от Сатеры.
Впрочем, выбор такой, что наверняка и без подсказок разберетесь.
По промокоду TAKOEVINOTG вы получите еще и специальную скидку — до 40% на весь ассортимент!
Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.
У наших давних друзей LUDING до 31 мая действует скидка 45% на российские вина. Заходите, заказывайте и получите шанс выиграть один из 9 ящиков вина!
В подборке вина от крымских и кубанских виноделов, особенно любимая многими, да и нами в том числе, линейка Esse Unplugged, авторские вина Фанагории Винодел & Сомелье и др.
Из игристых однозначно рекомендуем обратить внимание на Cock t’est belle Ильи Волошина и брюты от Сатеры.
Впрочем, выбор такой, что наверняка и без подсказок разберетесь.
По промокоду TAKOEVINOTG вы получите еще и специальную скидку — до 40% на весь ассортимент!
Переходите по ссылке и промокод применится автоматически.