Рецепты от Татьяны Метельской
35.8K subscribers
937 photos
514 videos
1 file
1.01K links
🥘 Вкусные и полезные рецепты для тех, кто хочет быть примером для окружающих💃

🤸‍♀️ @tanya_yourfit – Бесплатные тренировки и мотивация🚀

💬 @tanya_yourfit_chat – Чаты и поддержка🤝

🌍 Меня можно найти – https://4yourfit.pro/tg
Download Telegram
Самса из лаваша🌮

📜Ингредиенты:

🔹Лаваш тонкий - 2 листа
🔹Куриное филе - 400 г
🔹Лук - 1 шт.
🔹соль, перец, специи - по вкусу
🔹Желток - 1 шт.
🔹Кунжут для украшения - по желанию

🍳Приготовление:

🔸Лук нарезаем и обжариваем на сковороде.
🔸Филе перекручиваем на мясорубке.
🔸Добавляем фарш, солим, перчим и тушим.
🔸Лаваш разрезаем на полоски. На край каждой кладём фарш и сворачиваем треугольниками.
🔸Выкладываем треугольники на силиконовый коврик, смазываем сверху желтком, посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 180° на 15-20 минут.

Приятного аппетита!🍽❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 143,2 Ккал
Б: 16,4
Ж: 1,9
У: 13,7

Автор рецепта: http://www.instagram.com/tatiana__hohlova/

#самсаизлаваша #лаваш #курица #лук #яйцо #кунжут
Луковый пирог🧅🥧

Ингредиенты:

🔺Творог 5% - 520 г
🔺Яйцо - 3 шт.
🔺Крупа овсяная - 190 г
🔺Лук - 500 г
🔺Масло сливочное - 20 г
🔺Масло растительное - 20 г
🔺Сыр твёрдый - 50 г
🔺Сметана 15% - 100 г
🔺Семена кунжута - 3 г
🔺Соль, приправы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Сливочное масло отправить в морозильную камеру на 15 мин., натереть на тёрке🧈

2️⃣ Крупу смолоть в кофемолке.

3️⃣ Творог размять, добавить 1 яйцо, соль, натёртое масло, крупу, приправы. Отправить тесто на 15-20 мин. в холодильник❄️

4️⃣ Лук порезать кольцами, обжарить на растительном масле🧅

5️⃣ 2 яйца взбить с солью, добавить сметану, хорошо размешать🥚🧂

6️⃣ Тесто уложить в форму, поднять бортики, вылить половину сметанной заливки, выложить лук, залить оставшейся заливкой. Выложить кусочки сыра, посыпать кунжутом🧀

7️⃣ Выпекать в духовке 30-35 мин. при 170-180 °С.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 156.7 Ккал
Б: 10.0
Ж: 7.9
У: 11.4

Автор рецепта: https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#луковыйпирог #пирог #лук #творог #сыр
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Соусы: брусничный, грибной, сырный🥣

Соус способен украсить и дополнить любое блюдо. Мы подготовили для вас целых три вида популярных соусов.

1️⃣Грибной соус

Ингредиенты:

🔻Шампиньоны или любые грибы - 250 г
🔻Лук репчатый - 0.5 маленькой головки
🔻Сметана - 2 ст.л.
🔻Укроп, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1) Обжарить лук на смазанной маслом сковороде🧅

2) Затем добавить шампиньоны и их обжарить около 5 минут.

3) Далее в сковороду положить сметану и специи, всё перемешать, дать немного закипеть и сразу выключить.

4) Взбить соус блендером до нужной консистенции.

Вкус соуса зависит напрямую от вкуса грибов. Поэтому выбирайте ароматный вид.

📊КБЖУ на 100 г: 41.0 ккал
Б: 3.9
Ж: 2.3
У: 2.1

Приятного аппетита❣️😉

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#соус #грибнойсоус #грибы #сметана #лук
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Паштет из фасоли🧆

Эта сытная закуска состоит из небольшого количества ингредиентов, которые есть в каждом доме и доступны в любое время года. Блюдо получается очень нежным и ароматным благодаря чесноку. Попробуйте, это полезно и очень вкусно!

Ингредиенты:

🔻Фасоль консервированная или отварная - 300 г
🔻Морковь - 1 шт.(маленькая)
🔻Лук - 1 шт. (маленький)
🔻Чеснок - по вкусу
🔻Масло оливковое - для обжарки
🔻Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1) Лук нарезать, а морковь натереть и обжарить на сковороде с маслом🧅🥕

2) Далее соединить в одной ёмкости фасоль, лук, морковь, чеснок, соль, специи и измельчить блендером до однородности🥣

Ароматный паштет готов, приятного аппетита❣️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 99.8 ккал
Б: 5.7
Ж: 1.6
У: 15.8

Автор рецепта: https://instagram.com/exponenta.by

#паштет #паштетизфасоли #фасоль #морковь #лук #овощи
Холодец белковый "Лёгкий"🍗

Ингредиенты:

🔺Филе курицы - 190 г
🔺Желатин быстрорастворимый - 1,5 ст.л.
🔺Чеснок - 2 зубчика
🔺Луковица - 1 шт.
🔺Болгарский перец - 50 г
🔺Соль, приправы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Куриное филе отварить до готовности в подсоленой воде вместе с луковицей, за 5 минут до отключения положить в бульон чеснок🍗🧅🧄

2️⃣Желатин залить 100 г воды, оставить на 20 минут для набухания💧

3️⃣Лук и чеснок достать из бульона, мясо измельчить на волокна, перец нарезать кубиками🔪

4️⃣В набухший желатин влить горячий бульон ~ 80°С, хорошо размешать. В тарелки положить мясо, перец, залить сверху бульоном с желатином. Остудить, отправить в холодильник до полного застывания🥣

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 82.2 ккал
Б: 14.3
Ж: 0.7
У: 3.6

Автор рецепта:
https://www.instagram.com/alena_moroz_z

#холодец #курица #лук #перец #желатин
КИНОА С КРЕВЕТКАМИ🍛🍤

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Киноа - 75 г
🔺Морковь - 1 шт.
🔺Чеснок - 4-5 зубчиков
🔺Красный лук - 1,5 шт.
🔺Помидоры Черри - 5-6 шт.
🔺Стручковая фасоль - 150 г
🔺Масло оливковое - 5 мл
🔺Креветки очищенные - 150 г
🔺Соевый соус - 40 мл
🔺Соус Чили - 45 мл
🔺Специи, перец Чили или халапеньо - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Киноа варим по инструкции на упаковке🍛

2️⃣Стручковую фасоль варим 10 мин., потом обжариваем на сковородке 5 мин.

3️⃣Помидоры обжариваем 4-5 мин.🍅

4️⃣Морковь и перец Чили обжариваем 5-7 мин.🥕🌶️

5️⃣Лук обжариваем 5 мин.🧅

6️⃣Смешиваем соус, чеснок и специи🧄

7️⃣Обжариваем 3 мин. креветки с соусом + добавляем немного воды. К креветкам перекладываем овощи, тушим на медленном огне под крышкой 5 мин.🍤

8️⃣Добавляем киноа к креветкам и овощам, тушим 2 мин. и снимаем с огня. Даём настояться 5 мин.🍛

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 81.5 ккал
Б: 5.6
Ж: 1.6
У: 11.1

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#киноа #креветки #морковь #лук #перец #помидорычерри #стручковаяфасоль
Рататуй🥗

Ингредиенты:

🔺Баклажаны - 300 г
🔺Кабачки - 300 г
🔺Помидоры - 300 г

Соус:

🔺Помидоры - 300 г
🔺Перец сладкий - 300 г
🔺Лук репчатый - 1 шт.
🔺Масло - для обжарки
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Ароматное масло:

🔺Оливковое масло - 5 ст.л.
🔺Чеснок - 3 зубчика
🔺Соль, прованские травы - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Для соуса нарезать небольшими кубиками помидоры, перец, лук🍅🧅

2️⃣В сковороду добавить масло и потушить овощи с солью и травами до мягкости🧂

3️⃣Помидоры, кабачки, баклажаны нарезать кружочками, чтобы они были не выше формы для запекания. Можно кружки разрезать на половины толщиной около 0.5 см. Баклажаны по желанию замочить в воде с 1 ч.л. соли минимум на 15 минут, чтобы вышла горечь🥣

4️⃣Для ароматного масла смешать выдавленный чеснок, соль, прованские травы с оливковом маслом🧄

5️⃣На дно глубокой формы выложить соус, наверх слоями овощи (как на видео), а сверху равномерно смазываем их ароматным маслом🥣

6️⃣Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 190°С духовку примерно на 1 час🕑

Приятного аппетита❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 81.0 ккал
Б: 2.0
Ж: 7.1
У: 6.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#рататуй #овощи #баклажаны #кабачки #помидоры #перец #лук
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КОВБОЙСКАЯ ИКРА🤠🥗

Летний освежающий салат!

Ингредиенты:

🔺Фасоль красная - 60 г
🔺Кукуруза консервированная - 60 г
🔺Перец сладкий - 150 г
🔺Помидор - 150 г
🔺Красный лук - половина небольшой луковицы
🔺Авокадо - 70 г
🔺Лимон/лайм - 0.5 ст.л.
🔺Оливковое масло - 1 ст.л.
🔺Петрушка - горстка
🔺Соль - щепотка
🔺Перец красный - щепотка

Приготовление:

🍽Смешиваем все ингредиенты и наслаждаемся прекрасным вкусом.

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 75.5 ккал
Б: 1.8
Ж: 4.5
У: 6.7

❗️Больше вкусных и полезных рецептов в нашем проекте. Старт 29 августа! Пишите мне в личные сообщения по ссылке https://bit.ly/3sLULbg «Хочу участвовать», становитесь лучшей версией себя❤️

#икра #салат #фасоль #кукуруза #перец #помидор #лук #авокадо #лайм
ГУАКАМОЛЕ🥑

Ингредиенты:

🔺Авокадо (мягкое) - 1/2 шт.
🔺Помидор (небольшой) - 1 шт.
🔺Луковица - 1/2 шт.
🔺Лимонный сок - пару капель
🔺Соль - щепотка

Приготовление:

1️⃣Авокадо почистить, посолить, размять вилкой🥑

2️⃣Лук измельчить, помидор нарезать маленькими кубиками, соединить с авокадо🍅🧅

3️⃣По желанию добавить несколько капель лимонного сока🍋

4️⃣Намазать на кусочек теплого обжаренного хлеба, подавать с яйцом🍞🍳

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 113.7 ккал
Б: 1.6
Ж: 9.4
У: 5.8

Автор рецепта: https://bit.ly/3sNnRXR

#гуакамоле #авокадо #помидор #лук
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ ИЗ СЫРЫХ ШАМПИНЬОНОВ🥗

Эти грибы очень популярны в национальных кухнях разных стран. Французы, норвежцы, итальянцы обожают шампиньоны в сыром виде. В них сохраняется много полезных веществ, поскольку их не разрушает термическая обработка. Несмотря на низкую калорийность, шампиньоны очень питательны☺️

Ингредиенты:

🔺Шампиньоны свежие - 50 г
🔺Помидоры - 1-2 шт.
🔺Лук репчатый - 0,5 шт.
🔺Соль - по вкусу
🔺Сахзам - по вкусу
🔺Уксус яблочный - 1 ст.л.
🔺Масло оливковое - 2 ст.л.
🔺Зелень, листья салата - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Нарезать шампиньоны, помидор, лук, зелень и положить в миску🍅🧅🥬

2️⃣Добавить к овощам уксус, соль, сахзам, масло и отправить в холодильник мариноваться на 2-3 часа🧂

3️⃣Готовый салат выложить на подушку из салатных листьев и полить овощным маринадом🥗

Приятного аппетита!🍽️❤️☺️

📊КБЖУ на 100 г: 96.3 ккал
Б: 1.4
Ж: 8.4
У: 4.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3LxWaci

#салат #шампиньоны #грибы #помидоры #лук #зелень