Рецепты от Татьяны Метельской

ПП САЛАТ «РАПСОДИЯ»🥗

Отличный вариант лёгкого и вкусного салатика. Фруктовая основа интересно гармонирует с хрустящим шпинатом и бархатным авокадо❣️

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Листья шпината - 50 г
🔺Листья салата - 100 г
🔺Мандарин - 1 шт.
🔺Гранатовые зёрна - 1 ст.л.
🔺Авокадо - 1/4 шт.
🔺Миндаль измельчённый - 1 ст.л.
🔺Грецкий орех измельчённый - 1 ст.л.
🔺Маковые зёрна - 1 ст.л.
🔺Мёд - 1 ч.л.
🔺Соевый соус - 1 ст.л.
🔺Греческий йогурт - 100 г
🔺Специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Мак слегка поджариваем.

2️⃣ Делаем соус: смешиваем йогурт, мёд, соевый соус, добавляем специи🍯

3️⃣ В салатник выкладываем листья салата и шпината🥬

4️⃣ Дольки мандарина очищаем от плёнок, добавляем к зелени🍊

5️⃣ Авокадо режем на кубики, добавляем к остальным ингредиентам🥑
Туда же орехи и гранат🥜
Поливаем соусом🥗

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 158.7
Б: 4.8
Ж: 11.9
У: 8.2

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#ппсалат #фруктовыйсалат #авокадо #шпинат #орехи #мандарин #перекус #худеемвкусно #ппрецепты

4.4K views07:08

Воздушный омлет со шпинатом и салатом🍳🥗

Ингредиенты для омлета на 2 порции:

🔺Яйца - 4 шт.
🔺Рикотта - 50 г
🔺Листья шпината - 50 г
🔺Крахмал - 1 ч.л.
🔺Специи (орегано, базилик), соль - по вкусу

Ингредиенты для салата на 1 порцию:

🔺Авокадо - 40 г
🔺Томаты - 50 г
🔺Салатные травы - 40 г
🔺Проростки - 10 г
🔺Масло оливковое - 2 г
🔺Специи - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Белки отделить от желтков, взбить белки до устойчивых пиков🥚

2️⃣Шпинат размолоть в блендере, смешать с желтками и рикоттой, добавить специи, ложку крахмала и посолить🧂

3️⃣Ввести в смесь с желтками белки, перемешать, залить в форму для запекания (желательно силиконовую) и запекать в духовке при 180 °С 20 мин.

4️⃣Ингридиенты для салата нарезать, заправить маслом, добавить орегано и украсить проростками.

Приятного аппетита ☺️❣️

📊КБЖУ омлета на 100 г: 165.2 ккал
Б: 11.9
Ж: 10.9
У: 3.9

📊КБЖУ салата на 100 г: 122.5 ккал
Б: 1.5
Ж: 10.9
У: 4.6

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#омлет #яйца #рикотта #шпинат #салат #авокадо #томаты

4.6K views14:24

Сырные блинчики с зеленью🥞🧀🥬

Невероятно вкусный и быстрый рецепт блинчиков☺️

Ингредиенты:

🔻Яйца - 2 шт.
🔻Сыр брынза (можно использовать любой) - 45 г
🔻Пшеничная мука - 35 г
🔻Зелень (шпинат, укроп, зелёный лук) - по вкусу
🔻Соль, перец - по вкусу
🔻Свежие овощи любые - по вкусу
🔻Семена любые - по вкусу

1️⃣Сыр натереть на мелкой тёрке🧀

2️⃣Смешать все ингредиенты кроме свежих овощей🥣

3️⃣Жарить блинчики на сухой сковороде с двух сторон🍳

4️⃣Подавать блинчики с овощами, зеленью и семенами🥞🥬

Приятного аппетита☺️🍽️

📊КБЖУ на 100 г: 215.1 ккал
Б: 12.8
Ж: 11.2
У: 14.7

Автор рецепта: https://instagram.com/sevacovam

#сырныеблины #ппблины #шпинат #сыр

4.7K views13:20

0:12

Каннелони с рикоттой и шпинатом🍝

Предлагаем попробовать вкусное и простое итальянское блюдо🇮🇹

Ингредиенты:

🔻Каннеллони - 120 г (12 шт.)
🔻Шпинат - 200 г
🔻Томатный соус - 100 г
🔻Сыр твёрдый - 100 г
🔻Моцарелла - 150 г
🔻Пармезан - 50 г
🔻Рикотта - 250 г
🔻Специи - по вкусу

Соус бешамель:

🔻Масло сливочное - 10 г
🔻Мука (рисовая) - 10 г
🔻Молоко - 200 г

Приготовление:
⠀
1️⃣ Рикотту, шпинат и твёрдый сыр соединяем, перекладываем в кондитерский мешок и наполняем каннеллони🧀

2️⃣ Смазываем форму томатным соусом (20 г), выкладывем каннеллони и заливаем сверху остальным соусом (80 г)🍅
⠀
Готовим соус:

3️⃣ Масло нагреваем, добавляем муку и прогреваем до однородности. Добавляем по чуть-чуть молоко, постоянно перемешивая. Варим до загустения🧈
⠀
4️⃣ Заливаем каннеллони, посыпаем моцареллой и пармезаном, отправляем в духовку на 30 мин. при 180°С.

Приятного аппетита🍝

📊КБЖУ на 1 шт.: 172 ккал
Б: 10.6
Ж: 9.8
У: 10.2

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#каннелони #паста #макароны #сыр #шпинат #томаты

7.1K views06:05

0:19

СЫРНЫЕ МИНИ-ЛЕПЁШКИ СО ШПИНАТОМ🧀

Ингредиенты на 2 порции:

🔻Творог в брикетах - 180 г
🔻Мука ц/з пшеничная - 25 г
🔻Мука рисовая - 25 г
🔻Сыр легкий 15% - 100 г
🔻Яйцо - 1 шт.
🔻Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
🔻Шпинат для начинки - 200 г
🔻Сухой чеснок, специи, соль - по вкусу

Приготовление:

1️⃣ Сыр натираем на тёрке. Смешиваем все ингредиенты для теста.
❗Добавляем только белок, желток понадобится для шпинатной начинки.

2️⃣ Сначала ложкой, потом влажными руками вымешиваем тесто. Оно должно получиться не жидкое, как дрожжевое.

3️⃣ Разрезаем тесто на 10 частей. Руками делаем колбаску, соединяем её в круг и кладём на противень.
❗Лучше использовать силиконовый коврик, чтобы не прилипло.

4️⃣ Внутрь кладём начинку: мелко нарезанный шпинат с желтком и специями.

7️⃣ Отправляем в духовку при 180 °С на 20 мин.

😉Можете использовать любые сыр, муку и начинку.

Приятного аппетита❣️

📊КБЖУ на 100 г: 106.8 ккал
Б: 9.7
Ж: 3.3
У: 9.6

Автор рецепта: https://instagram.com/tatiana__hohlova

#лепешки #сыр #шпинат #творог

7.2K views08:29

Шпинатные блины с семгой и салатом «Табуле»🥞🥗

Блинчики:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Молоко - 20 г
🔺Мука ц/з - 1 ст.л.
🔺Шпинат - 20 г
🔺Семга - 30 г
🔺Рикотта - 20 г

Салат:

🔺Кус-кус - 2 ст.л.
🔺Томат - 1 шт.
🔺Огурец - 1 шт.
🔺Укроп, петрушка - 2 см от пучка
🔺Соль, специи - по вкусу
🔺Масло оливковое - 1 ч.л.

Приготовление:

1️⃣Смешать яйцо, молоко, муку и взбить. Добавить соль, специи по вкусу🥚🥛🧂

2️⃣Добавить мелконарезанный шпинат и при необходимости воды, чтобы смесь легко размешивалась. Испечь 2 блинчика🥞

3️⃣Намазать на блинчики рикотту и выложить сёмгу. Скатать рулетиками и разрезать пополам🐟

4️⃣Для салата «Табуле» кус-кус залить кипятком до мягкого состояния.

5️⃣Мелко нарезать зелень, помидор, огурец и смешать с кускусом. Добавить специи🥬🍅🥒

6️⃣Выложить «Табуле» на салатные листья рядом с блинчиками🥗🥞

📊КБЖУ блинчиков на 100 г: 172.8 ккал
Б: 13.1
Ж: 9.1
У: 9.8

📊КБЖУ салата на 100 г: 117.9 ккал
Б: 2.6
Ж: 5.7
У: 12.9

Автор рецепта: https://instagram.com/natalia_hil

#блины #салат #табуле #семга #шпинат #рикотта

5.6K viewsedited 06:11

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ🧀🥗

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Листья салата + шпинат + руккола - 150 г
🔺Грецкие орехи - 15 г
🔺Сыр адыгейский - 20 г
🔺Све‌кла отварная - 130 г

Для заправки:

🔺Оливковое масло - 1 ст.л.
🔺Мёд - 1 ч.л.
🔺Бальзамический соус - 1 ст.л.
🔺Кунжутные семечки для украшения - по желанию

Приготовление:

1️⃣Салат нарвать на кусочки, добавить шпинат, рукколу🥬

2️⃣Свеклу и сыр нарезать кубиками🧀

3️⃣Грецкиий орех подсушить в духовке при 180°С около 15 минут и нарезать🔪

4️⃣Соединить все ингредиенты для соуса и заправить салат🥗
Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 105.6 ккал
Б: 2.9
Ж: 6.7
У: 8.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#салат #свекла #адыгейскийсыр #грецкиеорехи #шпинат #руккола #мед #кунжут

5.5K views11:01

ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ СО ШПИНАТОМ И ФОРЕЛЬЮ🥞

Ингредиенты на 4 блинчика:

🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Молоко 1,5% - 170 мл
🔺Мука ц/з - 60 г
🔺Шпинат - 80 г
🔺Растительное масло - 1 ч.л.
🔺Соль, перец - по вкусу

Для начинки:

🔺Творожный сыр (у нас адыгейский) - 75 г
🔺С/с форель (лосось) - 100 г
🔺Огурец - 1/2 шт.
🔺Зелень - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Перебиваем шпинат блендером🥬

2️⃣В отдельной миске смешиваем молоко, яйцо, муку🥚🥛

3️⃣К полученной массе добавляем измельчённый шпинат, соль и хорошо перемешиваем🧂

4️⃣Жарим блинчики на медленном огне на хорошо разогретой сковороде с двух сторон🍳

5️⃣Блинчик смазываем творожным сыром с укропом. Нарезаем огурец и рыбку полосками, кладём на блинчик и сворачиваем в рулетик🥞

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 131.9 ккал
Б: 9.2
Ж: 7.0
У: 8.0

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#блинчики #блинысфорелью #блинысошпинатом #яйцо #молоко #шпинат #форель #лосось #творожныйсыр #огурец

6.8K views07:16

0:23

Media is too big

БЫСТРЫЕ СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ, СЫРОМ И ШПИНАТОМ «ОБАЯНИЕ»🥐

Ингредиенты на 12 штук:

🔺Слоеное бездрожжевое тесто - 300 г
🔺Творог 5% - 250 г
🔺Сыр 45% - 100 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Шпинат - 80 г

Для красивых и ароматных слоек со шпинатом советуем брать свежие листочки. Подойдет и заморозка, но тогда нужно дать шпинатным шайбочкам растаять и хорошенько стечь, чтобы в начинку не попадала лишняя вода💦

Приготовление:

1️⃣Смешать творог, шпинат, белок одного яйца и тёртый сыр🥬🥚🧀

2️⃣Тесто раскатать в пласт, выложить начинку и свернуть в рулет с двух сторон к центру.

3️⃣Разрезать порционно, смазать желтком. Выпекать при 200°С ~ 30 минут до золотистой корочки🥐

Приятного аппетита☺️❣️

📊КБЖУ на 100 г: 223.7 ккал
Б: 11.8
Ж: 12.6
У: 15.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппслойки #слойкистворогом #слойкиссыром #сыр #шпинат #творог #яйцо #бездрожжевоетесто

8.8K views08:22

0:40

СЛАДКИЙ МОРКОВНЫЙ ОМЛЕТ С РИКОТТОЙ🥚🥕

Это очень вкусный и полезный омлет. Сладковатый вкус моркови, рикотты и ягод не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Яйца куриные - 2 шт.
🔺Морковь средняя - 1 шт.
🔺Рикотта - 2,5 ст.л.
🔺Руккола или шпинат - 1 небольшой пучок
🔺Голубика или любая мелкая ягода - 1 горсть с ладошку
🔺Масло топленое для жарки - на кончике 1 ч. л.
🔺Орехи (у нас кешью) - 1 ст.
🔺Соль - по вкусу

Смотрите процесс приготовления в видео👩‍🍳

Приятного аппетита😊❤️

📊КБЖУ на 100 г: 108.5 ккал
Б: 7.4
Ж: 3.7
У: 11.4

Автор рецепта: http://surl.li/emdfm

#омлет #яйца #морковь #шпинат #рикотта #руккола #ягоды #орехи #хлебцы

12.7K viewsedited 15:38

Зеленый хачапури🥬

Ингредиенты на 2 порции для хачапури:

🔺Яйцо куриное - 1 шт.
🔺Яйцо куриное - 2 шт. или 5 шт. перепелиных (для начинки)
🔺Творог в брикете - 180-200 г
🔺Мука ц/з - 4 ст.л.
🔺Шпинат - 1 горсть
🔺Сыр - 35 г
🔺Орегано (специя) - 1 ч.л.
🔺Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔺Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для салата:

🔺Салатные листья - горсть
🔺Огурец средний - 1 шт.
🔺Черри томаты - 2 шт.
🔺Масло оливковое - 1 ч.л.
🔺Бальзамический соус - 1 ч.л.
🔺Редис - 1 шт.
🔺Пару орехов для украшения

Приготовление:

1️⃣Творог нужно брать сухой, предпочтение стоит отдать творогу с более мелкой текстурой. В блендер загружаем творог, горсть шпината и 1 яйцо. Всю смесь перемалываем🥬

2️⃣Добавляем муку, разрыхлитель, соль и специи по вкусу🥚

3️⃣Формируем лодочку руками. Руки можно слегка смазать маслом или водой. Лодочка должна получиться широкая, чтобы посередине поместились сыр и яйца. Сделать углубление посередине. Сыр натереть на мелкой терке.

4️⃣Ставим хачапури в духовку. Выпекать до золотистого цвета около 20 минут при 180 градусах🕖

5️⃣Достаем из духовки, насыпаем сыр в выемку и кладем внутрь желток от 1 яйца (или 2 перепелиных). Отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился на несколько минут🧀

6️⃣Рядом с хачапури выложить салат и при желании заправить его маслом и бальзамическим соусом.

Приятного аппетита☺️

📊КБЖУ хачапури на 100 г: 183.5 ккал
Б: 15.2
Ж: 8.4
У: 11.7

📊КБЖУ салата на 100 г: 52.8 ккал
Б: 1.1
Ж: 3.5
У: 4.2

Автор рецепта: https://bit.ly/3YYcGte

#хачапури #шпинат #яйца #сыр #творог #муказерновая #салат #огурец #черри #редис #орехи

17.1K views06:11

0:12

Куриные кексы с кукурузой и шпинатом 🌽
⠀
🍴Ингредиенты:
⠀
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Куриное филе - 110 г
🔸Шпинат - 40 г
🔸Сыр твердый - 55 г
🔸Мука пшеничная - 40 г
🔸Кукуруза консервированная - 40 г
🔸Соль и специи - по вкусу
⠀
🍽Приготовление:
⠀
1️⃣Из куриного филе сделать фарш с помощью мясорубки или блендера.

2️⃣Добавить яйцо и хорошо перемешать, соль и перец по вкусу🥚

3️⃣Добавить муку, шпинат (можно после разморозки), тертый сыр и консервированную кукурузу, вымесить однородное по консистенции тесто🌽

4️⃣Разложить массу по формочкам и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
⠀
📊КБЖУ всего блюда: 529 ккал
⠀
Б: 49
Ж: 20
У: 36
⠀
Приятного аппетита, дорогие😋

Больше вкусных и полезных рецептов у нас в проекте. Старт проекта 22 мая! Если хочешь участвовать — пиши мне по ссылке https://bit.ly/3sLULbg в личные сообщения «хочу участвовать» и присоединяйся!🚀
⠀
#куриныекексы #кексышпинатные #кекскукурузный #ппкекс #курица #куриноефиле #кукуруза #яйцо #сыр #шпинат

14.8K views06:58

0:04

ШПИНАТНЫЙ ПП-РУЛЕТ С РЫБКОЙ «КУЗНЕЧИК»🫔

Ингредиенты на 3 порции:

🔺Шпинат - 150 г
🔺Мука рисовая - 40 г
🔺Яйцо куриное - 3 шт.
🔺Творожный сыр - 300 г
🔺Красная рыба - 200 г
🔺Лимонный сок - 1 ст.л.
⠀
Приготовление:

1️⃣К шпинату добавить желтки и пробить блендером🥚

2️⃣Затем добавить муку и перемешать лопаткой🥣

3️⃣Отдельно взбить белки до пиков. В два три приёма добавить к шпинатовой массе и перемешать аккуратно лопаткой.

4️⃣На противень выстелить силиконовый коврик и распрелелить всю массу. Выпекать рулет при 180 градусах 10 минут.

5️⃣К творожному сыру добавить сок лимона и перетереть ложкой до мягкости🍋

6️⃣Спустя 10 минут, вытащить рулет из духовки и смазать его творожным сыром, выложить рыбку и свернуть в рулет.

7️⃣Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник на несколько часов🕐

Приятного аппетита☺️❤️

📊КБЖУ на 100 г: 167.9 ккал
Б: 10.6
Ж: 11.5
У: 5.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#ппрулет #шпинатныйрулет #рулетсрыбой #шпинат #краснаярыба #лосось #семга #творожныйсыр #яйцо

16.8K views05:52

САЛАТ С МЕДОВОЙ ГРУШЕЙ И СЫРОМ ДОР-БЛЮ «СИРИУС»🥗🍐

Этот салат можно отнести к десертным. А вот острая заправка и сыр с плесенью добавляют салату интересную пикантную нотку.

Ингредиенты на 1 порцию:

🔺Шпинат - 30 г
🔺Руккола - 30 г
🔺Груша - 35 г
🔺Малина - 15 г
🔺Грецкий орех - 15 г
🔺Сыр с плесенью - 25 г

Для соуса:

🔺Масло оливковое - 10 г
🔺Горчица - 1 ч.л.
🔺Мёд - 1/2 ч.л.
🔺Сок лимона - 1 ст.л.
🔺Сухой чеснок, перец, специи, перец Чили, орегано, базилик - по вкусу

Приготовление:

1️⃣Рукколу и шпинат уложить в тарелку. Грушу очистить от кожуры и порезать кусочками. Добавить малину, сыр и орехи.

2️⃣Для соуса смешать все ингредиенты.

Приятного аппетита🥰

📊КБЖУ на 100 г: 196.7 ккал
Б: 5.5
Ж: 16.8
У: 6.4

Автор рецепта: https://bit.ly/3PwX8IO

#салат #салатсгрушей #салатссыром #груша #сыр #дорблю #шпинат #руколла #малина #орехи

13.5K views05:38

0:26