Top100Wines Russia 2023. Вторая дегустационная сессия сезона была посвящена розовым винам. На картинках вина-претенденты на попадание в финал, но, конечно, не все. Пока не известен проходной балл...

До чего же велика вариация цвета в розовых винах России.

Обед в ресторане отеля Метрополь с винами, которые получили высокие оценки, но не прошли в финал. Я попробовал четыре серебряных вина, и с едой они проявили себя как золотые😁

Винная коллекция германской сети гипермаркетов Глобус стала намного интереснее за последние годы. Теперь работают уже 20 магазинов в центральных областях вокруг Москвы. Однако Германия и Австрия почему-то обозначены как Восточная Европа😁

Ещё один листок календаря Ольги Шевчук. Шропшир блю от московского Сырного края. Сыр по-британски пикантен, это как бы чеддер с голубой плесенью, хотя английского аналога мне не доводилось пробовать раньше. Чистота пряного аромата, приятная сливочная текстура, долгое послевкусие. Будем пробовать с кагорами в честь Рождества. Кагор от Дмитрия Тишина из Саперави Северного, выращенного на песках Ставрополья и крымский кагор Партенит от Массандры из Саперави,Бастардо Магарчского и Каберне Совиньона, о котором мы говорили с Юрием Юдичем на его ютюб-канале. ВЦ

Рислинг оранж от крымской винодельни Аскери превосходен. В аромате курага, изюм, ржаной хлеб, пряности. Отличная кислотность и терпкость умело уравновешены капелькой остаточного сахара, умеренный алкоголь, долгое приятное послевкусие. Это вино - идеальный партнёр ко многим блюдам азиатской кухни, особенно хорошо с индийским овощным карри. Кажется, это вино стоит не более 1000 рублей. За такое качество это подарок!

Сверху - ножи, которые я использую время от времени для нарезки сыра. Внизу - довольно стандартный набор сырных ножей, которые есть в продаже. Пользуетесь ли вы такими ножами? А может быть обходитесь простым кухонным ножом для нарезки сыра? Можно заметить, что ни в моём, ни в стандартном наборе нет ножей с дырками. Нужен ли такой нож?