Чайхана «Айва» открылась на месте кафе «Изюм» на Коммунистической.
Интерьер практически не изменился. Единственно, не обращал внимание, были ли в «Изюме» два небольших приватных помещения, отделенных занавеской от общего зала.
Взял плов с казы по 310 ₽.
Указанный состав: говядина, узбекский рис «Лазер», казы, морковь, зира (тмин), соль.
Первый раз вижу, чтобы в составе указывали соль. И зира, всё же, это кмин или кумин, а не тмин.
Подаётся с салатом из морковки, болгарского перца, укропа и капусты.
Порция плова большая. Сверху на ней три внушительных пятака казы с жиром. Казы из говядины. Видно, что самодельные, набитые в черева, то есть, в кишки. Их, конечно, можно есть, но я убираю. Морковь двух видов — обычная и желтая. Сам плов, не столько жирный, сколько «сочный». Говядина нимягчайшая. Буквально тает во рту.
Оценка 8,5 из 10. Сам по себе плов хорош. И недорогой — меньше рубля за грамм. Если бы подавали на тарелках с восточным орнаментом, выглядело бы намного выигрышнее.
Интерьер практически не изменился. Единственно, не обращал внимание, были ли в «Изюме» два небольших приватных помещения, отделенных занавеской от общего зала.
Взял плов с казы по 310 ₽.
Указанный состав: говядина, узбекский рис «Лазер», казы, морковь, зира (тмин), соль.
Первый раз вижу, чтобы в составе указывали соль. И зира, всё же, это кмин или кумин, а не тмин.
Подаётся с салатом из морковки, болгарского перца, укропа и капусты.
Порция плова большая. Сверху на ней три внушительных пятака казы с жиром. Казы из говядины. Видно, что самодельные, набитые в черева, то есть, в кишки. Их, конечно, можно есть, но я убираю. Морковь двух видов — обычная и желтая. Сам плов, не столько жирный, сколько «сочный». Говядина нимягчайшая. Буквально тает во рту.
Оценка 8,5 из 10. Сам по себе плов хорош. И недорогой — меньше рубля за грамм. Если бы подавали на тарелках с восточным орнаментом, выглядело бы намного выигрышнее.
Напоминаю про подборки в моём инстаграме. Вот некоторые из них:
• Новые рестораны 2022
• Где есть шашлык
• Где есть бургеры
• Где есть Фо
Заходите, нажимайте на фото и читайте подробно про каждое из заведений. Делиться подборками тоже можно 😉
• Новые рестораны 2022
• Где есть шашлык
• Где есть бургеры
• Где есть Фо
Заходите, нажимайте на фото и читайте подробно про каждое из заведений. Делиться подборками тоже можно 😉
«Итоги апреля»
В апреле побывал в некотором количестве заведений. Самые примечательные блюда представляю вашему вниманию.
1. Корн-дог чизичиз из меню киоска сырных закусок Cheeeese по 180 ₽.
Вместо сосиски в нём сыр. И это очень вкусно!
2. Кутаб с вешенками из постного меню ресторана грузинской кухни «Хочу пури» по 185 ₽.
Тот случай, когда блюдо из постного меню вполне достойно меню основного.
3. Салат из печёных овощей и подкопчёной красной рыбы из смокера из меню «Обеды от шефа» ресторана «Горячий цех» по 180 ₽.
По сути — переосмысленный салат «Мимоза». Большая порция, гармоничное сочетание.
Закрытие месяца: ресторан OKABE.
Заведение, вызвавшее неоднозначную реакцию ещё на этапе строительства, в нынешних реалиях оказалось и вовсе нежизнеспособным. Жаль, не успел посетить.
Открытие месяца: киоск сырных закусок Cheeeese. Неприметный киоск оказался интересным местом для любителей сыра. Моя публикация создала там несколько дней очередей. Надеюсь, Cheeeese до сих пор достойно держит планку качества.
В апреле побывал в некотором количестве заведений. Самые примечательные блюда представляю вашему вниманию.
1. Корн-дог чизичиз из меню киоска сырных закусок Cheeeese по 180 ₽.
Вместо сосиски в нём сыр. И это очень вкусно!
2. Кутаб с вешенками из постного меню ресторана грузинской кухни «Хочу пури» по 185 ₽.
Тот случай, когда блюдо из постного меню вполне достойно меню основного.
3. Салат из печёных овощей и подкопчёной красной рыбы из смокера из меню «Обеды от шефа» ресторана «Горячий цех» по 180 ₽.
По сути — переосмысленный салат «Мимоза». Большая порция, гармоничное сочетание.
Закрытие месяца: ресторан OKABE.
Заведение, вызвавшее неоднозначную реакцию ещё на этапе строительства, в нынешних реалиях оказалось и вовсе нежизнеспособным. Жаль, не успел посетить.
Открытие месяца: киоск сырных закусок Cheeeese. Неприметный киоск оказался интересным местом для любителей сыра. Моя публикация создала там несколько дней очередей. Надеюсь, Cheeeese до сих пор достойно держит планку качества.
Волею случая отобедал в ресторане традиционной грузинской кухни MEGOBARI.
Интерьер описывал неоднократно, поэтому сразу к меню бизнес-ланча. Оно объёмное, но я взял классику — хинкали и хачапури.
Хинкали с бараниной по 220 ₽ за три штуки.
Хинкали крупные. Фарш — перекрученная баранина, зелень и специи. Бульона внутри много. Поперчил изрядно и принялся есть. Для обеда — хорошие хинкали.
Хачапури по аджарски по 200 ₽.
И тесто вроде бы правильное, и сыр в бортиках, и масла кусочек заботливо положили плавиться. Но вот желток потёк. В зале звучала запись юбилейного концерта Нани Брегвадзе, а я сидел и думал: как же так? Ну, неужели нельзя было второй, но целый, да хотя бы сверху, а? Это же целое гастрономическое священнодействие: отломить хвостик у хачапури, размешать желток, сыр, масло. А потом или свернуть трубочкой и съесть, или отламывать по кусочку и макать в сердцевину. Но всё равно вкусно.
Оценка 8 из 10. Вполне аутентичная еда. Правда, растёкшийся желток в хачапури немного смазал впечатление.
Интерьер описывал неоднократно, поэтому сразу к меню бизнес-ланча. Оно объёмное, но я взял классику — хинкали и хачапури.
Хинкали с бараниной по 220 ₽ за три штуки.
Хинкали крупные. Фарш — перекрученная баранина, зелень и специи. Бульона внутри много. Поперчил изрядно и принялся есть. Для обеда — хорошие хинкали.
Хачапури по аджарски по 200 ₽.
И тесто вроде бы правильное, и сыр в бортиках, и масла кусочек заботливо положили плавиться. Но вот желток потёк. В зале звучала запись юбилейного концерта Нани Брегвадзе, а я сидел и думал: как же так? Ну, неужели нельзя было второй, но целый, да хотя бы сверху, а? Это же целое гастрономическое священнодействие: отломить хвостик у хачапури, размешать желток, сыр, масло. А потом или свернуть трубочкой и съесть, или отламывать по кусочку и макать в сердцевину. Но всё равно вкусно.
Оценка 8 из 10. Вполне аутентичная еда. Правда, растёкшийся желток в хачапури немного смазал впечатление.
Волею случая вновь посетил легендарную «Пышечную» на Станиславского.
Здесь всё по-прежнему, как и много десятков лет назад. В праздничный день людей очень много, но появляются они волнами: то нет места присесть, то достаточно свободно.
Взял пышку сибирскую со сметаной по 45 ₽. К пышке неизменный 100 г неведомой мне водки по 90 ₽.
На 9 мая всегда половиню сто грамм: первый тост «За героев былых времён», а второй — «Чтобы не было войны».
Пышка ожидаемо хороша. Румяна, свежа и с узнаваемым вкусом.
Оценка 10 из 10. «Пышечная» — она, с одной стороны, осязаемый, а с другой — метафизический символ того, что хоть что-то в этом мире неизменно. Может, как раз этим она и притягивает к себе и заставляет приходить сюда снова и снова. Если вы ещё не были здесь, сходите просто на экскурсию. Не обязательно даже ничего заказывать. Просто посмотрите на мозаику на стенах, на весы на прилавке, на продавщиц. Словно в Советском Союзе побываете. В той доброй его части, которую многие вспоминают с ностальгией.
Здесь всё по-прежнему, как и много десятков лет назад. В праздничный день людей очень много, но появляются они волнами: то нет места присесть, то достаточно свободно.
Взял пышку сибирскую со сметаной по 45 ₽. К пышке неизменный 100 г неведомой мне водки по 90 ₽.
На 9 мая всегда половиню сто грамм: первый тост «За героев былых времён», а второй — «Чтобы не было войны».
Пышка ожидаемо хороша. Румяна, свежа и с узнаваемым вкусом.
Оценка 10 из 10. «Пышечная» — она, с одной стороны, осязаемый, а с другой — метафизический символ того, что хоть что-то в этом мире неизменно. Может, как раз этим она и притягивает к себе и заставляет приходить сюда снова и снова. Если вы ещё не были здесь, сходите просто на экскурсию. Не обязательно даже ничего заказывать. Просто посмотрите на мозаику на стенах, на весы на прилавке, на продавщиц. Словно в Советском Союзе побываете. В той доброй его части, которую многие вспоминают с ностальгией.
Yelpil новости
• В баре Jawsspot вместо собственной (и весьма недурной, кстати) пиццы теперь подают пиццу из Den’s Pizza. Интересует технический момент: получается, по улице её несут готовую из заведения в заведение?
• Но Горском микрорайоне открылось халяльное кафе «Чилгази халяль»
• В конце проспекта Маркса готовится к открытию круглосуточная кофейня с шаурмой и стритфудом VЛАVАШЕ
• На Советской открылось заведение Pho & Pizza. Создатели сети вьетнамских закусочных Pho и пиццерии Piccolino, недавно съехавшей с Ресторанного дворика, решили сделать такую странную на первый взгляд коллаборацию.
Об открытиях и закрытиях заведений пишите мне сюда
• В баре Jawsspot вместо собственной (и весьма недурной, кстати) пиццы теперь подают пиццу из Den’s Pizza. Интересует технический момент: получается, по улице её несут готовую из заведения в заведение?
• Но Горском микрорайоне открылось халяльное кафе «Чилгази халяль»
• В конце проспекта Маркса готовится к открытию круглосуточная кофейня с шаурмой и стритфудом VЛАVАШЕ
• На Советской открылось заведение Pho & Pizza. Создатели сети вьетнамских закусочных Pho и пиццерии Piccolino, недавно съехавшей с Ресторанного дворика, решили сделать такую странную на первый взгляд коллаборацию.
Об открытиях и закрытиях заведений пишите мне сюда
На Красном проспекте до сих пор висит указатель на ресторан, которого давно уже нет. Помните этот ресторан?
UPD. Нашёл свой обзор на это заведение
UPD. Нашёл свой обзор на это заведение
Волею случая отобедал в заведении «ВашЛаваш» на фуд-корте ТРЦ «Аура».
Взял плов и хинкали. При заказе спрашивают, всё сразу отдавать или по готовности. Большой плюс. Особенно для фуд-корта. После заказа выдают пейджер, который звенит, когда заказ готов. Удобно.
Ещё из плюсов отмечу аккуратную, выверенную подачу. Приятно брать поднос в руки.
Плов с бараниной по 195 ₽.
Подаётся с булочкой.
В плове четыре кусочка баранины. Но нужно иметь крепкие зубы, чтобы её прожевать. В остальном плов показался простым. Не хватило специй и аромата плова.
Хинкали с домашним фаршем по 150 ₽ за порцию из трёх штук.
Очень-очень мелко перерубленный фарш. В начинке заметны лук, зелень и специи. Последние два компонента практически во вкусе не чувствуются. Бульона при этом очень много. Повседневные хинкали, если проходишь мимо и вдруг захотелось.
Оценка 6 из 10. Если не считать жесткую баранину, в остальном, ощущение, что сделано по максимально усреднённому вкусовому профилю. Возможно, для точки в торговом центре это и оправдано
Взял плов и хинкали. При заказе спрашивают, всё сразу отдавать или по готовности. Большой плюс. Особенно для фуд-корта. После заказа выдают пейджер, который звенит, когда заказ готов. Удобно.
Ещё из плюсов отмечу аккуратную, выверенную подачу. Приятно брать поднос в руки.
Плов с бараниной по 195 ₽.
Подаётся с булочкой.
В плове четыре кусочка баранины. Но нужно иметь крепкие зубы, чтобы её прожевать. В остальном плов показался простым. Не хватило специй и аромата плова.
Хинкали с домашним фаршем по 150 ₽ за порцию из трёх штук.
Очень-очень мелко перерубленный фарш. В начинке заметны лук, зелень и специи. Последние два компонента практически во вкусе не чувствуются. Бульона при этом очень много. Повседневные хинкали, если проходишь мимо и вдруг захотелось.
Оценка 6 из 10. Если не считать жесткую баранину, в остальном, ощущение, что сделано по максимально усреднённому вкусовому профилю. Возможно, для точки в торговом центре это и оправдано
Волею случая отобедал в кафе «Вьетнамская кухня», что расположено на Ленинском, или как его ещё называют местные, Колхозном рынке.
Интерьер максимально простой и непритязательный. Два напольных кондиционера, неработающая видеодвойка (телевизор и видеомагнитофон в одном корпусе) и мелкие украшения. Женщина, которая принимает заказы и готовит, по её словам, родом из города Хошимин, он же Сайгон. Поэтому вся кухня, в отличие от других вьетнамских заведений города, здесь южно-вьетнамская.
Фо бо по 200 ₽.
В составе заявлены (дословно): бульон говяжий, мясо говядина, рисовая лапша, ростки сои, зелёный лук + (для большего вкуса соус: лимон, перец чили, чеснок).
Лимон или лайм не дают. Вместо этого можно добавить свежевыжатый лимонный сок, который стоит в баночке из-под томатной пасты «Помидорка» тут же, на стойке выдачи. Там же рядом и острый соус.
Фо бо хорош. Бульон наварист, рисовая лапша не разварена. Порция не сказать, что очень большая.
Пока ел Фо бо, обратил внимание, что большинство посетителей заказывают котлеты с гарниром из салата. Заказал и я. Порция состоит из двух котлет и салата. Но мне предложили заменить одну котлету на нэм.
Котлета, нэм и салат по 150 ₽.
Глядя на цену, понятно, почему это популярное блюдо. Котлета при этом больше похожа на драник с мясом. Очень по-вьетнамски. Салат — маринованная капуста с морковью.
Скажем так, это блюдо больше про «поесть», чем про «насладиться».
Состав нэма описан так: рисовая бумага, куриное мясо, древесный гриб, фунчоза, специи (рулет жарится в масле), не подогревать в микроволновке, а жарить на сковороде. Да, в этом заведении описание многих блюд сочетается ещё и со шпаргалками по приготовлению.
Хороший нэм. Я их не большой ценитель, но здесь всё на месте и вкусно.
Оценка 8,5 из 10. Конечно, внешне это выглядит как гнусная забегаловка. Но вкусно и максимально аутентично вьетнамским закусочным. Они как раз так и выглядят.
Интерьер максимально простой и непритязательный. Два напольных кондиционера, неработающая видеодвойка (телевизор и видеомагнитофон в одном корпусе) и мелкие украшения. Женщина, которая принимает заказы и готовит, по её словам, родом из города Хошимин, он же Сайгон. Поэтому вся кухня, в отличие от других вьетнамских заведений города, здесь южно-вьетнамская.
Фо бо по 200 ₽.
В составе заявлены (дословно): бульон говяжий, мясо говядина, рисовая лапша, ростки сои, зелёный лук + (для большего вкуса соус: лимон, перец чили, чеснок).
Лимон или лайм не дают. Вместо этого можно добавить свежевыжатый лимонный сок, который стоит в баночке из-под томатной пасты «Помидорка» тут же, на стойке выдачи. Там же рядом и острый соус.
Фо бо хорош. Бульон наварист, рисовая лапша не разварена. Порция не сказать, что очень большая.
Пока ел Фо бо, обратил внимание, что большинство посетителей заказывают котлеты с гарниром из салата. Заказал и я. Порция состоит из двух котлет и салата. Но мне предложили заменить одну котлету на нэм.
Котлета, нэм и салат по 150 ₽.
Глядя на цену, понятно, почему это популярное блюдо. Котлета при этом больше похожа на драник с мясом. Очень по-вьетнамски. Салат — маринованная капуста с морковью.
Скажем так, это блюдо больше про «поесть», чем про «насладиться».
Состав нэма описан так: рисовая бумага, куриное мясо, древесный гриб, фунчоза, специи (рулет жарится в масле), не подогревать в микроволновке, а жарить на сковороде. Да, в этом заведении описание многих блюд сочетается ещё и со шпаргалками по приготовлению.
Хороший нэм. Я их не большой ценитель, но здесь всё на месте и вкусно.
Оценка 8,5 из 10. Конечно, внешне это выглядит как гнусная забегаловка. Но вкусно и максимально аутентично вьетнамским закусочным. Они как раз так и выглядят.