Бананово-лимонный Сингапур
419 subscribers
264 photos
9 videos
11 links
Короткие истории о жизни на острове-государстве Сингапур 🇸🇬
Download Telegram
i12 Katong

У меня около дома есть торговый центр i12 Katong, который все называют "Катонг 112". Ну, с частью “Катонг” — всё понятно, это название нашего района. А вот “i12” — это что? Раньше вывеска (фото отсортированы от более новых к старым) была “I12” и все читали это как “112” и это тоже было логично, так как адрес здания — 112 East Coast Road. Но потом вывеску поменяли на i12, и для всех стало загадкой — что это такое? И только недавно мне рассказали, что “i12 Katong” надо читать как “I Want To Katong”. 🤯

А ещё интересна история этого здания, которое изначально называлось Katong People’s Complex. Его построили в 1983 году, и архитектура была очень спорная — вокруг здания были огромные стальные трубы. Многие отмечали, что оно вызывало ассоциации с тюремной камерой. А ещё такие трубы способствуют плохому фен-шую. Что и было доказано в 1994 году, когда на этом месте неизвестный застрелил женщину. Трубы спрятали, здание переименовали в Katong Mall, фен-шуй улучшился, успех пришёл.
#Еда - Nasi Lemak

Сингапур находится рядом с Малайзией, тут много малайцев, и популярна малайская кухня. Итак! Самое популярное малайское блюдо Nasi Lemak включает следующие ингредиенты: 🍚 рис, отваренный в 🥥 кокосовом молоке и листьях пандана, 🍗 жареная курица, 🥒 кусочки огурца, политые 🌶️ острым соусом самбал (но зачем?), 🥜 жареный арахис (чтооо?! зачем?), сушеные или жареные 🐟 анчоусы (чтооо?! курица и рыба сразу?! это к пиву, чтоли?), и вареное или 🍳 жареное яйцо (ну пусть будет). А еще, внимание, это блюдо для завтрака!

Когда я всё это впервые увидел, то решил: “Окей! Я, пожалуй, пропущу это экзотическое блюдо из совершенно несочетаемых ингредиентов. Мне этого не понять!” Прошло несколько лет… Однажды я летел на самолете сингапурских авиалиний, и на борту мне предложили попробовать Nasi Lemak. И я согласился. Конечно, это была “самолетная” версия блюда, и, возможно, вкус был адаптирован, но мне понравилось! Что-то в этом было. Я решил дать шанс этой странной еде и попробовать обычную версию.

А потом я понял, в чем прикол Nasi Lemak. Ты ешь вкусную жареную курочку с соусом самбал (мне понадобилось 3 года, чтобы понять этот соус, но это другая история) и огурцами, рис смягчает остроту и даёт интересное кокосовое послевкусие, немного арахиса делает блюдо хрустящим, а анчоусы выступают натуральным усилителем вкуса и делают вкус более ярким. Пазл сошёлся! Это очень вкусно. Я, правда, всё еще не понимаю — зачем там яйцо? Но спишем это на “завтрачность” блюда. Будет возможность, попробуйте!
BananaLemonSingapore.com

Дорогие читатели, если вам по какой-то причине не хватало моих историй про Сингапур на английском языке, то теперь они доступны тут: https://bananalemonsingapore.com/
Перевод денег неизвестным людям в интернете

Наш контракт на аренду квартиры в Сингапуре скоро истекает. Мы очень ответственно подошли к поиску нового жилья и рассмотрели множество вариантов. В итоге, мы выбрали квартиру, которая нам подходит: она просторнее, с высокими потолками, расположена на более низком этаже и стоит дешевле.

Процедура аренды следующая: агент провёл для нас экскурсию по квартире, мы договорились о цене через мессенджер и он прислал нам документ о намерении аренды, который я "виртуально" подписал (это просто PDF-файл).

Затем агент отправляет мне через WhatApp банковские реквизиты владельца квартиры, и я должен перевести арендную плату за первый месяц. Таким образом, человек, с которым я встретился всего однажды, присылает мне финансовую информацию другого человека, которого я никогда не видел, и я должен перевести существенную сумму денег. Никаких документов на квартиру и удостоверения агента я конечно же не видел.

И что вы думаете? Я делаю это! Впервые я рискнул таким образом 4,5 года назад, когда снимал первую квартиру. Теперь это меня уже не так сильно пугает (конечно же пугает).

Теоретически меня еще могут попросить перевести две месячные арендные платы в качестве депозита. Но я постораюсь оттянуть это до момента переезда.
#Новости - Страсти по-сингапурски: когда борьба за парковочное место становится главной новостью дня

В Сингапуре, кажется, ничего не происходит, но ведь нужно же о чём-то писать в газетах. Поэтому в заголовки газет зачастую попадают довольно странные новости. Например, местных часто раздражает, если кто-то занимает место на парковке без автомобиля.

Вот, например, новость в местной газете: Женщина в китайском квартале Сингапура принимает позу "руки-в-боки”, чтобы зарезервировать место для автомобиля из Малайзии. История очень простая: переполненная парковка в центре города, девушка ждёт своего парня, чтобы пойти в ресторан (например), она нашла свободное место и встала на него, чтобы потом не тратить время на поиски свободной парковки.

Мне кажется, что в этом нет ничего страшного. Ну нет у неё машины, но почему она не может занять место? Ей тоже не особо приятно стоять на жаре и сторожить место. Более того, в Сингапуре очень развита культура "chope" — это местный способ зарезервировать столик в кафе или фуд-корте. Чтобы "зачопить" стол, обычно оставляют какую-то свою вещь, например, мобильный телефон или сумку (я однажды видел даже бумажник), прямо на столе. Это как знак для остальных, что место уже занято, и люди обычно этот знак уважают и идут искать другой столик. Это типичная фишка для Сингапура, может показаться странноватой, если ты не в курсе местных традиций.

Но выяснилось, что такое “бронирование” парковочного места очень раздражает людей в Сингапуре (и не только). Вот как свидетели описывали ситуацию:

С очками на глазах и руками на бёдрах, женщина приняла бескомпромиссную позу, которая тихо передавала сообщение: «Занято, ступайте дальше!» Свидетель охарактеризовал позу женщины как "гангстерское поведение"; женщина прогнала несколько машин, которые осматривали место, чтобы удержать пространство для автомобиля.

В комментариях к статье возмущения: такое поведение — незаконно, предлагали вызвать полицию! Особенно возмутило, что машина с малайзийскими номерами: приезжие заняли парковку!
Почему Сингапур "бананово-лимонный"? 🍌🍋

Если спросить русскоговорящих людей о Сингапуре, то многие сразу вспомнят танго "Магнолия" Александра Вертинского. Именно в этой песне, написанной в 1931 году, Сингапур назван бананово-лимонным. Александр Вертинский, выдающийся русский артист, актёр и певец, создал уникальный стиль, сочетающий элементы шансона, романса и театра. Он начал свою карьеру в начале XX века и был вынужден покинуть Россию после Октябрьской революции.

Но почему Сингапур назван "бананово-лимонным"? Климат острова в принципе подходит для выращивания бананов и лимонов, но для сельского хозяйства здесь слишком мало земли. Почему Вертинский, который, кстати, никогда не был в Сингапуре, решил дать ему такое название? Мне известны две теории:

1. Экзотическая. Вертинский, возможно, хотел показать Сингапур как далекий экзотический остров. Он мог выбрать эту фруктовую формулировку случайно, для создания красивой рифмы. Сингапур — большой порт, через который проходили различные фрукты из стран Юго-Восточной Азии, включая бананы и лимоны. К тому же, магнолий, в честь которых было названо танго, в Сингапуре в те времена было немного.

2. Заговорческая. Существует мнение, что Вертинский использовал сложные метафоры. В 30-е годы XX века бананы и лимоны уже не считались экзотикой. Вертинский, как образованный человек и мастер слова, мог встретиться с моряками в Бессарабии, которые рассказывали ему различные истории. Так как Сингапур долгое время был британской колонией, многие местные жители увлеклись западной культурой, что привело к появлению "бананов" — азиатов, внешне соответствующих своей расе, но ассимилированных с западной культурой. "Лимоны" могут относиться к "лаймизам" — американскому прозвищу британских матросов, возивших с собой лимоны для предотвращения цинги. Так Вертинский мог описывать людей, например, гуляющих по набережной Сингапура.

Я полагаю, что первая версия, хотя и банальная, кажется более вероятной.
#Еда - Стейки 🥩

В Сингапуре любят стейки, и они продаются везде. Вот, например, на фото симпатичный стейк весом 300 граммов из Японии за 109,30 сингапурских долларов (82,13 USD) из обычного супермаркета. Но не всё так плохо. Есть много хорошей говядины из Новой Зеландии, Австралии и Южной Америки по адекватной цене: 5 сингапурских долларов за 100 граммов рибая.
12 действительно странных фактов про Сингапур

Сингапур — интересная и необычная страна. Наверняка, вы уже знаете много фактов о этом городе-государстве: про необычную архитектуру, про вкусную еду, про высокий уровень жизни и цены, про местные правила и запреты. Я хочу рассказать вам о простых, но странных вещах, с которыми я столкнулся за 5 лет жизни в Сингапуре.
12 странных фактов: 1. Обязательно укачает в такси 🚕🤢

В Сингапуре довольно просто добраться до любой точки острова на автомобиле, так как здесь редко бывают пробки. К тому же, на острове множество скоростных трасс и туннелей. Однако, если вы выберете поездку на такси, вас может ожидать неприятность. Многие местные таксисты по непонятным причинам "играют" с педалью газа: они постоянно нажимают и отпускают её. Нажал газ, отпустил, нажал снова, отпустил. Туда-сюда. Ать-Ать. В начале поездки это может быть незаметно, но если она длится более 15 минут, то вас скорее всего укачает.

Почему они так делают? Никто точно не знает. Существует миф, что так можно обмануть счетчик, заставив клиента заплатить больше. Но это вряд ли правда. Есть предположение, что таким образом водители экономят топливо, но это кажется странным, особенно в случае с гибридными автомобилями.

Иногда в такси может быть странный запах. Некоторые водители кладут в салон сухие листья, источающие аромат, напоминающий высохшую кожу. Чтобы представить себе этот запах, можно соскоблить немного кожи с пяточек и оставить её высыхать на несколько дней. Да, это отвратительно.
12 странных фактов: 2. Вода в кране не холодная 💧

Что может быть лучше, чем умыться холодной водой утром? Эта процедура помогает проснуться и придает бодрость. Однако в Сингапуре это недоступная роскошь. Из крана течет вода, чуть прохладнее комнатной температуры, которая не освежает так, как холодная. Я даже часто не включаю газовый нагреватель и принимаю душ под этой “холодной” водой, и это вполне комфортно.

Однажды в офисном здании я увидел водопроводную трубу с надписью “охлажденная вода”. Я подумал, что, возможно, это и есть та самая холодная вода для умывания, которой мне так не хватало. Но оказалось, что это специальная вода для систем кондиционирования.

Кстати, пить воду из крана в Сингапуре совершенно безопасно, и она имеет приятный вкус. Но она не холодная!
12 странных фактов: 3. Мыши на пляже 🏖️🐁

Представьте себе картину: вы находитесь в уютном уголке парка East Coast, наступил вечер. Перед вами расстилается мягкий песчаный пляж, окрашенный закатными красками. Воздух уже не такой жаркий, нежный ветерок ласкает кожу, а успокаивающий шум прибоя усыпляет бдительность. Вы уютно расположились на песке у самого края моря. Возможно, в вашей руке бокал ароматного вина или вкусный бутерброд, а рядом с вами находится кто-то особенный, кого вы искренне любите. Вокруг царит настоящая идиллия, полная гармонии и спокойствия.

Но, к сожалению, этот идеальный момент не может длиться вечно. С наступлением темноты на пляже начинается совсем другая жизнь. Как только солнце скрывается за горизонтом, пляж моментально захватывают мыши. Они появляются тысячами, создавая неожиданное и немного пугающее зрелище. Эти маленькие существа непрерывно снуют вокруг, их пронзительные писклявые звуки нарушают тишину ночи. Хотя они и не представляют угрозы для безопасности, их присутствие неизбежно разрушает всю романтику предыдущего момента. Так что лучше не рисковать и не задерживаться на песке после заката, иначе ваш вечер превратится в нечто совершенно иное…
12 странных фактов: 4. В квартире не хватает кислорода 🌬️

В Сингапуре довольно жарко. Средняя температура днем составляет 28-30 градусов по Цельсию. Ночью не становится прохладнее из-за моря, которое нагревается за день и отдает свое тепло. К тому же здесь очень влажно, что делает жару еще более ощутимой. Поэтому многие жители, особенно экспаты, постоянно пользуются кондиционерами.

Однако существует одна проблема, которая на первый взгляд может быть незаметной. Кондиционеры только охлаждают и осушают воздух, но не дают свежего воздуха, в результате чего со временем в помещении уменьшается количество кислорода и увеличивается содержание углекислого газа. Это неблагоприятно, так как может вызывать головную боль и сонливость. Никому не хочется открывать окно и пускать внутрь горячий влажный воздух, но регулярное проветривание необходимо.

Трудно ощутить это изменение. Может показаться, что в комнате свежо и прохладно, но на самом деле может быть недостаток кислорода. Я использую специальные датчики углекислого газа, чтобы определить, когда пора открыть окно. Было бы хорошо привыкнуть жить с открытыми окнами и вовсе не использовать кондиционер, но пока это мне дается с трудом.
12 странных фактов: 5. Нужно постоянно стирать одежду 🧺

Если вы решите отправиться на дневную прогулку по улицам Сингапура, то велика вероятность, что вы сильно вспотеете. Если прогулка окажется длинной, то вы наверняка окажетесь мокрыми. Из-за этого здесь приходится часто стирать одежду. Например, нельзя носить одну и ту же футболку два дня подряд. Точнее, вам никто не запретит это делать, но лучше так не поступать.

Из-за климата Сингапура я полюбил синтетическую одежду. Раньше я не видел в ней особых преимуществ и считал, что она значительно уступает одежде из натуральных материалов. Но здесь я понял, что качественная синтетика лучше позволяет коже "дышать" и гораздо быстрее высыхает, если намокнет.

Иногда я встречаю людей, гуляющих по улицам Сингапура в брюках, классических рубашках с длинными рукавами и даже пиджаках, при этом они совсем не потеют. Как это возможно? Вероятно, они - какие-то инопланетяне.
12 странных фактов: 6. Плохой сервис в ресторанах 🍽️

В Сингапуре много дорогих ресторанов, но высокая цена здесь не всегда означает вкусную еду и качественное обслуживание. Более того, отличное обслуживание в ресторанах — скорее исключение, чем правило. Здесь не принято оставлять чаевые, и персонал довольно расслаблен, так как его заработок включает автоматические 10% сервисного сбора, добавляемые к счету.

Неудивительно, что вам могут подать блюда в любом порядке: суп, салат, горячее, десерт — все сразу. Это связано с местной традицией, где порядок подачи не играет особой роли. Лучше сразу уточнить у официанта желаемую последовательность подачи блюд.

Еще одной проблемой может быть слишком буквальное следование инструкциям персоналом, без учета обстоятельств. Например, вас могут несколько раз пересадить в другое место в пустом ресторане, объясняя это забронированными столиками, которые, как оказывается, вряд ли кто-то займет, особенно если начинается дождь в открытом ресторане.

Особенно удивительной особенностью местных ресторанов (даже дорогих) является способ мытья и сортировки столовых приборов. Представьте: прямо в центре зала, на видном месте, стоит корзина с ложками, вилками и ножами. Официант подходит, начинает их протирать и с шумом бросать обратно. И это происходит на фоне обычной ресторанной обстановки: люди едят, разговаривают, играет музыка, а в это время раздаются звуки столовых приборов. Когда я однажды пожаловался на это менеджеру, она удивилась и сказала, что я первый, кто обратил на это внимание.
12 странных фактов: 7. Выбор насекомые или ящерицы 🪳🦎

В вашей квартире, где бы она не находилась, гарантировано заведется какая-то живность. Я видел тараканов даже выше 40-го этажа. В Сингапуре у вас есть небольшой выбор: ящерицы или насекомые. Например, у меня под холодильником несколько лет жил геккон Геннадий, который ел тараканов и муравьев. Я думал, что гекконы тихие, но мой издавал довольно громкий странный звук. Первое время я его боялся, но потом понял, что лучше Геннадий, чем тараканы. У нас с ним сложился договор: он жрет насекомых, я делаю вид, что его как бы нет.

Вообще гекконы встречаются тут очень часто. Вечером они сидят на стенах и потолках зданий и ждут добычу. Они хорошие!
12 странных фактов: 8. Сложно разойтись на узких тротуарах 🚶‍♀️🚶🚶‍♂️

Я живу в районе Joo Chiat, и здесь очень много шоп-хаусов — традиционных двух- или трёхэтажных зданий, на первом этаже которых располагаются магазины или бары, а на верхних этажах — жилые помещения. Эти здания построены таким образом, что образуется специальная крытая галерея, защищающая пешеходов от дождя и солнца. Этот проход даже имеет своё название — "пятифутовый тротуар" (five-foot way), которое произошло от британского колониального правила, требующего предусмотреть в строениях крытый проход шириной не менее пяти футов для пешеходов.

Я каждый день хожу по этим симпатичным, но узким проходам, и это довольно странный опыт. Например, за вами могут начать следовать другие пешеходы. Почему-то местные считают "обгон" невежливым, и за вами может выстроиться целая "очередь" людей. Преодолеть такие "сгустки" непросто, особенно если вы с детской коляской. Приходится идти со скоростью самого медленного пешехода в "очереди". Да, вежливость может быть бессмысленной и беспощадной! Или к вам может "пристроиться" человек, который смотрит в телефон и использует вас как проводника. В какой-то момент это начинает раздражать, и я останавливаюсь, чтобы "сбросить хвост".

В Сингапуре левостороннее движение, и на тротуарах принято уступать правую сторону. То же правило работает и на эскалаторах — все стоят слева. Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть ходить по левой стороне. Зато теперь, когда я приезжаю куда-то в Европу, мне нужно переучиваться.

Так как здесь много туристов, задача "разминуться" на пятифутовом тротуаре становится весьма непростой. Люди идут вам навстречу сразу по всем сторонам дороги и совершенно не планируют уступать дорогу. Удивляет "вежливость следующего уровня" у местных, которые, увидев во мне европейца, услужливо пытаются пропустить меня с правой стороны. Это уже явный перебор.

Пожалуйста, всегда ходите в Сингапуре по левой стороне!
12 странных фактов: 9. Еда очень разнообразна 🦑👀

Я люблю пробовать разную еду и открывать для себя что-то новое. Но даже после 5 лет жизни в Сингапуре я не успел попробовать большую часть того, что предлагается на фуд-кортах. Конечно, есть немало вещей, к которым я не спешу притрагиваться: всякие внутренности, сопливые супы, жидкие каши, странные морепродукты и другие сомнительные блюда. Плюс, немало времени уходит на то, чтобы осознать: «Что это было и зачем оно существует?» Чтобы понять суть Chicken Rice, мне понадобилось два года. А вот суть и предназначение Laksa мне пока не удалось постичь. В тайской и индийской кухнях я более-менее разбираюсь. Индонезийская и малайзийская кухни пока вызывают у меня сомнения. Китайскую кухню я стараюсь изучать, но она настолько обширна и разнообразна, что сложно даже предположить, что еще меня ждет.

То же самое и с супермаркетами и продуктовыми магазинами. Я захожу туда, как в музей: хожу, разглядываю полки, и большая часть продуктов до сих пор остается для меня загадкой. Особенно отделы с разными видами тофу, овощами и соусами — там вообще ничего не понятно. На этом фоне я особенно полюбил магазины с британскими продуктами. Над британской кухней принято смеяться, но там действительно много всего вкусного. А еще там есть майонезные салаты, по которым я здесь скучаю.

Мне бы стоило придумать какую-то систему, по которой я бы пробовал что-то новое. Сейчас это своего рода лотерея: нужно рискнуть и попробовать что-то неизведанное, но шансы на то, что это окажется вкусным, не так велики.