Немало людей думают, что Сингапур — обычная азиатская страна, например, как Тайланд или Вьетнам: пальмы, провода на столбах, обезьяны, мусор и так далее. Я ни в коем случае не хочу обидеть Тайланд и Вьетнам, я сейчас говорю про стереотипы.

Так вот, Сингапур — это очень необычное город-государство. Во-первых, это довольно небольшой остров, но с большим населением — 5,5 млн человек. Во-вторых, город очень чистый и ухоженный. Тут огромные штрафы за мусор. В-третьих, архитектура Сингапура очень разнообразна — иногда похоже на Америку, иногда похоже на Европу (редко), иногда на Азию. В-четвертых, тут очень разнообразное население: китайцы, малайцы, индусы и много-много экспатов из разных стран. И все-все (ну почти) говорят на английском языке. В-пятых, город очень-очень зеленый. Вокруг много деревьев и классных ухоженных парков.

#Еда - Скат

Я уже три года живу в Сингапуре, поэтому медленно, но верно начинаю подбираться к местной дичи в кулинарии. До лягушек дело пока не дошло, они стоят в ближайших планах. Я почти перестал бояться острой еды и даже начал ей наслаждаться: меня не пугает красный перец в том-яме и я уже пробовал несколько блюд сычуаньской кухни. “Сопливые” супы или лапша стали вполне ок для меня.

Из морепродуктов я внезапно открыл для себя ската (stingray). Да, да, это те самые инопланетные плоские рыбы, которые очень красиво плавают в море. Ещё у них бывают очень опасные шипы на хвосте. Скат оказался очень вкусным — похоже на белую рыбу с приятной упругой текстурой. Из хороших новостей — его тут довольно вкусно готовят, что в Сингапуре случается далеко не со всеми продуктами. Ската жарят и поливают очень вкусным пряным соусом. Самого вкусного ската я пробовал на фуд-корте Satay by the Bay, который расположен в Gardens by the Bay.

Есть захотелось.