Меня медом не корми, дай в отеле пожить #отель #винодельня
А уж если там еще история в 800 лет и виноградники в ровную полосочку из окна номера видно, так это мы всем табором к ним заедем.
Иногда просто хочется уехать, пусть даже на одну ночь, в поля. Представьте себе эти бесконечные голубые горизонты, и низкие испанские облака, здесь они лежат так низко, что кажется вот вот и дотронуться до вас. Ваш взгляд не тормозит череда городских фасадов, а лишь зеленая листва, заливистое пение птиц, ароматы луговых трав.
А если там еще и поля виноградные, ценность такой поездки повышается в 100 крат.
Там, где раньше спали монахи, теперь можно выпить вина и переночевать.
Расскажу вам про отель-винодельню
Abadía Retuerta LeDomaine, 47195 Sardón de Duero, Valladolid. https://www.abadia-retuerta.com/
Монастырь 12 века превратили в отель 5 звезд. Там же Ресторан Refectorio со ⭐️Мишлен (шеф повар Марк Сегарра).
В 1146 году было основано аббатство Санта-Мария-де-Ретуэрта, монастырь принадлежащий премонстратенскому ордену,
В 1931 году монастырь был объявлен ЮНЕСКО объектом культурного интереса, 8 веков винодельческих традиций, документально подтвержденных основателями аббатства.
а в 1988 выкуплен теперешними владельцами и полностью восстановлен.
Сегодня винодельня является одним из эталонов испанского вина.
Задуманный и спроектированный французским виноделом Паскалем Дельбеком проект. В 2005 году был награждён журналом Wine Magazine за лучшее красное вино в мире - Abadía Retuerta Selección Especial 2001
Расположена она в 27 мин от Вальядолида (а до него 2 часа на поезде от Мадрида) в регионе Кастилия и Леон.
В идеале приехать сюда в пятницу и насладиться сельской жизнью все выходные.
Проснулся, а за окном ровные ряды виноградников, как будто линии в школьной тетради.
Можно пойти бродить вокруг усадьбы или утроить пикник на природе.
Для закрепления пройденного материала, уезжая, не забудьте захватить пару бутылочек вина.
А уж если там еще история в 800 лет и виноградники в ровную полосочку из окна номера видно, так это мы всем табором к ним заедем.
Иногда просто хочется уехать, пусть даже на одну ночь, в поля. Представьте себе эти бесконечные голубые горизонты, и низкие испанские облака, здесь они лежат так низко, что кажется вот вот и дотронуться до вас. Ваш взгляд не тормозит череда городских фасадов, а лишь зеленая листва, заливистое пение птиц, ароматы луговых трав.
А если там еще и поля виноградные, ценность такой поездки повышается в 100 крат.
Там, где раньше спали монахи, теперь можно выпить вина и переночевать.
Расскажу вам про отель-винодельню
Abadía Retuerta LeDomaine, 47195 Sardón de Duero, Valladolid. https://www.abadia-retuerta.com/
Монастырь 12 века превратили в отель 5 звезд. Там же Ресторан Refectorio со ⭐️Мишлен (шеф повар Марк Сегарра).
В 1146 году было основано аббатство Санта-Мария-де-Ретуэрта, монастырь принадлежащий премонстратенскому ордену,
В 1931 году монастырь был объявлен ЮНЕСКО объектом культурного интереса, 8 веков винодельческих традиций, документально подтвержденных основателями аббатства.
а в 1988 выкуплен теперешними владельцами и полностью восстановлен.
Сегодня винодельня является одним из эталонов испанского вина.
Задуманный и спроектированный французским виноделом Паскалем Дельбеком проект. В 2005 году был награждён журналом Wine Magazine за лучшее красное вино в мире - Abadía Retuerta Selección Especial 2001
Расположена она в 27 мин от Вальядолида (а до него 2 часа на поезде от Мадрида) в регионе Кастилия и Леон.
В идеале приехать сюда в пятницу и насладиться сельской жизнью все выходные.
Проснулся, а за окном ровные ряды виноградников, как будто линии в школьной тетради.
Можно пойти бродить вокруг усадьбы или утроить пикник на природе.
Для закрепления пройденного материала, уезжая, не забудьте захватить пару бутылочек вина.
Abadia-Retuerta
Abadía Retuerta: Hotel Bodega Restaurante & SPA en Valladolid
Visite nuestras instalaciones ubicadas en Sardón de Duero, Valladolid. Disfrute de una experiencia única con exquisita comida y catas de vino.
Если кататься по Испании 241 день, то вы сможете посетить все винодельни производящие каву (игристое испанское вино)
А можно начать изучение с лучших представителей.
⠀
Итак Пенедес – самый тёплый регион в Каталонии климат здесь мягкий, дожди бывают редко, а солнечных дней очень много.
И старинная винодельня Llopart (Carretera de Sant Sadurní d'Anoia a l'Ordal, km 4) в которую советую заглянуть.
⠀
Основное производство- игристые вина- corpinat, это переименованная кава: 2 года назад самые серьезные игроки на рынке игристого вина, выделили себе отдельную категорию. Почему?
Корпинат, в переводе означает Сердце Пенелеса.
В Испании «кава» всегда было названием продукта, не привязанным к месту производства.
В сравнении- Шампанское, это игристое вино произведенное в Шампани (шутки про Россию не надо). А Кава может быть произведена еще в 150 муниципалитетах. Климат разный, почвы разные, иногда сорта разные, а название одно-Кава.
Именно по этому борцы за качество и важность территори, а именно Пенедеса, создали для своих вин отдельную категорию, всего таких виноделен 11.( сделаю отдельный пост о них)
⠀
Вернусь к винодельне Llopart
История берет начало 7 января 1385 года. Бернат Льопарт (или Бернардус Леопарди) получил во владение виноградники, расположенные в нынешнем поместье Кан Льопарт де Субиратс.
отношения между Льопартами и Пенедесом в плане виноградарства не прерывались все это время, то есть более 600 лет.
А с 1887 года Льопарт начали производить каву.
⠀
Когда в сельском хозяйстве Испании выбирали колличество, а не качество, Жауме Льопарт Хорба и его сын Хосеп Льопарт Массана выбрали низкую урожайность, ради качества вина, вот уж точно революционеры того времени! Зато и заработали себе славу в кругах каталонской аристократии.
⠀
в Heretat Llopart 70 гектаров, разделенных на 3 участка, обработка биоэкологическая.
⠀
В линейке вин Льопарт:
9 корпинатов (будем вместе привыкать к этому слову), производится по традиционному методу (как у шампанского)
2 белых вина и
1 красное.
Мой любимый коорпинат: Llopart Ex Vite- выдержка в бутылке больше 100 месяцев, 8 лет!!!!
Llopart Leopardi, brut nature, тоже прекрасен, 72 месяца выдержки.
Хорошая новость, эта винодельня представлена в России.
⠀
Но кроме как дегустировать, я люблю ездить в Льопарт погулять, есть у них такой визит « прогулка и завтрак на винограднике»
если решитесь поехать, берите удобную обувь, которую не жаль испачкать землей. Но пейзажи того стоят.
#fishka_вино #винодельня
А можно начать изучение с лучших представителей.
⠀
Итак Пенедес – самый тёплый регион в Каталонии климат здесь мягкий, дожди бывают редко, а солнечных дней очень много.
И старинная винодельня Llopart (Carretera de Sant Sadurní d'Anoia a l'Ordal, km 4) в которую советую заглянуть.
⠀
Основное производство- игристые вина- corpinat, это переименованная кава: 2 года назад самые серьезные игроки на рынке игристого вина, выделили себе отдельную категорию. Почему?
Корпинат, в переводе означает Сердце Пенелеса.
В Испании «кава» всегда было названием продукта, не привязанным к месту производства.
В сравнении- Шампанское, это игристое вино произведенное в Шампани (шутки про Россию не надо). А Кава может быть произведена еще в 150 муниципалитетах. Климат разный, почвы разные, иногда сорта разные, а название одно-Кава.
Именно по этому борцы за качество и важность территори, а именно Пенедеса, создали для своих вин отдельную категорию, всего таких виноделен 11.( сделаю отдельный пост о них)
⠀
Вернусь к винодельне Llopart
История берет начало 7 января 1385 года. Бернат Льопарт (или Бернардус Леопарди) получил во владение виноградники, расположенные в нынешнем поместье Кан Льопарт де Субиратс.
отношения между Льопартами и Пенедесом в плане виноградарства не прерывались все это время, то есть более 600 лет.
А с 1887 года Льопарт начали производить каву.
⠀
Когда в сельском хозяйстве Испании выбирали колличество, а не качество, Жауме Льопарт Хорба и его сын Хосеп Льопарт Массана выбрали низкую урожайность, ради качества вина, вот уж точно революционеры того времени! Зато и заработали себе славу в кругах каталонской аристократии.
⠀
в Heretat Llopart 70 гектаров, разделенных на 3 участка, обработка биоэкологическая.
⠀
В линейке вин Льопарт:
9 корпинатов (будем вместе привыкать к этому слову), производится по традиционному методу (как у шампанского)
2 белых вина и
1 красное.
Мой любимый коорпинат: Llopart Ex Vite- выдержка в бутылке больше 100 месяцев, 8 лет!!!!
Llopart Leopardi, brut nature, тоже прекрасен, 72 месяца выдержки.
Хорошая новость, эта винодельня представлена в России.
⠀
Но кроме как дегустировать, я люблю ездить в Льопарт погулять, есть у них такой визит « прогулка и завтрак на винограднике»
если решитесь поехать, берите удобную обувь, которую не жаль испачкать землей. Но пейзажи того стоят.
#fishka_вино #винодельня
Тем кто ждет открытия границ, можете сохранить на будушее, а тем кто живет в Испании, порадуйте себя уже сейчас
BODEGAS CEPA 21 (N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid)
https://www.cepa21.com/enoturismo-ribera-del-duero/
В небольшом городе Кастрильо-де-Дуэро, с превосходным панорамным видом на берега реки Дуэро и виноградники, которые окружают поместье, находится винодельня Cepa 21. Яркий пример развития винной индустрии за последние годы.
Принадлежат известной в испанском виноделии семье Моро. Они вам наверняка знакомы по вину Emilio Moro. Мне нравится у них тур на электро великах вдоль виноградников.
Их одноименное вино Cepa 21 со спелыми фруктами почти как джем, поджаренные тосты и специи. Долгое и стойкое послевкусие. Сочетание с сырами, особенно с овечьим, красным мясом на гриле и хамоном. У них в линейке кстати розовое неплохое, Hito Rosado.
#винодельня
BODEGAS CEPA 21 (N-122, Km. 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid)
https://www.cepa21.com/enoturismo-ribera-del-duero/
В небольшом городе Кастрильо-де-Дуэро, с превосходным панорамным видом на берега реки Дуэро и виноградники, которые окружают поместье, находится винодельня Cepa 21. Яркий пример развития винной индустрии за последние годы.
Принадлежат известной в испанском виноделии семье Моро. Они вам наверняка знакомы по вину Emilio Moro. Мне нравится у них тур на электро великах вдоль виноградников.
Их одноименное вино Cepa 21 со спелыми фруктами почти как джем, поджаренные тосты и специи. Долгое и стойкое послевкусие. Сочетание с сырами, особенно с овечьим, красным мясом на гриле и хамоном. У них в линейке кстати розовое неплохое, Hito Rosado.
#винодельня
Ресторан на винограднике, который стоит отдельной поездки!
AMBIVIUM (Camino de Carraovejas, s/n, Peñafiel, Valladolid) – открылся в 2017 году, относится к знаменитой испанской бодеге Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero). Цены от 120€. Под руководством шефа Cristóbal Muñoz, они стали обладателями звёзды Мишлен.
Одно из знаковых блюд, вдохновлённое Санторини- засоленные в маринаде листья темпранильо и икра форели.
Сама винодельня уже событие, а здесь ещё и удачный ресторанный проект, лучшая карта вин на 2021 год по мнению IWC Merchant Awards.
Запишите себе в must visit на 2022 год.
#винодельня #ресторан
AMBIVIUM (Camino de Carraovejas, s/n, Peñafiel, Valladolid) – открылся в 2017 году, относится к знаменитой испанской бодеге Pago de Carraovejas (D.O. Ribera del Duero). Цены от 120€. Под руководством шефа Cristóbal Muñoz, они стали обладателями звёзды Мишлен.
Одно из знаковых блюд, вдохновлённое Санторини- засоленные в маринаде листья темпранильо и икра форели.
Сама винодельня уже событие, а здесь ещё и удачный ресторанный проект, лучшая карта вин на 2021 год по мнению IWC Merchant Awards.
Запишите себе в must visit на 2022 год.
#винодельня #ресторан
Вина для выдержки
#fishka_вино
#винодельня
#wine
Вообще то винодельня Sumarroca славиться своим игристым вином в Испании. В этом году они создали прекрасное белое вино, с потенциалом к выдержке. Сохраняйте, дегустируйте, делитесь с друзьями.
Хорошая новость: они представлены в России
Marger Sumarroca
Orgánico & Ecológico 13.95 €
Сорта винограда:
Xarel.lo y Macabeo
Вино соломенного цвета средней интенсивности. В носу появляются нотки средиземноморских трав, таких как фенхель и ромашка. В процессе эволюции аромата, начинают проявляться нотки белых фруктов и нотки хлеба и сырого миндаля.
Пробуя на вкус, можно заметить большую кремообразную консистенцию, которая вместе с хорошей структурой наполняет рот фруктовыми нотами и ароматными травами.
Идеально в сочетании с:
Рисом, морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, молодыми или полу выдержанными сырами
Производство бутылок в год: 2.645
Выдержка: в бочках из французского дуба
Crianza: 5 месяцев
#fishka_вино
#винодельня
#wine
Вообще то винодельня Sumarroca славиться своим игристым вином в Испании. В этом году они создали прекрасное белое вино, с потенциалом к выдержке. Сохраняйте, дегустируйте, делитесь с друзьями.
Хорошая новость: они представлены в России
Marger Sumarroca
Orgánico & Ecológico 13.95 €
Сорта винограда:
Xarel.lo y Macabeo
Вино соломенного цвета средней интенсивности. В носу появляются нотки средиземноморских трав, таких как фенхель и ромашка. В процессе эволюции аромата, начинают проявляться нотки белых фруктов и нотки хлеба и сырого миндаля.
Пробуя на вкус, можно заметить большую кремообразную консистенцию, которая вместе с хорошей структурой наполняет рот фруктовыми нотами и ароматными травами.
Идеально в сочетании с:
Рисом, морепродуктами, рыбой, белым мясом, пастой, молодыми или полу выдержанными сырами
Производство бутылок в год: 2.645
Выдержка: в бочках из французского дуба
Crianza: 5 месяцев
Широко известная испанская винодельня Vega Sicilia, направила свой взгляд на север страны. 20 миллионов евро будет стоить проект постройки винодельни в Галисии, в городке Crecente (Pontevedra). На рынок первое альбариньо от Vega Sicilia выйдет уже в 2025 году.
#fishka_вино #винодельня
Ссылка на испанскую статью
https://www.google.com/amp/s/elpais.com/economia/2022-02-07/vega-sicilia-invierte-20-millones-en-una-nueva-bodega-en-galicia-con-la-que-elaborara-albarino.html%3FoutputType%3Damp
#fishka_вино #винодельня
Ссылка на испанскую статью
https://www.google.com/amp/s/elpais.com/economia/2022-02-07/vega-sicilia-invierte-20-millones-en-una-nueva-bodega-en-galicia-con-la-que-elaborara-albarino.html%3FoutputType%3Damp
#вино #винодельня
Получив очередную посылку вина с доставкой на дом, спешу вам сообщить,
куда стремиться для живописных дегустаций на реке Дуэро.
⠀
🚂Где: Так вот, сохраняйте-идеальное место, чтобы начать свой путь в фантастический мир энологии, в регионе Рибера дель Дуэро.
⠀
🍇Что: Bodegas Emina принадлежит группе Matarromera
(Carretera de San Bernardo s/n, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid)
Кстати Эмина на латыни означает «возлюбленная».
⠀
Карлос Моро, президент винодельни Matarromera, в 2005 году воздвиг современное здание Эмины в регионе Рибера, рядом с историческим монастырем Санта-Мария-де-Вальбуэна на берегу Дуэро.
(Монастырь был основан 15 февраля 1143 года Эстефанией де Арменгол, дочерью графа Ургельского и внучкой графа Ансуреса. В Испании, куда не ступи, кругом аристократы)
⠀
2 года спустя была построена вторая «Emina» в регионе Руэда недалеко от Медины-дель-Кампо.
Обе винодельни в 1 часе езды от Вальядолида и в 2-х часах от Мадрида.
⠀
🏨Где остановиться: Сейчас монастырь де-Вальбуэна превратили в Спа отель 5 Castilla Termal Monasterio de Valbuena
⠀
🍇Про создателя вина Emina: Карлос известная личность в винном мире, сын виноделов, закончил в Мадриде карьеру сельскохозяйственного инженера и защитив докторскую степень по энологии и виноградарству, развивает винные хозяйства в разных регионах Испании Bodega Valdelosfrailes, Bodega Renacimiento, Bodega Casar de Vide, Bodega Carlos Moro, а еще оливковое масло Almazara Oliduero, и марка косметики на основе вытяжек из винограда ESDOR.
⠀
🍇Про вино: их белое вино Emina Verdejo 2016 получило 92 балла из 100 от престижного винного гида Пенин
Мне же понравилось Emina Crianza, из сорта темпранильо, выдержанное 12 месяце в дубовой бочке.
⠀
📞Визит: и конечно у них есть экскурсии на винодельню
от 20 до 100€.
#испания #испанскоевино
Получив очередную посылку вина с доставкой на дом, спешу вам сообщить,
куда стремиться для живописных дегустаций на реке Дуэро.
⠀
🚂Где: Так вот, сохраняйте-идеальное место, чтобы начать свой путь в фантастический мир энологии, в регионе Рибера дель Дуэро.
⠀
🍇Что: Bodegas Emina принадлежит группе Matarromera
(Carretera de San Bernardo s/n, 47359 Valbuena de Duero, Valladolid)
Кстати Эмина на латыни означает «возлюбленная».
⠀
Карлос Моро, президент винодельни Matarromera, в 2005 году воздвиг современное здание Эмины в регионе Рибера, рядом с историческим монастырем Санта-Мария-де-Вальбуэна на берегу Дуэро.
(Монастырь был основан 15 февраля 1143 года Эстефанией де Арменгол, дочерью графа Ургельского и внучкой графа Ансуреса. В Испании, куда не ступи, кругом аристократы)
⠀
2 года спустя была построена вторая «Emina» в регионе Руэда недалеко от Медины-дель-Кампо.
Обе винодельни в 1 часе езды от Вальядолида и в 2-х часах от Мадрида.
⠀
🏨Где остановиться: Сейчас монастырь де-Вальбуэна превратили в Спа отель 5 Castilla Termal Monasterio de Valbuena
⠀
🍇Про создателя вина Emina: Карлос известная личность в винном мире, сын виноделов, закончил в Мадриде карьеру сельскохозяйственного инженера и защитив докторскую степень по энологии и виноградарству, развивает винные хозяйства в разных регионах Испании Bodega Valdelosfrailes, Bodega Renacimiento, Bodega Casar de Vide, Bodega Carlos Moro, а еще оливковое масло Almazara Oliduero, и марка косметики на основе вытяжек из винограда ESDOR.
⠀
🍇Про вино: их белое вино Emina Verdejo 2016 получило 92 балла из 100 от престижного винного гида Пенин
Мне же понравилось Emina Crianza, из сорта темпранильо, выдержанное 12 месяце в дубовой бочке.
⠀
📞Визит: и конечно у них есть экскурсии на винодельню
от 20 до 100€.
#испания #испанскоевино
#вино #винодельня
Говоря в Испании про красные вина, самое первое что приходит на ум это Риоха, потом Рибера, потом уже Приорат.
А вот о регионе Empordà мало кто задумывается.
Хочу порекомендовать вам семейную винодельню Más Llunes, и их вино FINCA BUTARÓS 2017.
старые лозы,лимитированное производство. Виноградники посаженные в конце 19 века на сланцевой почве в районе Бутарос. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Сложный, выразительный аромат, мускатный орех, кофе, какао, гвоздика, лакрица, тосты, чернослив и легкие бальзамические ноты. Во рту много спелых фруктов, оно маслянистое, тонкое, широкое, с мягкими и приятными танинами.
Сорта винограда: Кариньена (60%), Гарнача (40%)
❗️Деталь которая вам поможет быстро запомнить их бутылку: Дерево, украшающее этикетку, — это вековая рябина, расположенная в центре поместья и на протяжении многих лет склонившаяся под воздействием сильного ветра Трамунтаны.
Винодельня: Mas Llunes. Garriguella (Girona)
Web: www.masllunes.es
Цена: 40 euros.
А еще к ним можно попасть на визит в винодельню. Я бы так и запланировала, вначале к ним на дегустацию, а потом на обед в отель Peralada, он всего в 10
минутах на машине от них.
Говоря в Испании про красные вина, самое первое что приходит на ум это Риоха, потом Рибера, потом уже Приорат.
А вот о регионе Empordà мало кто задумывается.
Хочу порекомендовать вам семейную винодельню Más Llunes, и их вино FINCA BUTARÓS 2017.
старые лозы,лимитированное производство. Виноградники посаженные в конце 19 века на сланцевой почве в районе Бутарос. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев. Сложный, выразительный аромат, мускатный орех, кофе, какао, гвоздика, лакрица, тосты, чернослив и легкие бальзамические ноты. Во рту много спелых фруктов, оно маслянистое, тонкое, широкое, с мягкими и приятными танинами.
Сорта винограда: Кариньена (60%), Гарнача (40%)
❗️Деталь которая вам поможет быстро запомнить их бутылку: Дерево, украшающее этикетку, — это вековая рябина, расположенная в центре поместья и на протяжении многих лет склонившаяся под воздействием сильного ветра Трамунтаны.
Винодельня: Mas Llunes. Garriguella (Girona)
Web: www.masllunes.es
Цена: 40 euros.
А еще к ним можно попасть на визит в винодельню. Я бы так и запланировала, вначале к ним на дегустацию, а потом на обед в отель Peralada, он всего в 10
минутах на машине от них.