Fishka Spain
1.63K subscribers
726 photos
25 videos
3 files
183 links
Канал для гедонистов путешественников. Рекомендации и адреса: еда, вино, отели от эксперт по Испании, ресторатора, отельера, Натальи Затонской. Секретные гастрономические места, винные туры.
@fishka_spain
✉️@natalia_zato
www.fishka.es
Download Telegram
Меня медом не корми, дай в отеле пожить #отель #винодельня

А уж если там еще история в 800 лет и виноградники в ровную полосочку из окна номера видно, так это мы всем табором к ним заедем.

Иногда просто хочется уехать, пусть даже на одну ночь, в поля. Представьте себе эти бесконечные голубые горизонты, и низкие испанские облака, здесь они лежат так низко, что кажется вот вот и дотронуться до вас. Ваш взгляд не тормозит череда городских фасадов, а лишь зеленая листва, заливистое пение птиц, ароматы луговых трав.

А если там еще и поля виноградные, ценность такой поездки повышается в 100 крат.

Там, где раньше спали монахи, теперь можно выпить вина и переночевать.

Расскажу вам про отель-винодельню 
Abadía Retuerta LeDomaine, 47195 Sardón de Duero, Valladolid. https://www.abadia-retuerta.com/

Монастырь 12 века превратили в отель 5 звезд. Там же Ресторан Refectorio со ⭐️Мишлен (шеф повар Марк Сегарра).
 
В 1146 году было основано аббатство Санта-Мария-де-Ретуэрта, монастырь принадлежащий премонстратенскому ордену,
В 1931 году монастырь был объявлен ЮНЕСКО объектом культурного интереса, 8 веков винодельческих традиций, документально подтвержденных основателями аббатства. 
а в 1988 выкуплен теперешними владельцами и полностью восстановлен. 

Сегодня винодельня является одним из эталонов испанского вина.
Задуманный и спроектированный французским виноделом Паскалем Дельбеком проект. В 2005 году был награждён журналом Wine Magazine  за лучшее красное вино в мире - Abadía Retuerta Selección Especial 2001

Расположена она в 27 мин от Вальядолида (а до него 2 часа на поезде от Мадрида) в регионе Кастилия и Леон.
В идеале приехать сюда в пятницу и насладиться сельской жизнью все выходные.

Проснулся, а за окном ровные ряды виноградников, как будто линии в школьной тетради.
Можно пойти бродить вокруг усадьбы или утроить пикник на природе.

Для закрепления пройденного материала, уезжая, не забудьте захватить пару бутылочек вина.
Новости Мадрида
На прошлой неделе вновь открылся отель The Bless (улица Velázquez 62) на улице Веласкес, самое сердце престижного района Саламанка

https://www.blesscollectionhotels.com/es/madrid/bless-hotel-madrid?utm_source=mybusiness&utm_medium=organic&utm_campaign=MK_TT_bless&y_source=1_MTUwOTA4MTctNzE1LWxvY2F0aW9uLndlYnNpdGU%3D

Освежить дизайн доверили известному испанскому архитектору Ласаро Роса-Виолана , красивые номера, модный бар.

Свой ресторан они отдали в управление проекту Salvaje. Кто уже бывал в нем в Мадриде и в Барселоне, знает их бренд «хлеба и зрелищ», в течение ужина танцы, DJ и музыкальные номера в стиле Lio Ibiza, официанты подпевают и пританцовывают.

Среди отельных изменений следует отметить, что здесь вы не найдёте стойку ресепшн в ее классическом представлении. Пройдя холл и бар, вы наконец достигните библиотеки, здесь среди книжных полок и уютных диванов вам и дадут ключ от номера.

К весне 2022 года в планах открыть Террасу Бар на крыше, Picos Pardos Sky Lounge

А в баре VERSUS, тот который выходит окнами на Веласкес, с 1 декабря начинают серию After Work в сопровождение коктейлей и DJ, каждую среду с 19 до 22.
Четверг, пятницу и субботу 19 до 23
#madrid #hotel #отель
Где жить в Мадриде.
#отель #Мадрид
Отель Орфила, входящий в коллекцию отелей  Relais Chateaux с 2001 года
Calle Orfila, 6, Madrid 
Расположен во дворце, построенном в 1886 году, как резиденция мадридской  аристократической семьи. 
Лишь в 90е годы здание переоборудовали в гостиницу, сохранив фасад, подъезд для кареты, парадную лестницу 
Нынешние владельцы увлечены антиквариатом. Они без устали обходят аукционные дома и антикварные магазины, восстанавливая нужную им мебель и посуду. Скажем, столовое серебро, они приобрели на одном английском аукционе, а до этого оно принадлежало британскому парламенту.

За свежий ремонт ответственный Lorenzo Castillo, самый модный испанский дизайнер интерьеров.

А еще я обожаю их скрытый дворик-сад, в котором можно прекрасно пообедать или поужинать. 
#италия #отель
Нашла вот такой отель в Италии и решила с вами поделиться.
Потому что, главная ценность отдыха сейчас-это отдыхать, а не тусить. Кому отзывается, думаю тоже понравиться этот лесной отель

https://www.dolomiticlass.it/bressanone/forestis-dolomites?gclid=Cj0KCQiA1NebBhDDARIsAANiDD0s74Jf2YzYil1FiSv5R_XdS31VywXVYVjk6v8auAP1fyvjoZGknOkaAl3DEALw_wcB
https://hotelcasabuenavista.com
#отель Барселона
Casa Buenavista «Старый дом Буэнависта»
43 номера. Расположен в районе San Antoni.

Старинное здание 1918 года, является собственностью андоранской семьи Molleví (правнуки основателей и первых владельцев здания, смогли сохранить и отреставрировать его. Более того, это была одна из последних отельных лицензий которую выдала наша «прекрасная» мэр).
Раньше здесь располагался ресторан, предлагающий блюда местной кухни и ставшее эталоном для жителей Ронда-Сант-Антони в прошлом веке. (посмотрите старую фотографию в ленте)
в 2022 году оно было преобразовано в элегантный бутик-отель. Модернистский фасад, восстановленная лепнина и традиционная каталонская плитка на полу, балконы из кованого железа. 
Ресторан тоже сохранили. И пригласили к сотрудничеству шеф повара MARC ROCA. У которого прекрасный послужной список: и баский ресторан Zuberoa  и каталонской Gaig  и свой собственный Blau Barcelona.
Кухня традиционная каталонская.
Я считаю можно идти на разведку ☺️
#отель
На Майорке открытие.
Отель сети Hyatt Inclusive Collection- Zoëtry, расположился в историческом поместье 14 века в местечке Llucmajor
Здесь есть мельница, собственная неоготическая часовня и даже футбольное поле. Пейзаж отеля дополняют оливковые, фиговые деревья и виноградники.
А еще к ним стои заглянуть ради ресторана Andreu Genestra (обладателя звезды Мишлен с 2015 года). У Шеф-повара под боком есть еще и сад огород, которым занимается его отец, производство масла, меда и вина.
меню: 125 евро за короткий и вегетанский сет и 150 евро за Extrem с тремя закусками.

https://www.hyattinclusivecollection.com/en/resorts-hotels/zoetry/espana/mallorca-balearic-islands/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=GoogleMyBusiness&utm_partner=5152&utm_content=zoetrymallorca&tc_alt=105973

Ресторан открыт с четверга по понедельник: Camí de Sa Torre, 8, 7, 07609 Llucmajor, Illes Balears

Кстати Андреу в 2023 успел еще подписать контракт и стал гастрономическим директором дискотеки Lío Mallorca, младшего брата знаменитого Лио на Ибице
#отель
У кого намечается «puente» в ближайшее время?
Если вы живете в Испании, то как минимум на декабрьские праздники уже присматриваете что-то.

Я нашла отличный вариант отеля на берегу реки Дуэро.
Douro41 Hotel & Spa сети Octant Hotels - это эко отель, созданный в полной гармонии с окружающей средой.
К тому же еще и dogs friendly.
Во время пребывания в отеле, однозначно стоит поучаствовать в ежедневной дегустации местных вин, под руководством опытного сомелье Bernardo Pinho и поплавать на изысканно отреставрированном рабело - el Octant. Еще один обязательный пункт программы это дегустация меню в ресторане Ravia, приготовленного лондонским шеф-поваром со звездой Мишлен – Darcio Henruques.

Web: https://www.douro.octanthotels.com/en/
Palácio Ludovice: новая жизнь одного из самых красивых зданий Лиссабона.
Дворец считается одним из самых прекрасных зданий старого Лиссабона. Он также известен тем, что стал практически единственным зданием выстоявшим после Великого Землетрясения 1755 года, оставившим Лиссабон в разрушенном состоянии.
Архитектор Miguel Câncio Martins, известный своей работой в Buddha Bar в Париже, Opium в Лондоне и отеле Quinta da Comporta, начал реставрацию Дворца еще в 2016 году. В общей сложности в отеле 61 номеров.
В ресторан-баре отеля, под названием Federico, вы найдете коллекцию вин, включающую в себя вина из всех регионов Португалии из более чем 300 сортов винограда.

Еще одна причина запланировать поездку в Португалию в 2024 году
https://www.palacioludovice.com/
#португалия #отель
Я очень люблю путешествовать, ну вы помните: бричка, кони и помчались.
Каждый раз, мне кажется что я мало выезжаю, по этому в январе обычно пытаюсь наметить основные долгие поездки на весь год.
Потому что короткие, те что на 1-2 ночи могу спланировать за 1 день.

Так вот еще в октябре я сообщила мужу, что в 2024 мы займемся изучением Майорки.
Потому что Менорку, Ибицу и Фонментеру мы уже изучили.
А сейчас появился еще один повод наведаться на остров.

У курорта Four Seasons Mallorca на мысе Форменторе уже есть дата открытия: июнь 2024 года.

Я там останавливалась лет 15 назад и это был старый уставший отель, хоть и 5 звезд, но до матрасов пропахший сыростью.
А теперь там откроют Four Seasons.

В 2020 году фонд Emin Capital заплатил за отель Formentor 165 миллионов евро, а в ремонтные работы было инвестировано 70 миллионов евро.

Что нас ждёт, говорю нас, потому что постараюсь попасть в этом сезоне к ним.

110 номеров, а также 4 тематических ресторана, спа-центр и золотой сертификат LEED за энергетическую устойчивость. Экономно ребята отнесутся к использованию электроэнергии. И природе хорошо и их счетам за свет в конце месяца.

Дизайн интерьера отеля выполнен парижской студией Gilles&Boissier.
А студия известного интерьерного дизайнера Ласаро Виолана отвечает за красоту ресторана кухни Nikkei.

На сайте пока нет никакой инфо кроме пресс релиза. Ну что ж запасусь терпением, чтобы увидеть что получиться в такой красивой локации.
#майорка #отель #открытия2024
Есть у меня и для столичных жителей новости про открытия 2024 года.
#открытия2024 #отель #Мадрид

Vivood Landscape Hotel в Мадриде
Отель откроют недалеко от водохранилища Cerro de Alarcón, в небольшой деревне Navalagamella. Всего в отеле запланировано 60 номеров, включая люксы и виллы, в том числе с собственным бассейном.

Вы наверняка уже слышали про их 1-й отель Vivood Benimantell в Аликанте, открытый в 2015 году.
Так вот в Мадридском тоже будут панорамные окна, для максимального погружение в природу вокруг.
Также отеле будет Спа и целый ряд развлечений, связанных с отдыхом, релаксацией и гастрономией.

открытие летом 2024.

Web: https://www.vivood.com/
Это могла бы быть Тоскана.
Загородный дом XVII века, какого-нибудь герцога с большим достатком и еще более изысканным вкусом, но нет.

Это отель на Майорке.
#отель #майорка

https://sonnet.es/

Grand Hotel Son Net после основательного ремонта, вновь открывается под брендом Cortesin Hotels. Расположен отель в Puigpunyent, деревне с каменными домами и 1 500 жителей, площадью 57 гектаров.

В основном здании находится 26 из 31 номера, из которых 7 - люксы, некоторые с террасами и садами. Остальные - четыре коттеджа в загородном стиле с романтическим интерьером, так называемые Pool Cottage Suites, с террасой и общим бассейном;

и Pool Cottage House, домик на деревенском участке, предназначенный для семей, 100 м2 и 2мя комнатами, а еще 100 м2 сада и частный бассейн.
Цены от 1 160 евро за номер и 3 750 евро за люкс. ( это в сезон, я посмотрела, в марте, апреле цены от 650€)

Дизайнер Lorenzo Castillo в поисках декоративных элементах для отеля, объездил антикварные магазины Португалии, Франции, Италии и Испании.

В отеле нет двух одинаковых номеров, ни повторяющихся тканей, концепций.

А для любителей вина, отель владеет собственной винодельней. Мальвазию посадили в 2008 году. В 2022 году было выпущено 2 500 бутылок, которые продаются только в Son Net и Finca Cortesin и стоимость 40 евро.

Местный ресторан Mar & Duix, с живой музыкой по вечерам, открыт круглый год, средний чек 120 евро. Меню шеф-повара Sergi Olmedo, основано на традиционной майоркской кухне. А в теплое время года открыт ресторан Gazebo.

Заключительным штрихом в новом Grand Hotel Son Net станет открытие в ближайшие недели спа-центра площадью 1000 м2.