🪄✨ Друзья, сегодня мы приготовили для вас нечто особенное: рецепт таинственного тыквенного пирога. Скорее сохраняйте рецепт, нас ждет тыквенный сезон!
⠀
Этот десерт присутствовал во всех книгах о юном волшебнике, начиная с его первой поездки в Хогвартс. Тыквенный пирог сочетает в себе ароматы начала осени, атмосферу уюта и магию вкуса. Приготовим вместе? 🍂🥧
⠀
Ингредиенты для теста
• Мука — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Вода — 1-2 ст.л. (при необходимости);
• Щепотка соли.
⠀
Для начинки:
• Тыква — 600-700 г (мякоть);
• Сливочное масло — 50 г.;
• Лимон — 1 шт.;
• Корица — 1/3 ч.л.;
• Сахар — 60 г.
⠀
Рецепт:
⠀
1. Нарежьте ледяное сливочное масло кубиками, смешайте с мукой до получения крупных крошек.
2. Сформируйте углубление в муке и аккуратно разбейте в него одно яйцо. Перемешайте. При необходимости, добавьте 1-2 ст. ложки холодной воды.
3. Перемешайте тесто и быстро раскатайте круг на присыпанном мукой столе.
4. Распределите тесто в форме и сформируйте бортики высотой около 3 см. В тесте сделайте небольшие проколы вилкой и поместите форму в холодильник на 25 минут.
5. Затем разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 10-15 минут до полуготовности.
6. Для начинки нарежьте соломкой мякоть тыквы. Тушите тыкву в течение 15-20 минут на сковороде со сливочным маслом, сахаром и корицей. Затем дайте ей остыть.
7. Пюрируйте тыкву блендером.
8. Добавьте сок и цедру лимона.
9. Заполните предварительно запеченное тесто начинкой. Поставьте форму в разогретую до 170°C духовку и выпекайте еще 20-30 минут до готовности.
⠀
Разрезать такой пирог лучше в холодном виде! Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Этот десерт присутствовал во всех книгах о юном волшебнике, начиная с его первой поездки в Хогвартс. Тыквенный пирог сочетает в себе ароматы начала осени, атмосферу уюта и магию вкуса. Приготовим вместе? 🍂🥧
⠀
Ингредиенты для теста
• Мука — 200 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Вода — 1-2 ст.л. (при необходимости);
• Щепотка соли.
⠀
Для начинки:
• Тыква — 600-700 г (мякоть);
• Сливочное масло — 50 г.;
• Лимон — 1 шт.;
• Корица — 1/3 ч.л.;
• Сахар — 60 г.
⠀
Рецепт:
⠀
1. Нарежьте ледяное сливочное масло кубиками, смешайте с мукой до получения крупных крошек.
2. Сформируйте углубление в муке и аккуратно разбейте в него одно яйцо. Перемешайте. При необходимости, добавьте 1-2 ст. ложки холодной воды.
3. Перемешайте тесто и быстро раскатайте круг на присыпанном мукой столе.
4. Распределите тесто в форме и сформируйте бортики высотой около 3 см. В тесте сделайте небольшие проколы вилкой и поместите форму в холодильник на 25 минут.
5. Затем разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 10-15 минут до полуготовности.
6. Для начинки нарежьте соломкой мякоть тыквы. Тушите тыкву в течение 15-20 минут на сковороде со сливочным маслом, сахаром и корицей. Затем дайте ей остыть.
7. Пюрируйте тыкву блендером.
8. Добавьте сок и цедру лимона.
9. Заполните предварительно запеченное тесто начинкой. Поставьте форму в разогретую до 170°C духовку и выпекайте еще 20-30 минут до готовности.
⠀
Разрезать такой пирог лучше в холодном виде! Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru
Мы расскажем, как приготовить вкусный, рассыпчатый манник на кефире. Секретов несколько: кефир перед приготовлением нужно немного подогреть, а яйца с сахаром очень хорошо взбить. Чем лучше вы это сделаете, тем более рассыпчатым получится ваш пирог. Не ставьте слишком высокую температуру при выпекании, 180 градусов вполне достаточно, чтобы манник пропекся.
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 100 г;
• Куриное яйцо — 2 штуки (120 г);
• Сахар — 150 г;
• Манная крупа — 150 г;
• Кефир — 1 стакан (206 г);
• Сливочное масло — 100 г;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель сахара — 7 г;
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по желанию;
• Ягоды — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также достаньте кефир, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Просейте муку. Вымойте яйца. Приготовьте форму для выпечки.
2. Манку залейте кефиром и оставьте на полчаса. Растопите и остудите масло. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром.
Интенсивно взбивайте яйца с сахаром, можно воспользоваться миксером или блендером с насадкой для взбивания. Так пирог получится более рассыпчатым.
3. Манку соедините с яичной смесью. Перемешайте до однородности, влейте масло. Размешав, всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тягучее тесто без комочков.
4. Смажьте форму маслом и перелейте в нее тесто. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
⠀
Украсьте манник небольшим количеством сахарной пудры. Сверху выложите свежие ягоды.
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 100 г;
• Куриное яйцо — 2 штуки (120 г);
• Сахар — 150 г;
• Манная крупа — 150 г;
• Кефир — 1 стакан (206 г);
• Сливочное масло — 100 г;
• Ванильный сахар — 1 ч.л.;
• Разрыхлитель сахара — 7 г;
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по желанию;
• Ягоды — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Также достаньте кефир, чтобы он прогрелся до комнатной температуры. Просейте муку. Вымойте яйца. Приготовьте форму для выпечки.
2. Манку залейте кефиром и оставьте на полчаса. Растопите и остудите масло. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов. Яйца взбейте с обычным и ванильным сахаром.
Интенсивно взбивайте яйца с сахаром, можно воспользоваться миксером или блендером с насадкой для взбивания. Так пирог получится более рассыпчатым.
3. Манку соедините с яичной смесью. Перемешайте до однородности, влейте масло. Размешав, всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите тягучее тесто без комочков.
4. Смажьте форму маслом и перелейте в нее тесто. Отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
⠀
Украсьте манник небольшим количеством сахарной пудры. Сверху выложите свежие ягоды.
⠀
#выпечка_foodru
Грушевый пирог улитка поразит вас сочетанием мягкой груши и нежного слоеного теста. Выпечка с такой начинкой будет идеальным вариантом для чаепития. Вы сможете приготовить это блюдо, даже если недавно познакомились с выпечкой. Следуйте нашему рецепту и у вас все получится! Вы можете заменить грушу на яблоки или любые фрукты и покрыть улитку глазурью на ваш вкус. Такая выпечка получается очень нежной, вкусной и точно порадует вас и ваших гостей.
⠀
Ингредиенты:
• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
• Абрикосовый джем — 200 г;
• Сахар — 100 г;
• Груша — 5 штук (675 г);
• Грецкие орехи — 150 г
⠀
Рецепт:
1. Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте груши, очистите грецкие орехи. Заранее разогрейте духовку до 180C.
2. Нарежьте грушу кубиками.
3. Смешайте нарезанную грушу, измельченные грецкие орехи, абрикосовый джем и сахар.
4. Разделите готовое тесто на 4 полоски и аккуратно выложите готовую начинку.
5. Заверните полоски в трубочки.
6. Возьмите пергамент и заверните полученные трубочки улиткой в направлении от центра к краям.
7. Выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
⠀
Полейте улитку глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
• Абрикосовый джем — 200 г;
• Сахар — 100 г;
• Груша — 5 штук (675 г);
• Грецкие орехи — 150 г
⠀
Рецепт:
1. Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте груши, очистите грецкие орехи. Заранее разогрейте духовку до 180C.
2. Нарежьте грушу кубиками.
3. Смешайте нарезанную грушу, измельченные грецкие орехи, абрикосовый джем и сахар.
4. Разделите готовое тесто на 4 полоски и аккуратно выложите готовую начинку.
5. Заверните полоски в трубочки.
6. Возьмите пергамент и заверните полученные трубочки улиткой в направлении от центра к краям.
7. Выпекайте 40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
⠀
Полейте улитку глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
⠀
#выпечка_foodru
Тыквенные кексы — это отличное лакомство для любителей домашней выпечки. Такой десерт имеет в меру сладкий вкус, приятный аромат и характерный ярко-оранжевый цвет. Чтобы сделать десерт более нежным, в него добавляют не кусочки тыквы, а пюре. В качестве дополнения предлагается взять изюм, но вы можете взять и другие угощения — например, шоколад или цукаты.
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 180 г;
• Сахар — 150 г;
• Тыква — 150 г;
• Сметана — 125 г;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Сливочное масло —40 г;
• Растительное масло — 17 г;
• Изюм — 100 г;
• Ванилин — 1 щепотка (1 г)
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Тыкву промойте, просушите с помощью бумажных полотенец, а затем очистите от кожуры. Яйца вымойте, обсушите. Также подготовьте глубокую миску, блендер, венчик и формы для кексов.
2. Начните приготовление. Тыкву нарежьте небольшими кусочками, а затем пробейте блендером, чтобы получилось пюре. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и ванилин, а после тщательно взбейте венчиком.
3. Приготовьте тесто. В яичную смесь добавьте сливочное масло и сметану, перемешайте. Далее добавьте изюм, пюре из тыквы, муку и разрыхлитель, снова перемешайте. В готовое тесто влейте растительное масло. Еще раз тщательно смешайте ингредиенты.
4. Приготовьте кексы. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. После этого переложите тыквенное тесто в специальные формы. Когда духовка разогреется, поместите в нее будущие кексы. Выпекайте десерт в течение 20-25 минут.
⠀
Ароматные тыквенные кексы посыпьте сахарной пудрой, а затем подайте к столу.
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Пшеничная мука хлебопекарная — 180 г;
• Сахар — 150 г;
• Тыква — 150 г;
• Сметана — 125 г;
• Разрыхлитель теста — 5 г;
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Сливочное масло —40 г;
• Растительное масло — 17 г;
• Изюм — 100 г;
• Ванилин — 1 щепотка (1 г)
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по вкусу
⠀
Рецепт:
1. Тыкву промойте, просушите с помощью бумажных полотенец, а затем очистите от кожуры. Яйца вымойте, обсушите. Также подготовьте глубокую миску, блендер, венчик и формы для кексов.
2. Начните приготовление. Тыкву нарежьте небольшими кусочками, а затем пробейте блендером, чтобы получилось пюре. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и ванилин, а после тщательно взбейте венчиком.
3. Приготовьте тесто. В яичную смесь добавьте сливочное масло и сметану, перемешайте. Далее добавьте изюм, пюре из тыквы, муку и разрыхлитель, снова перемешайте. В готовое тесто влейте растительное масло. Еще раз тщательно смешайте ингредиенты.
4. Приготовьте кексы. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. После этого переложите тыквенное тесто в специальные формы. Когда духовка разогреется, поместите в нее будущие кексы. Выпекайте десерт в течение 20-25 минут.
⠀
Ароматные тыквенные кексы посыпьте сахарной пудрой, а затем подайте к столу.
⠀
#выпечка_foodru
У этих мини-курников очень удобный размер: получается одна хорошая порция с сытной начинкой. В курнике важно оставлять небольшое отверстие сверху. Через него будет выходить пар во время запекания.
⠀
Ингредиенты:
• Сливочное масло — 60 г;
• Соль — 5 г;
• Сахар — 2.5 г;
• Сметана 15% жирности — 50 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Кефир 2,5% — 140 мл;
• Пшеничная мука хлебопекарная — 3 стакана (390 г)
⠀
Для начинки и подачи:
• Куриное филе — 2 шт. (400 г);
• Картошка — 2 шт. (240 г);
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Приправа для птицы — 4 г;
• Сметана — по вкусу;
• Свежая зелень — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Муку просейте. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Яйцо помойте. Куриное филе разморозьте при необходимости и помойте. Картошку и репчатый лук почистите. Подготовьте миксер. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом.
2. В миске смешайте куриное яйцо, мягкое сливочное масло, соль, сахар и сметану. Можно воспользоваться миксером. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Постепенно введите муку. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Учтите, что мука отличается в зависимости от производителя, поэтому добавляйте ее в тесто постепенно. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте.
4. Для начинки куриное филе порубите как можно мельче. Картошку нарежьте маленьким кубиком. Репчатый лук покрошите. Все тщательно перемешайте с солью и приправой для курицы.
5. Разделите тесто и начинку на 6 одинаковых частей. Каждую часть теста раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Положите на него начинку, сформируйте треугольный пирожок, тщательно защипнув края. В центре сделайте небольшое отверстие.
Не забудьте сделать надрез: через него при выпекании будет выходить пар.
6. Получившиеся курники выложите на противень. Отправьте их в духовку на 40 минут.
⠀
Подавайте мини-курники со сметаной и зеленью.
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Сливочное масло — 60 г;
• Соль — 5 г;
• Сахар — 2.5 г;
• Сметана 15% жирности — 50 г;
• Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
• Кефир 2,5% — 140 мл;
• Пшеничная мука хлебопекарная — 3 стакана (390 г)
⠀
Для начинки и подачи:
• Куриное филе — 2 шт. (400 г);
• Картошка — 2 шт. (240 г);
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г);
• Приправа для птицы — 4 г;
• Сметана — по вкусу;
• Свежая зелень — по желанию
⠀
Рецепт:
1. Муку просейте. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Яйцо помойте. Куриное филе разморозьте при необходимости и помойте. Картошку и репчатый лук почистите. Подготовьте миксер. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментом.
2. В миске смешайте куриное яйцо, мягкое сливочное масло, соль, сахар и сметану. Можно воспользоваться миксером. Добавьте кефир и перемешайте.
3. Постепенно введите муку. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
Учтите, что мука отличается в зависимости от производителя, поэтому добавляйте ее в тесто постепенно. Вам может понадобиться немного больше или меньше муки, чем указано в рецепте.
4. Для начинки куриное филе порубите как можно мельче. Картошку нарежьте маленьким кубиком. Репчатый лук покрошите. Все тщательно перемешайте с солью и приправой для курицы.
5. Разделите тесто и начинку на 6 одинаковых частей. Каждую часть теста раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Положите на него начинку, сформируйте треугольный пирожок, тщательно защипнув края. В центре сделайте небольшое отверстие.
Не забудьте сделать надрез: через него при выпекании будет выходить пар.
6. Получившиеся курники выложите на противень. Отправьте их в духовку на 40 минут.
⠀
Подавайте мини-курники со сметаной и зеленью.
⠀
#выпечка_foodru
Побалуйте себя овсяно-банановым кексом с шоколадной крошкой. Вкусный, влажный, не содержащий глютена кекс прост в приготовлении. Понравится не только взрослым, но и детям!
⠀
Ингредиенты:
• Овсянка — 2 стакана (180 г);
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Разрыхлитель теста — 10 г;
• Соль — 5 г;
• Сливочное масло — 120 г;
• Банан — 3 шт. (450 г);
• Ванилин — 5 г;
• Темный шоколад — 70 г
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по желанию
⠀
Рецепт:
1.Подготовьте все ингредиенты, отмерьте нужное количество. Яйца вымойте. Бананы ополосните и очистите. Подготовьте блендер и форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 С.
2.Измельчите овсянку в муку в блендере. Растопите сливочное масло в сотейнике. Пюрируйте банан блендером или вилкой. Смешайте масло, банан и яйца.
3.Добавьте все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Нарубите шоколад на кубики и всыпьте в тесто.
4.Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 40 минут в разогретой духовке. Готовность проверьте зубочисткой: если она сухая, то кекс готов!
⠀
Разрежьте кекс на порции и посыпьте сахарной пудрой.
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Овсянка — 2 стакана (180 г);
• Куриное яйцо — 2 шт. (120 г);
• Разрыхлитель теста — 10 г;
• Соль — 5 г;
• Сливочное масло — 120 г;
• Банан — 3 шт. (450 г);
• Ванилин — 5 г;
• Темный шоколад — 70 г
⠀
Для подачи:
• Сахарная пудра — по желанию
⠀
Рецепт:
1.Подготовьте все ингредиенты, отмерьте нужное количество. Яйца вымойте. Бананы ополосните и очистите. Подготовьте блендер и форму для выпечки. Разогрейте духовку до 180 С.
2.Измельчите овсянку в муку в блендере. Растопите сливочное масло в сотейнике. Пюрируйте банан блендером или вилкой. Смешайте масло, банан и яйца.
3.Добавьте все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Нарубите шоколад на кубики и всыпьте в тесто.
4.Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 40 минут в разогретой духовке. Готовность проверьте зубочисткой: если она сухая, то кекс готов!
⠀
Разрежьте кекс на порции и посыпьте сахарной пудрой.
⠀
#выпечка_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тыквенные синнабоны
Ингредиенты:
⠀
Для теста:
🔸Мука пшеничная хлебопекарная — 550 г
🔸Тыквенное пюре — 200 г
🔸Молоко — 150 мл
🔸Сливочное масло — 60 г
🔸Сахар — 50 г
🔸Сухие дрожжи — 5 г
🔸Соль — 1/2 ч.л.
🔸Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
⠀
Для начинки:
🔸Тростниковый сахар — 150 г
🔸Молотая корица — 4 ч.л.
🔸Сливочное масло — 50 г
⠀
Для помадки:
🔸Сливочный творожный сыр — 250 г
🔸Сахарная пудра — 50 г
🔸Молоко — 50 мл
🔸Лимонный сок — 2 ст.л.
⠀
Рецепт:
1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте подойти, накрыв полотенцем. Муку просейте, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Сделайте углубление, добавьте в центр опару, пюре и перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и начните замешивать тесто. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут, оно должно получиться мягким и эластичным.
2. Смажьте маслом чашку и положите в нее тесто. Накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте около 40 минут. Подошедшее тесто обминаем и снова оставляем подойти около 50 минут.
3. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 7мм.
4. Смажьте пласт теста мягким сливочным маслом. Корицу соедините сахаром. Посыпьте равномерно пласт теста сахаром с корицей. Сверните пласт в плотный рулет.
5. Сделайте насечки на рулете. Нарезать необходимо очень острым ножом или леской или ниткой.
6. Форму дополнительно проложите пергаментом. Выложите будущие булочки и накройте их полотенцем на 30 минут.
7. Булочки выпекайте при температуре 180-185 градусов от 25 до 40 минут (время выпечки будет зависеть от вашей духовки). Выпечку важно не пересушить. Тогда синнабоны получатся очень нежными.
8. Для крема сахарную пудру смешайте с творожным сыром с помощью венчика или миксера. Добавьте молоко, и снова все перемешайте. В конце введите лимонный сок.
9. Булочкам дайте остыть 5-10 минут и после покройте их сливочным кремом.
⠀
Приятного аппетита ❤️
⠀
#выпечка_foodru
Ингредиенты:
⠀
Для теста:
🔸Мука пшеничная хлебопекарная — 550 г
🔸Тыквенное пюре — 200 г
🔸Молоко — 150 мл
🔸Сливочное масло — 60 г
🔸Сахар — 50 г
🔸Сухие дрожжи — 5 г
🔸Соль — 1/2 ч.л.
🔸Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
⠀
Для начинки:
🔸Тростниковый сахар — 150 г
🔸Молотая корица — 4 ч.л.
🔸Сливочное масло — 50 г
⠀
Для помадки:
🔸Сливочный творожный сыр — 250 г
🔸Сахарная пудра — 50 г
🔸Молоко — 50 мл
🔸Лимонный сок — 2 ст.л.
⠀
Рецепт:
1. В теплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте подойти, накрыв полотенцем. Муку просейте, добавьте соль, сахар, ванильный сахар и перемешайте. Сделайте углубление, добавьте в центр опару, пюре и перемешайте. Затем добавьте растопленное сливочное масло и начните замешивать тесто. Тесто нужно вымешивать не менее 10 минут, оно должно получиться мягким и эластичным.
2. Смажьте маслом чашку и положите в нее тесто. Накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте около 40 минут. Подошедшее тесто обминаем и снова оставляем подойти около 50 минут.
3. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 7мм.
4. Смажьте пласт теста мягким сливочным маслом. Корицу соедините сахаром. Посыпьте равномерно пласт теста сахаром с корицей. Сверните пласт в плотный рулет.
5. Сделайте насечки на рулете. Нарезать необходимо очень острым ножом или леской или ниткой.
6. Форму дополнительно проложите пергаментом. Выложите будущие булочки и накройте их полотенцем на 30 минут.
7. Булочки выпекайте при температуре 180-185 градусов от 25 до 40 минут (время выпечки будет зависеть от вашей духовки). Выпечку важно не пересушить. Тогда синнабоны получатся очень нежными.
8. Для крема сахарную пудру смешайте с творожным сыром с помощью венчика или миксера. Добавьте молоко, и снова все перемешайте. В конце введите лимонный сок.
9. Булочкам дайте остыть 5-10 минут и после покройте их сливочным кремом.
⠀
Приятного аппетита ❤️
⠀
#выпечка_foodru
Кажется, мы знаем, что вы будете делать на этих выходных — тыквенный кекс с крем-чизом, вяленой клюквой и орешками!
⠀
Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 250 г;
• Яйца — 2 шт;
• Подсолнечное масло — 90 г;
• Сахар — 180 г;
• Соль — 2 г;
• Пшеничная мука — 200 г;
• Рисовая мука — 50 г;
• По вкусу — цедра апельсина, корица, мускатный орех, сухой имбирь, гвоздика.
• Сода — на кончике кожа;
• Разрыхлитель — 5 г.
⠀
Для крема:
• Творожный сыр — 200 г;
• Сахарная пудра — 50 г.
⠀
Рецепт:
1. Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, включая специи.
2. Взбейте яйца венчиком, добавьте масло и тыквенное пюре.
3. Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте тесто до однородности.
4. Смажьте форму для кексов маслом или застелите бумагой для выпечки.
5. Выпекайте 35-40 минут при 180. Проверяйте готовность сухой спичкой!
6. Приготовьте крем: взбейте творожный сыр с пудрой.
7. Нанесите шапочку из крема на остывший кекс.
⠀
Приятного чаепития!
⠀
#выпечка_foodru
⠀
Ингредиенты:
• Тыквенное пюре — 250 г;
• Яйца — 2 шт;
• Подсолнечное масло — 90 г;
• Сахар — 180 г;
• Соль — 2 г;
• Пшеничная мука — 200 г;
• Рисовая мука — 50 г;
• По вкусу — цедра апельсина, корица, мускатный орех, сухой имбирь, гвоздика.
• Сода — на кончике кожа;
• Разрыхлитель — 5 г.
⠀
Для крема:
• Творожный сыр — 200 г;
• Сахарная пудра — 50 г.
⠀
Рецепт:
1. Смешайте венчиком все сухие ингредиенты, включая специи.
2. Взбейте яйца венчиком, добавьте масло и тыквенное пюре.
3. Соедините влажные и сухие ингредиенты, перемешайте тесто до однородности.
4. Смажьте форму для кексов маслом или застелите бумагой для выпечки.
5. Выпекайте 35-40 минут при 180. Проверяйте готовность сухой спичкой!
6. Приготовьте крем: взбейте творожный сыр с пудрой.
7. Нанесите шапочку из крема на остывший кекс.
⠀
Приятного чаепития!
⠀
#выпечка_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ингредиенты:
• Яйца (С1) — 1 шт;
• Сахар — 2 ч.л;
• Соль — 1 ч.л;
• Сливочное масло — 30 г;
• Вода — 150 г;
• Молоко — 100 г;
• Пшеничная мука — 500 г;
• Сухие дрожжи — 7 г;
• Сыр Сулугуни — 300 г;
• Адыгейский сыр — 400 г;
• Сливки — 100 г;
• Желтки — 2 шт
⠀
Приготовление:
1. В емкости соедините просеянную муку и дрожжи, перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте воду, молоко, яйцо, сахар, соль, сливочное масло. Перемешайте и добавьте к мучной смеси с дрожжами.
3. Вымесите тесто и уберите его на час в тёплое место, накрыв полотенцем.
4. Два вида сыра натрите на крупной терке, влейте сливки, смешайте и разделите на две равные части.
5. Поднявшееся тесто разделите на две части, раскатайте, выложите начинку, не доходя сантиметра до краёв, заверните бортики с двух сторон и защипните края.
6. Аккуратно переложите хачапури на противень, смажьте яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
7. Достаньте хачапури и положите в центр по желтку, затем уберите в духовку еще на одну минуту.
⠀
По желанию перед подачей смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru
• Яйца (С1) — 1 шт;
• Сахар — 2 ч.л;
• Соль — 1 ч.л;
• Сливочное масло — 30 г;
• Вода — 150 г;
• Молоко — 100 г;
• Пшеничная мука — 500 г;
• Сухие дрожжи — 7 г;
• Сыр Сулугуни — 300 г;
• Адыгейский сыр — 400 г;
• Сливки — 100 г;
• Желтки — 2 шт
⠀
Приготовление:
1. В емкости соедините просеянную муку и дрожжи, перемешайте.
2. В отдельной миске смешайте воду, молоко, яйцо, сахар, соль, сливочное масло. Перемешайте и добавьте к мучной смеси с дрожжами.
3. Вымесите тесто и уберите его на час в тёплое место, накрыв полотенцем.
4. Два вида сыра натрите на крупной терке, влейте сливки, смешайте и разделите на две равные части.
5. Поднявшееся тесто разделите на две части, раскатайте, выложите начинку, не доходя сантиметра до краёв, заверните бортики с двух сторон и защипните края.
6. Аккуратно переложите хачапури на противень, смажьте яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
7. Достаньте хачапури и положите в центр по желтку, затем уберите в духовку еще на одну минуту.
⠀
По желанию перед подачей смажьте сливочным маслом. Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Королевская ватрушка
Ингредиенты
(На диаметр формы 22 см)
⠀
Для теста:
🔸Мука — 300 г
🔸Масло сливочное — 150 г
🔸Сахар — 80 г
⠀
Для творожной начинки:
🔸Творог — 500 г
🔸Сахар — 100 г
🔸Ванильный сахар — 10 г
🔸Яйца — 3 шт.
🔸Сметана — 150 г
🔸Соль — 1 щепотка
⠀
Рецепт:
1. К муке добавляем сахар и перемешиваем венчиком. Охлажденное, нарезанное кубиками сливочное масло добавляем к муке с сахаром и руками перетираем все в крошку.
2. Творог смешиваем с сахаром, ванильный сахаром, яйцами и щепоткой соли. С помощью блендера пробиваем все до однородной гладкой консистенции без комочков.
3. Форму для выпечки (лучше всего использовать разъемное кольцо) прокладываем пергаментом. Чтобы он лучше держался, бортики формы смазываем тонким слоем масла. 2/3 крошки высыпаем в подготовленную форму и с помощью лопатки или стакана формируем дно и бортики. Выливаем творожный слой, сверху присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут (время выпечки зависит от вашей духовки).
4. Готовую ватрушку достаем из духовки и оставляем полностью остыть в форме. Ватрушка после остывания может слегка осесть- это нормально, не пугайтесь. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Ватрушку лучше есть холодной с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru
Ингредиенты
(На диаметр формы 22 см)
⠀
Для теста:
🔸Мука — 300 г
🔸Масло сливочное — 150 г
🔸Сахар — 80 г
⠀
Для творожной начинки:
🔸Творог — 500 г
🔸Сахар — 100 г
🔸Ванильный сахар — 10 г
🔸Яйца — 3 шт.
🔸Сметана — 150 г
🔸Соль — 1 щепотка
⠀
Рецепт:
1. К муке добавляем сахар и перемешиваем венчиком. Охлажденное, нарезанное кубиками сливочное масло добавляем к муке с сахаром и руками перетираем все в крошку.
2. Творог смешиваем с сахаром, ванильный сахаром, яйцами и щепоткой соли. С помощью блендера пробиваем все до однородной гладкой консистенции без комочков.
3. Форму для выпечки (лучше всего использовать разъемное кольцо) прокладываем пергаментом. Чтобы он лучше держался, бортики формы смазываем тонким слоем масла. 2/3 крошки высыпаем в подготовленную форму и с помощью лопатки или стакана формируем дно и бортики. Выливаем творожный слой, сверху присыпаем оставшейся крошкой. Выпекаем при температуре 180 градусов 40-50 минут (время выпечки зависит от вашей духовки).
4. Готовую ватрушку достаем из духовки и оставляем полностью остыть в форме. Ватрушка после остывания может слегка осесть- это нормально, не пугайтесь. Затем убираем в холодильник на 2-3 часа.
⠀
Ватрушку лучше есть холодной с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!
⠀
#выпечка_foodru