Georgeous on the way to Tbilisi
823 subscribers
243 photos
2 videos
7 files
494 links
🖤 Тбилиси курильщика: богические места и модные бомжи, техно и queer parties, люди и люди, djs & lovers, еда и шмотки, чача и вино
🖤 Стикеры bit.ly/2HSXAlj
🖤 Связь с автором через телепатию
Download Telegram
​​🍻 ПЬЯНСТВО УРОВНЯ ВАЙ МЕ
то есть с цыганами, медведями и шотами (и Шотами, хаха)


📌 Warszawa Bar - старое заведение, любимое экспатами. Шоты, липкая барная стойка, низкие цены - но если вы окажетесь тут, вам будет уже все равно. 15 марта у бара день рождения - 5 лет - никто трезвым отсюда не уйдет, поверьте. Идеально для адского загула.
Адрес: Aleksandr Pushkin street 19

📌 DIVE - вообще дайвов было два, сейчас остался один (про который и пойдет речь), второй переехал на Сололаки и скоро распахнет двери. Короче, внутри коктейли в баночках по-простому, настоящая печка, кажется, бильярд. Цены низкие, публика молодая и бодрая, скучать не дадут. Вспомните свое студенчество.
Адрес: Mari Brose street 12 (подворотня)

📌 BAUHAUS - это легендарное место прошлого лета. Бар работает и зимой - но по-настоящему раскрывается в теплое время года. Находится место в парке Дедаэна. Весной, летом и осенью ночью его облепляет куча людей (тут все вперемешку - и музыканты, и тусовщики, и фотографы с моделями), кто-то танцует на столе, кто-то сидит на газоне. Бар небогат, есть закуски, есть простые коктейли - к середине ночи стабильно выпивают все, что льется и пьянит.
Адрес: парк Дедаэна

🍷 ВИННОЕ ПЬЯНСТВО

📌 Suliko - маленькое винное место у моего дома (по-моему, классное место для свидания). Уютно и красиво, очень приятный хозяин. Камерно и спокойно. Небольшой выбор вкусных грузинских блюд и большой - вин. Для тихого вечера и про поговорить - самое то.
Адрес: Mikheil Zandukeli street 27

📌 ღVino Underground - да, это лучший винный бар в городе. Для меня на этом точка. Охуенный выбор вин местных виноделен, никаких там призраков любимого вина Сталина, стафф отличный (реально разбираются в том, что делают), можно сидеть внутри, можно взять вино домой. Хозяин – Джон Вудерман, винодел, быть может, из самого известного хозяйства новой грузинской винной волны – Pheasant Tears.
Адрес: Galaktion Tabidze street 15

Остальные захваленные винные места я честно не рекомендую - Volver (адово дорого, никакая еда), Dadi (неясно, зачем идти туда, если там дороже чем в Vino Underground и менее интересная выборка вин), g.Vino - дорогое место для туристов.

🍺 ПИВНОЕ ПЬЯНСТВО
Я совсем не фанат пива - и поделюсь теми барами, куда ходят мои друзья, уважающие пиво.

📌 Есть Black Dog Bar - простенько, пиво, закуски, не очень хорошая чача, много экспатов - и иногда бывают грузины. За стойкой работают отличные ребята из Украины. В баре крутят футбол. Есть сидр - но я не рекомендую его пить. Есть настойки, которых мне советовали опасаться. Попробуйте!
Адрес: Lado Asatiani street 33

📌 Number 8 Bar&Grill - место от владельцев Black Dog Bar. Бургеры, пиво, есть коктейли даже, хороший стафф, иногда играет дижей (я промолчу). Находится в Ваке - так что публика соответствующая.
Адрес: Irakli Abashidze street 22

📌 9MTA - пивное место с полноценным меню. Варят свое пиво, еда посредственная, говорят, тут вкусные хинкали (не ем мяса - не могу сказать, но склонна верить). Дорого, красиво, процентов 80 - экспаты.
Адрес: Galaktion Tabidze street 10

❤️ Nu na zdorovie!

#tbilifood #tbilidrink #tbiliparty
​​🐶 Я обещала посты от экспертов? Ловите! Вместе с тбилисцем басенджи Арчи подготовили список dog friendly заведений Тбилиси. А помогла нам все вспомнить и записать Катя - хозяйка Арчи. Вот куда можно прийти с собакой малых и средних размеров - про крупных, наверное, надо уточнять отдельно. Всем bow-wow 🐩

📌 Кофейня Double B
📌 Кофейня MEMO
📌 Кофейня Coffee LAB
📌
Кофейня HURMA / Меликишвили, 21
📌 Кофейня Georgeous Coffee / Агмашенебели, 18
📌 Все три кофейни Pin Pon: Асатиани, 13 / Чавчавадзе, 22 / Beri Gabriel Salosi I Turn 2
📌 Кофейня Skola Coffee & Wine Bar
📌 Винный бар DADI
📌 Ресторан eZo
📌 Ресторан Lolita
📌 Ресторан PiNzeria by Bontempi
📌 Двор Fabrika
📌 Веранда отеля Stamba (уличная часть)
📌 Лапшичная ბაო / BAO noodle bar / Переулок Давида Гамрекели, 4a
📌 Фантастический духан Софьи Мельниковой (уличная часть) / Чантурия, 8
📌 Бар SMA
📌
Бар BAUHAUS / Дедаэна Парк
📌 Бар Black dog / Ладо Асатиани, 33
📌 Бар Number 8 Bar&Grill
📌 Бар 41 Gradus
📌 Бар Ovsyanka
📌 Бар Cocktail Factory

Ну и большинство веранд города - скоро они начнут открываться. 🚨 Перед посещением все же спрашивайте заранее - вот в Bernadr выгоняют собак (СУКИ!) Если вы знаете еще dog friendly места - напишите, дополним список! А вообще один раз я тусовалась в DRAMA bar c одной классной акита-ину - но это скорее исключение.

P.S. Кстати, если у вас нет собаки, вы вполне можете сделать доброе дело - передать немного корма в собачий приют, это просто. Вот тут можно узнать, как это сделать.

#tbilihint #tbilifood #tbilidrink #tbililifestyle
​​🥘 Я все же предполагаю, что вы иногда едите (как и я) - поэтому есть у меня и гастрономические новости. Мой специальный агент из мира кофе и мучного Батоно передает, что после ремонта открылось любимое локальными гурманами место Salobie Bia.

🥗 Ребятки сделали ремонт, прорубили в подвале окошко (вон оно на фото) и готовы видеть ваши похмельные лица уже на этих выходных. Я рекомендую брать там лобио и бронировать стол заранее. Иначе будете (как я в январе) полчаса сопли на улице морозить. Столов там критически мало, че уж. Короче, не будьте тупыми как я - будьте стратегами даже в вопросах питания.

#tbilifood
​​Ого у меня для вас подгон: кофейная карта Тбилиси от агента из мира кофе и мучного Батоно. Даша - одна из лучших барист города (для меня - точно лучшая). Чтобы проверить это, просто зайдите в Double B. Погнали! Слово Даше, двигаемся от окраин к центру - ведь у нас с вами 10 кофеен.

☕️ Coffee lab / Сабуртало: местные обжарщики (говорят, что первые в Грузии), везут зерно из Лондона. Про еду: очень вкусные десерты. Особенно выделяется Хани чизкейк и вафля с морковкой и сыром.

☕️ MEMO coffee / Ваке: камерная кофейня, которая очень похожа на скандинавских и берлинских собратьев. Ребята возят зерно из Лондона от Climpson & Sons. Пачка кофе стоит 35 лари. Это огонь - надо брать! Еда здоровая, также есть альтернативное молоко.

☕️ Double B / Сололаки: первая кофейня в Тбилиси со спешелти зерном, представляет большую сеть кофеен (одноименную). Действует скидка на кофе для людей, знающих грузинский. Есть вино (ни в одной кофейне сети его нет), круассаны и соевое молоко. Можно купить зерно и кофейные ништяки типа аэропресса.

☕️ Ramona / Сололаки: зовут себя neighborhood cafe - и не зря. Небольшое и неожиданно душевное кафе формата "на районе". Очень хвалят местную выпечку и кофе. Можно сесть в окне (два на выбор) и залипать на божественный Тбилиси.

☕️ They Said Books / Вера: кофейня при магазине книг и lifestyle-стаффа. Варят на знаменитом берлинском зерне от Five Elephant. Одна из управляющих очень любит кофе от слонов и привезла сюда зерно. Можно купить посуду для кофе от ACME & CO - кажется, на нее фапают абсолютно все кофейни Тби.

☕️ Skola / Мтацминда: знаменитое инстаграм-кафе в два этажа на Руставели, варят на Camera Obscure (делают почти все). За фисташковый торт можно продать все плащи и куртки мира. Есть завтраки, вино, чача, альтернативное молоко (самый большой выбор в городе тут). Посуда тоже ACME & CO, все вокруг дышит стилем и пинтерестом.

☕️ Minimalist / Мтацминда: скоромное кафе на тихой центральной улице при галерее Fotografia. Только альтернативные способы заваривания кофе. Плюс недорогое вино и чуть-чуть сладкого. Но это место больше про творчество, чем про кофе.

☕️ Georgeous coffee / Чугурети - компактная кофейня на Агмашенебели с верандой. Настоящий оазис - место без кальянов на самой дымной улице города. Брать блины, печеньки и кофе (альтернативные способы заваривания есть). От шейков у вас слипнется везде!

☕️ Marjanishvili8 / Чугурети: кафе-павильон выглядит слишком затейливо - но пусть вас это не пугает. Внутри годный кофе на зернах Catalyst (Колумбия), очень интересные десерты - например, сладкие хачапури. Есть и куча полноценной самостоятельной еды (запеченная цветная капуста это отвал башки, простите). Бонусом - крайне красивая посуда.

☕️ Pinpon / сеть: всего есть три адреса - Асатиани, 13 (Сололаки) / Чавчавадзе, 22 (Ваке) / Beri Gabriel Salosi I Turn 2 (Исани). Все три кофейни компактные и очень разные. У вакийcкой есть свой дворик, а отделение на Сололаки крутит кино. Качественный кофан, альтернативное молоко, крафтовое пиво и вино. И алкогольные коктейли - например, на шампанском.

P.S. А на фото прекрасная Даша и лунго в ее руках из ее же кофейни.

#tbilihint #tbilidrink #tbilifood
​​➡️ Кандидаты, не вошедшие в список - но достойные упоминания

☕️ Luca Polare / сеть: я хожу в три их кофейни - на Коте Апхази с гостями, на Руставели напротив Мака - когда спускаюсь из дома / на Агмашенебели - каппучино и банановое мороженое на утро после BASSIANI. Вообще знаменито мороженым - но не все так просто! Держит место немец с женой-грузинкой - с кофе и вкусностями тут проблем нет. Зерна тоже есть, кофе варят базовый - без выебонов и коксового молоко.

☕️ Milk / Чугурети: кофейня во дворе Fabrika. Альтернативы нет, американо не всегда можно пить, а вот каппучино годный. Еще тут есть тонна шоколадных конфет и потрясающий банановый кекс (я готова отдать за него многое).

☕️ Erti Kava / Мтацминда: тбилисская сестра кофейни в Местии (Сванетия), открылась буквально на днях. С кофе пока слабо (дадим ребятам время), есть уже можно - например, сырники.

☕️ Coffee and Culture / Сабуртало: официальное открытие 6 апреля, пока из соцсетей кофейни ясно вот что - в кафе турецкие подушки, персидская керамика, грузинские сладости и кофе со всего мира. Как этот Вавилон будет работать - узнаем уже на днях.

➡️ Мало вам кофеен? Держите-ка альтернативный обзор на английском и блог European Coffee Trip про кофейные путешествия по Европе (Грузия там есть - и есть про Skola).

Photo courtesy of Ann Svanidze for Milk / Fabrika

#tbilihint #tbilidrink #tbilifood
​​➡️ ГИД ПО ВСЕМ МАТЕРИАЛАМ КАНАЛА
📍 Тбилиси гедеониста: сдаю свои любимые и секретные места
📍 Где жить: 5 классных мест без Rooms и Stamba
📍 Что на завтрак: 10+ вкусных мест
📍 Кофейная карта Тбилиси: 10 лучших мест
📍 Самые крутые бары Тбилиси: первая часть и вторая часть
📍 10 самых красивых веранд Тбилиси
📍 Карта dog friendly заведений Тбилиси
📍 Памятка шопоголика: магазины одежды в Тбилиси, куда стоит сходить
📍 Лучшие винтажные магазины Тбилиси: часть первая и часть вторая
📍 7 крутейших insta-мест Тбилиси, которые вам точно стоит увидеть

📍 6 приложений, которые понадобятся вам в Тбилиси
📍 Подарки из Тбилиси: что и где искать
📍 10 вкуснейших вещей, которые нужно попробовать в Тбилиси
📍 4 крутых винных хозяйства, где можно и нужно дегустировать вино
📍 7 мест для вегетарианцев

📍 Батуми гедеониста: как ехать, где жить, что есть и вообще делать у моря
📍 7 отелей в Казбеги без Rooms

📍 Инструкция для переезжающих в Тбилиси: про аренду квартиры, про банки и карточки, про цены, работу и друзей
📍 Красота и здоровье: пароли-явки-контакты
📍 Грузинские диджеи: кто есть кто
📍 Грузинские фотографы: 7 классных
📍 Грузинские иллюстраторы: 9 классных

📍 Гид по улице Вашловани
📍 Гид по улице Кикодзе

➡️ Про хаотичные наблюдения про город, жизнь и про бомжей - #tbilistories & #вТбилисиИбольшеНигде
➡️ Подслушано в Тбилиси - #tbilitalks & #tbilistories
➡️ Про парадоксальный Тбилиси - #НарочноНеПридумаешь
➡️ Про интересных людей Тбилиси - #tbilipeople
➡️ Про музыку, треки и миксы - #tbilimusic
➡️ Про вечеринки - #tbiliparty
➡️ Про крутые здания - #tbiliwalks
➡️ Про выпивку - #tbilidrink
➡️ Про еду - #tbilifood
➡️ Про локальные хитрости, советы и лайфхаки - #tbilihint
➡️ Про путешествия - #tbilitravel & #ездинесиди
➡️ Про искусство и прочий арт - #tbiliart
➡️ Про обучение - #tbilieducation
➡️ Про моду - #tbilimoda
➡️ Про Tinder - #tbiliswipe

📌 Стикеры канала
📌 Про меня немношк: я пишу крутые тексты и еще много чего умею

ну вроде все!
​​#tbilifood #tbilidrink

Доброе утро! Так, я обновила гид по завтракам в Тбилиси. Важное примечание: настоящие грузины не признают завтрак - после пьянки или вечеринки под утро все едут есть хинкали с пивом, потом спят, потом к вечеру опять начинается эта углеводная круговерть. Ну либо вы просыпаетесь в гостях и получаете вчерашний кусочек хачапури. Оба варианта так себе. Я не грузин, хинкали не ем (шок-контент!) - поэтому сдам вам 15 супер разных мест с завтраками, где вы можете встретиться с идеально приготовленным яйцом пашот и панкейками как из пинтереста. Лениво двигаемся от дорогого к бюджетному!

🍳 Открывают список проекты самых известных грузинских отельеров и рестораторов Adjara Group. У Stamba отдельное меню завтраков с супер сырниками, авокадо тостами, кашами, овощами, смузи и семенами чиа (донт аск), а вот в Rooms и Fabrika завтрак-шведский стол с кучей вкусняшек (в Rooms вам еще и шампанское нальют в выходные). Плюс Lolita - там завтраки поздние (начало в 11:00), в меню блинчики, все, что можно накрутить из яиц, панкейки и прочие вещи. Как-то так вышло, что в Rooms и Lolita мне вкуснее всего (из всего Adjara холдинга). Но вообще - хер тут к чему прикопаешься. Ну кроме традиционно хренового кофе - эсперессо похож на выстрел в голову.

🍳 Ladurée - место для тех, кто сошел с ума и у кого после этого осталось много денег. Тут кроме французских шу и макаронс подают вкусные французские завтраки. Вокруг серьезные грузины со спутницами (Ваке же). Один раз можете и такое испытать - на Тбилиси это место вообще не похоже.

🍳 Strada - в городе уже работают два ресторана от бренд-шефа Айзека Корреа, дорого-богато - еще и с верандой. Его любят местные, которых заботит их статус. Завтраки дают вот когда: четверг-пятница 10:00-13:00, суббота-воскресенье 10:00-14:00. Пашот, блинчики, скрамбл, вафли, яичница. Но, знаете, тут довольно вкусно - несмотря на окружающий гламур. Третья Strada открывается совсем скоро по адресу 11 Mosashvili Str.

🍳 Skola - вкусные бейглы, омлеты, крок мадам (обожраться можно), каши и отличный кофе с печенками. Мне тут не всегда везет с публикой - иногда место бывает слишком заполнено туристами. Да, все же это Руставели - я вас предупредила! Ну и дороговато.

🍳 Paul - сетевая кофейня в Ваке и на площади Свободы с пышным меню традиционных завтраков, неплохим кофе и верандой. Не слишком уютно - но неплохо и довольно стабильно. Специально сюда идти не стоит.

🍳 Ну а если вы проснулись на Fabrika или около нее - то заходите в Moulin Electrique (красный навес) или Tone (самый угол двора, где скутеры). В обоих местах вас угостят вкусным омлетом с салатом и кофе нальют. В Мулене омлеты дают до глубокой ночи, Тоне я на вечерние завтраки не проверяла.

🍳 Магазин с кафе They Said Books - кофе тут варят на зернах из Берлина Five Elephant (привет, Митте и Кройцберг), недавно ввели завтраки. Тосты с лососем, авокадо, каши, омлет, скрембл, пакейки. Тут красиво и вкусно - заходите, потом по книжками и мерчу от издательства IDEA можно пройтись. И да, отличный интерьер, 6 из 5 - проект создал локальный архитектор.

🍳 Brotmeister Cafe - симпатичная сеть пекарен, до 13:00 здесь есть где разгуляться. Тосты, утренние тапасы, тропический боул, яйца бенедикт, блинчики от бабушки и еще много чего. В отделении на Taktakishvili окна в пол, светло и дети вокруг (неизбежно). А кофе хороший.
#tbilifood #tbilidrink
Завтраки в Тбилиси / часть вторая

🍳 kikliko - завтраки, ланчи и бранчи на Вере! В меню каши, панкейки, гренки из моего детства, всякие-разные блюда из яиц. В будни работают с 8:00 до 15:00, в выходные - до 16:00. Часто тут сложно найти местечко - даже на веранде. Готовят по-домашнему - иногда даже слишком.

🍳 Erti Kava - кофейня из Местии пришла в Тбилиси и открылась около консерватории, имеем пока нестабильный кофе, но явные успехи в меню. Брать скрембл с лолосем на тосте и боул - опять же с лососем и авокадо. С 8 утра до 9 вечера - еще есть английский завтрак для тех, кто ест один раз в день.

🍳 Marjanishvili8 - павильон-кафе на Марджанишвили. Полный порядок с кофе, добротные простые завтраки - и много сладкого. Привет, углеводная кома, вот мы и встретились!

🍳 Entre - еще одна сетевая пекарня-кондитерская-кофейня. В меню завтраков - четыре вида скремблов и два вида яиц бенедикт. Плюс обязательные круассаны. С кофе у меня тут взаимопонимания нет.

🍳 Mado - а это сетевое турецкое заведение. Сейчас расскажу, зачем сюда идти. Куча блюд из яиц (с суджуком, сыром, картошкой и мясом), пышные омлеты и сеты завтраков, Как подают в самой Турции - с бубликами семитами, анатолийский и классический. Сеты стоит брать минимум на двоих. Да, вкусно, да, вокруг турки и иранцы.

📌 Вообще без хороших завтраков в Тбилиси раньше я не то чтобы не жила, но явно недоживала.

Photo courtesy of Giorgi Mamasakhlisi
​​#tbilifood

Так, подъехала порция свежих мест "про поесть", куда, возможно, еще не ступала ваша нога. Моя уже ступала — поэтому ловите рекомендации. Плюс хумус-хит-парад от меня лично — кажется, я собирала его год. Ну вдруг вам тут негде пожрать вкусно (хохочет!) — или хинкали надоели. Выход всегда есть 🙌🏻

➡️ НОВОЕ
📌 MUHUDO // фалафель
Счастье веганов открылось чуть выше Макдоши на Руставели — делают такой фалафель, что можно ум отъесть. Ребята успешно гастролируют по летним фестивалям. Обязательно попробуйте — это отвал башки. Есть доставка!
🔺 https://www.facebook.com/Muhudo

📌 WILLY DE WAFFLE // вафли
Вафли из Дании, которые делают на месте из грузинских продуктов. Небольшой стартап моих знакомых, вышло вкусно — фанаты сладкого должны оценить. Занимается готовкой красавец Уильям.
🔺 https://www.facebook.com/willydewaffle

📌 PURI GULIANI // хлеб и бранчи
Заведение с упором на выпечку, открылось при отеле MOXY на площади Saarbrucken. По воскресеньям делают бранчи с 11.00 до 15.00, ежедневно пекут бомбовой черный хлеб и десерты. Плюс есть традиционная грузинская выпечка типа хачапури — на высоте прост.
🔺 https://www.facebook.com/purigulianibakery

📌 LAGAZA WINE BAR // вино в Сабуртало
Очаг цивилизации в Сабуртало, работают пару месяцев — пока раскачиваются, цены средние, вкусно, упор на вина и закуски. Кто там живет — вам просто маст.
🔺 https://www.facebook.com/lagazawinebar

📌 HEMSY // рай вегетарианца
Относительно свежий проект, тут супер здоровая и при этом вкусная еда, бабагануш и прочие радости тех, кто не ест мясо. Есть доставка через WOLT — плюс ребята работают на летних фестивалях. Попробуйте обязательно — даже если с мясом у вас мир и дружба.
🔺 https://www.facebook.com/hemsysnack

➡️ ГАСТРОНОВОСТИ и РЕКОМЕНДАЦИИ
📌 THEY SAID BOOKS // завтраки
Ребята наконец-то полноценно запустили кухню в кофейне на втором этаже. Сейчас в локации бывшей Перовской улицы это место (ну и Mozaika по вечерам) — наиболее вкусное и приличное. Дают завтраки, мерч IDEA, крутые аксессуары и книги. Пространство шик, кофе тоже шик.
🔺 https://www.facebook.com/They-Said-Books-Coffee-Shop-616852532167568

📌 CAFE MANU // новый шеф
Соседнее от Lolita место перезапустило кухню с новым шефом, меню интересное (артишоки все дела), с винами все хорошо, недешево — ну стоит сходить на свидание или ужин с друзьями.
🔺 https://www.facebook.com/cafemanu

📌 PASTA BAR // прост вкусно
Место открылось не вчера — но я его открыла для себя недавно. Так вот если вы фанат пасты — разной-разной-голубой-красной — то идите сюда смело. Тут вкусно и итальянско — и точка. Есть доставка!
🔺 https://www.facebook.com/pastabargeorgia

➡️ СКОРО
📌 ZILLIco
На улице Барнови на месте бывшей o moda moda (кто помнит это место?) совсем скоро откроется новое место ZILLIco. На Барнови с местами вообще проблема — там нет почти ничего. От старой "моды" осталась часть посуды и кресла — посмотрим, что команда придумала с едой и пространством. Там такой супер садик, кстати.
🔺 https://www.facebook.com/ZILLIco-%E1%83%96%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%99%E1%83%9D-1202232069852807

📌 МЕСТО С КРУТЫМ ФО БО
... открывается вот-вот в районе Вера на месте первого магазина Vodkast. Подробности будут скоро, губу раскатывать можно уже сейчас. Обещают тру фо на вынос и на месте. Все напишу, как только попробую!

💥ХУМУС-ХИТ-ПАРАД💥
📌 Amira
📌 Beirut Café Lounge
📌 Hummus bar
📌 Mama Terra
📌 Moxy
📌 Lisi Lounge
📌 Moulin Electrique на Fabrika
📌 Фантастический духан Софии Мельниковой (не всегда!)

#SpendYourSummerInGEORGIA #VisitGeorgia #SpendSummerInGEORGIA
🌮 Про попутешествовать было, теперь святое — про пожрать! Adjara Group вместе со своими шеф-поварами запускают серию online мастер-классов Inside The Kitchen — и к ним может присоединиться каждый! У холдинга, который подарил нам Rooms, Fabrika, Lolita и Stamba, появилась Adjara Group Academy. Это подразделение запускает образовательные и развлекательные интерактивные сессии — первая будет про кулинарию.

🌮 Хайлайты будущего gastronomic live: практические рецепты, доступная высокая кухня дома, концепция farm to table, городское фермерство.

🌮 Первая live сессия будет 10 мая в 17:30, в главных ролях: шеф-повар Дэвид Легран. Готовить он будет тако с курицей и форель. Доставка Adjara Group может привезти вам все ингредиенты на двоих (50 лари) или на четверых (100 лари), если вы в Тбилиси, конечно же. И да, вы еще успеваете зарегистрироваться по вот этой ссылке. Дополнительный бонус: шефы Adjara Group красивы как боги. Странно, что я не начала пост именно с этой фразы 🙈

#tbilifood
Решила поделиться, не могу держать в себе: вот вам 5 годных мест, куда я пойду, когда только ступлю на землю Грузии

Что-то новое, что-то старое, где-то я провела дохулиард часов и сильно скучаю, где-то еще не была и страстно желаю наконец-то познакомиться. Сохраняйте список и помните: его нужно дополнить маской и санитайзером.

🔺 Slink cafe / clck.ru/NRkqJ
Камин, смузи и кексы (вкусные) плюс розетки, неон, винтажная мебель. Раньше по этому адресу тусовались ребята из винтажного проекта Them&Theirs, теперь угловой дом в районе Мтацминда заняло кафе. Минус один: вам придется подниматься в горку!

🔺 Muhudo / clck.ru/NRkuJ
За вкуснейший фалафель из вагончика около Макдональдса на Руставели можно было убить в 2019, а в 2020 ничего не изменилось! Ребята возвращаются в понедельник, так что идете в гости ногами или заказывайте фалафель мечты с помощью WOLT.

🔺 Le Chic Radical / clck.ru/NRkwz
Концепт-стор на моей любимой улице Вашловани, который вместе с одноименной маркой аксессуаров занимается кристаллами, маслами, травами и картами Таро. Во-первых, я не видела, мне любопытно, надо посмотреть, во-вторых, грузины и эзотерика это как замешать соленые огурцы и персиковое варенье. По крайней мере занятно!

🔺 The Shop / clck.ru/NRkyk
Моя находка конца прошлого года на нижнем этаже правого крыла Stamba (ровно под CHAOS). Куча приблуд для дома и души, включая бомбовые гели для душа Prija, ради которых я в свое время жила в Rooms (сейчас особенно больно писать об этом). Плюс вещи от бренда ROSE MODA (они же официальное ателье Rooms и Stamba) и немного классных аксессуаров. Селекшн на высоте, ну вы поняли.

🔺 They said books / clck.ru/NRm2c
Концепт-шоп, кафе с недурственной воронкой от берлинцев Five Elephant в окружении крутых журналов, идеальных книг и мерча IDEA (футболка TECHNO ждет счастливого обладателя). Ах да, салат с авокадо, за который можно если не убить, то уж точно временно отдать в аренду душу. Заодно книгами пошуршите, продавцам будет тотально все равно. И это прекрасно.

🤞🏻 Жизнь не только продолжается, но и возвращается. И надеюсь, весенний кризис переживут все эти места.

Охота дополнить, спросить или предложить? Велком в бот, пишите сюда ➡️ @georgeous_chat_bot

#tbilihint #tbililifestyle #tbilidrink #tbilifood
​​📌 Пару дней назад Instagram ввел тег #SupportSmall, чтобы поддерживать небольшие проекты и малый инста-бизнес. Я тоже могу немного поддержать симпатичный мне малый бизнес Тбилиси информационно. Поэтому расскажу вам о тех, кто сейчас работает вовсю и делает годные штуки по вменяемым ценам!Короче, поехали!

🔺 Креативная и качественная керамика: Ceramic studio 1300 (лучшие, люблю)
🔺 Постельное белье по цене условной IKEA: Lin&Me и Boombooli
🔺 Грузинский арт и красота для дома (постеры, плакаты, ежедневники, шопперы и кимоно): Black Dog Shop
🔺 Адекватная доставка цветов с пионами и сиренью: Tbilisi Flowers
🔺 Растения домой: Florato и PlantShop (подороже) 
🔺 Украшения (не али, все делают сами): 1960.STORE, AQUARIUS JEWELRY, MURMUR 
🔺 Бондажи, портупеи и кожаные BDSM-штучки: S/X Concept Store 
🔺 Еще кожаные штучки, обувь и сумки: Tamta Shindelishvili
🔺 Классные шмотки и маски не из говна и палок грузинского производства: Flying Painter
🔺 Заказать поесть в WOLT реально вкусного: топчик хинкали от Daphna, локальные вина от бара Sitio, вкусная домашняя еда от Moulin Electrique, Gallery или Tone, игристое от Jujuna, суши от Mochi, эклеры от Lily Vanilli, бомбовые десерты и торты на праздники от Lime, натуральное мороженое (да-да!) от The Cone Culture. Кстати, за мороженым (и в рожках, и в формате торта) можно к ребятами из Cone Culture и пешочком в гости прогуляться, адрес вот тут!

📌 Короче, будет круто по возможности поддерживать малый бизнес, который сделал для этого достаточно и заслужил наш саппорт. Очень хочется, чтобы карантин поскорее прошел, и все остались на плаву. Лав энд пис!

Photo courtesy of Ceramic studio 1300

#tbilidrink #tbilifood #tbilihint
🍓 Для меня один из супер бонусов жизни в Грузии: возможность питаться сезонным локальными овощами-фруктами, то есть в концепции farm-to-table. Я навсегда запомнила восторг знакомого продавца овощей, который с огромной улыбкой с порога своей лавки сообщил, что "брокколи сегодня приехал, аджарский, ничего что маленький!" Радости было, будто сын родился!

🍓 Итак, что сейчас уже есть на рынке? Зелень и травы: базилик, эстрагон, руккола, кориандр, укроп и петрушка. Ловите скорее спаржу (а то уйдет!), редиску, грибы вешенки. Скоро вишня, уже есть мушмула - ее можно не просто есть, но варить варенье и готовить вместе с курицей или уткой.
А еще есть сладкий горошек, первые огурцы и помидоры, мини-картошка (с укропом она огонь!).

🍓 Звезда мая - это клубника, и вы знаете, что с ней делать (килограмм в одно лицо). А когда наедитесь до трех раундов аллергии, можете перейти к фазе "приготовить что-то из клубники". Вдохновение ловите тут и тут, а от меня вам рецепт салата с клубникой.

➡️ Основные компоненты: свежая зелень (шпинат или руккола), несоленый молодой мягкий сыр (типа имеретинского), помидоры, клубника, густой соус бальзамик. Нарежьте помидоры и клубнику, заправьте рукодельным соусом (рецепт ниже) и бальзамиком, добавьте петрушку и перемешайте. Выложите на тарелку подушку зелени, сверху помидорно-клубничный замес, потом сыр. Его немного посолите и поперчите, сбрызните маслом.

➡️ Как приготовить соус для такого салата? Вам нужен мед (5 столовых ложек), соевый соус (1 столовая ложка), растительное кахетинское масло (3 столовых ложки), белый винный уксус (2 столовых ложки), бальзамический уксус (1 столовая ложка). Потом перемешать и взбить вилкой до образования эмульсии. И все!

🍓 Где и как все это брать? На рынке типа Самгори или Дезертирки (я не фанат), в дорогой сердцу овощной лавке (сдаю одну из любимых на стыке Ваке и Вера, вот она). Для клубники берите не пакет, а лоток или контейнер из дома, для всего остального - авоську и фруктовки (мешочки для фруктов и овощей). Например, хлопковые фруктовки есть у parki ar minda, крутые тканевые шопперы - у Black Dog (с доставкой) и у Zero Effect.

#даонаещеиготовит #tbilifood #tbilihint
​​Ну что, карантин в Грузии сворачивается стремительнейше сладко: метро заработает через пару дней, кафе, веранды и бары - в отрезке с 1 по 7 июня (бронируйте возможность входа!). И раз дело идет к ночи, то сам бог углеводов нашептал мне тему этого поста. Вот вам мой личный топ кондитерских "для тех, кому невкусно в Paul и Entre". Принимайте как руководство к немедленному действию!

🍩 Маленькая кондитерская на Вере Buka’s Bakery - берите роллы с шоколадом (внешне похожие на синнабоны), сэндвичи и шу, а еще можно заказать naked cake на любой праздник (отмена карантина - тоже праздник!)

🍩 Сладкий малыш Lime на Ваке - берите тут бомбовой торт Наполеон и пирог с яблоками.

🍩 Место для эстетской углеводной комы среди работ Френсиса Бэкона Lily Vanilli - тут водятся сексуальнейшие эклеры. Некоторые с золотом сверху (Ваке, сами понимаете - надо как-то соответствовать). Кофе погань, да и хрен с ним.

🍩 В неочевидной Strada есть два десерта, которые вызывают привыкание с первой (дорожки) ложки- морковный торт и крек пай. Вот его, кажется, в Тбилиси больше никто не делает - а зря, это же пиздец, товарищи.

🍩 Макаронс в Laduree (Ваке, ну где еще) - рекомендация, конечно, в стиле Кэрри Бредшоу. Да, я тот самый человек, который любит макаронс именно этого бренда (и песни Мияги): я набираю в коробочку малиновый, лимонный, кофейный, Марию Антуанетту, мяту, лакрицу, кокосовый. Потом проверяю, оплачена ли страховка, и вызываю скорую помощь.

🍩 Талантливая пекарня Puri Guliani на Saarbrucken - тут хлеб-огонь и пончики (то есть пышки, то есть без дырки в середине). Жрать и обмирать.

🍩 И место силы для тех, кто соскучился по красивой жизни - веранда бара Stamba, где кормят только десертами. Идите и съешьте за меня фисташковое кольцо с кремом, которое время от времени меняет название и внешний вид - но остается просто разрывным. Конечно же, заказывайте их потрясающе херовый эсперссо - кольцо справится даже с этим недоразумением. А еще там есть шоколадное ателье с дико дорогими и дико вкусными конфетами. Будет настроение - попробуйте.

Утопая в море слюней, я ставлю точку в этом списке! Интересно, я после этого поста все также буду упорно говорить, что не люблю сладкое? Let's see!

Photo courtesy of Adjara Group

#tbilifood
🥜 А еще в понедельничный эфир выходит редкая, но меткая рубрика #даонаещеиготовит - выпуск для тех, кому в Тбилиси наскучили все вкусы разом и хочется чего-то эдакого. Сегодня у нас в меню food-BDSM, взрыв в мире хачапури, пеновани и прочей мучной стабильности. История такая: сначала в @foodandscience я подсмотрела довольно странный рецепт, попробовала и положила на полочку своего мозга:

"Найдите вкусный хлеб и подогрейте два куска в тостере. Густо намажьте арахисовой пастой один. На второй положите кимчи. Соедините и ешьте. Это странная комбинация (на первый взгляд). И на второй тоже. Но многим нравится объединение ферментированных, хрустящих, острых, солёно-кисловатых листьев с обволакивающей жирностью пасты"

🥜 Для тех, кто впервые в жизни отвлекся от хинкали, справочка: кимчи - это традиционная для Кореи квашеная, то есть ферментированная пекинская капуста. И если со вкусным хлебом в Грузии проблем нет никогда (лавочки с тоне переживут конец цвета и любые эпидемии), то вот с кимчи и пастой были ВОПРОСИКИ. Паззл на днях досложился: кимчи можно заказать у Ybur Bebitashvili (WhatsApp +995 597005282), а арахисовая паста водится у нового проекта SHOW ROOM OF VEGAN SWEETS, бывает в Europroduct, ORGANIKA.ge, Агрохабе и Карфуре. А еще кимчи можно сделать самому, но поскольку карантин все, не думаю, что вы будете с этим морочиться.

#tbilifood #tbilihint
Хола, держите-ка коротенькие новости тбилисской волны открытий и закрытий всяких-разных мест:

📌 На Руставели больше нет Skola - там теперь Salobie Bia и Burger House Гиорги Иосавы. Skola теперь одна - и только в Ваке.
📌 В Ваке же закрылась какое-то время назад любимая моя кофейня MEMO (в такие моменты думаю, что надо было чаще ходить). Новости с Веры - Ovsyanka bar тоже довольно давно все.
📌 Новости с Вашловани - единственный гей-бар Success могут закрыть (долги за аренду и вообще все сложно у гей-баров в Тбилиси). Теперь о хорошем!
📌 Маленькое и уютное кафе Slink с нами: открылись до пандемии, пережили ее и работают опять.
📌 Идеальное кафе Ramona в районе Сололаки тоже в строю.
📌 Кафе и книжный They Said Books - ушли до осени на каникулы. Очень хочу, чтобы скорее вернулись.
📌 Но скучать тем, кто оказался в районе Перовской улицы, не стоит - топайте к новым соседям TSB. Кто они? Пространство с магазином книг из прошлого, садиком, нехитрой едой и баром Books from Past. Выглядит очень-очень!
📌 Крутой магазин винтажного винила Small Moves около Винной фабрики тоже снова в игре - забегите к ним обязательно!
📌 Моя штаб-квартира Lolita обнулилась-переоткрылась с новой верандой и новым персоналом (да, вы об этом, скорее всего, знаете!) Набрали новых барменов, но они в пока в масках, и ничего неясно! Надеюсь, они сердцеразбивательные (как и принято в Лолите).

Но к черту барменов и маски, есть вопрос важнее - про что мне написать поскорее:
😎 - веранды для посидеть на улке
😇 - места для работы с лаптопом
🌚 - что-то давно про техно не было

#tbilihit #tbilifood #tbilidrink
​​Ну чего, обещала вам веранды - промусолила веранды целую неделю до выходных - собрала веранды и outdoor-локации в один пост. Прошлогодний пост на эту же тему вот тут. А новый вот - ловите-держите, пока горячий (как лето в Тбилиси):

🌺 Gardenia Shevardnadze - одно из моих любимых мест, чтобы подышать и комфортно без муравьев в жопе подсоединиться к природе. Минус один - далековато. Но плюсы перевешивают - в Гардении можно провести весь день (начать с десерта и закончить закупками растений домой, потеряв счет времени). А еще там устраивают свадьбы и всякие события (очень красиво).

🌺 Books from Past - открытие лета, услада глаз эстета и конкурент, который играет на fancy-поле против Stamba и Lolita. Магазин винтажных книг и кафе с завтраками all day long. Веранда небольшая, с садиком, белыми шторами и полом, достойным появления во всех инстаграмах Тбилиси.

🌺 Ciskari - ресторан на Черепашьем озере, который сначала прикинулся клубом (или баром). Похож на стеклянную теплицу. Открылись прошлыми летом, за 2019ый ничего особо не успели - поэтому наверстывают в 2020. Одна из немногих приличных и стоящих локаций на Черепашке (без вида на озеро - ибо там нечего смотреть). Поесть можно, можно йогой позаниматься.

🌺 Zillico - место на Вере с закрытым от чужих глаз двориком, открылось на руинах иконической и любимой мной O Moda Moda. Я год игнорила их - а потом поняла, что прошлое осталось в прошлом, "мода" закрылась навсегда, пришло время других героев. Там вкусно и мило!

🌺 Ezo - классика тбилисских городских веранд и одно из тех мест, ради которого я посещаю Сололаки (сложно придумать более "не_мой" район города). Столики в квадратном дворе, барбекю и спонтанные маркеты. Просто, вкусно, иногда хрен найдешь место.

🌺 Keto da Kote - статусное место на Вере, куда можно спокойно водить любых гостей (скорее всего, им тут понравится). С веранды виден крайне красивый кусочек города. Еда вкусная, недешево, обслуживание зависит от того, какая у вас карма (мне там супер ок, кому-то вообще не везет). Нежно люблю.

🌺 Духан Софии Мельниковой - самая спонтанная и душевная веранда города, мой личный детектор прихода весны и лета. Опуская работу команды и качество еды (тут бывает по-разному - от печали до радости), скажу, что самые веселые летние вечера были у меня тут.

🌺 Hidden - уютное место со своим двориком и верандой. Милое, тихое. Очень надеюсь, что они пережили изоляцию и вернулись к работе. Кажется, у места русские овнеры, сделали все объективно симпатично.

🌺 Shavi Lomi - конкурент Keto da Kote, находится недалеко от Фабрики. Многие любят внутренний дворик тамошний со львом - но я не особо фанат. Но не написать не могу про это место - объективно минусов там нет. Обслуживание через жопу чаще всего. Еда хороша.

🌺 Lisi Rest - моя классическая весенее-летне-осеняя локация на природе. Готовят вкусно, вид на озеро, красиво, можно зависнуть на весь день. Я тут люблю скипануть обычную среду или четверг. Иногда бывают тусовки - делает Vodkast.

🌺 Littera Cafe - вторая моя причина приехать в Сололаки. Находится во внутреннем дворе дома писателей, в сумерках и вечером это отвал башки. Да, очень красиво. Еда дорогая и бестолковая (я не фан их шефа Текуны), обслуживание не очень. Но место и впечатления от него перевешивают вообще все. Один раз за лето надо и можно!

🌺 Mziuri - выход для тех, кто в Ваке. Место находится в одноименном парке. Еда ни о чем, напитки ни о чем, но там удобно и приятно работать. И мне нравится компонент социальной ответсвенности в работе этого места.

🌺 Lolita - веранда-блокбастер, одна из главных в городе. Работает круглый год. Вы про нее знаете - но я не могу не написать! Моя штаб-квартира в 2019 для встреч почти со всеми знакомыми. Тот самый вариант, который приходит в голову первым. Не без минусов, но я обожаю команду Лолиты, мне там как дома. Минус один - можно встретить вообще всех за вечер (особенно тех, по кому не особо и скучал).

#tbilihint #tbilifood #tbilidrink
Я, конечно, выступлю сейчас в жанре "хорошая мысля приходит опосля", но все же! Идея классно провести следующее воскресенье: загляните в Slink Cafe (и не за кофе со смузи). Там по воскресеньям делают суши и другие японские ништяки тбилисские японцы - их вообще-то собралась в городе большая диаспора (японцы любят Грузию, да). Такие дела!

#tbilifood #tbilihint
​​Вестник про пожрать возвращается к вам с новостями всевозможных открытий вкусных мест, погналидзе!

➡️ Свежее: кофейня La Marzocco Espresso Bar в Ваке
Зачем идти: пироги, авторские локальные вина и супер зерна (мощь, любо-дорого смотреть - берите домой смело)

➡️ Старая любовь: книжный и кофейня They Said Books
Зачем идти: ОТКРЫЛИСЬ наконец-то, обожаю их, их салаты, завтраки и морковный торт.

➡️ Свежее: винный бар Zero
Зачем идти: оргазмы от вина и еды в месте, которое открыли локальные гастроэнтузиасты. И при этом на той стороне города, где Fabrika (на левом берегу супер мало норм мест).

➡️ Свежее: домашнее кафе при Ilja's Hotel на Вере
Зачем идти: тут тихо, вкусно и удобно работать с лаптопом. И кино показывают по вечерам.

➡️ Свежее: отель, ресторан и кафе z10
Зачем идти: протестить домашнюю кухню и классную веранду

➡️ Свежее: травоедное Vegan Place
Зачем идти: всем, кто топит за растительное питание, тут понравится. Пока take away и доставка.

➡️ Старая любовь: PinPon на Асатиани
Зачем идти: там новая команда, сделали перезапуск, кормят каким-то легендарными сырниками! Сходите на гастрочетверг. И кофе там норм, и даже выпить есть!

➡️ Старая любовь: Ziari Pizza тоже на Асатиани
Зачем идти: за пиццей! Открылись и работают!

➡️ Свежее: სატაცური Satatsuri (то есть спаржа)
Зачем идти: второе в посте место "с той стороны реки", около Фабрики. Идти и пробовать (агенты донесли, что там вкусно, доставка есть в Wolt) Левый берег становится все интереснее!

➡️ Старая любовь: Chveni на Chorokhi 8 и на Лиси
Зачем идти: на Лиси они открылись недавно, на Chorokhi открылись после карантина. Одно из самых вкусных локал мест. И опять же - Чугурети. Такими темпами напишу вам гастрогид по Левому берегу Тбилиси!

Photo courtesy of @yanochka_shvan

#tbilihint #tbilifood
​​Оу, я нашла симпатичный инди-проект про вино, который работает по принципу food box. Щас все-все расскажу!

Как называется: Wine Junkies · ღვინოზე შეშლილები.

Как все устроено: каждый месяц ребята собираю wine&food сет с грузинским вином от фермеров и крутых локальных виноделен (такое вино в магазине вы не найдете). В сет входят само вино и закуски к нему - тоже от фермеров. Все натуральное и произведенное с соблюдением принципов ответственности. Команда проекта объявляет тему сета 1-го числа каждого месяца, собирает заказы до 12-го числа каждого месяца и доставляет 15-го числа каждого месяца.

Зачем это все: команда проекта хочет распространять знания о грузинских фермерах, а также о локальных винах и еде. Ну а вы получите посылку и гастрономический или же чисто винный опыт. Этот wine&food сет может стать приятным сюрпризом для себя или близкого человека, поводом для пикника, позднего завтрака или даже свидания.

Что было летом: в июле был бокс с розовым вином, лавандой, выдержанным сыром из Цалки, хлебом из пекарни Кахелеби, персиковым джемом и кахетинским маслом с розмарином; в августе - бокс с игристым вином, выдержанным сыром, круассанами из пекарни Kakhelebi, маслом с грецкими орехами и специями. А еще свеча и два бокала для игристого вина. Тема сентября - "Урожай".

Сколько стоит: стоит все это 89 лари, как заказать - написали вот тут. Сейчас только четверг, а как хочется выпить, господь.

#tbilifood #tbilidrink