Летний салат
Ингредиенты:
50г салата айсберг
100г малины
1/2 авокадо
50г козьего сыра (у меня камамбер)
10г бальзамического соуса
Приготовление:
На тарелку выложить салат айсберг и в хаотичном порядке распределить все остальные ингредиенты. Полить бальзамиком и наслаждаться.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
50г салата айсберг
100г малины
1/2 авокадо
50г козьего сыра (у меня камамбер)
10г бальзамического соуса
Приготовление:
На тарелку выложить салат айсберг и в хаотичном порядке распределить все остальные ингредиенты. Полить бальзамиком и наслаждаться.
Приятного аппетита🤌🏼
Салат с киноа
Ингредиенты:
100г киноа
2 шт авокадо
2 средних огурца
100г помидорок черри
2 зубчика чеснока
щепотка соли
соус бальзамик
Приготовление:
Киноа необходимо отварить согласно инструкции и остудить. Огурцы обязательно очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Одно авокадо необходимо размять вилкой до состояния пюре и выдавить туда чеснок, всё перемешать. Другое авокадо нарезать на кубики, помидорки можно разрезать пополам (если они небольшого размера).
Начинаем собирать наш салат:
в глубокую миску перекладываем киноа и все овощи, затем туда же кладём пюре из авокадо. Всё хорошенько перемешиваем и солим по вкусу. Перед подачей можно полить бальзамическим соусом.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
100г киноа
2 шт авокадо
2 средних огурца
100г помидорок черри
2 зубчика чеснока
щепотка соли
соус бальзамик
Приготовление:
Киноа необходимо отварить согласно инструкции и остудить. Огурцы обязательно очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Одно авокадо необходимо размять вилкой до состояния пюре и выдавить туда чеснок, всё перемешать. Другое авокадо нарезать на кубики, помидорки можно разрезать пополам (если они небольшого размера).
Начинаем собирать наш салат:
в глубокую миску перекладываем киноа и все овощи, затем туда же кладём пюре из авокадо. Всё хорошенько перемешиваем и солим по вкусу. Перед подачей можно полить бальзамическим соусом.
Приятного аппетита🤌🏼
Свекольник
Ингредиенты на 2 порции:
2 средних свеклы
300мл кефира 3,2%
300мл минеральной воды
2 средних огурца
150г редиса
Зелень (зелёный лук, укроп и всё, что вам нравится)
варёное яйцо для подачи
Приготовление:
Свеклу помыть и завернуть в фольгу. Убираем запекаться в духовку на 60 минут при 200’С. После чего даём свекле остыть, чистим и режим на четвертинки. Закидываем свеклу в блендер, туда же добавляем кефир и минералку. Всё хорошенько взбиваем. Огурец и редис нарезаем соломкой и выкладываем в тарелку. Любимую зелень мелко нарезаем и отправляем в тарелку. Заливаем и украшаем варёным яичком.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 2 порции:
2 средних свеклы
300мл кефира 3,2%
300мл минеральной воды
2 средних огурца
150г редиса
Зелень (зелёный лук, укроп и всё, что вам нравится)
варёное яйцо для подачи
Приготовление:
Свеклу помыть и завернуть в фольгу. Убираем запекаться в духовку на 60 минут при 200’С. После чего даём свекле остыть, чистим и режим на четвертинки. Закидываем свеклу в блендер, туда же добавляем кефир и минералку. Всё хорошенько взбиваем. Огурец и редис нарезаем соломкой и выкладываем в тарелку. Любимую зелень мелко нарезаем и отправляем в тарелку. Заливаем и украшаем варёным яичком.
Приятного аппетита🤌🏼
ПП хачапури по-аджарски
Ингредиенты на 2 порции
Для теста:
350г творога в брикете
2 яйца (только белки)
100г рисовой муки
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200г сыра сулугуни
2 желтка
Приготовление:
Яичные белки аккуратно отделите от желтков.
В глубокой миске смешайте творог с яичными белками. Сюда же просейте муку с солью и разрыхлителем. Замесите тесто.
⠀
Готовое тесто разделите на 2 одинаковых части. Возьмите 1 часть теста и раскатайте в небольшой круглый блин. Заворачивая края теста к центру, сформируйте два бортика и защипните их так, чтобы получилась лодочка. Затем слегка разведите борта лодочки в противоположные стороны, чтобы лодочка получилась более округлой. Повторите действия с оставшимся тестом.
Получившиеся заготовки выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
⠀
В это время натрите сыр на крупной тёрке.
Спустя 10 минут достаньте лодочки из духовки и наполните их сыром. Верните в духовку на 10 минут.
⠀
Готовые хачапури достаньте из духовки. При помощи вилки слегка отодвиньте начинку в центре и влейте туда желток.
⠀
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на 2 порции
Для теста:
350г творога в брикете
2 яйца (только белки)
100г рисовой муки
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
200г сыра сулугуни
2 желтка
Приготовление:
Яичные белки аккуратно отделите от желтков.
В глубокой миске смешайте творог с яичными белками. Сюда же просейте муку с солью и разрыхлителем. Замесите тесто.
⠀
Готовое тесто разделите на 2 одинаковых части. Возьмите 1 часть теста и раскатайте в небольшой круглый блин. Заворачивая края теста к центру, сформируйте два бортика и защипните их так, чтобы получилась лодочка. Затем слегка разведите борта лодочки в противоположные стороны, чтобы лодочка получилась более округлой. Повторите действия с оставшимся тестом.
Получившиеся заготовки выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
⠀
В это время натрите сыр на крупной тёрке.
Спустя 10 минут достаньте лодочки из духовки и наполните их сыром. Верните в духовку на 10 минут.
⠀
Готовые хачапури достаньте из духовки. При помощи вилки слегка отодвиньте начинку в центре и влейте туда желток.
⠀
Приятного аппетита🤌🏼
Творожная запеканка с маком🫐
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16 см.
⠀
Ингредиенты:
500г творога в брикете
100г греческого йогурта
3 яйца
3 ст.л. рисовой муки
3 ст.л. эритрита
50г мака
щепотка соли
кокосовое масло для смазывания формы
⠀
Приготовление:
Взбиваем миксером творог (по необходимости предварительно размятый вилкой) и яйца. Не останавливая взбивание, добавляем греческий йогурт, эритрит, мак, соль и рисовую муку. Продолжаем взбивать в течение 10 минут, чтобы получить более воздушный результат.
⠀
Смазываем форму кокосовым маслом, переливаем массу и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Украшаем ягодами по желанию.
Приятного аппетита🤌🏼
Рецепт рассчитан на форму диаметром 16 см.
⠀
Ингредиенты:
500г творога в брикете
100г греческого йогурта
3 яйца
3 ст.л. рисовой муки
3 ст.л. эритрита
50г мака
щепотка соли
кокосовое масло для смазывания формы
⠀
Приготовление:
Взбиваем миксером творог (по необходимости предварительно размятый вилкой) и яйца. Не останавливая взбивание, добавляем греческий йогурт, эритрит, мак, соль и рисовую муку. Продолжаем взбивать в течение 10 минут, чтобы получить более воздушный результат.
⠀
Смазываем форму кокосовым маслом, переливаем массу и ставим в предварительно разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Украшаем ягодами по желанию.
Приятного аппетита🤌🏼
Баклажановая икра
Облегчённая версия этого блюда, без использования масла. Можно подавать как гарнир к основному блюду, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
1 кг баклажанов
3 средних помидора
2 красных сладких перца
1 ч.л. соли
4 зубчика чеснока
1/2 сока лимона
Приготовление:
Все овощи моём и вытираем бумажным полотенцем. У баклажан отрезаем конечки с обеих сторон и натыкаем вилкой много раз. На противень, застеленный пергаментной бумагой, перекладываем баклажаны и перец. Убираем в разогретую духовку до 200’С на 40 минут.
Пока овощи запекаются, займёмся помидорами. Сверху помидора необходимо сделать надрез вдоль и поперёк, переложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком на минуту. После чего достать и остудить. Благодаря надрезам кожуру с помидор очень легко снять. Чистим помидоры и удаляем жидкую часть с семечками, оставшуюся мякоть нарезаем мелкими кубиками.
Достаём из духовки наши овощи и перекладываем их в полиэтиленовый пакет, так их будет проще почисть. Как только овощи слегка остыли, начинаем удалять кожуру с перцев и внутренности, нарезаем мелко перец и перекладываем к помидорам. Тоже самое делаем с баклажанами. Выдавливаем 4 зубчика чеснока и половинку лимона, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Можно добавить кинзу или любую другую зелень, которую вы любите.
Приятного аппетита
Облегчённая версия этого блюда, без использования масла. Можно подавать как гарнир к основному блюду, так и в качестве закуски.
Ингредиенты:
1 кг баклажанов
3 средних помидора
2 красных сладких перца
1 ч.л. соли
4 зубчика чеснока
1/2 сока лимона
Приготовление:
Все овощи моём и вытираем бумажным полотенцем. У баклажан отрезаем конечки с обеих сторон и натыкаем вилкой много раз. На противень, застеленный пергаментной бумагой, перекладываем баклажаны и перец. Убираем в разогретую духовку до 200’С на 40 минут.
Пока овощи запекаются, займёмся помидорами. Сверху помидора необходимо сделать надрез вдоль и поперёк, переложить помидоры в глубокую миску и залить кипятком на минуту. После чего достать и остудить. Благодаря надрезам кожуру с помидор очень легко снять. Чистим помидоры и удаляем жидкую часть с семечками, оставшуюся мякоть нарезаем мелкими кубиками.
Достаём из духовки наши овощи и перекладываем их в полиэтиленовый пакет, так их будет проще почисть. Как только овощи слегка остыли, начинаем удалять кожуру с перцев и внутренности, нарезаем мелко перец и перекладываем к помидорам. Тоже самое делаем с баклажанами. Выдавливаем 4 зубчика чеснока и половинку лимона, солим по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Можно добавить кинзу или любую другую зелень, которую вы любите.
Приятного аппетита
Шакшука
На 2 порции понадобится:
4 яйца
2 средних помидора
1/2 средней луковицы
2 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
1 ст.л. томатной пасты
150мл воды
укроп
2 ч.л. кокосового масла
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Помидоры необходимо ошпарить кипятком, остудить и очистить от кожуры. Лук и чеснок мелко нарезаем и перекладываем на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом и жарим пару минут. Помидоры и перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сковороду, тушим на среднем огне 5-7 минут. Когда томаты потеряют форму и дадут сок, добавляем томатную пасту и воду, всё хорошо перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Перчим и солим по вкусу, с помощью ложки отодвигаем начинку и вбиваем яйцо (не повреждая желток), так делаем с каждым яйцом. Накрываем крышкой и ждём пока схватятся белки, а желтки ещё останутся жидкими. Перед подачей можно посыпать любой зеленью.
Приятного аппетита🤌🏼
На 2 порции понадобится:
4 яйца
2 средних помидора
1/2 средней луковицы
2 зубчика чеснока
1 красный сладкий перец
1 ст.л. томатной пасты
150мл воды
укроп
2 ч.л. кокосового масла
соль/перец по вкусу
Приготовление:
Помидоры необходимо ошпарить кипятком, остудить и очистить от кожуры. Лук и чеснок мелко нарезаем и перекладываем на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом и жарим пару минут. Помидоры и перец нарезаем небольшими кубиками и отправляем на сковороду, тушим на среднем огне 5-7 минут. Когда томаты потеряют форму и дадут сок, добавляем томатную пасту и воду, всё хорошо перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Перчим и солим по вкусу, с помощью ложки отодвигаем начинку и вбиваем яйцо (не повреждая желток), так делаем с каждым яйцом. Накрываем крышкой и ждём пока схватятся белки, а желтки ещё останутся жидкими. Перед подачей можно посыпать любой зеленью.
Приятного аппетита🤌🏼
Домашний паштет
Ингредиенты:
500г куриной печени
2 средних луковицы
50г сливочного масла
10г кокосового масла
200мл сливок 10%
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Разогретую сковороду смазать кокосовым маслом, лук и печень нарезать на кубики и отправить жариться на среднем огне в течении 10 минут. Как только печень перестанет кровить, добавляем сливки, сливочное масло, соль и перец. Тушим на медленном огне 5-7 минут. Перекладываем печень в блендер и взбиваем до однородности. Паштет обязательно остудить и убрать в холодильник до полного охлаждения. Вкусно подавать с поджаренными тостами.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
500г куриной печени
2 средних луковицы
50г сливочного масла
10г кокосового масла
200мл сливок 10%
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Разогретую сковороду смазать кокосовым маслом, лук и печень нарезать на кубики и отправить жариться на среднем огне в течении 10 минут. Как только печень перестанет кровить, добавляем сливки, сливочное масло, соль и перец. Тушим на медленном огне 5-7 минут. Перекладываем печень в блендер и взбиваем до однородности. Паштет обязательно остудить и убрать в холодильник до полного охлаждения. Вкусно подавать с поджаренными тостами.
Приятного аппетита
Ватрушки с заварным кремом
⠀
Для теста:
180г творога
4 ст.л. рисовой муки
½ ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст.л. эритрита
Для начинки:
300мл молока
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яичный желток
сахарная пудра (или сироп топинамбура)
1 стручок ванили
Для украшения:
лепестки миндаля
⠀
Приготовление:
Сначала приготовьте крем: желток разотрите с сахарной пудрой или сиропом топинамбура. Добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте.
⠀
В сотейник выложите стручок ванили и залейте его молоком. Доведите до кипения, снимите сотейник с плиты.
⠀
Постоянно помешивая желтковую массу, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Тщательно перемешайте до однородности и поставьте на плиту. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения крема (3-5 минут).
⠀
Чтобы приготовить тесто, в глубокой миске смешайте творог с яйцом и эритритом. Сюда же просейте рисовую муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
⠀
Готовое тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте небольшие шары, сплюсните их и сформируйте основы для ватрушек с бортиками.
Заготовки переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком. В центр каждой заготовки выложите начинку.
⠀
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Подавайте, украсив лепестками миндаля.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Для теста:
180г творога
4 ст.л. рисовой муки
½ ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст.л. эритрита
Для начинки:
300мл молока
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 яичный желток
сахарная пудра (или сироп топинамбура)
1 стручок ванили
Для украшения:
лепестки миндаля
⠀
Приготовление:
Сначала приготовьте крем: желток разотрите с сахарной пудрой или сиропом топинамбура. Добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте.
⠀
В сотейник выложите стручок ванили и залейте его молоком. Доведите до кипения, снимите сотейник с плиты.
⠀
Постоянно помешивая желтковую массу, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Тщательно перемешайте до однородности и поставьте на плиту. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения крема (3-5 минут).
⠀
Чтобы приготовить тесто, в глубокой миске смешайте творог с яйцом и эритритом. Сюда же просейте рисовую муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
⠀
Готовое тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте небольшие шары, сплюсните их и сформируйте основы для ватрушек с бортиками.
Заготовки переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком. В центр каждой заготовки выложите начинку.
⠀
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Подавайте, украсив лепестками миндаля.
⠀
Приятного аппетита!
Домашний хлеб без муки
Ингредиенты:
200г зеленой гречки
100г киноа
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. эритрита
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. псиллиума
200 мл воды
Приготовление:
Гречку с вечера замочите в воде. С утра слейте воду и хорошенько промойте. Киноа необходимо перемолоть в блендере или кофемолке в муку. Затем заливаем гречку 200 мл воды и перемалываем погружным блендером. Теперь к гречке добавляем перемолотую киноа, туда же кладём соль, эритрит, масло, уксус, разрыхлитель и всё тщательно перемешиваем. В конце кладём псиллиум (я заказываю на озоне) и даём ему набухнуть в течении 15 минут.
Противень застилаем бумагой для выпечки и на ней же формируем батон. Из этого количества ингредиентов у меня получилось два хлебушка. По вашему желанию можно украсить семечками (у меня это семя льна, чиа и тыквенные).
Отправляем в разогретую до 200’С духовку на 45 минут и наслаждаемся полезным хлебом.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
200г зеленой гречки
100г киноа
1 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. кокосового масла
1 ст.л. эритрита
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. псиллиума
200 мл воды
Приготовление:
Гречку с вечера замочите в воде. С утра слейте воду и хорошенько промойте. Киноа необходимо перемолоть в блендере или кофемолке в муку. Затем заливаем гречку 200 мл воды и перемалываем погружным блендером. Теперь к гречке добавляем перемолотую киноа, туда же кладём соль, эритрит, масло, уксус, разрыхлитель и всё тщательно перемешиваем. В конце кладём псиллиум (я заказываю на озоне) и даём ему набухнуть в течении 15 минут.
Противень застилаем бумагой для выпечки и на ней же формируем батон. Из этого количества ингредиентов у меня получилось два хлебушка. По вашему желанию можно украсить семечками (у меня это семя льна, чиа и тыквенные).
Отправляем в разогретую до 200’С духовку на 45 минут и наслаждаемся полезным хлебом.
Приятного аппетита
ПП шарлотка
Без глютена и сахара
Ингредиенты:
6 яиц
160г рисовой муки
8 ч.л. эритрита
4-5 яблок
1 ч.л. корицы
Приготовление:
Для начала найдите глубокую ёмкость и разбейте туда яйца, взбивайте с помощью блендера или миксера на протяжении 5 минут. Яйца должны превратиться в пышную пену, просеиваем туда муку и начинаем её аккуратно вмешивать селиконовой лопаткой в яйца. Берём 2 яблока и очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в тесто. Туда же кладём корицу и перемешиваем. Далее необходимо смазать форму маслом (у меня кокосовое) и перелить туда тесто. Теперь берём остальные яблоки и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем на тесто по часовой стрелке. Отправляем в разогретую до 200’С духовку на 45 минут.
Приятного аппетита
Без глютена и сахара
Ингредиенты:
6 яиц
160г рисовой муки
8 ч.л. эритрита
4-5 яблок
1 ч.л. корицы
Приготовление:
Для начала найдите глубокую ёмкость и разбейте туда яйца, взбивайте с помощью блендера или миксера на протяжении 5 минут. Яйца должны превратиться в пышную пену, просеиваем туда муку и начинаем её аккуратно вмешивать селиконовой лопаткой в яйца. Берём 2 яблока и очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в тесто. Туда же кладём корицу и перемешиваем. Далее необходимо смазать форму маслом (у меня кокосовое) и перелить туда тесто. Теперь берём остальные яблоки и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем на тесто по часовой стрелке. Отправляем в разогретую до 200’С духовку на 45 минут.
Приятного аппетита
Творожные вафли🧇
Ингредиенты:
400г творога (творог должен быть сухим, если использовать водянистый, могут не получиться)
2 яйца
3 ст.л. эритрита
2 ст.л. рисовой муки
1 ч.л. кокосового масла
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до однородности. Вафельницу разогреть и смазать кокосовым маслом.
Готовить в течении 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
400г творога (творог должен быть сухим, если использовать водянистый, могут не получиться)
2 яйца
3 ст.л. эритрита
2 ст.л. рисовой муки
1 ч.л. кокосового масла
Приготовление:
Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере до однородности. Вафельницу разогреть и смазать кокосовым маслом.
Готовить в течении 5 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Тыквенные панкейки
Ингредиенты:
500г свежей тыквы
2 яйца
200г рисовой муки
2 ст.л. кокосового масла
1 ч.л. разрыхлителя
200 мл молока
эритрит по вкусу (ориентируйтесь на сладость тыквы)
Приготовление:
Сначала займёмся приготовлением тыквенного пюре: тыкву необходимо очистить и нарезать на небольшие кубики. Отварить до готовности и перетереть блендером.
Теперь взбиваем яйца с эритритом и добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
Добавляем кокосовое масло, вливаем молоко и перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и взбиваем.
Жарим панкейки на сухой сковороде по минутки с каждой стороне.
Я украсила карамелизованными яблоками с корицей.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
500г свежей тыквы
2 яйца
200г рисовой муки
2 ст.л. кокосового масла
1 ч.л. разрыхлителя
200 мл молока
эритрит по вкусу (ориентируйтесь на сладость тыквы)
Приготовление:
Сначала займёмся приготовлением тыквенного пюре: тыкву необходимо очистить и нарезать на небольшие кубики. Отварить до готовности и перетереть блендером.
Теперь взбиваем яйца с эритритом и добавляем тыквенное пюре, перемешиваем.
Добавляем кокосовое масло, вливаем молоко и перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и взбиваем.
Жарим панкейки на сухой сковороде по минутки с каждой стороне.
Я украсила карамелизованными яблоками с корицей.
Приятного аппетита
Постановка цели по системе SMART
⠀
Слышали о такой?
Это метод описания цели, включающий:
Specific – конкретность
Measurable – измеримость
Achievable – достижимость
Realistic – важность
Timed – ограниченность по времени
⠀
Что такое цель?
Это то, чего мы хотим достичь. Это понимание КОНЕЧНОГО результата Ваших действий. Вы должны подробно представлять этот результат. Нельзя сказать – я хочу похудеть или я хочу выучить английский….
⠀
Давайте подробно разберем SMART критерии:
⠀
Specific – конкретность. Что именно Вы хотите достичь, улучшить, Ваша ли это цель?
Measurable – измеримость. Здесь мы обозначаем число. Какие результаты покажут завершение цели?
Achievable – достижимость. Цель должна и достижима и амбициозна. Но здесь будьте внимательны с имеющимися ресурсами, которых может попросту не хватить на Ваши амбиции. Должно быть внутренне убеждение, что это возможно.
Realistic – важность. Для чего Вам нужен этот результат? Вы это делаете для того, чтобы что?
Timed – ограниченность по времени. Должен быть установлен конечный срок, по истечению которого будет ясно, насколько мы приблизились к запланированному. Сколько времени Вам нужно? Когда должен быть получен результат?
⠀
Пример. Похудеть на 10 кг.
Проверяем:
S (конкретность) – цель адекватная;
М (измеримость) – похудеть на 10 кг;
А (достижимость) – цель достижимая, есть понимание, как это делать без вреда для здоровья;
R (важность) – чтобы быть здоровой, хорошо выглядеть;
Т (срок) – это будет к 1 февраля 2022 года
⠀
⠀
Слышали о такой?
Это метод описания цели, включающий:
Specific – конкретность
Measurable – измеримость
Achievable – достижимость
Realistic – важность
Timed – ограниченность по времени
⠀
Что такое цель?
Это то, чего мы хотим достичь. Это понимание КОНЕЧНОГО результата Ваших действий. Вы должны подробно представлять этот результат. Нельзя сказать – я хочу похудеть или я хочу выучить английский….
⠀
Давайте подробно разберем SMART критерии:
⠀
Specific – конкретность. Что именно Вы хотите достичь, улучшить, Ваша ли это цель?
Measurable – измеримость. Здесь мы обозначаем число. Какие результаты покажут завершение цели?
Achievable – достижимость. Цель должна и достижима и амбициозна. Но здесь будьте внимательны с имеющимися ресурсами, которых может попросту не хватить на Ваши амбиции. Должно быть внутренне убеждение, что это возможно.
Realistic – важность. Для чего Вам нужен этот результат? Вы это делаете для того, чтобы что?
Timed – ограниченность по времени. Должен быть установлен конечный срок, по истечению которого будет ясно, насколько мы приблизились к запланированному. Сколько времени Вам нужно? Когда должен быть получен результат?
⠀
Пример. Похудеть на 10 кг.
Проверяем:
S (конкретность) – цель адекватная;
М (измеримость) – похудеть на 10 кг;
А (достижимость) – цель достижимая, есть понимание, как это делать без вреда для здоровья;
R (важность) – чтобы быть здоровой, хорошо выглядеть;
Т (срок) – это будет к 1 февраля 2022 года
⠀
Тыквенные капкейки🧁
Для теста:
200г тыквенного пюре
120г рисовой муки
2 яйца
2 ст.л. кокосового масла
эритрит по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
180г крем чиза
200мл сливок 33%
эритрит по вкусу
Приготовление:
Тыквенное пюре я делаю сама (отвариваю тыкву и перемалываю блендером), если вы не хотите заморачиваться, то можете купить готовое, в отделе детского питания.
Яйца взбиваем в глубокой миске и добавляем туда тыквенное пюре и кокосовое масло, перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, эритрит добавляем по вкусу. Все перемешиваем и даём постоять минут 5.
Формочки смазываем кокосовым маслом и заполняемся тестом на 3/4. Убираем в разогретую до 200’С на 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Теперь займёмся кремом: для этого необходимо сливки взбить до состояния сметаны (СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ) после чего добавить туда сыр и эритрит и ещё немного взбить до однородности.
Даём капкейкам остыть, после чего можно укарашать кремом, используя кондитерский мешок. Я ещё украсила корицей и голубикой.
Приятного аппетита🤌🏼
Для теста:
200г тыквенного пюре
120г рисовой муки
2 яйца
2 ст.л. кокосового масла
эритрит по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
180г крем чиза
200мл сливок 33%
эритрит по вкусу
Приготовление:
Тыквенное пюре я делаю сама (отвариваю тыкву и перемалываю блендером), если вы не хотите заморачиваться, то можете купить готовое, в отделе детского питания.
Яйца взбиваем в глубокой миске и добавляем туда тыквенное пюре и кокосовое масло, перемешиваем. Просеиваем муку и разрыхлитель, эритрит добавляем по вкусу. Все перемешиваем и даём постоять минут 5.
Формочки смазываем кокосовым маслом и заполняемся тестом на 3/4. Убираем в разогретую до 200’С на 20 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Теперь займёмся кремом: для этого необходимо сливки взбить до состояния сметаны (СЛИВКИ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ХОЛОДНЫМИ) после чего добавить туда сыр и эритрит и ещё немного взбить до однородности.
Даём капкейкам остыть, после чего можно укарашать кремом, используя кондитерский мешок. Я ещё украсила корицей и голубикой.
Приятного аппетита🤌🏼
Воздушные сырники
Ингредиенты:
600г рассыпчатого творога 9%
3 яичных желтка
70г рисовой муки
Эритрит по вкусу
1 ч.л. кокосового масла
⠀
Приготовление:
Взять творог, положить его в марлю и отжать. После переместить в сито и перетереть, благодаря этому сырники получаются пышные и высокие.
⠀
Соединяем творог, эритрит, желтки и просеиваем муку, хорошо перемешиваем в однородную массу. Должна получиться творожная масса, которая хорошо держит форму.
Вначале из творожной массы делается колбаска, далее одинаковые колобки, которым потом придаем формы высоких шайб. Шарик слегка обкатываем в муке, затем прокручивая сырник рукой и ножом, придаём форму по бокам.
⠀
Готовка происходит в два этапа. На первом жарим сырники в минимальном количестве кокосового масла до легкой золотистой корочки. Второй этап - духовка. Разогреваем ее до 180 градусов, выкладываем сырники в форму и отправляем на 5-10 минут.
Подаём со свежими ягодами!
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
600г рассыпчатого творога 9%
3 яичных желтка
70г рисовой муки
Эритрит по вкусу
1 ч.л. кокосового масла
⠀
Приготовление:
Взять творог, положить его в марлю и отжать. После переместить в сито и перетереть, благодаря этому сырники получаются пышные и высокие.
⠀
Соединяем творог, эритрит, желтки и просеиваем муку, хорошо перемешиваем в однородную массу. Должна получиться творожная масса, которая хорошо держит форму.
Вначале из творожной массы делается колбаска, далее одинаковые колобки, которым потом придаем формы высоких шайб. Шарик слегка обкатываем в муке, затем прокручивая сырник рукой и ножом, придаём форму по бокам.
⠀
Готовка происходит в два этапа. На первом жарим сырники в минимальном количестве кокосового масла до легкой золотистой корочки. Второй этап - духовка. Разогреваем ее до 180 градусов, выкладываем сырники в форму и отправляем на 5-10 минут.
Подаём со свежими ягодами!
Приятного аппетита🤌🏼
Салат с инжиром
Ингредиенты:
Горсть шпината
1 небольшая свекла
2 инжира
50г сыра горгондзола
2 ст.л. конопляного масла
Приготовление:
Сначала отвариваем свеклу до готовности, но можно купить уже варёную. Свеклу и инжир нарезаем произвольно. Шпинат выкладываем на тарелку и добавляем свеклу и инжир, кладём небольшие кусочки сыра горгондзола и заправляем маслом (у меня конопляное, но можно использовать любое другое холодного отжима).
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
Горсть шпината
1 небольшая свекла
2 инжира
50г сыра горгондзола
2 ст.л. конопляного масла
Приготовление:
Сначала отвариваем свеклу до готовности, но можно купить уже варёную. Свеклу и инжир нарезаем произвольно. Шпинат выкладываем на тарелку и добавляем свеклу и инжир, кладём небольшие кусочки сыра горгондзола и заправляем маслом (у меня конопляное, но можно использовать любое другое холодного отжима).
Приятного аппетита🤌🏼
Десерт из запеченной тыквы🎃
Из данного количества ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
400г тыквы
250г яблока
200г творога 5%
50г сушёного миндаля
2 ст.л. мёда
1 ч.л. корицы
⠀
Приготовление:
Тыкву и яблоко нарезать на маленькие кубики и переложить в глубокую миску. Орехи раскрошить и переложить в миску, туда же кладём творог, корицу и мёд, всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем смесь в формочки для запекания. Запекаем 20-25 минут (может потребоваться больше времени, тыква должна стать мягкой) в духовке при 180°
Приятного аппетита🤌🏼
Из данного количества ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
400г тыквы
250г яблока
200г творога 5%
50г сушёного миндаля
2 ст.л. мёда
1 ч.л. корицы
⠀
Приготовление:
Тыкву и яблоко нарезать на маленькие кубики и переложить в глубокую миску. Орехи раскрошить и переложить в миску, туда же кладём творог, корицу и мёд, всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем смесь в формочки для запекания. Запекаем 20-25 минут (может потребоваться больше времени, тыква должна стать мягкой) в духовке при 180°
Приятного аппетита🤌🏼
IMG_2108.mov
8.3 MB
Спринг-роллы
Ингредиенты:
Рисовая бумага
1 авокадо
250г очищенных креветок
1 небольшой сладкий перец
100г творожного сыра
1 средний огурец
Приготовление:
Креветки размораживаем и отвариваем буквально минутку после закипания, перекладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть.
Все овощи нарезаем тонкой соломкой. Творожный сыр я переложила в кондитерский шприц, мне так удобнее, но можно просто ложечкой накладывать.
В тарелку наливаем немного воды и опускаем туда рисовую бумагу на 2-3 секунды. Кладём на рабочую поверхность и накладываем в верхний край начинку, скручиваем и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
Рисовая бумага
1 авокадо
250г очищенных креветок
1 небольшой сладкий перец
100г творожного сыра
1 средний огурец
Приготовление:
Креветки размораживаем и отвариваем буквально минутку после закипания, перекладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть.
Все овощи нарезаем тонкой соломкой. Творожный сыр я переложила в кондитерский шприц, мне так удобнее, но можно просто ложечкой накладывать.
В тарелку наливаем немного воды и опускаем туда рисовую бумагу на 2-3 секунды. Кладём на рабочую поверхность и накладываем в верхний край начинку, скручиваем и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Рыбные котлеты
Ингредиенты:
500г филе судака
3 средних луковицы
2 ст.л. кокосового масла
30г сливочного масла
30г овсяной муки для панировки
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
На мой взгляд успех рыбных котлет зависит от прожарки лука - с него и начнём. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем на сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем на среднем огне 2 минуты и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистости. Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки и прокручиваем в мясорубке (можно блендере) затем прокручиваем обжаренный лук. После чего кладём соль/перец по вкусу и хорошенько перемешиваем фарш.
Готовить будем в 2 этапа:
Сначала формируем котлеты и панируем в муке, обжариваем на сковороде по минутке с каждой стороны.
Затем перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке ещё 15-20 минут при 200’С. Я подаю с пюре из цветной капусты.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
500г филе судака
3 средних луковицы
2 ст.л. кокосового масла
30г сливочного масла
30г овсяной муки для панировки
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
На мой взгляд успех рыбных котлет зависит от прожарки лука - с него и начнём. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем на сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем на среднем огне 2 минуты и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистости. Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки и прокручиваем в мясорубке (можно блендере) затем прокручиваем обжаренный лук. После чего кладём соль/перец по вкусу и хорошенько перемешиваем фарш.
Готовить будем в 2 этапа:
Сначала формируем котлеты и панируем в муке, обжариваем на сковороде по минутке с каждой стороны.
Затем перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке ещё 15-20 минут при 200’С. Я подаю с пюре из цветной капусты.
Приятного аппетита🤌🏼
Осенняя запеканка
Ингредиенты:
2 яйца
400г рассыпчатого творога
400г тыквы
200г натурального йогурта
5 ст.л. эритрита
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. мускатного ореха
Приготовление:
Готовим тыквенное пюре. Для этого нарезаем тыкву на небольшие кубики и убираем в микроволновку на 5 минут. Тыква должна стать мягкой, блендерим в пюре, добавляем яйцо, 2 ст.л. эритрита и крахмал для уплотнения консистенции.
Творог перемешиваем со вторым яйцом, добавляем оставшийся сахар и вмешиваем йогурт. С помощью блендера превращаем в однородную массу.
Форму застилаем бумагой для выпечки и поочередно выкладываем ложку творога, ложку тыквы сверху, затем снова творог. Если плохо ложится, то можно немного постучать формой о поверхность, чтобы масса утряслась.
Убираем в духовку на 180’C на 45 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
2 яйца
400г рассыпчатого творога
400г тыквы
200г натурального йогурта
5 ст.л. эритрита
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. мускатного ореха
Приготовление:
Готовим тыквенное пюре. Для этого нарезаем тыкву на небольшие кубики и убираем в микроволновку на 5 минут. Тыква должна стать мягкой, блендерим в пюре, добавляем яйцо, 2 ст.л. эритрита и крахмал для уплотнения консистенции.
Творог перемешиваем со вторым яйцом, добавляем оставшийся сахар и вмешиваем йогурт. С помощью блендера превращаем в однородную массу.
Форму застилаем бумагой для выпечки и поочередно выкладываем ложку творога, ложку тыквы сверху, затем снова творог. Если плохо ложится, то можно немного постучать формой о поверхность, чтобы масса утряслась.
Убираем в духовку на 180’C на 45 минут.
Приятного аппетита
