Воздушные сырники
Ингредиенты:
600г рассыпчатого творога 9%
3 яичных желтка
70г рисовой муки
Эритрит по вкусу
1 ч.л. кокосового масла
⠀
Приготовление:
Взять творог, положить его в марлю и отжать. После переместить в сито и перетереть, благодаря этому сырники получаются пышные и высокие.
⠀
Соединяем творог, эритрит, желтки и просеиваем муку, хорошо перемешиваем в однородную массу. Должна получиться творожная масса, которая хорошо держит форму.
Вначале из творожной массы делается колбаска, далее одинаковые колобки, которым потом придаем формы высоких шайб. Шарик слегка обкатываем в муке, затем прокручивая сырник рукой и ножом, придаём форму по бокам.
⠀
Готовка происходит в два этапа. На первом жарим сырники в минимальном количестве кокосового масла до легкой золотистой корочки. Второй этап - духовка. Разогреваем ее до 180 градусов, выкладываем сырники в форму и отправляем на 5-10 минут.
Подаём со свежими ягодами!
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
600г рассыпчатого творога 9%
3 яичных желтка
70г рисовой муки
Эритрит по вкусу
1 ч.л. кокосового масла
⠀
Приготовление:
Взять творог, положить его в марлю и отжать. После переместить в сито и перетереть, благодаря этому сырники получаются пышные и высокие.
⠀
Соединяем творог, эритрит, желтки и просеиваем муку, хорошо перемешиваем в однородную массу. Должна получиться творожная масса, которая хорошо держит форму.
Вначале из творожной массы делается колбаска, далее одинаковые колобки, которым потом придаем формы высоких шайб. Шарик слегка обкатываем в муке, затем прокручивая сырник рукой и ножом, придаём форму по бокам.
⠀
Готовка происходит в два этапа. На первом жарим сырники в минимальном количестве кокосового масла до легкой золотистой корочки. Второй этап - духовка. Разогреваем ее до 180 градусов, выкладываем сырники в форму и отправляем на 5-10 минут.
Подаём со свежими ягодами!
Приятного аппетита🤌🏼
Салат с инжиром
Ингредиенты:
Горсть шпината
1 небольшая свекла
2 инжира
50г сыра горгондзола
2 ст.л. конопляного масла
Приготовление:
Сначала отвариваем свеклу до готовности, но можно купить уже варёную. Свеклу и инжир нарезаем произвольно. Шпинат выкладываем на тарелку и добавляем свеклу и инжир, кладём небольшие кусочки сыра горгондзола и заправляем маслом (у меня конопляное, но можно использовать любое другое холодного отжима).
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
Горсть шпината
1 небольшая свекла
2 инжира
50г сыра горгондзола
2 ст.л. конопляного масла
Приготовление:
Сначала отвариваем свеклу до готовности, но можно купить уже варёную. Свеклу и инжир нарезаем произвольно. Шпинат выкладываем на тарелку и добавляем свеклу и инжир, кладём небольшие кусочки сыра горгондзола и заправляем маслом (у меня конопляное, но можно использовать любое другое холодного отжима).
Приятного аппетита🤌🏼
Десерт из запеченной тыквы🎃
Из данного количества ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
400г тыквы
250г яблока
200г творога 5%
50г сушёного миндаля
2 ст.л. мёда
1 ч.л. корицы
⠀
Приготовление:
Тыкву и яблоко нарезать на маленькие кубики и переложить в глубокую миску. Орехи раскрошить и переложить в миску, туда же кладём творог, корицу и мёд, всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем смесь в формочки для запекания. Запекаем 20-25 минут (может потребоваться больше времени, тыква должна стать мягкой) в духовке при 180°
Приятного аппетита🤌🏼
Из данного количества ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
400г тыквы
250г яблока
200г творога 5%
50г сушёного миндаля
2 ст.л. мёда
1 ч.л. корицы
⠀
Приготовление:
Тыкву и яблоко нарезать на маленькие кубики и переложить в глубокую миску. Орехи раскрошить и переложить в миску, туда же кладём творог, корицу и мёд, всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем смесь в формочки для запекания. Запекаем 20-25 минут (может потребоваться больше времени, тыква должна стать мягкой) в духовке при 180°
Приятного аппетита🤌🏼
IMG_2108.mov
8.3 MB
Спринг-роллы
Ингредиенты:
Рисовая бумага
1 авокадо
250г очищенных креветок
1 небольшой сладкий перец
100г творожного сыра
1 средний огурец
Приготовление:
Креветки размораживаем и отвариваем буквально минутку после закипания, перекладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть.
Все овощи нарезаем тонкой соломкой. Творожный сыр я переложила в кондитерский шприц, мне так удобнее, но можно просто ложечкой накладывать.
В тарелку наливаем немного воды и опускаем туда рисовую бумагу на 2-3 секунды. Кладём на рабочую поверхность и накладываем в верхний край начинку, скручиваем и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
Рисовая бумага
1 авокадо
250г очищенных креветок
1 небольшой сладкий перец
100г творожного сыра
1 средний огурец
Приготовление:
Креветки размораживаем и отвариваем буквально минутку после закипания, перекладываем на бумажное полотенце и даём обсохнуть.
Все овощи нарезаем тонкой соломкой. Творожный сыр я переложила в кондитерский шприц, мне так удобнее, но можно просто ложечкой накладывать.
В тарелку наливаем немного воды и опускаем туда рисовую бумагу на 2-3 секунды. Кладём на рабочую поверхность и накладываем в верхний край начинку, скручиваем и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Рыбные котлеты
Ингредиенты:
500г филе судака
3 средних луковицы
2 ст.л. кокосового масла
30г сливочного масла
30г овсяной муки для панировки
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
На мой взгляд успех рыбных котлет зависит от прожарки лука - с него и начнём. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем на сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем на среднем огне 2 минуты и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистости. Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки и прокручиваем в мясорубке (можно блендере) затем прокручиваем обжаренный лук. После чего кладём соль/перец по вкусу и хорошенько перемешиваем фарш.
Готовить будем в 2 этапа:
Сначала формируем котлеты и панируем в муке, обжариваем на сковороде по минутке с каждой стороны.
Затем перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке ещё 15-20 минут при 200’С. Я подаю с пюре из цветной капусты.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
500г филе судака
3 средних луковицы
2 ст.л. кокосового масла
30г сливочного масла
30г овсяной муки для панировки
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
На мой взгляд успех рыбных котлет зависит от прожарки лука - с него и начнём. Лук нарезаем полукольцами и перекладываем на сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем на среднем огне 2 минуты и добавляем кусочек сливочного масла, доводим до золотистости. Филе рыбы нарезаем на небольшие кусочки и прокручиваем в мясорубке (можно блендере) затем прокручиваем обжаренный лук. После чего кладём соль/перец по вкусу и хорошенько перемешиваем фарш.
Готовить будем в 2 этапа:
Сначала формируем котлеты и панируем в муке, обжариваем на сковороде по минутке с каждой стороны.
Затем перекладываем котлеты на противень и запекаем в духовке ещё 15-20 минут при 200’С. Я подаю с пюре из цветной капусты.
Приятного аппетита🤌🏼
Осенняя запеканка
Ингредиенты:
2 яйца
400г рассыпчатого творога
400г тыквы
200г натурального йогурта
5 ст.л. эритрита
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. мускатного ореха
Приготовление:
Готовим тыквенное пюре. Для этого нарезаем тыкву на небольшие кубики и убираем в микроволновку на 5 минут. Тыква должна стать мягкой, блендерим в пюре, добавляем яйцо, 2 ст.л. эритрита и крахмал для уплотнения консистенции.
Творог перемешиваем со вторым яйцом, добавляем оставшийся сахар и вмешиваем йогурт. С помощью блендера превращаем в однородную массу.
Форму застилаем бумагой для выпечки и поочередно выкладываем ложку творога, ложку тыквы сверху, затем снова творог. Если плохо ложится, то можно немного постучать формой о поверхность, чтобы масса утряслась.
Убираем в духовку на 180’C на 45 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты:
2 яйца
400г рассыпчатого творога
400г тыквы
200г натурального йогурта
5 ст.л. эритрита
2 ст.л. кукурузного крахмала
1 ч.л. мускатного ореха
Приготовление:
Готовим тыквенное пюре. Для этого нарезаем тыкву на небольшие кубики и убираем в микроволновку на 5 минут. Тыква должна стать мягкой, блендерим в пюре, добавляем яйцо, 2 ст.л. эритрита и крахмал для уплотнения консистенции.
Творог перемешиваем со вторым яйцом, добавляем оставшийся сахар и вмешиваем йогурт. С помощью блендера превращаем в однородную массу.
Форму застилаем бумагой для выпечки и поочередно выкладываем ложку творога, ложку тыквы сверху, затем снова творог. Если плохо ложится, то можно немного постучать формой о поверхность, чтобы масса утряслась.
Убираем в духовку на 180’C на 45 минут.
Приятного аппетита
Скрембл с овощами
Ингредиенты на одну порцию:
30г сладкого перца
50г кабачка
2 яйца
30мл сливок 10%
1 ч.л. кокосового масла
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Сковороду смазываем маслом и ставим разогреваться. Перец и кабачок нарезаем на небольшие кубики и жарим в течении 5-7 минут. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль/перец по вкусу и взбиваем венчиком или вилкой. Заливаем овощи яйцами и начинаем перемешивать, мешаем до тех пор, пока яйца станут сухими. Подавайте с любой зеленью.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты на одну порцию:
30г сладкого перца
50г кабачка
2 яйца
30мл сливок 10%
1 ч.л. кокосового масла
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Сковороду смазываем маслом и ставим разогреваться. Перец и кабачок нарезаем на небольшие кубики и жарим в течении 5-7 минут. Яйца разбиваем в миску, добавляем соль/перец по вкусу и взбиваем венчиком или вилкой. Заливаем овощи яйцами и начинаем перемешивать, мешаем до тех пор, пока яйца станут сухими. Подавайте с любой зеленью.
Приятного аппетита🤌🏼
Домашняя колбаса
Ингредиенты:
500г филе бедра индейки
500г филе бедра курицы
2 зубчика чеснока
Натуральная оболочка
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок или натираем на мелкой тёрке.
Оболочку я покупала на мясном рыке, уже очищенную и засоленную. Промываем ещё раз и начинаем начинять мясом (можно с помощью мясорубки, если есть насадка), если нет можно просто руками.
Завязываем концы колбасы в узелок и протыкаем иголочкой всю поверхность колбасы (чтобы не потрескалась при запекании), скручиваем в круг и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 1,5 - 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовую колбасу следует остудить и убрать в холодильник. В холодном варианте, она вкуснее.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
500г филе бедра индейки
500г филе бедра курицы
2 зубчика чеснока
Натуральная оболочка
Соль/перец по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезаем мелкими кубиками и перекладываем в глубокую миску. Солим и перчим по вкусу, выдавливаем чеснок или натираем на мелкой тёрке.
Оболочку я покупала на мясном рыке, уже очищенную и засоленную. Промываем ещё раз и начинаем начинять мясом (можно с помощью мясорубки, если есть насадка), если нет можно просто руками.
Завязываем концы колбасы в узелок и протыкаем иголочкой всю поверхность колбасы (чтобы не потрескалась при запекании), скручиваем в круг и перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в разогретую до 180’С духовку на 1,5 - 2 часа. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовую колбасу следует остудить и убрать в холодильник. В холодном варианте, она вкуснее.
Приятного аппетита🤌🏼
Кекс из зелёной гречки
Для теста:
3 яйца
150г муки зелёной гречки
200мл кефира
1 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
40мл оливкового масла
Эритрит по вкусу
Для крема:
100мл сливок 33%
150г рикотты
Эритрит по вкусу
Приготовление:
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем эритрит и взбиваем блендером. Добавляем к яичной массе кефир и масло, взбиваем ещё немного. Просеиваем муку, кладём соду и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Формочку для выпечки застилаем пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180’С духовку и выпекаем 40-45 минут.
Теперь займёмся кремом - рикотту, сливки и эритрит взбиваем блендером для однородности.
Достаём кекс из духовки и даём ему остыть, после чего наносим равномерно крем и украшаем ягодами по желанию.
Приятного аппетита
Для теста:
3 яйца
150г муки зелёной гречки
200мл кефира
1 ч.л. соды
1 ст.л. лимонного сока
40мл оливкового масла
Эритрит по вкусу
Для крема:
100мл сливок 33%
150г рикотты
Эритрит по вкусу
Приготовление:
Яйца разбиваем в глубокую миску, добавляем эритрит и взбиваем блендером. Добавляем к яичной массе кефир и масло, взбиваем ещё немного. Просеиваем муку, кладём соду и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Формочку для выпечки застилаем пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180’С духовку и выпекаем 40-45 минут.
Теперь займёмся кремом - рикотту, сливки и эритрит взбиваем блендером для однородности.
Достаём кекс из духовки и даём ему остыть, после чего наносим равномерно крем и украшаем ягодами по желанию.
Приятного аппетита
Творожные ватрушки🥯
Ингредиенты:
450г творога в брикете
2 яйца
130г семолины
5 ст.л. эритрита
2 ч.л разрыхлителя
2 средних груши
⠀
Приготовление:
⠀
Смешиваем все ингредиенты творог, эритрит, яйца, разрыхлитель и семолину.
Даем постоять 10-20 минут, чтобы семолина набухла.
⠀
Формируем шарики и перекладываем на противень. Применаем влажными руками и делаем углубление в серединке. Сверху выкладываем, нарезанную ломтиками, грущу. Смазываем взболтаным яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180° до готовности на 30 минут. По желанию можно украсить лепестками миндаля.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
450г творога в брикете
2 яйца
130г семолины
5 ст.л. эритрита
2 ч.л разрыхлителя
2 средних груши
⠀
Приготовление:
⠀
Смешиваем все ингредиенты творог, эритрит, яйца, разрыхлитель и семолину.
Даем постоять 10-20 минут, чтобы семолина набухла.
⠀
Формируем шарики и перекладываем на противень. Применаем влажными руками и делаем углубление в серединке. Сверху выкладываем, нарезанную ломтиками, грущу. Смазываем взболтаным яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180° до готовности на 30 минут. По желанию можно украсить лепестками миндаля.
Приятного аппетита🤌🏼
Домашний майонез
Ингредиенты:
80 мл оливкового масла
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
Соль по вкусу
1 ст.л. лимонного сок
Приготовление:
В стакан от блендера наливаем оливковое масло, разбиваем туда яйцо (не повредив желток), добавляем горчицу, лимонный сок и соль. Опускаем погружной блендер в стакан, чтобы яйцо оказалось под насадкой блендера и не отрывая, взбиваем на высокой скорости пару минут. Перекладываем в баночку и храним в холодильнике. Срок годности у домашнего майонеза около 5 суток.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
80 мл оливкового масла
1 яйцо
1 ч.л. горчицы
Соль по вкусу
1 ст.л. лимонного сок
Приготовление:
В стакан от блендера наливаем оливковое масло, разбиваем туда яйцо (не повредив желток), добавляем горчицу, лимонный сок и соль. Опускаем погружной блендер в стакан, чтобы яйцо оказалось под насадкой блендера и не отрывая, взбиваем на высокой скорости пару минут. Перекладываем в баночку и храним в холодильнике. Срок годности у домашнего майонеза около 5 суток.
Приятного аппетита🤌🏼
Запечённый батат🍠
Ингредиенты:
1 крупный батат
30 мл оливкового масла
Сухой чеснок
Итальянские травы
Соль
Приготовление:
Нарежьте батат на длинные тонкие брусочки, переложите в миску, добавьте масло и все специи. Хорошенько всё перемешайте и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 35-40 минут при 200’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
1 крупный батат
30 мл оливкового масла
Сухой чеснок
Итальянские травы
Соль
Приготовление:
Нарежьте батат на длинные тонкие брусочки, переложите в миску, добавьте масло и все специи. Хорошенько всё перемешайте и переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте 35-40 минут при 200’С.
Приятного аппетита🤌🏼
Всем привет, мои дорогие последователи здорового питания!
Приближается главная ночь в году!
В связи с чем я бы хотела сделать небольшой опрос: какие варианты ПП блюд были бы вам наиболее интересны?
Закуски - 6
👍👍👍👍👍👍 30%
Салаты - 4
👍👍👍👍👍 20%
Горячие блюда - 8
👍👍👍👍👍👍👍👍 40%
Десерты - 2
👍👍👍 10%
👥 20 человек уже проголосовало.
Приближается главная ночь в году!
В связи с чем я бы хотела сделать небольшой опрос: какие варианты ПП блюд были бы вам наиболее интересны?
Закуски - 6
👍👍👍👍👍👍 30%
Салаты - 4
👍👍👍👍👍 20%
Горячие блюда - 8
👍👍👍👍👍👍👍👍 40%
Десерты - 2
👍👍👍 10%
👥 20 человек уже проголосовало.
ПП Чизкейк Сан-Себастьян
Ингредиенты:
300г творожного сыра
200г рикотты
250г мягкого творога
4 яйца
30г кукурузного крахмала
10 ст.л. эритрита
Приготовление:
Все ингредиенты должны бать комнатной комнатной температуры.
Смешать творог, творожный сыр, рикотту, эритрит и взбить блендером на низкой скорости.
Постепенно вводить по одному яйцу. После каждого яйца взбиваем. Не долго, до тех пор пока яйцо перемешается.
Всыпать просеянный крахмал, перемешать до однородности.
Кольцо (16-18 см) застелить пергаментом. Бумага должна быть выше стенок формы, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Так будет проще извлечь нежный чизкейк из формы.
Вылейте массу в кольцо, слегка постучите формой, чтоб вышли пузырьки.
Выпекать в разогретой духовке до 230 ‘С 35 минут.
В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит в серединке.
Остудить при комнатной температуре, на ночь поставить в холодильник.
На утро аккуратно вытащите из формы.
По желанию можно полить растопленным шоколадом.
Ингредиенты:
300г творожного сыра
200г рикотты
250г мягкого творога
4 яйца
30г кукурузного крахмала
10 ст.л. эритрита
Приготовление:
Все ингредиенты должны бать комнатной комнатной температуры.
Смешать творог, творожный сыр, рикотту, эритрит и взбить блендером на низкой скорости.
Постепенно вводить по одному яйцу. После каждого яйца взбиваем. Не долго, до тех пор пока яйцо перемешается.
Всыпать просеянный крахмал, перемешать до однородности.
Кольцо (16-18 см) застелить пергаментом. Бумага должна быть выше стенок формы, так как в процессе выпечки чизкейк сильно поднимется. Так будет проще извлечь нежный чизкейк из формы.
Вылейте массу в кольцо, слегка постучите формой, чтоб вышли пузырьки.
Выпекать в разогретой духовке до 230 ‘С 35 минут.
В процессе выпечки он сильно поднимется, но затем опустится. Только что выпеченный чизкейк дрожит в серединке.
Остудить при комнатной температуре, на ночь поставить в холодильник.
На утро аккуратно вытащите из формы.
По желанию можно полить растопленным шоколадом.
Всем привет!
С этой недели на канале будут выходить рецепты праздничных блюд, которые подойдут на Новый год и не только!
Канапе🫒
Ингредиенты:
1 огурец
30г творожного сыра
8 перепелиных яиц
50г слабосолёного лосося
Приготовление:
Огурцы нарезаем колечками и выкладываем сверху сыр. Рыбу режем на средние кубики и кладём на огурец. Сверху перепелиное яйцо и насаживаем на шпажку.
Приятного аппетита🤌🏼
С этой недели на канале будут выходить рецепты праздничных блюд, которые подойдут на Новый год и не только!
Канапе🫒
Ингредиенты:
1 огурец
30г творожного сыра
8 перепелиных яиц
50г слабосолёного лосося
Приготовление:
Огурцы нарезаем колечками и выкладываем сверху сыр. Рыбу режем на средние кубики и кладём на огурец. Сверху перепелиное яйцо и насаживаем на шпажку.
Приятного аппетита🤌🏼
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты:
250г шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
40г сыра
1 ст.л. кокосового масла
розмарин
щепотка соли
Приготовление:
Грибы необходимо хорошо помыть и просушить сухим полотенцем. Из грибов удаляем ножки. Шляпки грибов перекладываем в миску, солим, добавляем оливковое масло и розмарин, перемешиваем. Оставляем грибы мариноваться на 10-15 минут. Пока займёмся начинкой. Ножки от грибов и лук мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем в течении 5-7 минут. Сыр натираем на мелкой тёрке. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем шляпки грибов. Начиняем их начиночной и посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180’С на 10-15 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
250г шампиньонов
2 ст.л. оливкового масла
1 средняя луковица
40г сыра
1 ст.л. кокосового масла
розмарин
щепотка соли
Приготовление:
Грибы необходимо хорошо помыть и просушить сухим полотенцем. Из грибов удаляем ножки. Шляпки грибов перекладываем в миску, солим, добавляем оливковое масло и розмарин, перемешиваем. Оставляем грибы мариноваться на 10-15 минут. Пока займёмся начинкой. Ножки от грибов и лук мелко нарезаем и отправляем на разогретую сковороду, смазанную кокосовым маслом. Обжариваем в течении 5-7 минут. Сыр натираем на мелкой тёрке. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем шляпки грибов. Начиняем их начиночной и посыпаем сыром. Отправляем в духовку при 180’С на 10-15 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Запечённые баклажаны
Ингредиенты:
2 средних баклажана
200г сыра моцарелла
150г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
1 перчик чили
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. эритрита
сухой базилик
сухой чеснок
копченая паприка
чёрный перец
соль
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками и перекладываем в миску, заливаем холодной водой и солим. Оставляем на 30 минут, чтобы убрать горечь. После чего достаём их, обтираем сухим полотенцем. Перекладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, посыпаем сухим чесноком и базиликом. Убираем в духовку на 20 минут при 180’С. А пока займёмся соусом. На сковороду кладём томаты в собственном соку, выдавливаем туда чеснок. У перчика чили отрезаем кончик и кладём в наш соус, добавляем чёрный перец, эритрит и копчёную паприку. Тушим на медленном огне в течении 10 минут. Соус должен получится пряно-острым, баклажаны и сыр потом приглушат его вкус. Достаём баклажаны из духовки и каждый кружочек смазываем соусом. Сыр нарезаем на тонкие слайсы и кладём сверху баклажан.
Убираем в духовку ещё на 15 минут. Можно подавать как в горячем, так и в холодом виде.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
2 средних баклажана
200г сыра моцарелла
150г томатов в собственном соку
2 зубчика чеснока
1 перчик чили
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. эритрита
сухой базилик
сухой чеснок
копченая паприка
чёрный перец
соль
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками и перекладываем в миску, заливаем холодной водой и солим. Оставляем на 30 минут, чтобы убрать горечь. После чего достаём их, обтираем сухим полотенцем. Перекладываем баклажаны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим, посыпаем сухим чесноком и базиликом. Убираем в духовку на 20 минут при 180’С. А пока займёмся соусом. На сковороду кладём томаты в собственном соку, выдавливаем туда чеснок. У перчика чили отрезаем кончик и кладём в наш соус, добавляем чёрный перец, эритрит и копчёную паприку. Тушим на медленном огне в течении 10 минут. Соус должен получится пряно-острым, баклажаны и сыр потом приглушат его вкус. Достаём баклажаны из духовки и каждый кружочек смазываем соусом. Сыр нарезаем на тонкие слайсы и кладём сверху баклажан.
Убираем в духовку ещё на 15 минут. Можно подавать как в горячем, так и в холодом виде.
Приятного аппетита🤌🏼
Салат с лососем и авокадо
Ингредиенты:
100г слабосолёного лосося
1 средний авокадо
пучок любых салатных листьев
100г черри
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. кокосовых аминокислот (или соевого соуса)
Приготовление:
Листья салата хорошо промываем и просушиваем сухим полотенцем. На большую плоскую тарелку с помощью кухонных ножниц нарезаем листья салата. Рыбу нарезаем тонкими слайсами и выкладываем на салатные листья, тоже самое проделаем с авокадо. Черри нарезаем пополам или на четвертинки, в зависимости от размера помидор и перекладываем на тарелку. Для соуса необходимо в миске смешать масло, горчицу и соус. Перемешиваем до однородного состояния и поливаем салат.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
100г слабосолёного лосося
1 средний авокадо
пучок любых салатных листьев
100г черри
3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. кокосовых аминокислот (или соевого соуса)
Приготовление:
Листья салата хорошо промываем и просушиваем сухим полотенцем. На большую плоскую тарелку с помощью кухонных ножниц нарезаем листья салата. Рыбу нарезаем тонкими слайсами и выкладываем на салатные листья, тоже самое проделаем с авокадо. Черри нарезаем пополам или на четвертинки, в зависимости от размера помидор и перекладываем на тарелку. Для соуса необходимо в миске смешать масло, горчицу и соус. Перемешиваем до однородного состояния и поливаем салат.
Приятного аппетита🤌🏼
ПП Оливье с креветками
Это облегчённая версия знаменитого салата, без которого не обходиться не один Новый Год. Будем делать его без картошки, майонеза и колбасы.
Ингредиенты:
200г замороженных коктейльных креветок
100г зелёного замороженного горошка
1 средний свежий огурец
1 некрупная морковь
3 яйца
1/2 средней луковицы
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
соль по вкусу
Приготовление:
Морковь и яйца отвариваем до готовности и даём остыть. Креветки и горошек размораживаем. Варёные креветки не требуют варки, достаточно будет залить их кипятком, после чего переложить на бумажное полотенце и дать остыть. Зелёный горошек кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим минут 6-7 до мягкости горошка, сливаем воду и даём остыть. В глубокую миску нарезаем кубиками морковь, яйца, огурец и лук. Добавляем горошек и креветки. В отдельной миске смешиваем сметану с горчицей и заправляем наш салат. Солим по вкусу и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Это облегчённая версия знаменитого салата, без которого не обходиться не один Новый Год. Будем делать его без картошки, майонеза и колбасы.
Ингредиенты:
200г замороженных коктейльных креветок
100г зелёного замороженного горошка
1 средний свежий огурец
1 некрупная морковь
3 яйца
1/2 средней луковицы
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. горчицы
соль по вкусу
Приготовление:
Морковь и яйца отвариваем до готовности и даём остыть. Креветки и горошек размораживаем. Варёные креветки не требуют варки, достаточно будет залить их кипятком, после чего переложить на бумажное полотенце и дать остыть. Зелёный горошек кладём в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим минут 6-7 до мягкости горошка, сливаем воду и даём остыть. В глубокую миску нарезаем кубиками морковь, яйца, огурец и лук. Добавляем горошек и креветки. В отдельной миске смешиваем сметану с горчицей и заправляем наш салат. Солим по вкусу и подаём на стол.
Приятного аппетита🤌🏼
Курица с апельсинами
Ингредиенты:
800г куриных голеней
2 апельсина
5 ст.л. кокосовых аминокислот (или соевого соуса)
30г мёда
2 зубчика чеснока
соль
копченая паприка
куркума
розмарин
Приготовление:
Сначала делаем маринад для курицы: для этого из одного апельсина выжимаем сок в глубокую миску, добавляем туда кокосовые аминосы (или соевый соус), выдавливаем 2 зубчика чеснока и перемешиваем. Мёд необходимо предварительно растопить в микроволновке, чтобы он стал жидким и переливаем в миску к остальным ингредиентам. Добавляем все специи, перемешиваем и кладём в маринад куриные ножки, убираем в холодильник мариноваться на час.
Перекладываем ножки в огнеупорную форму и сверху выкладываем дольки второго апельсина. Разогреваем духовку до 180’С и запекаем в течении 45-50 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
Ингредиенты:
800г куриных голеней
2 апельсина
5 ст.л. кокосовых аминокислот (или соевого соуса)
30г мёда
2 зубчика чеснока
соль
копченая паприка
куркума
розмарин
Приготовление:
Сначала делаем маринад для курицы: для этого из одного апельсина выжимаем сок в глубокую миску, добавляем туда кокосовые аминосы (или соевый соус), выдавливаем 2 зубчика чеснока и перемешиваем. Мёд необходимо предварительно растопить в микроволновке, чтобы он стал жидким и переливаем в миску к остальным ингредиентам. Добавляем все специи, перемешиваем и кладём в маринад куриные ножки, убираем в холодильник мариноваться на час.
Перекладываем ножки в огнеупорную форму и сверху выкладываем дольки второго апельсина. Разогреваем духовку до 180’С и запекаем в течении 45-50 минут.
Приятного аппетита🤌🏼
