🍓Ягодное суфле🍓
🔸на 100грамм - 78.44 ккал🔸Б/Ж/У - 13.18/1.24/3.67🔸
Ингредиенты:
мягкий творог в тубе - 400 гр
малина, черника (или другие ягоды) - 50 гр
натур. йогурт - 2 ст.ложки
подсластитель по вкусу
желатин 15 гр
вода ~ 150 мл
Приготовление:
Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина
В чуть остывший желатин добавляем натур.йогурт, творог, ягоды, подсластитель, перемешиваем блендером в однородную массу
Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
#пп_десерт
❤️
🔸на 100грамм - 78.44 ккал🔸Б/Ж/У - 13.18/1.24/3.67🔸
Ингредиенты:
мягкий творог в тубе - 400 гр
малина, черника (или другие ягоды) - 50 гр
натур. йогурт - 2 ст.ложки
подсластитель по вкусу
желатин 15 гр
вода ~ 150 мл
Приготовление:
Желатин разводим по инструкции, ставим на медленный огонь, до растворения желатина
В чуть остывший желатин добавляем натур.йогурт, творог, ягоды, подсластитель, перемешиваем блендером в однородную массу
Заливаем в форму и убираем в холод до застывания.
#пп_десерт
❤️
🍮Бланманже c фрyктами🍮
120 ккал/100 гр
Пригoтoвление:
🔸1. желатин (30 гр) заливаем мoлoкoм (200 мл) и yбираем в cтoрoнy на 1 чаc;
🔸2. твoрoг oбезжиренный (700 гр), cметанy 10%(250 гр) и cахар (200 гр) c пoмoщью микcера превращаем в oднoрoднyю маccy;
🔸3. фрyкты (тyт вcе делo вкycа и фантазии) мелкo (мoжнo и крyпнее) нарезаем;
🔸4. разбyхший желатин нагреваем на oгне дo 50-60 градycoв, нo ни в кoем cлyчае не даем закипеть;
🔸5. вcе cмешиваем вoединo, заливаем в любyю емкocть (в нашем cлyчае - cиликoнoвая фoрма) и yбираем в хoлoдильник на 4-5 чаcoв.
Примечания:
🔺1. шoкoлад - этo yже на ycмoтрение ) мoжнo и кoкocoвyю cтрyжкy. в oбщем, чтo дyше yгoднo, тем и yкрашаем; нo мы тертый шoкoлад наcыпали на днo фoрмы;
🔺2. не иcпoльзyйте киви и ананаc, oни нейтрализyют cвoйcтва желатина и не дают заcтыть деcертy;
🔺3. oчень вкycнo c винoградoм)
#пп_десерт
120 ккал/100 гр
Пригoтoвление:
🔸1. желатин (30 гр) заливаем мoлoкoм (200 мл) и yбираем в cтoрoнy на 1 чаc;
🔸2. твoрoг oбезжиренный (700 гр), cметанy 10%(250 гр) и cахар (200 гр) c пoмoщью микcера превращаем в oднoрoднyю маccy;
🔸3. фрyкты (тyт вcе делo вкycа и фантазии) мелкo (мoжнo и крyпнее) нарезаем;
🔸4. разбyхший желатин нагреваем на oгне дo 50-60 градycoв, нo ни в кoем cлyчае не даем закипеть;
🔸5. вcе cмешиваем вoединo, заливаем в любyю емкocть (в нашем cлyчае - cиликoнoвая фoрма) и yбираем в хoлoдильник на 4-5 чаcoв.
Примечания:
🔺1. шoкoлад - этo yже на ycмoтрение ) мoжнo и кoкocoвyю cтрyжкy. в oбщем, чтo дyше yгoднo, тем и yкрашаем; нo мы тертый шoкoлад наcыпали на днo фoрмы;
🔺2. не иcпoльзyйте киви и ананаc, oни нейтрализyют cвoйcтва желатина и не дают заcтыть деcертy;
🔺3. oчень вкycнo c винoградoм)
#пп_десерт
Творожный торт для стройных сладкоежек.
🔸на 100грамм - 139.97 ккал, Б/Ж/У - 23.38/0.86/10.16🔸
🔶Ингредиенты:
Молоко обезжиренное 250 г
Творог обезжиренный 250 г
Апельсин 1,5 шт.
Овсяные хлопья 100 г
Стевия
Пакетик желатина
🟠Приготовление:
1. Овсяные хлопья залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть.
2. Распределить эту липкую смесь по форме.
3. Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).
4. Растворить со стевией и добавить туда.
5. Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.
6. Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.
7. Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином.
#пп_десерт
❤️Приятного аппетита!❤️
🔸на 100грамм - 139.97 ккал, Б/Ж/У - 23.38/0.86/10.16🔸
🔶Ингредиенты:
Молоко обезжиренное 250 г
Творог обезжиренный 250 г
Апельсин 1,5 шт.
Овсяные хлопья 100 г
Стевия
Пакетик желатина
🟠Приготовление:
1. Овсяные хлопья залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть.
2. Распределить эту липкую смесь по форме.
3. Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).
4. Растворить со стевией и добавить туда.
5. Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.
6. Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.
7. Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином.
#пп_десерт
❤️Приятного аппетита!❤️
ПП-Торт а-ля «СНИКЕРС»
🔸на 100грамм - 198.66 ккал🔸Б/Ж/У - 8.42/9.51/19.88🔸
Ингредиенты:
Корж (форма 16 см)
- 5 белков ＋ 4 желтка
- 30 гр какао-порошка
- 100 мл кефира
- 120 гр муки (рисовая)
- подсластитель ( 1 ч.л фитпарада)
- 1/2 ч.л соды
Крем:
- 1 желток
- 400 мл молока
- 35 гр кукурузного крахмала
- 80 гр обжаренных орехов (арахис＋фундук)
- 60 гр сухого обезжиренного молока (оно даст вкус карамельки или сгущенки при обжаривании)
- подсластитель (1 ч.л фитпарад)
Приготовление:
🔸1. Корж: отделить белки от желтков. Желтки хорошенько взбить с подсластителем. Добавить кефир, соду. Ещё раз взбить. Ввести какао и муку. Перемешать до однородной консистенции.
🔸2. Взбить до крепких пиков белки. Ввести в тесто, аккуратно перемешать. Вылить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
🔸3. Крем: сухое молоко обжариваем на сковородке, помешивая, до золотистого цвета. Если сильные комки, то потом в блендере измельчить.
🔸4. В ковшик наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сух.молоко, подсластитель, желток. Перемешиваем до растворения. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем орешки, перемешиваем.
🔸5. Готовый остывший бисквит разрезаем на 3 части. Смазываем каждый коржик кремом.
🔸6. Сверху можно сделать глазурь: растопленный на вод.бане шоколад 50 гр ＋ 3 ст.л молока. И посыпать орешками.
🔸7. Можно смазать остатками крема или густой смесью какао ＋ капля молока, или шоколадным соусом.
🔸8. Убираем в холодильник на пару часов.
#пп_десерт
🔸на 100грамм - 198.66 ккал🔸Б/Ж/У - 8.42/9.51/19.88🔸
Ингредиенты:
Корж (форма 16 см)
- 5 белков ＋ 4 желтка
- 30 гр какао-порошка
- 100 мл кефира
- 120 гр муки (рисовая)
- подсластитель ( 1 ч.л фитпарада)
- 1/2 ч.л соды
Крем:
- 1 желток
- 400 мл молока
- 35 гр кукурузного крахмала
- 80 гр обжаренных орехов (арахис＋фундук)
- 60 гр сухого обезжиренного молока (оно даст вкус карамельки или сгущенки при обжаривании)
- подсластитель (1 ч.л фитпарад)
Приготовление:
🔸1. Корж: отделить белки от желтков. Желтки хорошенько взбить с подсластителем. Добавить кефир, соду. Ещё раз взбить. Ввести какао и муку. Перемешать до однородной консистенции.
🔸2. Взбить до крепких пиков белки. Ввести в тесто, аккуратно перемешать. Вылить в силиконовую форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.
🔸3. Крем: сухое молоко обжариваем на сковородке, помешивая, до золотистого цвета. Если сильные комки, то потом в блендере измельчить.
🔸4. В ковшик наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сух.молоко, подсластитель, желток. Перемешиваем до растворения. Ставим на средний огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем орешки, перемешиваем.
🔸5. Готовый остывший бисквит разрезаем на 3 части. Смазываем каждый коржик кремом.
🔸6. Сверху можно сделать глазурь: растопленный на вод.бане шоколад 50 гр ＋ 3 ст.л молока. И посыпать орешками.
🔸7. Можно смазать остатками крема или густой смесью какао ＋ капля молока, или шоколадным соусом.
🔸8. Убираем в холодильник на пару часов.
#пп_десерт
Лёгкий мандариновый десерт
🔸на 100грамм - 97.8 ккал🔸Б/Ж/У - 4.99/2.9/12.96🔸
Ингредиенты:
Для бисквита:
2 белка
по вкусу подсластитель
щепотка соли
50 г рисовой муки
Для крема:
250 г натурального йогурта
3-4 средних мандарина без косточек
мёд по вкусу
Приготовление:
Бисквит:
🔸Для бисквита отделяем белки от желтков, взбиваем каждые с 15 г сахара в 2 чашках - белки до пиков, желтки добела.
🔸Просеиваем в массу рисовую муку и аккуратно перемешиваем.
🔸Выливаем тонким слоем в форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до золотистой поверхности. По готовности даём остыть, режем на квадратики размером 1х1 см. ⠀
Крем:
🔺Для крема понадобится цедра одной мандаринки и дольки обеих.
🔺Начинаем с цедры:
удобнее всего делать это острым ножом для чистки овощей, цедра срезается довольно легко и очень тонким слоем. 🔺Мелко режем цедру, добавляем в йогурт вместе с мёдом, перемешиваем.
🔺Очищаем мандарины, разделяем на дольки, убираем по максимуму белые волокна.
🔺Из одной-двух мандаринок выжимаем сок, смешиваем с мёдом и пропитываем им бисквит (если мандарины маленькие или вам недостаточно сока/цедры/долек, увеличьте их количество по вкусу). ⠀
🔹Собираем десерт:
Выкладываем слоями: бисквит, крем, мандариновые дольки, крем.
Подаём, украсив по желанию свежим мандарином и веточкой розмарина.
#пп_десерт
❤️Приятного аппетита!❤️
🔸на 100грамм - 97.8 ккал🔸Б/Ж/У - 4.99/2.9/12.96🔸
Ингредиенты:
Для бисквита:
2 белка
по вкусу подсластитель
щепотка соли
50 г рисовой муки
Для крема:
250 г натурального йогурта
3-4 средних мандарина без косточек
мёд по вкусу
Приготовление:
Бисквит:
🔸Для бисквита отделяем белки от желтков, взбиваем каждые с 15 г сахара в 2 чашках - белки до пиков, желтки добела.
🔸Просеиваем в массу рисовую муку и аккуратно перемешиваем.
🔸Выливаем тонким слоем в форму, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, до золотистой поверхности. По готовности даём остыть, режем на квадратики размером 1х1 см. ⠀
Крем:
🔺Для крема понадобится цедра одной мандаринки и дольки обеих.
🔺Начинаем с цедры:
удобнее всего делать это острым ножом для чистки овощей, цедра срезается довольно легко и очень тонким слоем. 🔺Мелко режем цедру, добавляем в йогурт вместе с мёдом, перемешиваем.
🔺Очищаем мандарины, разделяем на дольки, убираем по максимуму белые волокна.
🔺Из одной-двух мандаринок выжимаем сок, смешиваем с мёдом и пропитываем им бисквит (если мандарины маленькие или вам недостаточно сока/цедры/долек, увеличьте их количество по вкусу). ⠀
🔹Собираем десерт:
Выкладываем слоями: бисквит, крем, мандариновые дольки, крем.
Подаём, украсив по желанию свежим мандарином и веточкой розмарина.
#пп_десерт
❤️Приятного аппетита!❤️
Десерт а'ляТирамису
Итого на 100 грамм 122 ккал
Б/Ж/У 13.0 / 4.6 / 6.4
Ингредиенты
🔸Для печенья
1 яйцо
0.5 ч л разрыхлителя
1 ст л обезжиренного йогурта
2 ст л сухого обезжиренного молока
Ванилин по вкусу
🔸Для крема
250г обезжиренного йогурта
Сахарозаменитель по вкусу
Кофе крепкий
Горький шоколад для украшения
Смешать все ингредиенты для печенья. Затем вылить в форму и поставить в СВЧ на полную мощность на 6-7 минут.
Полученный корж режем на небольшие кусочки.
Смешиваем все для крема.
Кусочки смачиваем кофе и выкладываем в креманку, промазывая кремом.
Украсить тертым шоколадом.
#пп_десерт
Итого на 100 грамм 122 ккал
Б/Ж/У 13.0 / 4.6 / 6.4
Ингредиенты
🔸Для печенья
1 яйцо
0.5 ч л разрыхлителя
1 ст л обезжиренного йогурта
2 ст л сухого обезжиренного молока
Ванилин по вкусу
🔸Для крема
250г обезжиренного йогурта
Сахарозаменитель по вкусу
Кофе крепкий
Горький шоколад для украшения
Смешать все ингредиенты для печенья. Затем вылить в форму и поставить в СВЧ на полную мощность на 6-7 минут.
Полученный корж режем на небольшие кусочки.
Смешиваем все для крема.
Кусочки смачиваем кофе и выкладываем в креманку, промазывая кремом.
Украсить тертым шоколадом.
#пп_десерт
🍪Пирожное картошка из творога🍪
на 100грамм - 139.01 ккал
🔸Б/Ж/У - 10.11/2.2/19.89🔸
Ингредиенты:
- 80 г овсяных хлопьев (долгой варки)
- 60 г банана (или любое фруктовое пюре)
- щепотка корицы
- 40 г меда
- 150 г творога (у меня 5%, плотный, однородный)
- какао для обваливания (около 20 г)
Приготовление:
1. Хлопья смешать с корицей, добавить банан и тщательно перетереть все ингредиенты до однородности.
2. Выложить ровным слоем на пергамент. Выпекать на 180С около 25 минут, до румяности, не забывайте помешивать.
3. Дать остыть и измельчить в крошку в блендере. Смешать крошку, творог и мед.
4. Сформовать пирожные и обвалять в какао. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Получилось 6 шт.
#пп_десерт
на 100грамм - 139.01 ккал
🔸Б/Ж/У - 10.11/2.2/19.89🔸
Ингредиенты:
- 80 г овсяных хлопьев (долгой варки)
- 60 г банана (или любое фруктовое пюре)
- щепотка корицы
- 40 г меда
- 150 г творога (у меня 5%, плотный, однородный)
- какао для обваливания (около 20 г)
Приготовление:
1. Хлопья смешать с корицей, добавить банан и тщательно перетереть все ингредиенты до однородности.
2. Выложить ровным слоем на пергамент. Выпекать на 180С около 25 минут, до румяности, не забывайте помешивать.
3. Дать остыть и измельчить в крошку в блендере. Смешать крошку, творог и мед.
4. Сформовать пирожные и обвалять в какао. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Получилось 6 шт.
#пп_десерт