Еще раз убедилась, что чем проще, тем вкуснее: просто насыпаю и запекаю (пирог из сухого теста с яблоками)
#пироги #выпечка #кчаю #изфруктов #оченьпросто
• Мука - 1 стак.
• Крупа манная - 1 стак.
• Сахар - 1 стак.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Корица (молотая) - 0,5 ч.л.
• Масло сливочное - 100 г
• Яблоко (среднего размера) - 5-6 шт.
• Ванилин - 1 г

Смешиваю в миске все сухие ингредиенты.
Яблоки очищаю от кожицы и натираю на крупной терке. Яблоки должны быть сочными и кислыми!
У меня форма 26 см. Смазываю ее сливочным маслом и насыпаю часть теста.
На тесто - натертые яблоки. Затем снова тесто, яблоки, тесто, яблоки. Верхний слой - тесто.
Если яблоки не слишком сочные, поливаю пирог небольшим количеством молока (примерно 100-150 мл).
Затираю пирог сверху сливочным маслом.
Ставлю в разогретую до 180˚C духовку на 40 мин. Пирог получается румяный и очень ароматный! Сверху похож на песочный (хрустящий). А внутри мягенький. Это очень вкусно! Очень! А главное, что очень просто!

В прошлом году впервые попробовала заморозить личи. Не знала, что получится. Это был эксперимент)) НО... в этом году решила сделать больше таких заготовок! Пока еще личи можно купить, морожу 😉
Как раз морозилку уже почти "освободили" от клубники и малины. Осталось немного вишни и овощей. Так что место для личи нашлось))

Это таааак вкусно! В прошлом году до конца весны не продержались))

В общем, проверено - можно морозить! Вкус даже ярче становится!

#заготовки #изфруктов

Бутерброды "Казaнова": кто пробует, понимает, почему мы их так называем. И да, вначале стоит приготовить, а лишь потом давать оценку 😉

Самые необычные бутерброды в нашем меню. Потрясающее сочетание! Сразу 4 вкуса - острое, соленое, кислое и сладкое. Кто-то, конечно, скажет, что это не сочетается. Да, сразу может так показаться. Но стоит попробовать - и всё! Захочется съесть 2-й такой бутерброд, и 3-й, и 4-й.

Ломтики хлеба для этих бутербродов нужно подсушить в тостере, обжарить на сухой сковороде или, как я, в электрогриле.

Натираю подсушенный хлеб чесноком.

Теперь мягкий творог. Можно взять любой, добавить немного сметаны и перемешать до однородности (блендером перебить или протереть через сито). Я использую творожок, который готовлю сама (он напоминает Рикотту)

Творожок обязательно солю.

И... варенье! Любое можно взять. Но мне больше всего нравятся такие бутерброды с вареньем из ягод.

В видео еще рецепты с вареньем: https://www.youtube.com/watch?v=wicIxL9Z6O0

#бутерброды #изфруктов #изтворога

Пастила из варенья. Как я ее готовлю, я показывала здесь.

Проверила, кстати, получится ли пастила только из одного лишь варенья. Нет, друзья! Если просто размазать по бумаге варенье и сушить - через сутки-двое получится липкий пласт, который никак не снять с этой бумаги(( Я не знаю, кто придумал, что так можно. Может, я взяла "неправильное" варенье? Но я попробовала два варианта - из черной смородины и желе из малины. Не получилось. Если интересно, покажу результат))

Поэтому лучше готовить с запеченными яблоками. Тогда и не так сладко, и сохнет быстро, и получается настоящая пастила! На фото - это все, что осталось от пяти листов.
Храню в пергаменте, просто в шкафу.

Делитесь в комментариях, пробовали готовить такую пастилу?

#десерты #изфруктов #постные #кчаю