НЕЗЕФИР
2.73K subscribers
3.79K photos
902 videos
52 files
306 links
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 14 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д.
Кофейня Lintu: https://taplink.cc/lintu
Написать Автору: @frolov_n
Download Telegram
#РЕМОНТ ДЕНЬ 7

Первый рабочий день, кажется, дал понять, какой будет год.

Утром раскидал счета, письма и чаты. Назначил встречи с каждым арендодателем, плюс другие встречи, и вот вся неделя битком.

Вчера докупил последние унитазы для столовой. Всё покупал в Леруа.

Столовая открылась в Пн, как и должна. Сделали нашу стандартную выручку и без туалетов. Кстати, помимо гостевого, в первый рабочий день сломался ещё сололифт в персональском туалете. Нагрузка на туалет кофейни была большая))

Стены покрасили отлично. Заметно лучше стало, аккуратней. Плитка для туалета будет только завтра. Двери 14.01. Получается, туалет будет работать уже 15.01.

Новый субарендатор постепенно заезжает. Табачка, если кто-то пропустил. Готовят вывески и ждут доставку витрин.

День начался в 6:00, а домой вернулся только ночью в 2:30. Помимо рабочего дня, вечером приехал в сокольники. Пересаживал цветы, которые стали «частью корабля». Пришлось выпиливать. Помимо этого приехал мебельщик ставить стойку to go. Подробней смотрите в видео.

К сожалению, у меня горит абонемент в зал и занятия по программированию. И я очень расстраиваюсь из-за этого.

Как-то так.
#РЕМОНТ ДЕНЬ 1

Ребята зашли на объект. Изучают проект вместе с техниками БЦ.

Задача на сегодня: заехать, всё снять и отключить, отправить остатки на склад/продать/выкинуть. Изучить проект и подготовиться. Завтра уже демонтаж.

Технику бара отдаём нашему Технику на ТО. Вернёт и подключит после ремонта.
#РЕМОНТ ДЕНЬ 4

Заканчиваем демонтаж. Заказываем материалы.

А ещё оказывается у нас треснул дом)
#РЕМОНТ ДЕНЬ 6

Трещина. По поводу трещины в стене мы сообщили в УК. Там сразу все встали на УШИ. Вчера пришли три человека. Всю ночь зачищали трещину, убирали всё, что и так отваливается и вываливается из неё. А завтра утром приезжает инспекция во главе с генеральным директором. Будут думать. Нужно понимать, что у нас УК - это компания МОСЭНКА / энка. https://www.enka.com
Это оооочень большие ребята, и я думаю, многие мои коллеги знают, кто это такие, а кто-то с большой вероятностью у них арендатор. Уж очень много недвижимости у них в Москве. Одних ТЦ Капитолий настроили 6 штук. А ещё важно понимать, что это всё Турки. А учитывая землетрясения… я думаю трещина для них как соль на рану.
И кстати, трещину видно с улицы.

Среди фото есть видео. На нём я ответил на часть вопросов по поводу ремонта. И завтра выкладываю весь проект новой кофейни.
#РЕМОНТ ДЕНЬ 12

Первые звоночки затягивания сроков открытия. Очень жду транш инвестиций на закупку материалов и мебели. Иначе откроемся как в Сокольниках без стульев и столов)

Трещина в стене становится только больше) там нашли старые трубы 🎺 и продолжают раскопки. Может сделаем ещё одно окно 🪟?)