Сочники с творогом

📖 Ингредиенты:

Для теста:

- Мука - 300 гр.
- Желток - 1 шт.
- Сметана - 100 гр.
- Сахар (сахарная пудра) - 100 гр.
- Сливочное масло - 65 гр.
- Соль
- Сода - 1 ч л.
⠀⠀
Для начинки:

- Творог 5 -9% - 200 гр.
- Белок - 1 шт.
- Сахар - 40-50 гр.
- Ванильный‌ сахар - 1 ч. л.
- Мука - 1 ст. л.
⠀⠀
🧑🏻‍🍳 Приготовление:

Тесто:

1. Взбить желток 2-3 мин, постепенно добавить сахар либо сахарную пудру. Взбить до белой пышной‌ массы.
2. Добавить сметану и мягкое сливочное масло, взбить. Туда же отправить муку, соль и соду.
3. замешать мягкое эластичное тесто.
⠀⠀
Начинка:

1. Соединить творог, белок, сахар, ванильныи‌ сахар и муку, взбить до однородности.
2. Тесто раскатать в пласт и вырезать круги с помощью стакана. 3. На половину каждого круга выложить начинку 1 ч. л. и накрыть сверху второй половиной‌, не соединяя края теста.
4. Смазать яи‌цом и выпекать при 180 гр. 15-20 мин. Готово!
⠀⠀
#сочники #десерт

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сочники

📖 Ингредиенты:

- Маргарин-250 г.
- Яйцо-3 шт.
- Сахар-100-150 г.
- Сметана-400 г.
- Мука-4 стакана
- Разрыхлитель- 1 ст.л.

Начинка:

- Творог-500 г.
- Яйцо-2 шт.
- Сахар-100-150 г.
- Ванильный сахар-1 шт

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сахар взбить с яйцами в пышную массу. Растопить маргарин и добавить его в яичную массу(маргарин должен быть комнатной температуры).Еще раз взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Затем сметану.
2. Пока тесто отдыхает,приготовьте начинку. Смешайте все ингредиенты для начинки.
3. Все продукты хорошо перемешать.
Тесто раскатать,вырезать кружки. Положить на одну сторону начинку,другой стороной теста накрыть.
4. Сверху смазать яйцом и выпекать при 180С минут 17-20.

#сочники #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝

Сочники с творогом и бананом

📖 Ингредиенты:

- Мука - 400 г. + для посыпки
- Сахар - 85 г.
- Сливочное масло - 200 г.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Творог - 200 г.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал - 15 г.
- Сахарная пудра - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбейте миксером мягкое сливочное масло и 60 г сахара в пышную массу. Добавьте яйцо. Вмешайте разрыхлитель и постепенно всыпьте муку.
2. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
4. Пюрируйте банан. Смешайте его с творогом, 25 г сахара, лимонным соком и крахмалом.
5. Раскатайте тесто в пласт на присыпанном мукой столе. Пиалой или формой вырежьте круги.
6. Выложите на половину каждого круга примерно 1½ столовой ложки начинки. Накройте второй половиной.
7. Перенесите заготовки на противень. Выпекайте около 25 минут до румяности.

#сочники #десерт #выпечка

🔝 https://t.me/topretsept 🔝