Форель в духовке
📖 Ингредиенты:
- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. Застелите противень фольгой, мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
#рыба #форель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте, обсушите бумажным полотенцем.
2. Застелите противень фольгой, мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
#рыба #форель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Скумбрия в горчичном соусе
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#скумбрия #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#скумбрия #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Скумбрия в горчичном соусе
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#скумбрия #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Репчатый лук - 0.5 шт.
- Йогурт греческий - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1.5 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.
2. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
3. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу(соль добавлять не надо) масса должна получится однородной.
3. К скумбрии добавить лук,приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноватся минут на 20.
Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания.
4. Запекать рыбу в разогретой духовке 20-30 минут при температуре 170°с до готовности и лёгкого румянца.
#скумбрия #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лосось Веллингтон
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
- Лосось - 500 г.
- Шпинат - 250 г.
- Сливочное масло - 10 г.
- Сметана - 1 ст.л.
- Щепотка мускатного ореха
- Лимон - 1/2 часть
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано - 1/2 чайной ложки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито.
Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона.
3. Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
4. В противень застеленный пергаментом выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон.
5. Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком.
6. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета.
#лососьвеллингтон #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 250 г.
- Лосось - 500 г.
- Шпинат - 250 г.
- Сливочное масло - 10 г.
- Сметана - 1 ст.л.
- Щепотка мускатного ореха
- Лимон - 1/2 часть
- Яйцо - 1 шт.
- Орегано - 1/2 чайной ложки
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу очистить от кожи и костей. Посолить, поперчить, посыпать орегано.
2. В сковороде растопить сливочное масло, выложить шпинат, посолить и добавить мускатный орех. Довести шпинат до готовности и отжать через сито.
Нарезать произвольно и смешать со сметаной и соком лимона.
3. Тесто раскатать и нарезать два прямоугольника.
4. В противень застеленный пергаментом выложить один прямоугольник теста, на него ровным слоем выложить шпинат, затем лосось, накрыть вторым прямоугольником теста, защипать со всех сторон.
5. Смазать сверху взбитым яйцом, нанести узор ромбиком.
6. Запекать в духовке при 200° 30-35 мин, до золотистого цвета.
#лососьвеллингтон #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Пирог с рыбой и рисом
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.
#пирог #пирогсрыбойирисом #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.
#пирог #пирогсрыбойирисом #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Форель в духовке
📖 Ингредиенты:
- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте под проточной водой, обсушите.
2. Застелите противень фольгой , мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
#рыба #форель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Форель - 1 шт.
- Лук - 100 г.
- Помидоры - 300 г.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 0,5 пучка
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу почистите от чешуи, удалите внутренности и жабры, помойте под проточной водой, обсушите.
2. Застелите противень фольгой , мажьте растительным маслом.
3. Нарежьте лук кольцами, выложите на фольгу. Поверх выложить рыбу.
4. Сбрызнуть рыбу оливковым маслом, при помощи кисточки смажьте рыбу внутри и снаружи. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы снаружи и внутри. Дайте рыбе несколько минут промариноваться.
5. Помидор и лимон нарезать кольцами. В брюшко рыбы вложить веточки петрушки, ломтики помидора и лимона.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-60 минут. Если рыба начнет подгорать, накройте ее фольгой глянцевой стороной наверх.
#рыба #форель #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Лосось в сливочном соусе
📖 Ингредиенты:
- Лосось - 450-500 г.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Черри - 5-6 шт.
- Сыр твёрдый - 70 г.
- Зелень - по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5. Украсить зеленью.
#лососьвсливочномсоусе #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Лосось - 450-500 г.
- Чеснок - 2 зуб.
- Сливки 10% - 100 мл.
- Черри - 5-6 шт.
- Сыр твёрдый - 70 г.
- Зелень - по вкусу
- Приправа для рыбы - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу разрезать на порционные куски. Обжарить в глубокой сковороде на капле оливкового масла ~по 2 - 3 минуты с каждой стороны.
2. Затем убрать рыбу со сковороды и в ней же обжарить измельчённый чеснок и половинки Черри буквально 2 минуты, влить сливки, добавить тёртый сыр. Довести до кипения, постоянно помешивая соус.
3. Выложить в сковороду снова рыбу и тушить под крышкой на медленном огне минут 5. Украсить зеленью.
#лососьвсливочномсоусе #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Салат с сёмгой
📖 Ингредиенты:
- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом.
2. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц.
Смазать слой сыра майонезом.
3. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу.
4. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя.
5. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.
#салатссемгой #салат #рыба
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом.
2. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц.
Смазать слой сыра майонезом.
3. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу.
4. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя.
5. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.
#салатссемгой #салат #рыба
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рыбные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелёный Лук - пара перьев
- Крахмал кукурузный - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на мелкие квадратики. Зеленый лук также мелко покрошить.
2. В чашке смешать нарезанные рыбу, лук, яйцо и кукурузный крахмал. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
3. В разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выложить массу для котлет. Можно предварительно смазать сковроду каплей масла. Жарить с двух сторон до готовности, накрыв крышкой.
#рыбныекотлеты #рыба #котлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 300 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелёный Лук - пара перьев
- Крахмал кукурузный - 1,5 ч. л.
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Филе рыбы нарезать на мелкие квадратики. Зеленый лук также мелко покрошить.
2. В чашке смешать нарезанные рыбу, лук, яйцо и кукурузный крахмал. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
3. В разогретую сковороду с антипригарным покрытием ложкой выложить массу для котлет. Можно предварительно смазать сковроду каплей масла. Жарить с двух сторон до готовности, накрыв крышкой.
#рыбныекотлеты #рыба #котлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рыбa в кapтoфeльнoм кляpe
📖 Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 2 cт. лoжки;
- Соль – пo вкуcу.
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Κapтoфeль мoeм, чиcтим и тpeм нa кpупнoй тepкe. Дoбaвляeм в кapтoфeльную cмecь яйцo, муку и coль.
2. Бepeм филe pыбы, peжeм нa нeбoльшиe куcoчки и пaниpуeм в кapтoфeльнoм «oдeялe», кpeпкo пpижимaя кляp к pыбe, и жapим c oбeих cтopoн нa pacтитeльнoм мacлe.
#рыбавкляре #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Яйцо – 1 шт.;
- Мука – 2 cт. лoжки;
- Соль – пo вкуcу.
🧑🏻🍳 Πpигoтoвлeниe:
1. Κapтoфeль мoeм, чиcтим и тpeм нa кpупнoй тepкe. Дoбaвляeм в кapтoфeльную cмecь яйцo, муку и coль.
2. Бepeм филe pыбы, peжeм нa нeбoльшиe куcoчки и пaниpуeм в кapтoфeльнoм «oдeялe», кpeпкo пpижимaя кляp к pыбe, и жapим c oбeих cтopoн нa pacтитeльнoм мacлe.
#рыбавкляре #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
erid: LdtCJzWb4
Дальневосточный минтай под сметанным соусом с овощами
Дальневосточный минтай — это дикая, экологически чистая рыба.
Его по праву можно назвать чемпионом по количеству легкоусвояемого белка. Также в минтае содержится много omega-3, витаминов и минералов для поддержания здоровья и физической формы как детей, так и взрослых.
А самое главное — это приятный вкус по доступной цене.
📖 Ингредиенты:
- Филе дальневосточного минтая - 650 г.
- Сметана любой жирности - 200 г.
- Репчатый лук - 300 г.
- Морковь - 200-250 г.
- Соль, перец и специи - по вкусу
- Растительное масло - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
2. На разогретую сковороду вылейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. После остывания массы добавьте в нее сметану и специи, хорошенько перемешайте.
4. Выложите минтай в противень, сверху обильно смажьте овощной смесью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!
Дальневосточный минтай в соцсетях: https://clck.ru/374xW4
Реклама, НКО «Ассоциация добытчиков минтая»,
ИНН 2536175101
#дальневосточныйминтай #рыба #горячееблюдо #ads
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Дальневосточный минтай под сметанным соусом с овощами
Дальневосточный минтай — это дикая, экологически чистая рыба.
Его по праву можно назвать чемпионом по количеству легкоусвояемого белка. Также в минтае содержится много omega-3, витаминов и минералов для поддержания здоровья и физической формы как детей, так и взрослых.
А самое главное — это приятный вкус по доступной цене.
📖 Ингредиенты:
- Филе дальневосточного минтая - 650 г.
- Сметана любой жирности - 200 г.
- Репчатый лук - 300 г.
- Морковь - 200-250 г.
- Соль, перец и специи - по вкусу
- Растительное масло - 30 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
2. На разогретую сковороду вылейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.
3. После остывания массы добавьте в нее сметану и специи, хорошенько перемешайте.
4. Выложите минтай в противень, сверху обильно смажьте овощной смесью и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!
Дальневосточный минтай в соцсетях: https://clck.ru/374xW4
Реклама, НКО «Ассоциация добытчиков минтая»,
ИНН 2536175101
#дальневосточныйминтай #рыба #горячееблюдо #ads
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Минтай в кляре
📖 Ингредиенты:
- Филе минтая - 0.5 кг
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца, муку и сметану.
Должен получиться густой кляр.
Соль по вкусу.
2. Нарезать рыбное филе тонкими полосками.
3. Окунаем полоски в кляр и обжарить с обеих сторон на фритюре.
4. Выложить готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
#рыбавкляре #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе минтая - 0.5 кг
- Сметана - 3 ст.л.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 50 г.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Взбить яйца, муку и сметану.
Должен получиться густой кляр.
Соль по вкусу.
2. Нарезать рыбное филе тонкими полосками.
3. Окунаем полоски в кляр и обжарить с обеих сторон на фритюре.
4. Выложить готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
#рыбавкляре #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Котлеты из рыбы в сметане
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.
#рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 100 г.
- Соль, молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Зелень измельчить. Рыбу промыть, высушить и мелко порезать. Лук очистить и мелко порезать, смешать с рыбой. Добавить зелень к рыбе с луком. Также добавить яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Из полученного фарша сформировать маленькие шарики.
3. Обжарить их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.
4. Все обжаренные рыбные шарики положить в жаропрочное блюдо, залить сметаной, посолить, поперчить и поставить в духовку на 12-15 минут при 200-220°.
#рыба #рыбныекотлеты #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Горбуша в кляре
📖 Ингредиенты:
- Горбуша свежая - 250 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Масло растительное - для обжарки
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, налить молоко. Добавить муку, соль. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану.
2. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром.
3. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло.
4. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.
#горбушавкляре #горбуша #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Горбуша свежая - 250 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 1 ст.
- Мука пшеничная - 1 ст.
- Масло растительное - для обжарки
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску разбить яйцо, налить молоко. Добавить муку, соль. Размешать венчиком до гладкой массы, напоминающей густую сметану.
2. Филе горбуши нарезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши поместить в миску с кляром.
3. С помощью вилки обмакивать кусочки рыбы в кляре со всех сторон и переносить на сковороду в горячее растительное масло.
4. Обжаривать горбушу в кляре в масле с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить на салфетки.
#горбушавкляре #горбуша #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Нежная жареная горбуша
📖 Ингредиенты:
- Горбуша - 1 шт.
- Молоко - 1 л.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите рыбу от чешуи. Удалите голову, плавники и внутренности. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на стейки.
2. Залейте горбушу молоком и оставьте на 2 часа. Периодически перемешивайте.
3. Слейте молоко. Посолите и поперчите кусочки рыбы, посыпьте чесноком.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте горбушу до золотистого цвета около 5 минут с каждой стороны.
#горбуша #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Горбуша - 1 шт.
- Молоко - 1 л.
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок сушеный - 1 ч. л.
- Раст. масло - 3 ст. л.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Очистите рыбу от чешуи. Удалите голову, плавники и внутренности. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на стейки.
2. Залейте горбушу молоком и оставьте на 2 часа. Периодически перемешивайте.
3. Слейте молоко. Посолите и поперчите кусочки рыбы, посыпьте чесноком.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте горбушу до золотистого цвета около 5 минут с каждой стороны.
#горбуша #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 600 г.
- Соль - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Раст. масло - 3-4 ст. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Смешайте соль с сахаром и растворите в холодной кипячёной воде.
3. Сложите рыбу в миску и залейте рассолом, аккуратно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
4. С помощью дуршлага слейте весь рассол. Положите рыбу в миску и полейте растительным маслом.
#слабосоленаякраснаярыба #рыба #закуса
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе красной рыбы - 600 г.
- Соль - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Раст. масло - 3-4 ст. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Рыбу промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе небольшими кусочками.
2. Смешайте соль с сахаром и растворите в холодной кипячёной воде.
3. Сложите рыбу в миску и залейте рассолом, аккуратно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
4. С помощью дуршлага слейте весь рассол. Положите рыбу в миску и полейте растительным маслом.
#слабосоленаякраснаярыба #рыба #закуса
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Треска с лимоном, чесноком и петрушкой
📖 Ингредиенты:
- Филе трески - 4 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чеснок сухой - 1/4 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
2. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и молотым чесноком с двух сторон. Распределите по дну формы.
3. Измельчите зубчики чеснока и петрушку. Покройте этими ингредиентами филе сверху.
4. Из половины лимона выжмите сок и сбрызните им рыбу. Оставшуюся часть нарежьте ломтиками и выложите под треску. Посыпьте перцем.
5. Запекайте блюдо около 20 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.
#рыба #горячееблюдо #треска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе трески - 4 шт.
- Оливковое масло - 3 ст. л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Чеснок сухой - 1/4 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - 1 пучок
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте форму для запекания.
2. Кусочки рыбы смажьте маслом, посыпьте солью, перцем и молотым чесноком с двух сторон. Распределите по дну формы.
3. Измельчите зубчики чеснока и петрушку. Покройте этими ингредиентами филе сверху.
4. Из половины лимона выжмите сок и сбрызните им рыбу. Оставшуюся часть нарежьте ломтиками и выложите под треску. Посыпьте перцем.
5. Запекайте блюдо около 20 минут. Готовая рыба должна легко разделяться на кусочки вилкой.
#рыба #горячееблюдо #треска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Малосольная скумбрия за один день
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец горошком - 6 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Кориандр - 1 ч. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску сложите лаврушку, оба вида перца, соль, сахар и кориандр.
2. Добавьте кипяток и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Остудите до комнатной температуры.
3. Скумбрию промойте. Удалите голову, хвост и по желанию срежьте плавники. Выпотрошите рыбу и уберите чёрную плёнку из внутренней полости.
4. Ещё раз хорошо помойте скумбрию, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками.
5. Сложите рыбу в миску и залейте остывшим рассолом так, чтобы покрыть полностью. Накройте крышкой.
6. Через 2–3 часа уберите в холодильник на 21–22 часа. Готовую рыбу храните в рассоле не дольше 2–3 дней.
#скумбрия #рыба #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Скумбрия - 2 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный перец горошком - 10 шт.
- Душистый перец горошком - 6 шт.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Кориандр - 1 ч. л.
- Вода - 500 мл.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В миску сложите лаврушку, оба вида перца, соль, сахар и кориандр.
2. Добавьте кипяток и хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Остудите до комнатной температуры.
3. Скумбрию промойте. Удалите голову, хвост и по желанию срежьте плавники. Выпотрошите рыбу и уберите чёрную плёнку из внутренней полости.
4. Ещё раз хорошо помойте скумбрию, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте порционными кусочками.
5. Сложите рыбу в миску и залейте остывшим рассолом так, чтобы покрыть полностью. Накройте крышкой.
6. Через 2–3 часа уберите в холодильник на 21–22 часа. Готовую рыбу храните в рассоле не дольше 2–3 дней.
#скумбрия #рыба #закуска
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рыба по-польски
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - пара веточек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте средними кусочками.
2. Рыбу отварите примерно за 10–12 минут в слегка подсоленной воде, добавив перец.
3. Сложите в миску яйца, размягчённое сливочное масло и рубленую петрушку.
4. Добавьте несколько ложек бульона от варки рыбы. Перемешайте, чтобы масло растаяло.
5. Подавайте рыбу с яичным соусом.
#рыба #горячееблюдо #рыбапопольски
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Филе белой рыбы - 400 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Сливочное масло - 30 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Петрушка - пара веточек
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте средними кусочками.
2. Рыбу отварите примерно за 10–12 минут в слегка подсоленной воде, добавив перец.
3. Сложите в миску яйца, размягчённое сливочное масло и рубленую петрушку.
4. Добавьте несколько ложек бульона от варки рыбы. Перемешайте, чтобы масло растаяло.
5. Подавайте рыбу с яичным соусом.
#рыба #горячееблюдо #рыбапопольски
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
Рыбный пирог с рисом
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.
#пирог #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝
📖 Ингредиенты:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 200 г.
- Филе лосося - 200 г.
- Отварной рис - 120 г.
- Яйцо отварное - 1 шт.
- Укроп и петрушка - 2-3 веточки
- Желток - для смазывания
- Соль, перец - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Яйцо нарезать мелким кубиком. Добавить к яйцам рис, измельчённую зелень, соль и перемешать.
2. Тесто разморозить и раскатать в прямоугольник, толщиной 0,2 сантиметра.
3. На одну половину теста выложить рис с яйцом, сверху уложить рыбу. Накрыть второй половиной теста хорошо защипнуть края. Сверху сделать пару надрезов, чтобы выходил пар.
4. Пирог переложить на противень застеленной пергаментной бумагой.
5. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 25-35 минут.
#пирог #рыба #горячееблюдо
🔝 https://t.me/topretsept 🔝