#петербург #new Знакомьтесь, гастробар Cette, открывшийся недавно на Жуковского. Здесь два зала: open kitchen для проведения мероприятий и больших компаний, видовой зал с барной зоной и столами у окна. В меню замечен сasual dining с петухом по-бургундски и креветками Пиль-Пиль на сковороде от шефа Андрея Вайтовича (ex «Ф.М. Достоевский», Bella Leone, La Culla).
🏴 Жуковского, 59-61
🏴 Жуковского, 59-61
#петербург На месте петербургской Mama Tuta сейчас Da Manu, пиццерия от Арама Мнацаканова с Мануэлем Сурачи в качестве бренд-шефа. Заглянул, попробовал, и мне есть, что сказать. Спойлер: идеальные тальолини с креветками и цукини под бокал Salento Primitivo.
#петербург Еще одно открытие, запланировано на 15 декабря — ресторан KOI от Антонио Фреза и Глена Баллиса. Фото и подробности.
#петербург Обзор на ресторан Veter уже готов. На палубу «Летучего Голландца» точно стоит зайти ради панорамных видов на Неву. Как минимум, к кухне есть вопросы: гратен оказался холодным, а рыбный суп не понравился ни по вкусу, ни визуально. Мой зимний визит явно проиграл летнему, и вот почему.
#петербург Завтрак в Joli Grand Bistrot — гарантия лучшего утра в Петербурге. Много света, понятная еда и моя однозначная рекомендация. Подробностями поделился в новом обзоре 🍳
#петербург 145 лет назад в Петербурге существовал ресторан «Медведь». Культовое место, конца XIX века и начала XX столетия. Оно находилось в здании ресторана Goose Goose на Большой Конюшенной. Именно «Медведь» и его история вдохновили команду проекта на создание специального рождественского меню. До конца января можно попробовать холодец из бычьих хвостов, оливье с крабом и икрой, утку с соусом из квашеной капусты и вишнёвым демигласом, есть даже коктейли по аутентичным рецептам начала XX века. Также в качестве новогоднего подарка в ресторане можно приобрести конфеты ручной работы с тремя вкусами на выбор: грильяж, трюфель с вермутом и шишка.
#петербург Harvest вот уже пятилетие — флагманский ресторан команды Duoband. Что происходит с хорошим рестораном со временем? Cпойлер: он все так же хорош и неуязвим, а я пробую утиную грудку с грушей и рассказываю вам впечатления в новом обзоре.
#петербург Новое зимнее меню ресторана Gods интегрирует в себя вкус и богатство русских продуктов. Гостей ждут бутерброд с черной икрой, тартар из оленя, оливье с крабом и лангустинами и др. интересные позиции.
Зимнее Special Menu коктейлей перенесет в разнообразие наших краёв — «императорский коктейль» с черной икрой, «северное сияние» и «морской коктейль» с икрой ежа. Зимнее меню уже доступно, а это повод побывать на каникулах в Gods.
🏴 Рубинштейна, 16
Зимнее Special Menu коктейлей перенесет в разнообразие наших краёв — «императорский коктейль» с черной икрой, «северное сияние» и «морской коктейль» с икрой ежа. Зимнее меню уже доступно, а это повод побывать на каникулах в Gods.
🏴 Рубинштейна, 16
#петербург Теперь официально: Вкусономика расширяется до отдельного канала про рестораны Петербурга. Прошу любить и жаловать! Здесь все о гастрономической жизни северной столицы, как всегда с актуальными новостями и непредвзятыми обзорами. Спасибо вам за доверие и добро пожаловать во Вкусономика | Петербург
#петербург Уверен, что многие из вас нередко выбирают Петербург, когда планируют путешествие. Чтобы больше не задаваться вопросом «куда сходить», подписывайтесь на мой телеграм-канал Парадная. Там делюсь самым интересным: выставками, кинопоказами, кофейнями, спектаклями, небанальными локациями и многим другим. Присоединяйтесь!
#петербург #завтрак Кафе René, то самое в обновленном Доме книги, запомнилось мне видами на Невский проспект и Казанский собор, кружевными блинчиками с лососем и сырниками с оттенком прогорклого масла. Больше впечатлений, а главное — оценка Вкусономики доступны в полном обзоре.
#петербург Pavlova Boulangerie Russe – новое кафе с нетривиальной балетной тематикой, отраженной в каждой детали заведения. Меню от шефа Романа Тесленко команда характеризует как «эстетику русско-французского альянса». Здесь рубят карпаччо из репы и гребешка, зеленый салат поливают соусом из игристого, а утку прячут в пельменях.
На десерт подают увенчанную изящным лебедем «Павлову» от шеф-кондитера Андрея Стрекалова, а на витрину авторской выпечки выставляют и российские картошку с медовиком, и французские эклеры с бриошью.
🏴 Конюшенная пл, 2Г,
На десерт подают увенчанную изящным лебедем «Павлову» от шеф-кондитера Андрея Стрекалова, а на витрину авторской выпечки выставляют и российские картошку с медовиком, и французские эклеры с бриошью.
🏴 Конюшенная пл, 2Г,
#петербург Если московские рестораны Арама Мнацаканова — это классика, то Probka в Петербурге успела стать местом-легендой. Поужинал здесь на этой неделе, потому что захотелось какой-то стабильности. Не прогадал: эталонная паста, вителло тоннато и Chianti Classico. Общее впечатление от ресторана описал в новом обзоре 🍝
#петербург #завтрак Рано или поздно любой уважающий человек задумывается: где завтракать в Петербурге? Делюсь идеей в своем новом обзоре. Из тизеров — нежнейший скрембл с прошутто и страчателлой и чуррос с соленой карамелью и горячим шоколадом. Подробности о завтраке в Saro, в интерьерах из фильмов новой волны.
#открытия #петербург → #москва Легендарные булочки от Zoe появились в Москве, на Мясницкой. В новой пекарне Zoe команда угощает своими хитами, от маковой булочки и пончика с красным апельсином до карамельной бабки. Обещают не только выпечку, но и все атрибуты бистро: запустили завтраки и скоро добавят вечернее меню с вином. По себе знаю, как непросто в Петербурге бывает успеть до закрытия, поэтому обратите внимание: время работы до 17:00.
🏴 Мясницкая, 13с20
🏴 Мясницкая, 13с20
#петербург #обед Сравнил ближневосточную кухню столицы с петербургским Cast, новым проектом на «Ленфильме». Зрелищный интерьер оказался никак не связан с меню. Жаль, что это не единственный минус. Делюсь подробностями в новом обзоре.
#петербург Все еще продолжаю получать вопросы на тему «Куда делись обзоры ресторанов Петербурга». Еще раз напомню тем кто пропустил предыдущие серии: по городу на Неве недавно запустили отдельный канал «Вкусономика | Петербург». Welcome и спасибо вам за доверие.
#петербург В конце мая в Петербурге открывается Inki, новый ресторан от ex-бренд-шефа отеля Wawelberg Валерия Горинова (ресторан Minerals). Внутри: перуанская кухня в современной интерпретации с севиче из пенджало с авокадо, ломо сальтадо с картофелем и перцем рокотто, филе из рыбы попугай и других специалитетов. Над интерьером работает Ксения Смирнова (Sea Signora , Ателье , Salone pasta bar, Big Wine Freaks). Похоже, будет этника с терракотовыми оттенками и натуральными материалами. Летом обещают внутренний тихий двор -террасу с диджей-сетами по вечерам.
#петербург Коктейльное бюро «Авангард» — первый сольный проект Василия Маркова. В меню 6 аперитивных коктейлей на кране и 12 твистов, а вне карты команда готовит более 60 классических коктейлей. В баре подают еду ресторанного уровня, ее ставил Илья Рыжов, шеф повар нижегородского бара «Медные трубы». Советую попробовать батат фри с трюфельным айоли на старт и осьминога с муссом из топинамбура на горячее, его в бюро подают по очень приятной цене — 990 рублей.
🏴 Жуковского, 33
📞 +7 (921) 791-21-21
🏴 Жуковского, 33
📞 +7 (921) 791-21-21
#петербург Гастрономическое путешествие на выходные — очередная классная идея, как провести свободное время. И чтобы вам было проще сорваться в Петербург, собрал главные отельные находки: от апартаментов на самой барной улице до петербургской коммуналки с атмосферой Франции. Ниже делюсь подробностями. Сохраняйте и отправляйте гурманам-путешественникам 👇🏻