Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
11.9K subscribers
1.61K photos
71 videos
23 files
421 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
Цинк - важнейший минерал для нашего организма.‼️
Очень важную роль он играет в иммунной системе
В функционировании гормональной системы (соматотропин, инсулин, гонадотропины -ВСЕ цинксодержащие)
Но мы не будем сегодня об этом.

Поговорим о неочевидной роли цинка - в модуляции настроения, в неврологических аспектах.
Очень много белков мозга - цинк-зависымые, т.е. они металлопротеины, цинк - их активный центр.

Интересно что СВОБОДНЫЙ цинк, ионы, содержатся в везикулах (пузырьках в синапсе - в месте контакта между нейронами) особенно его много в нейронах содержащих глутамат (возбуждающий нейромедиатор) - точно не ясно, скорей всего это крайне важно для познавательной функции мозга
Цинк влияет на ГАМКергическую функцию (как пока не понятно).
Изменения в гомеостазе цинка снижают нейропластичность
Цинкергические нейроны присутствуют во всем мозге; особенно много их в гиппокампе, коре, амигдале и обонятельной луковице. Амигдала (миндалевидное тело) - та часть мозга которая формирует и хранит наши страхи, тревогу, дает стресс-реакцию.
Цинк — стабилизатор D1-дофамино­вого рецептора,


‼️к психоневрологическим признакам дефицита Zn относят: интенционный тремор,
нистагм (непроизвольное колебание глаз),
дизартрию (невозможность совершать ВСЕ необходимые движения дня НОРМАЛЬНОЙ РЕЧИ),
депрессию, эмоциональную лабильность,
снижение концентрации внимания.

🆘Нарушения накопления Zn в везикулярной фракции вызывают патологические изменения пространственной ориентации, оперативной памяти и болевой чувствительности.

‼️Есть много исследований, изучающих роль цинка в большом депрессивном расстройстве.
Так вот почти все исследования дают следующую инфу: депрессия всегда ассоциируется с более низкими уровнями цинка в периферической крови.
При этом теорий куча: от глутаматэргической теории (цинк очень сильно связан с глут. нейронами, дефицит цинка - снижения познавательной функции-депрессия) до воспалительной ( о депрессии и связи с воспалением я очень много писала в закрытом аккаунте @hack_u_stress) и антиоксидантной (цинк - антиоксидант и адаптоген, у людей с депрессией снижен антиоксидантный пул)

‼️Другие симптомы недостаточности цинка:
задержка роста, замедленное половое созревание, гипогонадизм и гипоспермия,
алопеция,
медленное заживление ран,
белые точки на ногтях,
снижение аппетита, иммунодефицитные состояния,
нарушения поведения,
поражение органа зрения (глаз), включая светобоязнь и ночную слепоту, притупление вкусовых ощущений (гипогевзия
Особенно опасен дефицит цинка для подростков. У них этот дефицит всегда проявляется психо-неврологическими симптомами, депрессией. Следите за своими детьми.

А теперь несколько фактов по нутрициологии:
самый легкоусвояемый цинк не в тыквенных семенах и орешках, а ТОЛЬКО в животных продуктах!!!! Морепродукты, субпродукты - вот основной источник цинка.
Цинк просто не может усвоиться без белка. Он связывается с аминокислотами, также важен уровень альбумина для его усвоения.
дубильные вещества (чай) никак не влияет на усвоения цинка, а фот фитиновая кислота - еще как влияет.
Состояние кишечника где происходит всасывание также влияет на усвояемость.
Уровень цинка в крови менее информативный, нежели в волосах.
Цинк как и другие добавки НЕЛЬЗЯ пить на постоянной основе.

‼️Допустимая суточная доза цинка для взрослых 40 мкг

⚠️Мешают усвоению цинка добавки Fe, Сa, Сu (разносить прием)

#цинк #депрессия #биохакинг
🆘Стресс и депрессия

Сейчас мы все в стрессе: кто то больше,кто-то - меньше. У всех разная реакция. Но так или иначе есть гормональный ответ в зависимости исходного фона .

Я хочу предупредить многих: длительный стресс, повышенный уровень кортизола может привести к тяжёлому заболеванию - ДЕПРЕСИИ!!
Отслеживайте состояние у себя, родных и близких.

Большое количество обзоров за последние 40 лет указывают на то, что у всех больных с обширным депрессивным расстройством есть изменения в ответе гипотоламо-гипофизарно-надпочечниковой оси - та самая наша адаптивная система.

Важно: причина ее возникновения – не в изменении только лишь КОРТИЗОЛА, а в длительном повышении активности всей гипофиз-адреналовой системы, т.е. в устойчиво повышенной секреции и АКТГ в гипофизе и глюкокортикоидов.

Никто не отменял влияние нейромедиаторов, но сейчас патогенез депресии не ограничивается лишь катехоламиновой теорией.

Это полиморфное заболевание:
длительный стресс;
Нарушение баланса нейромедиаторов (тут и генетика, и биохимия и много всего)
нейровоспаление

Важно: сам по себе повышенный кортизол - не показатель депрессии. Увеличенная секреция глюкокортикоидов может отмечается в крови при любых болезненных состояниях, например, при реактивной депрессии, шизофрении, нервной анорексии и булимии, болезни Альцгеймера, при психогенной аменорее, алкоголизме и тревожных состояниях.

🆘длительная аппатия - тоже тревожный знак кстати.

Сегодня я писала что первое чем мы должны поддерживать себя в стрессе - поддержка микробиоты!

#стресс
#депрессия
#кортизол
Карнитин,депрессия и детские травмы. Обязательно принимайте карнитин при депрессии!

Карнитин нежно люблю, принимаю, рекомендую, потому что он безопасен и не спорен как, кстати, многие аминокислоты, а еще она - супер УНИВЕРСАЛЬНАЯ.
Карнитин - очень важная аминокислота для нашего организма. При этом карнитин считается ЗАМЕНИМОЙ аминокислотой, потому что она синтезируется в организме из ЛИЗИНА и МЕТИОНИНА.
Для Эндогенного биосинтеза L-карнитина нужны помимо 2х аминокислот (а значит нормальный уровень белка в организме) нужны кофакторы для реакций:
✔️железо (Fe2+),
✔️витамин B6,
✔️ниацин в форме естественно NAD
✔️витамин С..
Кстати, Один из самых ранних симптомов дефицита витамина С – усталость, является проявлением снижения синтеза L-карнитина
Поэтому помним о нутрициологии и коррекции дефицитов👌

🔻Основная ее роль - транспорт жиров через клеточные мембраны (карнитиновый челнок), но на самом деле ее роль огромна именно в клеточном метаболизме:

🔻вывод токсичных орг.кислот и продуктов метаболизма из клетки (челнок в обратную сторону
🔻улучшение обеспеченности энергией клеток сердечной мышцы (применение в кардиологии), увеличение синтеза NO, возможное улучшение эндотелиальной функции.
🔻Улучшение утилизации жирных кислот, поэтому его пиарят как жиросжигатель, но если честно тут спорно: без достаточной аэробной нагрузки карнитин ВООБЩЕ не сработает.

🔸Хотя выяснилось что экзогенные производные карнитина играют важную роль в окислении глюкозы и могут улучшать резистентность к инсулину, так что при инсулинрезистентности - обязательно вместе с таурином.

🔻Работает как антиоксидант во многих клетках организма! Поэтому он улучшает состояние при ЛЮБЫХ метаболических нарушениях:от диабета, метаболического синдрома, до младенческих энцефалопатий, гипоксии и тд.


🆘Я хочу обратить внимание возможность АНТИДЕПРЕССАНТНОГО эффекта карнитина и как возможного помощника в терапии антидепрессантами (если она происходит в данный момент)

🔻Ацетил карнитин в случае с депрессией по-видимому, работает как антиоксидант в мозге, а также повышает BDNF фактор роста нейронов.Прямое 👀влияние на нейрональную дифференциацию прогениторных нейронов в гиппокампе.


👀Оказалось что люди имеющие БОльшое депрессивное расстройство имеют более низкие концентрации ацетил карнитина статья
Более того, расширили поиск и тут еще уточнилось что наименьший пул внутреннего карнитина имеют:

❗️Те люди которые не имеют хорошего отклика на антидепрессанты.
❗️люди у которых депрессия началась в более раннем возрасте.
❗️чаще -женщины

‼️А вот еще как вам?
"Детская травма и эмоциональное пренебрежения (только у женщин) могут быть использованы в качестве факторов для прогнозирования концентрации LAC (свободного карнитина) у пациентов с рефрактерной депрессией..." то есть, по-хорошему все психиатры, работающие с пациентами в целом с постравматическим стрессом необходимо датировать карнитин!👇
Карнитин улучшает энергообеспеченность мозга,
влияет на уровень нейромедиаторов,
необходим для нормализации кортизола,
повышает BDNF - который снижен при депрессии,


📌А теперь предвещая самые распространенные вопросы:
🔸Лучше усваивается ацетил-карнитин.
🔸Карнитин лучше усваивается с едой, потому что инсулинногенные аминокислоты и вообще инсулин (еда) улучшают усвоение.
🔸Можно мин за 15 до еды.
🔸взрослая дозировка от 1000 до 3000 мг в день
🔸больше всего карнитина в говядине и субпродуктах, даже в остальном мясе его очень не много.

Формы
✔️Карнитин тартрат, фумарат - примерно одинокого не плохо усваиваются. Все это орг.кислоты. Фумарат - участник цикла Кребса, поэтому в целом хорош для улучшения продукции энергии. Тартрат - так называемая "мышечная" форма, производители утверждают что лучше для спорта, но тут сказать сложно
✔️Ацетил - карнитин лучше чем просто l-карнитин. Уже ацилированная форма. То есть на 1 шаг ближе к цели, чем просто l-карнитин.
✔️L-карнитин, просто обычная форма аминокислоты.

Делитесь вашими мыслями по поводу карнитина.👇👇👇👇👇
#добавки #аминокислоты
#депрессия