Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова
11.9K subscribers
1.6K photos
70 videos
23 files
415 links
Нутрициолог, микробиолог, преподаватель МИИН, исследователь, Анастасия Родионова
Для Связи - Лиза https://t.me/eliza_alesh
Курсы
https://food-biochemistry.ru
Download Telegram
📌ЧЕРНЫЙ ТМИН
Черный тмин стал для меня открытием.
В смысле, конечно я теоретически знала, сталкивалась на обучениях и т.д., но я испытала его на себе, на клиентах и получила даже больше чем ожидала.

Черный тмин - новый куркумин в мире биохакинга и антиэйдж и даже сильнее. Щас объясню.

Он мощнейший противовоспалительный агент. На молекулярном уровне, снижая все известные маркеры воспаления (цитокины, интерлейкины), Иммуномодуляция. Повышает уровень макрофагов, всей первой линии защиты.
Также, что важно в совокупности черный тмин сильно повышает уровень клеточный антиоксидантов: СОД, глутатиона, каталазы и это еще сильнее повышает его противовоспалительную и защитную способность.

Интересно что в контексте нынешнего вируса тмин снижает уровень фиброза легочной ткани, снижает ИЛ-2, ИЛ-6, что улучшает состояние на моделях с воспалением легких, ХОБЛ, и даже астмой (снижает уровень гистамина!)

Нейровоспаление!
Опять же мы знаем о лютеолине, куркумине, но активность нигеллы - скорее всего не менее выражена. В моделях животных те же эффекты, снижение активности микроглиии, и всех остальных показателей воспаления.
Кроме того, масло ч.т. повышает BDNF (нейротропный фактор), СНИЖАЕТ признаки депрессии, улучшает память.

‼️Но все же особо он интересен в исследованиях и фарме сейчас - как альтернатива антибиотикам. Резистентность многих известных возбудителей к антибиотикам растет и ученым ничего не остается делать как искать новые соединения, к которым патогены будут чувствительны. Искать любят в растительном сырье такие соединения, которые потом можно экстрагировать и использовать как антибиотик.

Черный тмин содержит огромное число сапонинов и алкалоидов, причем с сильным антимикробным, антипаразитарным эффектом.
Если просто: он содержит те же (или похожие) молекулы, что и всем известное орегано (тимихинон например) только усиленные и удвоенные + еще новые. Вот и эффект.

Что интересно, масло черного тмина губительно против H. pylori. то есть в целом масло черного тмина идеальное средство при язве вызванной Х Пилори. непосредственный антибактериальный эффект + регенерация и противовоспалительная функция.
Причем эффект восстановления слизистой желудка, кишечника уникален и проявляется на многих уровнях:
Восстановление микроворсинок и микроархитектуры кишечника;
Быстрое заживление язв, за счет резкого роста ферментов-антиоксидантов.
Регенерация за счет новой выстилки (рост гидроксипролина это доказывает)

Кстати традиционная медицина Индии и Востока использует пасту черного тмина с медом или саму по себе для заживления ран наружно.

‼️Я лично очень советую:
Урбеч из черного тмина натощак (смешивайте с топленым маслом и медом по желанию) 2 раза в день. Это кстати усилит желчеотток.
Хорошее масло черного тмина в виде добавки.
Использовать можно при острых кишечных инфекциях, дисбиозах, с первого дня. Сильно приостановит процесс, особенно если совместно с другими средствами (пробиотики, фитосептики)
Интересно что масло ч.т. показало активность против 9 штаммов патогенной кишечной палочки, нескольких штаммов сальмонеллеза, candida albicas, золотистый стафилококк.
• Использовать при СРК и колите (снижает частоту походов в туалет)
• При язвенной болезни и гастрите.
• При сахарном диабете 2 (снижение сахара в крови и гликированного гемоглобина)
• НЖБП, любых нарушениях гепато-биллиарной системы
#черныйтмин

Почитать подробнее
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8225153/