Сегодня 29 мая и день рождения у одного из основателей и руководителей компании AGROBAR!

Кирилл Львович, мы от всей души поздравляем вас с днём рождения, желаем здоровья, любви, гармонии и достижения всех поставленных целей!

Искренне желаем всем таких руководителей, ради которых вы с удовольствием могли бы сорваться в свой выходной и проехать 80 км, чтобы устроить сюрприз и поздравить с днём рождения!!! 🤍🥳

Закидайте видео лайками и присоединяйтесь к нашим поздравлениям в комментариях ☺️

Долгожданный моно-шиповник на основе пюре AGROBAR Шиповник от нашего амбассадора Анастасии Гусевой @parfait_bakery ✨
Часть 1

Рецепт рассчитан на 12 полноценных десертов

Бисквит:

Белок - 30 г
Сахар 1 - 35 г
Желток - 25 г
Сахар 2 - 20 г
Пюре AGROBAR шиповник - 40 г
Масло растительное - 20 г
Разрыхлитель - 2 г
Мука - 52 г

Метод:

1. Белок отделить от желтка.
2. Добавить к белку сахар 1 - взбить до мягких пиков.
3. К желтку добавить сахар 2, пюре шиповника, и все сухие ингредиенты, взбить до пышности.
4. Частями добавить белок к желтку, аккуратно перемешать, вылить на противень с силиконовым ковриком, распределить слой 0,5 мм.
5. Выпекать при 160С до готовности.
6. Остудить, вырезать кружочки 5 см вырубкой.

Карамель из шиповника:

Пюре шиповник @agrobarpuree - 110 г
Сливки 33% - 70 г
Сахар - 110 г
Сироп глюкозы - 20 г
Инверсные сахар - 5 г
Желатин 220bl - 3 г
Вода - 15 г
Сливочное масло - 40 г

Часть 2
Метод:

1. Желатин залить холодной водой
2. Пюре, сливки, сахар инвертный, глюкозу и сахар сложить в сотейник, на среднем огне довести до 113С
3. Перелить в высокий стакан, добавить желатин и сливочное масло, пробить блендером
4. Перелить в мешок, остудить.
5. Отсадить на бисквит «спиралью», заморозить .

Хрустящий миндальный слой:

Кукурузное масло - 10 г
Вафельная крошка - 50 г
Белый шоколад - 32 г
Миндальная паста без сахара - 23 г

Метод:

1. Растопить масло + шоколад
2. Добавить миндальную пасту, перемешать
3. Добавить вафельную крошку, перемешать
4. Выложить на пергамент, с помощью круглой вырубки 5 см. Заморозить.

Мусс шиповник:

Пюре Агробар шиповник - 135г
Желток - 60г
Сахар - 60г
Желатин - 6,9г
Вода - 34,5г
Сливки - 448г

Метод:

1. Залить желатин холодной водой, дать набухнуть
2. Из пюре, желтков и сахара приготовить крем Англез (82С)
3. Снять с плиты и перелить в чашу, распустить желатин, пробить блендером, и остудить до 30С
4. Объединить с полувзбитыми сливками, переложить в кондитерский мешок. Использовать сразу.

Вишневая глазурь:

Пюре AGROBAR вишня - 565 г
Сироп глюкозы - 140 г
Сахар - 65 г
Пектин NH - 8 г
Сливки 10% - 30 г


Метод:

1. Пюре вишни, глюкозу, сливки сложить в сотейник начать нагревать
2. Ввести сахар + пектин, довести до кипения, проварить 1 мин
3. Охладить до 38-39С

Шантильи:

Сливки 33% - 360 г
Сахарная пудра - 35 г
Ванильная паста - 1 г

Метод:

1. Сложить все ингредиенты в стакан, взбить до устойчивых пиков
2. Переложить в мешок с насадкой

Сборка десерта:

1. Заполнить форму на 2/3, ложкой от центра к краям распределить немного мусса. Утопить бисквит в середину крутящим движением, карамелью вниз.
2. Распределить мусс поверх бисквита, выложить крутящим движением хрустящий слой, так, чтобы на 1-2 мм выступал из формы. Заморозить.
3. Довести глазурь до рабочей температуры 38-39С, покрыть замороженные заготовки на решетке.
4. С помощью шпажки перенести, отсадить шантильи сверху и украсить карамелью из шиповника.

#agrobar_рецепты

Почему смузи полезнее сока? 🤔

Если в двух словах, то смузи - это нефильтрованные равномерно перемолотые фрукты, ягоды или овощи. В смузи сохраняются природные сахара и клетчатка, что полезнее и эффективнее, чем выжатая концентрированная вода.

Смузи настолько полезный сбалансированный продукт, что он просто обязан быть в рационе каждого жителя планеты!

Да-да!

Будьте активны и здоровы с пюре AGROBAR и ловите потрясающий рецепт смузи Тыква-Маракуйя!

С нас рецепт, с вас ❤️

Это невероятно вкусно!

▫️Пюре Тыква AGROBAR - 80 мл
▫️Пюре Маракуйя с семечкой AGROBAR - 30 мл
▫️Персиковый сок - 40 мл

Метод: бленд

Бокал: кубок

Все ингредиенты перебить в блендере и перелить в бокал.

#agrobar_рецепты

ТЕ САМЫЕ ШУ 👀

Часть1

Как и обещали, делимся с вами рецептом шу клубника лайм базилик с Moscow Cake Show от нашего Амбассадора @olya_cakes! 🤍

Рецепт рассчитан на 20 пирожных.

Кракелин

Масло сливочное 80 г
Сахарная пудра 80 г
Мука 80 г
Крахмал кукурузный 4 г

Масло холодное порубить на мелкие кусочки и при помощи насадки лопата в миксере объединить все ингредиенты. Выложить между двух ковриков и тонко раскатать, заморозить. Вырезать кружочки по диаметру чуть больше, чем шу.

Заварное тесто

Мука 150 г
Молоко 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 200 г
Сахар 10 г
Соль 4 г

#agrobar_рецепты

Часть 2

В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80 градусов. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50 градусов, затем постепенно влить яйца , вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик, сверху уложить кракелин и выпекать при 175 градусах 30 минут.

Крем лайм-базилик

Сахар 70 г
Пюре AGROBAR Лайм 95 г
Сливочное масло 125 г
Желатин 220 блюм 2 г
Базилик листья 10 г
Яйцо 100 г
Шоколад белый 30 г

Сахар соединить с пюре и яйцом, пробить блендером до однородности, вылить в сотейник и помешивая довести до 82 градусов. Перелить в чашу, добавить распущенный желатин, шоколад, пробить.

#agrobar_рецепты

Часть 3

Когда масса будет 50 градусов – добавить нарезанное масло и базилик. Пробить блендером, пропустить через сито, вылить тонким слоем на поверхность и накрыть пленкой. Дать стабилизироваться минимум 3 часа.

Конфи клубника

Пюре Клубника @agrobarpuree 200 г
Пюре AGROBAR Лайм 12 г
Сахар 45 г
Пектин NH 5 г
Желатин 220 блюм 4 г
Клубника свежая 100 г

Сахар соединить с пектином, всыпать дождиком в пюре (до 45 градусов), активно помешивая, довести до кипения, добавить набухший желатин, перемешать, остудить. Клубнику порезать мелким кубиком и добавить к конфи.

Сборка:

В шу снизу сделать небольшое отверстие при помощи насадки для мешка. Выложить немного кремю, затем клубничную начинку и закрыть снова кремю. По желанию украсить свежей клубникой или шоколадным декором

Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉

#agrobar_рецепты

Наконец-то лето! 🥳

А это значит, что пора нам поделиться с вами рецептом интересного освежающего лимонада! 🥤

Лимонад невероятно вкусный, а рецепт очень простой и вы сможете легко повторить его дома, на даче и удивить своих гостей 😉

Лимонад на основе пюре @agrobarpuree Арбуз + Лимон:

▫️ Пюре AGROBAR Арбуз - 100 мл
▫️ Сироп ванили - 15 мл
▫️ Пюре AGROBAR Лимон - 10 мл
▫️ Содовая - 50 мл

Метод: шейк пур

Бокал: хайбол

Все ингредиенты взбить в шейкере и перелить в бокал со льдом, добавить содовую.

Ставьте ❤️ , сохраняйте рецепт, повторяйте и наслаждайтесь 😉 🙌

#agrobar_рецепты

Оригинал или нет? 🧐

Дорогие друзья и партнёры!

Многие из вас в последнее время видят в магазинах и получают наше пюре с черно-белыми этикетками.

И невольно возникает вопрос - «А точно ли это AGROBAR?» 👀

Как и многие производители, мы столкнулись с проблемой - отсутствие бумаги.

Вам могут приходить боксы с черно-белыми наклейками (фото бокса с производства прикрепляем)

Продукция с такими этикетками оригинальная и соответствует всем требованиям. 🤓

Да, эти наклейки не такие красивые, но это все временные меры и так сказать лимитированная санкционная коллекция.

Бумага уже закуплена и к концу месяца мы ждём всеми любимые красочные этикетки 🥳

AGROBAR - это целая палитра вкусов!

Какие ваши самые любимые вкусы пюре? 😉

Делитесь в комментариях ⬇️

Реалистичное яблоко от Ольги Никитиной 🤍

▫️Пряный бисквит с кусочками яблока
▫️Солёная карамель
▫️Компоте яблоко
▫️Ганаш на пюре AGROBAR яблоко гренни смит
▫️Шоколадная глазурь

Хотите рецепт? 🤓

Оставляйте смайлик 😍 в комментариях ⬇️

НОВИНКИ‼️

Продолжаем расширять линейку вкусов по 250 г!

• Ананас
• Асаи
• Земляника садовая
• Каламанси (многие ждали 🥳)
• Облепиха

Эти вкусы в фасовке 250 г уже доступны к заказу на сайте agrobar.org с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу и Ленинградской области 🤓

Скоро во всех регионах! ❤️

#agrobar #agrobar_новости #agrobar_новинки

Яркий, оригинальный и вкусный 🧡

Делимся с вами рецептом коктейля Маракуйя ORANGE SPRITZ

▫️Апельсиновый аперитив - 60 мл
▪️Просекко - 80 мл
▫️Содовая - 40 мл
▪️Пюре AGROBAR Маракуйя с семечкой - 20 мл

Метод: билд

Бокал: винный бокал

В бокал насыпать лёд, добавить все ингредиенты и размешать барной ложкой. Украсить цедрой апельсина и смоквой.

Ставьте ❤️ сохраняйте и повторяйте коктейль😉

#agrobar_рецепты

Эклер матча-ананас от Ольги Никитиной ☺️

• Заварное тесто
• Заварной ананасовый крем на основе пюре AGROBAR Ананас
• Компоте с ананасом
• Взбитый кокосовый ганаш на основе пюре @agrobarpuree Кокос
• Взбитый ганаш матча

Совсем скоро поделимся рецептом ☺️

Ставьте реакцию🔥 если понравилось видео и ждёте рецепт 😊

Долгожданный рецепт реалистичного яблока от Ольги Никитиной

8 шт

• Пряный бисквит

Яйцо 50 г
Сахар 35 г
Мука 30 г
Корица 1 г
Кусочки яблока 30 г
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить корицу и просеянную муку. Аккуратно примешать кусочки яблок. Распределить тесто на силиконовом коврике, выпекать при 180 градусах около 12 минут.
Готовый бисквит вырезать с помощью кольца.

• Соленая карамель

Сахар 90 г
Сливки 33% 100 г
Сливочное масло 10 г
Корица 0,5 г
Соль 0,5 г

Приготовить сухую карамель, растопить сахар до янтарного цвета и влить горячие сливки, перемешать, проварить минуту. Вылить в емкость, добавить масло, соль и корицу, пробить блендером и стабилизировать в холодильнике.

• Компоте яблочное

Пюре AGROBAR Яблоко Гренни Смит 195 г
Кубики яблока 135 г
Сахар 30 г
Масло сливочное 5 г
Корица 0,5 г

Сахар растопить до янтарного цвета, добавить сливочное масло, затем кубики яблока, обжарить. Влить пюре, добавить корицу и проварить несколько минут. Распределить по формам полусфера и заморозить