Выросло много укропа, но у меня ни грамма не пропадает! Показываю, что я из него готовлю и как потом храню.
Укропный соус - супер добавка ко многим блюдам! Подходит и к мясным блюдам, и к рыбным. И сочетается практически с любыми овощами. Добавляю ее в супы, в салаты. Но вкусно даже просто так, с хлебом))
Укроп нарезаю (можно вместе с веточками). Измельчаю чеснок. Снимаю с помощью терки цедру с одного лимона. Соединяю все в миске. Сюда же выдавливаю из лимона сок, добавляю соль и оливковое масло.
Измельчаю все блендером. Готовую массу перекладываю в чистую банку и храню в холодильнике.
Можно такой соус заморозить. Для этого использую лоток для льда из холодильника. Выстилаю ячейки пищевой пленкой и выкладываю соус. Когда замерзнет - перекладываю в пластиковый контейнер и замораживаю следующую партию))
• Укроп – примерно 200 г
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт. (небольшой)
• Масло оливковое – 100 мл (можно подсолнечное)
• Соль
*** Можно добавить ложечку сахара - будет еще вкуснее!
#иззелени #соусы #заготовки
Укропный соус - супер добавка ко многим блюдам! Подходит и к мясным блюдам, и к рыбным. И сочетается практически с любыми овощами. Добавляю ее в супы, в салаты. Но вкусно даже просто так, с хлебом))
Укроп нарезаю (можно вместе с веточками). Измельчаю чеснок. Снимаю с помощью терки цедру с одного лимона. Соединяю все в миске. Сюда же выдавливаю из лимона сок, добавляю соль и оливковое масло.
Измельчаю все блендером. Готовую массу перекладываю в чистую банку и храню в холодильнике.
Можно такой соус заморозить. Для этого использую лоток для льда из холодильника. Выстилаю ячейки пищевой пленкой и выкладываю соус. Когда замерзнет - перекладываю в пластиковый контейнер и замораживаю следующую партию))
• Укроп – примерно 200 г
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт. (небольшой)
• Масло оливковое – 100 мл (можно подсолнечное)
• Соль
*** Можно добавить ложечку сахара - будет еще вкуснее!
#иззелени #соусы #заготовки
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В пост использую вместо майонеза для заправки салатов. Вкусный соус из белой фасоли.
• Фасоль белая - 1 банка
• Растительное масло - 4-5 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль
#постные #соусы #избобовых
• Фасоль белая - 1 банка
• Растительное масло - 4-5 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль
#постные #соусы #избобовых
Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром, особенно с рисом вкусно и с макаронами!
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
#изрыбы #соусы
Фото в следующем посте 👇
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
#изрыбы #соусы
Фото в следующем посте 👇
Минтай в подливке. Фото к предыдущему посту 👆
Рецепт:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы
Рецепт:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы
Вчера в гости забежала подружка (как раз к ужину). У нас была запеченная курица с любимым нашим сметанным соусом.
И как же я была удивлена, что она не знала о таком соусе! Вернее, она его пробовала в ресторанах и думала, что это что-то невероятно дорогое))
Оставлю здесь рецепт нашего "дорогого" соуса. Если вдруг не пробовали - обязательно приготовьте! Очень просто и продукты самые обычные! И да, действительно, очень вкусно и к курочке - просто идеально!
Сметану смешиваю с мелко нарезанным укропом. Добавляю измельченный чеснок и свои любимые специи У меня приправа из овощей (мой "сухой бульон"), можно взять готовую "10 овощей".
Солю по вкусу и перемешиваю. Все! Очень вкусный соус готов. На приготовление уходит менее 5 минут.
#соусы #недорого
И как же я была удивлена, что она не знала о таком соусе! Вернее, она его пробовала в ресторанах и думала, что это что-то невероятно дорогое))
Оставлю здесь рецепт нашего "дорогого" соуса. Если вдруг не пробовали - обязательно приготовьте! Очень просто и продукты самые обычные! И да, действительно, очень вкусно и к курочке - просто идеально!
Сметану смешиваю с мелко нарезанным укропом. Добавляю измельченный чеснок и свои любимые специи У меня приправа из овощей (мой "сухой бульон"), можно взять готовую "10 овощей".
Солю по вкусу и перемешиваю. Все! Очень вкусный соус готов. На приготовление уходит менее 5 минут.
#соусы #недорого
Постный майонез. Нежнейший белоснежный соус для салатов и закусок! Готовится очень просто.
В чашу блендера сливаю жидкость от консервированного горошка. Добавляю соль, сахар, горчицу и яблочный уксус. Взбиваю мощным(!) блендером примерно минуту.
Затем постепенно вливаю растительное масло и продолжаю взбивать еще 2-3 минуты.
Получается очень нежный, вкусный белоснежный соус. Такой майонез можно хранить в холодильнике примерно неделю.
• Рассол от консервированного горошка - 80 мл
• Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Горчица готовая - 1/3 ч.л.
• Масло растительное ~ 230 мл
#постные #соусы
В чашу блендера сливаю жидкость от консервированного горошка. Добавляю соль, сахар, горчицу и яблочный уксус. Взбиваю мощным(!) блендером примерно минуту.
Затем постепенно вливаю растительное масло и продолжаю взбивать еще 2-3 минуты.
Получается очень нежный, вкусный белоснежный соус. Такой майонез можно хранить в холодильнике примерно неделю.
• Рассол от консервированного горошка - 80 мл
• Уксус яблочный (можно виноградный) - 1-2 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Горчица готовая - 1/3 ч.л.
• Масло растительное ~ 230 мл
#постные #соусы
Вителло тоннато. Попробовала это итальянское блюдо впервые. Восторг! Невероятно вкусное сочетание нежнейшей ароматной телятины и соуса из консервированного тунца!
На новогодние праздники обязательно повторю! И ооочень рекомендую!
Пробовали это блюдо?
https://www.youtube.com/watch?v=pjzqfmcrt2E
#измяса #празничные #Новыйгод #соусы #длягостей
Сразу отвечу на повторяющиеся вопросы.
Нужна именно телятина. Нужно именно варить. Варить недолго. И остудить в бульоне! У меня не сырое мясо! Идеально приготовилось!
Для соуса другие консервы не подойдут. Нужен только тунец.
Каперсы не пробовала ничем заменить. Без них - не то.
Попробуйте именно по рецепту приготовить и вы будете в таком же восторге, как и я))
На новогодние праздники обязательно повторю! И ооочень рекомендую!
Пробовали это блюдо?
https://www.youtube.com/watch?v=pjzqfmcrt2E
#измяса #празничные #Новыйгод #соусы #длягостей
Сразу отвечу на повторяющиеся вопросы.
Нужна именно телятина. Нужно именно варить. Варить недолго. И остудить в бульоне! У меня не сырое мясо! Идеально приготовилось!
Для соуса другие консервы не подойдут. Нужен только тунец.
Каперсы не пробовала ничем заменить. Без них - не то.
Попробуйте именно по рецепту приготовить и вы будете в таком же восторге, как и я))
YouTube
МЯСО ПО-ИТАЛЬЯНСКИ будет на моем новогоднем столе обязательно! Вителло тоннато - итальянская кухня
Вителло тоннато. Телятина в соусе из тунца. Попробовала и решила, что на моем новогоднем столе это блюдо будет обязательно! Очень рекомендую попробовать! Бол...
Горчица «ядреная» к мясным закускам на новогодний стол! Всегда готовлю, покупаю редко. https://youtu.be/hsJ0VXt8ulc
#соусы #заготовки
#соусы #заготовки
YouTube
Соус, который исправит вкус любого неудачного блюда, а удачное сделает еще вкуснее! ГОРЧИЦА домашняя
Как приготовить горчицу. Показываю свой любимый рецепт. Муж всегда говорит: "Зверюга, а не горчица!" Она действительно самая острая и самая крепкая! И вкусная! Попробуйте!
Как я готовлю квашеную капусту, смотрите здесь (рассол с третьего рецепта!) 👉 http…
Как я готовлю квашеную капусту, смотрите здесь (рассол с третьего рецепта!) 👉 http…
Много вопросов о соусе)) Да, я сама готовлю соус Песто. Вот здесь я этот рецепт показывала 👉🏻 https://youtu.be/SC-aCZfhx5Q
#соусы
#соусы
YouTube
5 лучших рецептов СОУСОВ + 4 способа стерилизации банок
С этим можно есть всё! 5 простых рецептов соусов + 4 способа стерилизации банок, как и обещала :) Спасибо за ваши комментарии и лайки! Подписывайтесь, жмите на колокольчик - впереди еще много всего интересного!
Укропный соус я показывала здесь https://w…
Укропный соус я показывала здесь https://w…