Щавель заготавливаю разными способами. Вот один из любимых:
https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/prosto-zalivaiu-zelen-obychnoi-holodnoi-vodoi-i-tak-hraniu-vsiu-zimu-zelen-kak-svejaia-kto-poproboval-teper-toje-tak-delaiut-60a9ff9ab9ff4e00de19a827

#заготовки

А помните мой 7-й выпуск? Три года назад! Я рассказывала, что я делаю с укропом)) Если вдруг пропустили, посмотрите. Сейчас как раз самое время для этих рецептов.
#секретыихитрости #заготовки #хранение
Укропный соус и укропное масло – отличные добавки для многих блюд! Здесь я показала, как заготавливаю укроп на зиму и как сохраняю зелень свежей в течение нескольких недель. А также, как обычно, небольшой эксперимент с укропом. Удачный в этот раз!
https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc

Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)

Обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок.

Измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе, добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.

РЕЦЕПТ:
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Перемешиваю все и измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".

Керамические формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.

Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек. В духовку. 200 градусов, 35 минут. Достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю в холодильник на 2-3 часа.
#закуски #изсубпродуктов #паштеты

Подробнее в видео по ссылочке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=WfySrIfVhX0

Снимаем урожай)) Впервые у нас хороший урожай редиса!
Салаты едим сейчас каждый день. Самый мой любимый - редис, зеленый лук, немного соли, черного перчика и сметана. Можно добавить свежий огурчик (но можно и без него).

Еще один рецепт, который нам тоже нравится:
Нарезаю редис на небольшие кубики. Точно так же, на кубики, нарезаю огурец, сыр и яйца. Измельчаю зелень.
Соединяю все в миске. Добавляю соль, перец и сметану.
Перемешиваю и подаю.
Можно заправить такой салат маслом, йогуртом или домашним майонезом.
• Редис - 300 г
• Огурец - 2 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Сыр твердый - 70 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Зеленый лук
• Укроп
• Перец черный молотый
• Соль
#салатыизовощей #салаты #надаче

А как вы готовите салаты в редисом?

А вы тоже считаете, что я "не настоящая"?
Ольге, кстати, спасибо за высокую оценку наших скромных трудов)) Вся наша "профессиональная команда" - я, мой муж и мой старший сын 😄.
#обомне #разное #изкомментариев

Посчитала, как изменились цены за 2 года (на примере одного блюда).
Кая я готовлю эти бутерброды 👉 https://www.youtube.com/watch?v=55otXsJ8ahQ

РЕЦЕПТ и стоимость (цены на 27.06.19) - (цены на 20.05.21):
🔹Мясо курицы (филе бедра) – 200 г 46,00 руб. / 69,00 руб.
🔹Яйца – 2 шт. 7,40 руб. - 16,90 руб.
🔹Багет с луком – 1 шт. 22,50 руб. - 43,20 руб.
🔹Майонез – 3 ст.л. 5,00 руб. - 18,20 руб.
🔹Лук – 100 г 4,90 руб. - 4,30 руб.
🔹Мука – 3 ст.л. (75 г) 1,70 руб. - 2,95 руб.
🔹Морковь – 50 г 2,50 руб. - 2,90 руб.
🔹Масло растительное – 2 ст.л. 2,10 руб. - 3,60 руб.
🔹Соль, перец
ИТОГО: 92,10 - 161,05 руб.
Один бутерброд: 4,60 - 8,05 руб.
Т.е. 2 года назад такой бутерброд можно было приготовить за 5 руб.
А сегодня.. почти в 2 раза дороже!!!
Покупки я делала в том же магазине. Брала товары тех же производителей... Я не исключаю погрешности в подсчетах. Да, пусть я где-то ошиблась. Но не настолько же! За 2 года стоимость конкретно этого блюда увеличилась на 75%! Как вам такое?
#бутерброды #считалока #изптицы #закуски

Окрошечка)) https://www.youtube.com/watch?v=TcRckkdesk4
#супы

"Сколько весит Ваш муж?" - это самый популярный вопрос в комментариях))
#изкомментариев #обомне
Ответ здесь:
https://youtube.com/clip/UgywrCFEOYh2hvUXX6V4AaABCQ

Спасибо, друзья!!! Всем спасибо, кто оставляет свои комментарии под моими видео. Иногда они интереснее, чем сами видео)) Отдельная благодарность моим постоянным зрителям! ❤️
https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c
#изкомментариев

Наконец-то пришло время для малосольных огурчиков! Змачиваю огурцы в холодной воде примерно на час-полтора. Всегда замачиваю, если огурцы не только что с грядки. Они тогда хрустят лучше!

Выкладываю на дно банки немного укропа и чеснока. Затем огурцы (сколько влезет в банку). Сверху снова укроп и чеснок.

Соль я не взвешиваю и воду не отмеряю. Не варю рассол!
Но проще даже придумать сложно! Главное, использовать литровые банки. Соль просто набираю столовой ложкой, убираю "горку" и засыпаю в банку.

А теперь кипяток. Только вода закипела - заливаю. Оставляю огурцы на столе на сутки.

Через сутки можно пробовать! Огурчики готовы!
#заготовки

В видео ниже, кроме этого рецепта, еще рецепты с огурчиками. Посмотрите - вам понравится: https://www.youtube.com/watch?v=oCbMhg7aquU

Очень хочу, чтобы вы это попробовали! https://www.youtube.com/watch?v=Nii8KbD2ZwA
#пироги #кчаю #вдуховке #выпечка

Маринованный лук к шашлыку и не только. Салаты с ним очень люблю! Пробовали уже такой?
Рецепт:
• Лук - 500 г
• Уксус (винный) - 270 мл
• Сахар - 140 г
• Соль - 0,5 ч.л.
#закуски #изовощей #заготовки

Трачу пять минут своего времени, а мясо получается как в ресторане: в два раза вкуснее, чем жареное (и без грязной посуды)!
Мы едим такое мясо еще горячим. Но и в дорогу можно с собой взять. Всегда сочное!
Сегодня у меня филе бедра индейки. Мясо не нарезаю даже. Просто хорошо мою и просушиваю.

Мне тут недавно в комментариях писали, что мясо нельзя мыть... На мой вопрос "Почему?" ответа не было. Причем, комментариев было не менее 20-ти и никто мне не ответил. Может, вы знаете, откуда это "пошло"? Как это - принести мясо с прилавка домой и не мыть?.. Заранее спасибо всем, кто ответит!

Добавляю к мясу пару ложек растительного масла и адыгейскую соль. Перемешиваю (можно добавить обычную соль и любимые специи).

Выкладываю кусок мяса на пергамент. Заворачиваю "конвертиком" и - на противень. Ставлю противень в разогретую до 180 град. духовку на 35-40 минут.
#изптицы #дляленивых #впергаменте #наужин #наобед

И все! Мясо поджаренное, но, в то же время, не сухое!
Видео 👉 https://www.youtube.com/watch?v=2hsWnyjU1GA

Как со мной связаться

Друзья, я почти всегда здесь, в чате! Задавайте ваши вопросы - стараюсь на все отвечать 😉

Если интересует сотрудничество, пишите сюда @kn_fan
Важно! Не нужно писать сюда @kn_fan по вопросам, которые не касаются сотрудничества. Это не мой аккаунт! И не аккаунт моего мужа! Я не получу ваш вопрос. Я отвечаю только в чате.

Когда лень готовить - можно не готовить 😜 У меня в запасе всегда есть много заготовок из серии "Открыл - и ешь!" Сегодня делюсь рецептами заготовок из мяса - фарш, тушенка и жареное мясо в банке))
Посомтрите. Если хотите продолжения этой серии рецептов, напишите в комментариях: "Не хочу зимой готовить!" - и я покажу остальные рецепты))
#заготовки #измяса

https://www.youtube.com/watch?v=XsK_9EHkwhI

Такие добрые иногда встречаются комментарии ☺️ Спасибо вам))
#изкомментариев
Этот комментарий вот под этой статьей в Дзене 👉 https://zen.yandex.ru/media/tastyminute/dobavila-v-testo-kartofelnyi-otvar-a-kartofel-v-nachinku-nejnee-i-vkusnee-pirojkov-u-menia-ne-poluchalos-i-vdvoe-deshevle-6095f0204461ec746c141cbb#comment_838704682