ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ
⠀
Для блинов:
✔️Яйцо - 2 шт.
✔️Вода - 50 мл
✔️Соль
✔️Мука
⠀
Начинка:
✔️Творожный сыр - 30 г
✔️Красная рыба - 35 г
✔️Огурец - 40 г
✔️Красная икра - 20 г

👩🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣Смешиваем все для блинов и жарим на антипригарной сковороде блинчики. Обязательно под крышкой и на среднем огне.
2️⃣Далее намазываем блинчики творожным сыром, кладём тонко порезанный огурчик, рыбку.
3️⃣Сворачиваем в рулет. Нарезаем на кусочки и украшаем красной икрой!

#закуски #ужин #завтрак #лосось #на_сковороде #икра

РЫБА В ЛИМОННОМ МАСЛЕ СО СПАРЖЕЙ

🐟Ингредиенты:

✔️Лосось - 500 г
✔️Лимон - 1 шт.
✔️Сливочное масло - 100 г
✔️Петрушка - 1 небольшой пучок
✔️Оливковое масло для жарки
✔️Соль/перец, специи по вкусу
✔️Спаржа

👨🏻‍🍳Приготовление:
1️⃣ Спаржу выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запечь при 180 градусах 7-10 минут.
2️⃣ Рыбу посолить, поперчить, посыпать любимыми специями. В сковороде разогреть немного оливкового масла. Выложить кусочки рыбы кожицей вверх и обжарить на небольшом огне 3-4 минуты, затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности. Не пересушите, рыба не требует длительной термической обработки.
4️⃣ Снять цедру с лимона и выжать сок. Прогреть сок лимона с цедрой в другой сковороде и немного выпарить. Затем по небольшому кусочку начать добавлять сливочное масло, постоянно помешивая.
5️⃣ Когда соус начнёт немного густеть, добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать и снять с огня. Всё готово,

#вторые_блюда #ужин #обед #на_сковороде #лосось